黑皮诺葡萄酒怎么样

  黑皮诺葡萄,在世界上最受欢迎的葡萄之一。黑皮诺葡萄(PinotNoir)是世上最娇贵的“红葡萄之后”,其不仅需要严苛的生长条件,而且还需要更严苛的酿造条件,然而,黑皮诺却是全球种植最广泛的10大葡萄品种之一,今天就让小编给大家简单介绍一下!

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  黑皮诺葡萄酒怎么样

  黑皮诺(PinotNoir)被称为“红葡萄品种之后”,适宜在温凉气候条件下和排水良好的土壤中栽培种植,抗病性较弱,皮薄易腐,产量较低。对于很多的葡萄农来说,黑皮诺是一种非常难伺候的葡萄品种,要酿造出品质优异的葡萄酒也很不容易,但是成功酿造出的黑皮诺葡萄酒却富有优雅气质,摄人心魂。

  主要的产区有法国勃艮第、香槟产区以及新西兰。勃艮第的黑皮诺葡萄酒尤其出名,价格比起同样品质的葡萄酒也贵一些,不过,勃艮第黑皮诺葡萄酒确实非常值得一品。

  由此可知,黑皮诺(PinotNoir)是全球种植面积最广泛的十大葡萄品种之一,由黑皮诺酿造的葡萄酒更是受到世界各地葡萄酒友的疯狂追捧,属于中高端葡萄酒!

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  相关介绍:

  1、黑皮诺的口味及特征

  口味:充满浓郁的果香,淡淡的色泽和轻盈的口感,很适合亚洲人的口味,与中国菜也很搭。

  特征:当黑皮诺作为酿造原料时,有其独特的品性它的颜色较浅,低单宁,酒体轻,结构复杂,不过气质优雅。有樱桃和草莓的果香,也有湿土、雪茄、蘑菇以及巧克力的味道。

  黑皮诺原产法国勃艮第,栽培历史悠久,栽培黑品诺最早的记载为公元1世纪。黑皮诺葡萄酒是在世界上最受欢迎的葡萄酒之一。这种细小的葡萄成熟较迟,由此能酿造香气细腻,酒质丰富充实,容易入口,味略带杏仁香味。

  2、黑皮诺适合种植在什么地方

  黑皮诺品种的生长期时间较长,生长环境喜凉爽气候及石灰岩土壤。栽培黑皮诺内最困难的一个方面是,子代并容不总能继承双亲的优良特征。《葡萄酒全书》(EverythingWineBook)中指出,黑皮诺是一个“需要呵护的柔弱女子”(DemandingDiva)。由于黑皮诺葡萄对生长条件的要求较高,所以,该品种的产量相对有限。

  3、如何选购一款合适的黑皮诺葡萄酒

  (1)、“新世界风格”黑皮诺

  对于“新世界”风格的黑皮诺,人们通常认为,这种葡萄酒“酒体较丰满”,带有各种水果的风味。

  (2)、黑皮诺的价格

  黑皮诺葡萄是出了名的“难伺候”。这样的结果是黑皮诺的产量少之又少,所以该种葡萄酒的价格普遍会比赤霞珠和梅洛要贵一些。

  (3)、黑皮诺产区

  黑皮诺产区之所以非常重要,是因为这种葡萄如果不在适合的区域生长,就无法发展出应有的风味,这样的黑皮诺葡萄酒也会味道不佳。

  (4)、选择一款最适合自己口味的黑皮诺

  一款葡萄酒专家认为口感很好的黑皮诺对于你来说,可能口感未必那样好。所以,一定要根据自己的口味来做出正确的选择。

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