众所周知，法国本身也本称之为葡萄酒王国，其有多个产区，其中勃艮第产区是生产高端葡萄酒的产区，勃艮第葡萄酒历史悠久，几个世纪以来，当地的葡萄种植者和葡萄酒生产者对他们不断葡萄园进行完善。在这点上，勃艮第与波尔多（Bordeaux）颇为相似，那品质怎么样呢？毋庸置疑是很好的，具体如下！
1、法国勃艮第葡萄酒怎么样，有什么特征
勃艮第的葡萄酒大多数采用单一葡萄品种酿制。主要的红葡萄品种是黑皮诺（PinotNoir）。尽管在法国之外也有所种植，但是天性娇贵刁钻的黑皮诺却只在勃艮第的风土上才能展现独一无二的优雅风姿。主要的白葡萄品种为霞多丽（Chardonnay），被在世界各地广泛种植的霞多丽也惟有在勃艮第才展现出特别的魅力，它不仅拥有丰满的口感，还保有少见的强劲与细腻变化，以及惊人的久存潜力。
葡萄酒主要出产酒体从中等至丰满不等的红葡萄酒，以及干白葡萄酒。
2、勃艮第地区红葡萄酒是法国传统葡萄酒的典范
源头是教会早期的西都教会(Cistercians)教士，对葡萄酒的酿制有着相当高的水平。事实上就是他们培养了欧洲最好的葡萄品种。
在葡萄酒的酿造技术上，西都教会的修士正是欧洲传统酿酒灵性的源泉。大约十三世纪，随着西都教会的兴旺，遍及欧洲各地的西都教会修道院的葡萄酒赢得了越来越高的声誉。到十五、十六世纪，欧洲最好的葡萄酒被认为就出产在这些修道院中，而勃艮第地区出产的红酒，则被认为是最上等的佳酿。最禁欲的修士们创造了这世界上最具浪漫色彩的葡萄酒，这本身就有着太多神奇的味道。那些不到28岁就死去了的修士们，他们在葡萄园中砸着石块，用舌头尝土壤的滋味，和葡萄同生同死时，内心里怀着的，却是一种宗教式的狂热，也许也只有这种狂热，才能产生这种极致的、自然的勃艮第红酒。它们构成了欧洲红葡萄酒中最不可思议的传奇，包括葡萄酒中最有名的品牌、在世界众多葡萄酒庄园中位居首席的罗马内-孔蒂。
3、法国勃艮第产区有什么特征
（1）、位置
处于巴黎南部，位于第戎（Dijon）和里昂（Lyon）之间，绵延360公里（225英里）。葡萄园面积25,000公顷
（2）、产区产量
18,000万瓶，其中65%为干白葡萄酒，35%为红葡萄酒。
（3）、土壤
虽然说勃艮第各个葡萄园的土质各异，包括石灰质、粘土石灰质、花岗岩质、砂质等多种土壤，但它还是以石灰质黏土为主。勃艮第人精于分析土壤和总结经验，据说，中世纪西多会（Cistercians）的修士们为了寻找合适的葡萄种植园，他们经常用舌头去品尝泥土与碎石，并通过与大自然的直接交流，寻觅天国之路。
（4）、五大产区
勃艮第共分为5大产区，他们分别是夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆内丘（CoteChalonnaise）和马贡（Maconnais）。其中，夜丘和伯恩丘又合称为金丘（Coted’Or），是勃艮第葡萄酒产区最精华的核心地带。
4、勃艮第产区的分级制度
勃艮第地区品种单一，但是风土多样，酒庄非常重视风土条件对葡萄酒的影响，故而人们根据葡萄园的风土条件将最终的葡萄酒分成了几个等级，从高到低分别为特级园（GrandCru）、一级园（PremierCru）、村庄级（Village）和大区级（Regionale）。为了方便消费者选酒，勃艮第葡萄酒的酒标上都会标注葡萄园的等级。
特级园葡萄酒的葡萄采自勃艮第的33个特级葡萄园，例如大名鼎鼎的拉塔希园（LaTache）和李奇堡园（Richebourg）等，数量仅占有勃艮第葡萄酒年总产量的1%左右。总体而言，特级园葡萄酒是整个勃艮第产区最优质也是最昂贵的葡萄酒，其香气精致、结构复杂，有着极佳的陈年潜力，且个性鲜明，极具风土特色。同时，由于产量稀少，顶级的特级园葡萄酒在市场上供不应求，常常有价无市，千金难买。
一级园葡萄酒虽不如特级园葡萄酒一般珍贵，但也是勃艮第葡萄酒中的翘楚，不少一级园的葡萄酒品质堪比特级园，例如爱侣园（LesAmoureuses）和圣雅克园（ClosSaintJacques）等等。一级园的葡萄酒约占勃艮第葡萄酒年总产量的10%，但是一级园的数量却有600多个，酒迷们不妨多多探索，没准能以一级园的价格从优质的一级园葡萄酒中获得特级园葡萄酒的享受。
村庄级的葡萄酒大都来自于酿酒村中未列级的葡萄园，也有些是酒庄主动将一级园、特级园葡萄酒降级而来。村庄级葡萄酒一般口感新鲜，果味丰富，具有结构，较少使用橡木桶，比大区级的品质略胜一筹。
大区级葡萄酒是勃艮第葡萄酒中数量最多的一类，价格较为实惠，一般口感清新，酒体轻盈，风味活泼，适合作为日常的开胃酒。
5、法国葡萄酒的主要产区
（1）、香槟产区(Champagne)——全球最好的起泡酒故乡。香槟是一种独特且无法仿效的法定产区葡萄酒，
（2）、阿尔萨斯产区(Alsace)——以芳香和高品质白葡萄酒闻名。
（3）、卢瓦尔河谷产区(LoireValley)——有着法国后花园之称
（4）、勃艮第产区(Bourgogne)——有崇高的土地精神，法国古老的葡萄酒产区
（5）、汝拉-萨瓦产区(JuraetSavoie)——以天下第一黄酒闻名
（6）、罗纳河谷产区(RhoneValley)——热情似火，整个产区还是红酒为主，以卓越的桃红葡萄酒闻名，也是桃红酒出口英国最多的一种。
（7）、波尔多产区(Bordeaux)——充满贵族气息。超过95%生产AOC酒。全世界最大的也是最好的葡萄酒产区。
（8）、西南产区(Sud-Ouest)——有小波尔多之称，生产各式各样优质葡萄酒，
（9）、朗格多克-鲁西雍产区(Languedoc-Roussillon)——法国最大的餐酒产区，法国最广阔的产区。
（10）、普罗旺斯产区(Provence)——充满诱惑的沙滩、阳光、薰衣草，法国最古老的产区，20%为AOC或VDQS。
综上所述，法国拥有得天独厚的温带气候，有利于葡萄生长，但在不同地区，气候和土壤也不尽相同。为此选择好的产区生产的葡萄酒，酒质自然也是比较好的。勃艮第是法国最为知名的葡萄酒产区之一，亦是全球主要葡萄酒生产基地，媲美波尔多，这里出产许多优质顶级的葡萄酒，拥有悠久的种植历史！值得饮用！
