葡萄酒，目前得到众多人喜欢，在这个世界上用于酿造红葡萄酒的葡萄有上千种，但我们日常能在酒中品尝到的也不过数十。在实际生活中，人们更加希望能够在同价格的商品中挑选出最好的葡萄酒来，因此，学会选购葡萄酒很难必要，快一起来看看！
一、如何选购优质葡萄酒，有什么技巧
1、看品类
比如，按葡萄酒中含糖量分类，可分干、半干、半甜、甜四种。干葡萄酒饮用时觉不出甜味，酸味明显；半干葡萄酒饮用时有微甜感；半甜葡萄酒饮用时有甘甜、爽顺感；甜葡萄酒饮用时有明显的甜醉感。
2、查形观色
葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。在白色背景下从酒杯正上方看葡萄酒，浑浊的不好。看酒从杯壁均匀流下时的速度，流得越慢，酒质越好。把酒杯侧斜45度角来观察葡萄酒与杯壁结合部的一层水状体，它越宽则表明酒精度越高。在水状体与酒体结合部能出现不同的颜色，显示出酒的酒龄。
3、感觉香气、口感
旋转酒杯并且深深地体验杯中的香气，这是品尝葡萄酒的基本方法。看看是否会有好看的挂杯，有时候在酒杯上会留下一条条液态的线条，顺着杯壁慢慢流淌到酒杯中。这种挂杯的情况对于酒的好坏来说没有太多的说明，但是它是酒精度高低的证据。
直至真正入口时，才可以感受到葡萄酒的质感、味道和层次。优质的葡萄酒停留在口腔内时应有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味感，而且在口腔内久久未能散去，同时这些香气应该平衡、协调、优雅、令人愉快。这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦，各种香味细腻。
二、选购优质葡萄酒，要了解葡萄酒
1、风味是否够复杂
葡萄酒带有越丰富的香气和味道，就说明这款葡萄酒越复杂。所谓“香气和味道”，也就是我们常说的李子、樱桃、香草或烟草等风味。你能感受到的味道越多，就说明此葡萄酒的风味越复杂，而此葡萄酒越复杂，则说明酒的品质越高。值得一提的是，复杂性可以说是最能得到品酒者认同的一项品质标准了。
2、风味是否够浓郁
一般来说，葡萄酒的风味越浓郁，饮用者就越能识别出此酒的风味特征。而这项特征的重要性就在于，当碰到一款足够复杂的葡萄酒时，如果葡萄酒的风味不够浓郁，品鉴者就往往很难清晰地识别出酒中各层次的风味。
3、口感是否够均衡
对于葡萄酒而言，“平衡”是指葡萄酒的各大类风味，比如水果、蔬菜和橡木等风味在酒中有比例相当的体现。一款口感均衡的葡萄酒通常具有和谐的成分比例，而各风味之间也不会有让品鉴者有相互冲撞的感觉。
三、不会选购葡萄酒，可看一些知名品种
1、赤霞珠（CabernetSauvignon）
典型香气：黑加仑、黑醋栗、黑樱桃、青椒、薄荷等
作为全球种植范围最广的葡萄品种之一，赤霞珠主要出现在波尔多（Bordeaux）风格的葡萄酒中。在凉爽地区，赤霞珠成熟得较晚，其酿出的葡萄酒就容易带上生青的风味。而在波尔多和托斯卡纳（Tuscany），赤霞珠则常常作为混酿品种出现，从而使其艰涩的单宁更显柔和。此外，在美国纳帕谷（NapaValley），赤霞珠葡萄酒的风格偏于浓郁，通体呈现出紫黑色泽，并具有黑醋栗和黑樱桃的风味。并且，由于其浓厚成熟的风格，再渗入新橡木桶的风味，赤霞珠几乎凭一己之力便成就了美国加州（California）的一干膜拜酒（CultWine）生产商。
2、品丽珠（CabernetFranc）
典型香气：草莓、红李子、覆盆子、胡椒、碎石等
品丽珠同赤霞珠及梅洛（Merlot）并称为波尔多“混酿三剑客”，且相较于它的“后代”——赤霞珠，品丽珠的单宁含量一般会低一些，并在酿出的酒中附有浓浓的泥土风味。若是种植在欧洲之外的温暖地带，品丽珠则会带上紫罗兰、蓝莓和烤咖啡豆的香气，其单宁成熟，特点也是十分鲜明。而若是种植在布尔格伊（Bourgueil）、希侬（Chinon）和索米尔-尚皮尼（Saumur-Champigny）等地，品丽珠便具有一种酸涩的矿物感。此外，在波美侯（Pomerol）和圣埃美隆（Saint-Emilion），它经常同梅洛进行混酿，从而在酿出的葡萄酒中营造出一种薄荷风味。
3、梅洛
典型香气：炎热气候：黑莓、黑李子、英国传统蛋糕、巧克力等；温和或凉爽气候：草莓、红浆果、薄荷等
梅洛就像是红葡萄界的霞多丽（Chardonnay）——全能的“大众情人”。这是一种皮薄的红葡萄品种，最初产自法国的波尔多地区，现在也是波尔多的经典葡萄之一，尤其是右岸，比如在圣埃美隆、波美侯以及弗龙萨克（Fronsac）这些右岸产区，梅洛在混酿中都占着主导地位。此外，在美国、意大利、澳大利亚和智利等国家，它同样有所种植，并且表现得也很出色。用梅洛酿造的葡萄酒，入口略干，酒体中等至饱满，在气候不同的地方酿出来的梅洛红葡萄酒，它们的风味也会稍微不同。在凉爽一点的地区，比如法国和意大利的产区，用梅洛酿造的酒所含的单宁往往更多，香气相对内敛。而在加州和智利这些暖和地区，用梅洛酿成的酒会散发出更浓厚的成熟水果风味，而且单宁质感更加柔顺。
4、黑皮诺（PinotNoir）
典型香气：覆盆子、樱桃、紫罗兰、甘草等
黑皮诺，一种让全球酿酒师又爱又恨的葡萄。爱它，因为它是这世上最美妙性感且供不应求的品种；恨它，只因它阴晴不定、反复无常的特性，即便是在其主要产区——勃艮第（Burgundy），它也经常“耍小性子”，在酒中任性地留下令人不悦的风味。在新西兰、加州以及俄勒冈州（Oregon）的温暖地带，这种葡萄可以达到令人惊异的成熟度，从而酿造出质地浓稠且带有果酱风味的葡萄酒。如今，最好的黑皮诺葡萄酒一般都由单一品种酿成，它带有精微缥缈的优雅感，却又可陈年数十载，因此，有人形容它为“外宽内严”。
5、西拉（Syrah/Shiraz）
典型香气：黑醋栗、红醋栗、蓝莓、桑椹、紫罗兰、松露、甘草和胡椒等
澳大利亚葡萄酒能在国际葡萄酒舞台上占有一席之地，西拉功不可没。在那里酿造的西拉葡萄酒展示出了多种多样的风格，无论轻盈还是醇厚，你总能在澳大利亚找到你所偏爱的风格。而在旧世界产区，比如意大利北罗讷河谷（NorthernRhoneValley）的埃米塔日（Hermitage）和罗第丘（CoteRotie），西拉葡萄酒则以其令人惊异的复杂度和层层紧致的香料风味享誉全球。
6、佳美（Gamay）
典型香气：香蕉、蓝莓和樱桃等
佳美是博若莱产区（Beaujolais）的法定品种，博若莱葡萄酒几乎都用佳美酿造。此外，大多数的博若莱葡萄酒都是采用二氧化碳浸渍法（CarbonicMaceration）来酿造的，酿出的酒会带上细微的气泡，并具有典型的香蕉风味。
7、歌海娜（Grenache/Garnacha）
典型风味：草莓、覆盆子、香料、甜椒、太妃糖和皮革等
在法国的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）、吉恭达斯（Gigondas）和罗讷丘（CoteduRhone）产区，歌海娜是主要的葡萄品种。而在西班牙和澳大利亚，老藤歌海娜葡萄酒可谓是最好的红葡萄酒之一了。这是一种早熟的葡萄，其酿造的葡萄酒酒精度较高而酸度较低。在一些品质极佳的歌海娜葡萄酒中，你还能尝出水果和香料的风味，其醇厚的风格让人觉得它就像是一种风格更加柔和的西拉葡萄酒。
8、马尔贝克（Malbec）
典型风味：红醋栗、黑醋栗、蓝莓、李子、雪松、甘草、可可、咖啡、丁香和烟熏等
虽然在波尔多的混酿葡萄酒中登场率不高，但在阿根廷，马尔贝克却摇身一变，成为了该国种植面积最广、最为出名的优质葡萄品种。在那里，采用马尔贝克酿造的红葡萄酒颜色深邃，果味浓郁，带有黑樱桃、李子和紫罗兰的香气，酒体饱满，口感醇厚，随着陈年还会发展出皮革、烟草和可可等气息。
9、慕合怀特/马塔罗（Mourvedre/Mataro）
典型风味：覆盆子、蓝莓、桑椹和李子干等
这是一种起源于西班牙的葡萄品种，现在主要种植在法国和西班牙，其酿造出的葡萄酒酒体适中，并带有香料和樱桃的美妙风味。若是来自葡萄长势极佳的地区，酒中还会附上一层典型的矿物质感。事实上，加州和澳大利亚至今还留存着一些慕合怀特的老藤，在当地，该葡萄主要同西拉及歌海娜进行混酿。
10、内比奥罗（Nebbiolo）
典型风味：覆盆子、红醋栗、蓝莓、樱桃和玫瑰等
作为酿造巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）和加蒂纳拉（Gattinara）的主要葡萄，内比奥罗毫无疑问是全球最好的葡萄品种之一。不过除了意大利的皮埃蒙特（Piedmont），其它产区基本上很难种出高品质的内比奥罗。比如在加州，尽管已经耕耘了数十年，但这里酿造的内比奥罗葡萄酒仍然十分寡淡平庸。
11、桑娇维塞（Sangiovese）
典型风味：草莓、酸樱桃、覆盆子、红醋栗和李子干等
作为托斯卡纳的典型葡萄和酿造基安蒂（Chianti）及布鲁奈罗蒙塔希诺（BrunellodiMontalcino）的主要品种，桑娇维塞颜色较浅，而酸度则比较高。采用它酿造的葡萄酒在不同地区有着相异的风格，比如在意大利，桑娇维塞葡萄酒的典型风味包括酸樱桃、覆盆子以及烟草；而在其它一些地方，它的风味则更显平淡。通常来说，意大利的超级托斯卡纳葡萄酒（SuperTuscan）是由桑娇维塞与国际红葡萄品种，如赤霞珠和品丽珠混酿而成的，如此，桑娇维塞的风格便得到了加强。
12、仙粉黛（Zinfandel）
典型风味：覆盆子、黑莓、黑樱桃、葡萄干和李子干等
数十年来，仙粉黛都是加州的标志性葡萄，尽管现如今它在美国西海岸、澳大利亚和意大利等地都有种植，但其发源地其实是克罗地亚。在很多人的眼中，加州仙粉黛是该品种最好的代表，其风格也是包罗万象，比如，门多西诺（Mendocino）的仙粉黛粗犷，带有亚洲香料的香气；干溪谷（DryCreekValley）的仙粉黛生动，富蕴着覆盆子的风味；而来自纳帕谷的仙粉黛华美，且具有成熟甜美的黑樱桃风味。此外，加州仙粉黛的酒精度一般可以达到15-16%，在一些晚收的年份里甚至还要更高。
四、选购葡萄酒，可看品牌
1、长城
长城创立于1983年，在中国最好的葡萄产区河北沙城、河北昌黎、山东蓬莱和新疆天山北麓等地都拥有自己的葡萄园。长城出产的葡萄酒还远销到包括英国、美国、法国和德国在内的20个海外国家。此外，为了扩大自身在国际上的影响力，长城在近年来相继收购来自智利中央山谷、法国波尔多等产区的知名酒庄和葡萄园。
2、张裕
作为拥有100多年历史的中国葡萄酒品牌，坚守百年品质的张裕在全球消费者中具有良好的品牌美誉度。张裕是全球最大的葡萄酒公司之一，每年可生产9万多吨葡萄酒，产品的质量受到全球消费者的认可。凭借2016年1,500万箱的销售量，张裕荣登“2017年度全球10大畅销葡萄酒品牌”第四名，和世界名酒同台竞技。
3、王朝
中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年，是中国第二家、天津市第一家中外合资企业，合资的外方为法国人头马亚太有限公司和香港国际贸易与技术研究社，中外各方投资总额为137.6万元人民币，当年产量为10万瓶。
4、威龙
威龙葡萄酒股份有限公司位于山东省龙口市，拥有员工1500余名，占地面积30万平方米，资产6.5亿元，配备有国外全自动灌装生产线、酒石处理系统、真空过滤机等先进设备30多台套，5处发酵站，年产各类葡萄酒3万多吨，葡萄酒系列包括干酒、甜酒、起泡酒、白兰地等四大系列八十多个品种。
5、华夏
中粮华夏长城葡萄酒有限公司成立于1988年8月9日，是中国首家专业生产干红葡萄酒的出口型企业，现隶属于世界企业500强之一的中粮集团有限公司。其产品华夏长城系列干红葡萄酒不仅填补了国产干红葡萄酒出口的空白，还出口欧美等十多个国家和地区。华夏公司坐落在河北昌黎县，被国家命名为“中国酿酒葡萄之乡”。
6、印象干红
“有效沟通、印象干红”——印象干红，这个不到一年就声名鹊起的品牌，品牌定位上走的是一条“体验消费之路”。8500标王、加盟印象拥有自己品牌、让红酒象啤酒一样普及、利乐包红酒、啤酒瓶红酒、携手新天创造中国红酒航母，公关炒作，消息漫天横飞，算得上是快速运做品牌知名度的高手。
7、丰收
北京丰收葡萄酒有限公司目前由多方公司合资经营。丰收公司经过几十年的风雨历程，一直秉承“命运一体、勤奋求实、拼搏进取、追求无限”的企业精神，始终坚持“高品质产品，最优质的服务”为宗旨的丰收实践着“酿造丰收美酒，品味生活甘甜的使命”，全心致力于品牌发展和提升，传播专业的葡萄酒文化，奉献高品质的佳酿美酒。
8、龙徽
龙徽——从“欧陆风情化，龙徽尽表达”到“成功人士享受之道”，而至今天“龙采徽映，至尊之选”。龙徽干红一直走的是高端路线。这个始建于1910年，曾经和世界第三大酿酒公司，法国保乐利加集团合作15年的企业，目前虽然已经跌出国内销售排名前十之外，却仍有着另人羡慕的特殊销售通路。那就是国内四五星级酒店占有率第一，欧洲高档亚洲餐馆中，亚洲葡萄酒占有率第一。其出口量占全国葡萄酒出口总量的12.5%，而出口额占全国葡萄酒出口总额的23.6%。
五、葡萄酒选购回来后怎么喝，有什么方法
1、醒酒
红葡萄酒开瓶后应有15分钟～3小时的静止醒酒时间，葡萄酒的香气、口感都会产生不同的变化，醒酒结束后倒入酒杯1/3或半杯。
2、观其色
品饮红葡萄酒首先观察它的颜色变化，红宝石般晶莹剔透的为最上品，透过光线欣赏其颜色变化，太深或太暗皆非上品。摇晃，又叫做“加速醒酒”，此步骤目的在于使酒和空气中的氧气充分接触，释放出沉睡中红酒的香味。
3、闻其香
在氧气进入红酒中，并且同酒精产生香味后，你可以闻出香味，而且香味会随时间而有不同的改变。
4、品其味
饮葡萄酒后应于第一口用味蕾去感觉味道，让味道充满口腔四周慢慢吞下去，你会感受到四种重要的味道：甜、酸、涩、余味。品尝后，好的葡萄酒余味可以持续15~20秒。
5、配餐
从搭配的菜肴来讲，奶油鸡适合白葡萄酒，烤羊肉则要搭配醇厚的红葡萄酒，红酒配红肉，白酒配白肉。一般来说，红葡萄酒适合红肉、酱汁类、奶酪和熏肉制品，而白葡萄酒则偏好鱼类和蔬菜类。
以上就是关于葡萄酒选购的介绍，总之，葡萄酒是我国最常见的酒类之一，最早起源于欧洲国家，素来就给人一种神秘的感觉，喝葡萄酒的话一定要喝好酒！
