玫瑰红葡萄酒，一种特别的红酒，或是一种特别的甜酒。红葡萄在发酵前，先让葡萄汁跟果皮在一起一阵子，等果皮的颜色跟化学物质传染到葡萄汁到一定程度后，再皮汁分离，葡萄汁发酵，成为玫瑰红，是非常适合夏天饮用的葡萄酒，且是一种口感很好的酒，接下来就由小编给大家介绍一下其口感特征！
1、玫瑰红葡萄酒很好喝，口感独特
玫红酒带有花朵系、水果系、植物系、发酵系或戊醇类香气，极少散发木质、香脂或动物香气。不过，有些玫红酒（如西拉玫红酒、罗纳河谷玫红酒）带有香料香气，特别是胡椒类的香气。陈年玫红酒（如塔维勒玫红酒）的香气与红酒的陈年酒香很相似，带有熏烤、焙烧或果酱香气。如果玫红酒散发出林下灌木或肉类香气，说明它已经走到了生命尽头。
玫瑰红葡萄酒受到青睐的秘诀就在于清淡和新香的气味，让它可以和大部分美食互相协调。许多以前很难搭配的菜肴，自从有了玫瑰红之后都变得轻而易举，从鲑鱼到烤鸡，玫瑰红葡萄酒能满足众多口味的要求。一瓶玫瑰红甚至可以从开胃菜、前菜、主菜一路喝到饭后甜点。
2、玫瑰红葡萄酒的特点是什么
玫瑰红葡萄酒也称之为桃红葡萄酒，因颜色呈桃红色而得名。玫瑰红葡萄酒的特点是带有清淡和新香的气味，有着明显的水果香、花香和植物香，口感轻盈，芳香怡人。
玫红酒的光泽和清透度都与白葡萄酒相似，因此你应该重点观察其色调。与玫瑰相关的各种颜色都可能出现在玫红酒中，一方面含有蓝色调，另一方面也会呈现栗色调。玫红葡萄酒的颜色有浅灰、浅粉、玫瑰红、牡丹红、樱桃红、覆盆子红、草莓红、深玫瑰红、橙粉、杏色、橙红、砖红、红褐、紫红色等。佳美玫红酒呈樱桃红色，解百纳玫红酒呈覆盆子红色，佳丽酿玫红酒偏向橙色。
3、不同风格玫瑰红葡萄酒，特征有不同
（1）、歌海娜玫瑰
通常是明亮的红宝石色，带有成熟草莓、橙子、木槿的味道，有时还带有一丝多香果的味道。你会发现歌海娜葡萄酒的酸度适中，但由于大多数葡萄酒都有相当多的颜色和酒体，通常你会想把它们冷藏起来以保持它们的风味。与这款酒完美搭配的是一个夏日夜晚，带走GreekGyros和dilltzatziki。
（2）、桑娇维塞玫瑰
明亮的铜红色在灯光下闪闪发光，桑娇维塞似乎被制成了一种玫瑰红葡萄酒。新鲜草莓、绿色甜瓜、玫瑰和黄桃的味道伴随着口中的酸味。一些桑娇维塞玫瑰酒的余味带有一种虚假的苦味，这使得这种水果酒尝起来很干。绝对可以在白酒杯里冷着吃，也许还可以放一碗摩洛哥蒸粗麦粉和鸡肉。
（3）、丹魄玫瑰
丹魄玫瑰在里奥哈地区和西班牙其他地方越来越受欢迎。有了这种玫瑰风格，你可以期待淡粉色的色调和绿色胡椒、西瓜、草莓和肉味的草本味道，让人想起炸鸡。这一地区的许多丹魄玫瑰还混合了一点格拉西亚诺和格莱尼什的味道，以增加花香。一杯Riojarosé可以让你体验到任何墨西哥玉米卷。
（4）、西拉玫瑰
美国西拉玫瑰葡萄酒通常是用“塞格涅法”酿造的，这通常意味着它会有更深的红宝石色和白胡椒、绿橄榄、草莓、樱桃和桃皮的味道——绝对是时髦的一面。西拉的罗塞酒往往更大胆，最好是比普通红酒杯中的冰箱温度稍高一点。这是一款非常好的葡萄酒，配有意大利香肠比萨饼或一碗辣椒。
（5）、赤霞珠玫瑰
这种玫瑰酒几乎完全是用“塞格涅法”酿造的。赤霞珠是深宝石红色，带有类似红酒的绿色甜椒、樱桃酱、黑醋栗和胡椒香料的味道。唯一的区别是赤霞珠葡萄酒通常酸度较高，因为它们通常不在橡木中陈酿。
（6）、仙粉黛玫瑰(又名白仙粉黛)
可能是在美国销售的最受欢迎的玫瑰(就数量而言，但不一定就质量而言)，也是仙粉黛产品的85%。大多数“白仙粉黛”是故意做成“不干燥”的，含有大约3-5克的残余糖，使它适度甜。它提供草莓、棉花糖、柠檬和绿色甜瓜的味道，酸度适中。你可能会想把它和泰国菜一起冷冻起来。
（7）、Tavel玫瑰(来自罗纳河)
据说是作家和男人的最爱，欧内斯特海明威，Tavel是一个不同寻常的干玫瑰。它比大多数粉红葡萄酒有更多的酒体和结构，被认为具有好红酒的所有特征，只是颜色较少。它主要由石榴和肉桂制成，但是混合物中允许有九个品种。通常酒精含量高，酸含量低，这种橙红色的葡萄酒陈年良好，随着时间的推移，其夏日水果的香气会变成浓郁的坚果味。在烤肉架上扔些牛腩，拿起你的《老人与海》的折耳本，坐下来享受一杯这种泥土般的美食。
（8）、普罗旺斯玫瑰
来自普罗旺斯的玫瑰是粉红色葡萄酒的小黑裙。这种酒就像在餐厅里一样，在院子里就像在家里一样，它新鲜、清脆、干爽的风格是几乎所有菜肴的绝佳搭配；即使多汁的汉堡也是完美的伴侣。歌海娜、Cinsault、西拉和慕合怀特都被用来创造这种浅粉色的玫瑰，并赋予它草莓、鲜切西瓜和玫瑰花瓣的香气，最后在口感上带有独特的咸味矿物。
（9）、慕合怀特玫瑰
由慕合怀特制作的玫瑰让我想起了法国南部和班多尔美丽的葡萄酒。这些葡萄酒通常呈淡珊瑚色，比许多其他玫瑰红葡萄酒更圆、酒体更丰满。慕合怀特的香气带有紫罗兰和玫瑰花瓣的香气。口感上，这种葡萄富含红李子、樱桃、干香草、烟，甚至肉。穆夫德勒在地中海晚宴上是一对极好的搭档，他和朋友们在烤羊肉和新鲜皮塔饼搭配黑色橄榄酱的晚餐上徘徊了几个小时。
（10）、黑皮诺玫瑰
黑皮诺是葡萄跑道上的天后。这种水果不能忍受任何类型的极端天气，被认为是敏感的和喜怒无常的，但是当它开着的时候，在最好的情况下，可以成为一杯非常性感的葡萄酒。在玫瑰，黑皮诺散发出明亮的酸度和柔和微妙的海棠、西瓜、覆盆子、草莓和湿石头的香气。这种葡萄能酿造出朴实但优雅的葡萄酒，凉爽、酥脆、干燥，搭配新鲜的山羊奶酪沙拉或海滩上的节日蟹食会令人愉悦。
4、玫瑰红是比较没有深度的葡萄酒，怎么喝好喝
从颜色上来分，葡萄酒分为红葡萄酒(vinrouge)、白葡萄酒(vinblanc)和玫瑰红葡萄酒(vinrose)。玫瑰红葡萄酒并没有任何玫瑰花的成分，它是用去皮后的红葡萄酿制，在发酵前经过短时间(一般只是几个小时)的浸皮，因此在酿制完成后有粉红色泽留下。
常常被用来当做非进餐时独酌用，或者是用在普通party时，甚至是调酒用的酒。
玫瑰红葡萄酒和“白秋葡萄酒“(Wei?herbst)年轻的时候饮用最佳，因为在最初的几年里，酒中的果香最为突出。很少有玫瑰红葡萄酒适宜长期窖藏，故保存的时间最好不要超过一到两年。像所有的葡萄酒一样，玫瑰红葡萄酒也保存在一个阴凉的、避光的、温度变化较小的地方。玫瑰红葡萄酒是烧烤晚会的理想伴侣。需要强调的是，夏天品尝葡萄酒，酒温如果比冬季时稍低一些，将会有更好的效果。倒出的葡萄酒，酒温会在最短的时间内上升3度，所以酒温还可以再降低一些。玫瑰红葡萄酒或者“白秋葡萄酒“(Wei?herbst)在夏天适宜的饮用温度为9到11度。
5、如何选择正确的玫瑰红葡萄酒
由于葡萄汁仅用红葡萄皮发酵两到三天，玫瑰红葡萄酒是红葡萄酒和白葡萄酒的完美中间地带。玫瑰酒的生产方法实际上与红酒相同，它只是用皮发酵一段较短的时间。这两种主要葡萄酒的折衷意味着玫瑰酒几乎可以搭配任何一道菜或菜肴。尽管多才多艺，每瓶玫瑰酒都有自己独特的风格和味道。
如果你懂葡萄酒，你就知道世界上有几个地方以顶级葡萄酒闻名。当你在网上寻找玫瑰酒交易时，一定要注意酒来自哪里。加州、西班牙北部、波尔多、普罗旺斯和俄勒冈州是葡萄酒的最佳产地。如果你在网上购买廉价葡萄酒时出现的选择太多，仍然让你困惑，想想你喜欢什么样的红酒。几乎每一个生产红酒的地区都生产玫瑰酒，所以可以肯定，你喜欢的波尔多红酒会有一个美味的玫瑰酒表亲。
玫瑰年轻的时候味道更好，你应该试着挑选一个年份在去年左右的。这将有助于确保你得到的葡萄酒尝起来像你想要的玫瑰酒，而不是接近红色边缘的玫瑰酒。
综上所得，玫瑰红葡萄酒的口感特点是单宁含量较低，口感没有那么酸涩，口感轻盈，芳香怡人。玫瑰红葡萄酒通常会带有明显的水果香、花香和植物香，适合搭配各种美食，是非常值得品鉴的酒水！
