葡萄酒，又分成红葡萄酒、白葡萄酒及桃红葡萄酒，根据不同的酒型，醒酒的方式也是不同的，三者均有专门的醒酒器。所以我们在喝葡萄酒之前一定要醒酒，这样才能充分感受到葡萄酒的香气与口感，那葡萄酒的醒酒时间是多长呢？接下来就让小编给大家介绍一下！
1、葡萄酒醒酒时间是多长，不同种类醒酒时间不同
醒酒时间的长短需要根据葡萄酒的种类和饮酒者个人的口味喜好而定。一般而言，葡萄酒从酒瓶倒入醒酒器的那一瞬间，醒酒就开始了，而醒酒时间从5分钟到2小时不等。
通常，年轻的葡萄酒醒酒时间在1小时左右，而一些高单宁的葡萄酒如西拉、巴罗洛（Barolo）、蒙塔希诺布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）和基安帝（Chianti）等需要进行更长时间的醒酒。
在醒酒的过程中，要注意醒酒的时间不能过长，不然葡萄酒就会过度氧化，颜色变得不再明亮，新鲜果味褪去。此时，葡萄酒本身的活力就会丧失掉，喝起来给人一种“疲惫乏味”的感觉。以上内容由第一农经网小编为您整理，希望对您有所帮助。
2、醒酒是品尝葡萄酒过程必不可少缺少的步骤，有什么目的
醒酒是将常年尘封于酒窖的葡萄酒唤醒，让沉睡的葡萄酒开始重新焕发出自身特有的活力。据《葡萄酒观察家》称，在葡萄酒品鉴过程中，闻香是非常重要的一个步骤，品酒师能以此判断葡萄酒的品质以及总体特征。在品酒师们看来，醒酒是一个必不可少的环节。
尘封于酒窖的葡萄酒犹如一位沉睡的美人，虽然美但缺乏灵气，而醒酒就是把这位“睡美人”唤醒，让葡萄酒重新焕发出它的灵气与活力。在这一过程中，葡萄酒会慢慢释放亚硫酸盐和乙醇等物质。同时，也带出了葡萄酒的香气。酒体厚重饱满的葡萄酒需要醒酒的时间越长，风味越持久。摇杯和倒酒都可以醒酒，但是有一些陈年红葡萄酒还需要别的工序醒酒，比如让酒“呼吸（Breathing）”，即在开瓶后倒酒之前先静置一段时间，或“换瓶醒酒（Decanting）”。
3、葡萄酒的品鉴，不止醒酒那么简单
（1）、外观
将装有酒样的杯子倾斜30度—45度，在光亮白色的背景下观察酒液的颜色；
分别记下红酒的：澄清度（是否有混浊）；色调（暗淡还是鲜亮）和色度（颜色的强度或者色素量）；黏度（对抗流动的程度）；泡沫的活跃性（主要是起泡酒）
（2）、酒杯中的香气（in-glass）
在摇杯之前，把每个样品放在鼻前闻一下气味；感受学习并记录下香气的特征和强度；摇转酒杯，让红酒中的香气物质完全释放出来；先在杯口闻摇杯后的香气，接着在往深处闻杯里的香气；感受学习并记录下香气的特征和强度；以上述方法对其它样品进行闻香；
（3）、进入品尝红酒的步骤。
适中饮一口样酒（6—10ml）；让红酒在口腔内打转，使其接触到舌头、上腭以及口腔内所有的表面；记下不同味道（甜味、酸味、苦味）的不同感受部位，以及分别是什么时候感受到的，感觉持续的时间，感觉和强度是如何变化的；集中注意力体会以下五种口腔内感受：收敛感、刺痛感、酒体厚重感、温度以及热感。记录下这些感觉，以及它们互相结合所给予的综合感受
吸气使空气穿过口中的红酒从而促使酒中的香气物质释放，感受释放出的香气；集中注意力体会这些香气的特征，记录下在口腔内和酒杯中感受到的香气的所有不同之处。让上述步骤中吸入的气体在肺腔中停留15—30s。将酒咽下，或将其吐到准备好的容器中，将经过口腔温热后的酒的气味通过鼻腔呼出
以这种方式感受到香气则被定义为酒的回味；它通常只能在最好的和最富于芳香的红酒中才可以体会得到
4、如何更好的品味一杯葡萄美酒
拿到一杯葡萄酒，首先感受到的第一印像是它的色泽。红葡萄酒那宝石般华丽饱满的红色，白葡萄酒那柔和温顺的黄色，都是在接触这杯葡萄酒时眼睛第一时间所能看到的漂亮画面。然而，从葡萄酒的观色，我们除了这些直观的感受外，通过学习和积累，还能了解到手中这杯酒所蕴含的更多信息。
大多数优质的葡萄酒色泽鲜明光亮，在斜置的杯中颜色会有微妙差别，并向边缘渐渐变淡。葡萄酒越老，稀薄的边缘与酒杯中心的颜色区别就越明显。随着葡萄酒的陈年，红葡萄酒的边缘通常会从紫红色--绯红色--砖红色渐变，白葡萄酒会从浅稻草色--金黄色--棕黄色渐变。
葡萄酒的酒体主要取决于酒中酒精、残糖、可容风味物质、丹宁等的含量决定，通常分为三类：轻盈酒体（light body）、中度酒体（medium body）和厚重酒体（full body）。通过葡萄酒颜色的深浅强度常常是判断酒体轻重的直观依据。随着红葡萄酒的颜色越深，酒体越重，丹宁变高，酸度变弱；而白葡萄酒是酒体越重，酸度变弱，油脂感逐渐增强。
通过一定的学习与实践积累，从葡萄酒的颜色有可能大致解读出酿酒的葡萄品种与产地。如果一瓶葡萄酒看起来很浑浊，那么它可能会有某种“疾病”；如果一瓶葡萄酒有比你预计更深的棕褐色，那么它可能已经被氧化了。当我们摇晃杯中的酒时，观察它的挂杯情况，也能了解到酒质的一些信息。挂杯缓慢往往预示着酒体的厚重，更高的酒精度，酒中蕴含更多的精华物；而酒体轻薄的葡萄酒通常不会有很强的挂杯。
由此可知，在喝葡萄酒之前一定要醒酒，醒酒之后的葡萄酒才是最好喝的。葡萄酒醒酒有专门的醒酒器，但是对于偶尔才喝葡萄酒的人来说，买醒酒器太过浪费了。其实我们在喝葡萄酒之前摇晃杯身，就起到了一个醒酒的作用了，当然的，葡萄酒对于醒酒也是有要求的，比如醒酒的时间！
