葡萄牙葡萄酒怎么样

  市面上,很多消费者会认为这个品牌越响,其葡萄酒品质就一定非常好。大品牌葡萄酒通常价格和质量会更加稳定,但并不代表葡萄酒品质就非常高,特别是一下小众的葡萄酒,比如葡萄牙葡萄酒,具体就让我们一起来看一下!

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  一、葡萄牙葡萄酒怎么样,有什么特征

  葡萄牙地区独特的地理条件,因此该地区的红酒有着自己独特的风格。葡萄牙的红酒品质不错,喝起来有一股淡淡的果香味。波特酒是葡萄牙红酒中最具代表性的,它是一种加强型红酒,酒精度高,喝起来有甜味。

  二、葡萄牙的重要葡萄酒产区和重要品种特征

  1、波尔图&北部产区(Porto&TheNorth)

  到波尔图的航班比较便宜,从而进一步让波尔图这个港口城市成为美食爱好者必到的一个目的地。

  (1)、杜罗河产区(Douro)

  这是世界上最大的山丘葡萄园,其规模非常壮丽,令人惊叹。刚开始的时候,最好的葡萄产自地势较低、温度较高的山坡,这些葡萄很适合用来酿造波特酒(Port)。不过现在,地势较高、温度较低的山坡所产的葡萄更受欢迎,正是这些葡萄让杜罗河红/白葡萄酒迅速取得了成功。

  葡萄酒风格:这个产区的土壤以片岩为主,出产的红/白葡萄酒很有结构,口感强劲,带有浓郁的水果香气和矿物质风味。

  主要品种:红——本国产多瑞加(TourigaNacional)、多瑞加弗兰卡(TourigaFranca)、罗丽红(TintaRoriz)、红阿玛瑞拉(TintaAmarela);白——科得佳(Codega)、拉比加多(Rabigato)、维欧新(Viosinho)、玛尔维萨(Malvasia)、古维欧(Gouveio)。

  (2)、绿酒产区(VinhoVerde)

  这个产自自从把发展中心放在质量而不是数量上之后,就开始迅速崛起。它虽然靠近杜罗河,不过出产的葡萄酒跟杜罗河的有很大不同。这主要是因为它靠近大西洋,被迫正面承受海洋的寒冷和潮湿气流;而杜罗河则有着海拔1400米的玛劳山(SerradoMarao)作为屏障。

  葡萄酒风格:这个产区主要出产未经过橡木桶处理的白葡萄酒,口感雅致芬芳,清新可口,带有柑橘的风味。一部分适合用作餐前酒的葡萄酒带有微微的甜味和气泡,不过也有一些口感极干、果香极浓郁的单一品种阿尔巴利诺(Alvarinho)、洛雷罗(Loureiro)葡萄酒。

  主要品种:阿尔巴利诺、洛雷罗、阿瑞图(Arinto)、阿维苏(Avesso)、塔佳迪拉(Trajadura),均为白葡萄品种。

  (3)、杜奥产区(TheDao)

  位于内陆,和杜罗河产区一样山丘众多,不过它的土壤是花岗岩而不是片岩。这个产区出产了大量适合配餐的葡萄酒,以酸度、单宁和果香为特色。以前的杜奥葡萄酒显得比较朴素干涩,很有“骨感”,不过现在它们已经具有了一定的酒体,比以前要有“肉感”一些。

  葡萄酒风格:红/白葡萄酒都具有出色结构,香气比较浓郁;红葡萄酒带有优雅的果香和花香。

  主要品种:红——国产多瑞加、罗丽红、珍拿(Jaen)、阿弗莱格(Alfrocheiro);白——依克加多(Encruzado)、玛尔维萨。

  2、里斯本及其周边(Lisbon&Surrounds)

  葡萄牙的首都里斯本夹杂在特茹河(Tejo)和萨度河(Sado)之间的低洼地区,出产了一些堪称葡萄牙最优质的的葡萄酒。由于大西洋的影响,这个产区的葡萄酒口感清新明快;并有一种芳香怡人的麝香(Moscatel)加强型葡萄酒,产自塞图巴尔(Setubal)。

  (1)、里斯本和特茹(Lisboa&Tejo)

  这两个产区以前叫做埃斯特雷马杜拉(Estremadura)、里巴特茹(Ribatejo);现在已经在较为贫瘠的土地上种植了一些法国葡萄品种和葡萄牙的主要葡萄品种。

  葡萄酒风格:红葡萄酒口感圆润,果香飘逸;白葡萄酒很多都没有经过橡木桶处理,花香和果香都较为充沛,口感鲜美。

  主要品种:红——卡斯特劳(Castelao)、国产多瑞加、罗丽红、西拉(Syrah)、赤霞珠(CabernetSauvignon);白——阿瑞图、费尔诺皮埃斯(FernaoPires)、维欧尼(Viognier)、霞多丽(Chardonnay)。

  (2)、塞图巴尔麝香

  这种加强型葡萄酒其实应该跟波特酒一样受到关注,可以作为非常好的甜点酒。

  葡萄酒风格:甜型,年轻时可作为芳香的餐前开胃酒;陈年之后会缓慢发展出陈皮、干果、核果和焦糖的风味。

  主要品种:亚历山大麝香(MoscateldeAlexandria)、罗索麝香(MoscatelRoxo),均为白葡萄品种。

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  3、阳光充沛的南部产区(Thesunnysouth)

  在里斯本的南部,是一片片麦田和葡萄园,其中妆点了一株株橡木和橄榄树。

  (1)、塞图巴尔半岛(PeninsuladeSetubal)

  这是一个新兴葡萄酒产区,吸引了很多雄心勃勃的酿酒师,因为它位于阿连特茹和大西洋之间,非常适合生产优雅但又不失强劲的红葡萄酒。

  葡萄酒风格:红葡萄酒圆润顺滑,但也不失强劲,带有纯正的果香。

  主要品种:国产多瑞加、阿拉哥斯(Aragones)、紫北塞(AlicanteBouschet)、卡斯特劳、特林加岱拉(Trincadeira),均为红葡萄品种。

  (2)、阿连特茹

  位于内陆,受大西洋的影响不大,阳光充足,气候干旱,以出产顺滑芬芳的葡萄酒出名。

  葡萄酒风格:一般是果香充沛的白葡萄酒和如果酱般浓郁的红葡萄酒;最优质的红葡萄酒带有香料和泥土的风味,口感强劲,单宁成熟。复杂的白葡萄酒也渐渐涌现。

  主要品种:红——阿拉哥斯、西拉、特林加岱拉、卡斯特劳、紫北塞、国产多瑞加;安桃娃(AntaoVaz)、阿瑞图、华帝露(Verdelho);味而多(PetitVerdot)和维欧尼(Viognier)也渐渐受到关注。

  三、葡萄牙葡萄酒的文化

  葡萄牙的葡萄酒文化的发展历程,公元一千七百五十六年葡萄牙在斗罗河区域,国不按套路,该国的酒标为了配合整体美感,并没有加大字型,更加难以辨认,不知名就情有可原。如今葡萄牙葡萄酒无论是风格独特的红葡萄酒,还是清新迷人的白葡萄酒都已被外界所接受。葡萄牙的葡萄酒生产区只有一个,那就是葡萄牙的波尔图葡萄酒生产区,葡萄牙的波尔图的当地的建筑以红色为主调,就像是为了配合酿造葡萄酒的氛围一样,身在葡萄牙的波尔图,能感受到酿造葡萄酒饿氛围,并且能闻到酿造葡萄酒的香味,待了许久,就好像喝过红酒一般。

  葡萄牙是全世界最早的酿造葡萄酒的国家之一。但是在现今商业社会中,历史文化对经济发展却是生成了负面影响,应该说葡萄牙的葡萄酒酒已具备与法国酒分庭抗衡的条件,他们更需要加强的只是推广,营销和宣传。

  因此葡萄牙各地的葡萄酒文化也就各不相同。古代的国家基本上都有一个漫长的农业时代,人口增加,土地去不会变化,导致每户的耕地越来越少,最终的后果就是葡萄酒酿造技术提升缓慢并且质量参差不齐。在这个过渡期中,人口是正增加,土地却不变,这一来就导致每户的耕地不均甚是平均拥有量变少,最终的后果就是葡萄牙南北部葡萄酒文化的差异。

  四、葡萄牙国酒:波特酒

  波特酒(Port)是一种生产于葡萄牙的世界著名加强型葡萄酒(FortifiedWine),素有葡萄牙“国酒”之称。大多数的波特酒都是红色的甜酒,经常用来与甜点心一起共享,但也有干红、半干以及白色的波特酒。

  波特酒的历史与英国人紧密相关。1703年梅休因条约(MethuenTreaty)签订后,英国商人被允许以低税进口葡萄牙葡萄酒。当时英国与法国之间的战争导致法国葡萄酒受到排挤,葡萄牙酒成为英国人的心头好。但是葡萄牙至英国的长途旅行往往导致葡萄酒变质。此时加强型葡萄酒(波特酒)被发明出来,以改善运输过程中的航运效率以及葡萄酒的保质期。

  波特酒虽然由葡萄牙著名港口城市波尔图(Porto)而得名,因为所有的波特酒要在波尔图市的酒窖中进行陈酿。但是,波特酒的真正产地却并不是波尔图市,而是位于流经波尔图的杜罗河(Douro)上游两岸的河谷地带。

  总之,葡萄牙葡萄酒正是因为地理环境的多样性,葡萄牙出产了很多风格各异的葡萄酒,可以满足不同消费者的口感和消费需求。而且,葡萄牙的本土葡萄品种很多,达到300多种!由此可见,葡萄牙的葡萄酒既充满了多样性,又充满了发展的活力。