葡萄酒软木塞断了怎么处理?

  关于葡萄酒软木塞,喝过葡萄酒的人都应该知道。软木塞具有柔软且弹性较强的特点,它有许多细密的小孔,当用它封紧瓶颈后,软木经与酒液接触就膨胀起来,塞紧了瓶颈的空隙,阻止酒液渗漏。同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气,达到呼吸和发育的目的,对于葡萄酒来说是有好处的,但软木塞的存在也给喝葡萄酒的人带来一定的困扰,比如开瓶,接下来就让小编给大家介绍一下葡萄酒软木塞断了怎么处理!

Content qqjie tu 20210223221230

  1、葡萄酒木塞断了怎么办,如何处理

  (1)、木螺丝法

  找根长点的木螺丝或者金属螺丝。轻轻旋转螺丝,拧不要入断掉的酒塞。力气不要太大,防止木塞掉进瓶子。将螺丝拧入木塞一半的时候,连同木塞一起拔出。

  (2)、使用细长的刀子

  用细长锋利的刀子,轻轻插入木塞,大约2到3厘米的地方。用刀顺时针旋转木塞取出。

  (3)、使用过滤器

  如果你发现剩下的塞子已经完全酥松,不能再使用上面两种方法。干脆就用螺丝直接把塞子弄破,然后通过过滤网过滤后换瓶。

  2、葡萄酒软木塞为什么会断

  (1)、使用开瓶器方法不对

  没钻到位就急着提起来,或者钻入的角度过于倾斜,又或者不看电动开瓶器说明书,乱开一气。

  (2)、储存不当

  葡萄酒储存的湿度一般在75%-85%之间。湿度过低,或者没有平方,而导致橡木塞失去弹性、干瘪。尽管看起来还是一个塞子,实际上已经两体化了。使劲一拔,就从中间断掉了。

  3、木塞断了对酒质有什么影响

  如果掉入了酒中,首先你会看到非常碍眼的木屑,影响颜值!另外木屑有大量含有空气的孔隙,并增大了酒液和氧气的接触面,酒中的香气会因为氧化在短时间内挥发掉。更要命的是,清理不干净木屑,直接影响到口感。

Content qqjie tu 20210223221248

  4、如何应对软木塞发霉

  对于一般家庭而言,买一个好的酒柜就能有效防治软木塞发霉。如果是买到的酒已经发霉,打开后千万不要自己进行换瓶、换塞处理,因为已打开的葡萄酒与空气接触会被氧化,确认发霉情况未渗透到瓶内后,尽快喝掉就可。

  开酒时在割开酒帽后,要用侍酒巾(口布也可以)擦拭一下瓶口,把表层的霉菌清理干净,严重时可以用湿毛巾多擦拭几遍,对霉烂严重的瓶塞最好使用老酒开瓶器,确保不断塞和没有木屑掉进酒液中。在瓶塞开启后,用干净的侍酒巾或纸巾再次擦拭瓶口和内沿,不要造成人为的污染。开瓶后,先倒出一小杯,观察酒液的状态,受到霉菌污染的酒液会出现浑浊、暗淡无光泽,甚至有絮状漂浮物。如果观察到酒液正常,再闻一下,被霉菌污染的酒液会出现一股霉味和烂木头的味道。闻香也没问题就可以小呷一口试试,味蕾是不会欺骗你的。

  5、软木塞对葡萄酒有什么作用

  软木塞的质量影响着葡萄酒的质量,一个结构良好的软木塞并不是密不透气的,它能让极少的空气逐渐进入酒瓶。优质的葡萄酒都会选用天然软木塞,葡萄酒的等级越高,使用的软木塞就越长。

  总之,葡萄酒用木塞其实是有科学原理的,就是为了让红酒更好地“呼吸”,但葡萄酒软木塞要是断了千万不要破坏软木塞,更不要用开瓶器等工具。最好的方法是将软木塞捅到酒瓶中然后用一根尼龙绳,通过瓶口环到酒瓶中套住软木塞快速拉出,这样就可完整地保护好瓶塞。