喝香槟用什么酒杯

  香槟,极具奢侈、诱惑和浪漫的香槟一直被称为葡萄酒之王,是宴会过程中必不可少的酒类。大概是史上营销最成功的葡萄酒,很多人把甜美、浪漫与香槟划上等号。但最终喝到香槟时,他们往往皱着眉头,其实香槟的酸度不低,而且90%的香槟甜度为天然,是很多高端宴会都会喜欢喝的,但喝香槟对于酒杯也有要求,今天就让小编给大家介绍一下喝香槟用什么酒杯吧!

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  喝香槟用什么酒杯,有什么要求

  喝香槟有好几种杯型可供选择,如香槟碟型杯(Coupe)、香槟笛形杯(Flute)和白葡萄酒杯(WhiteWineGlasses)等多种类型。一般情况下,碟形杯拥有浅而开阔的大直径闭口,有利于叠成高塔,多用于欢庆场合,但不适合个人品鉴。笛型杯是最常用的香槟酒杯,一方面它杯口直径小,窄长的杯身可以让香槟酒产生更多的气泡,另一方面长梗的杯柄设计可以避免手心的温度加热酒液,破坏香槟的口感。很多法国人更倾向于用白葡萄酒杯品鉴香槟,宽大的杯身有利于保留更多的香气分子,可以品尝到更加细腻的风味。

  总之,喝香槟或者其他起泡酒,都最好选用香槟杯。香槟杯最主要的特点就是杯身纤细可以让气泡有足够的上升空间,值得注意的是,标准的香槟杯杯底都会有一个尖的点,这样可以让气泡丰富而且漂亮。当然,香槟杯也可以用来品尝冰酒,只不过较小的杯口会收敛香气的散发。

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  拓展知识:

  1、喝红酒可以不可以用喝香槟的高脚杯

  常见的香槟杯有笛形杯、碟形杯和郁金香形杯几种,这些酒杯在设计上着重于让香槟的特性得以发挥。例如,笛形杯有利于让酒液保持低温,更重要的是气泡能附着在酒杯表面,减小与空气的接触面积,让香槟气泡更加持久。

  但是对于与香槟特性不同的红葡萄酒来说,碟形杯、笛形杯等香槟杯并不是好的选择。红葡萄酒杯的杯肚应该足够大,方便摇杯而不至于将酒液洒出来,因为摇杯能帮助释放葡萄酒中的香气。杯肚的形状应该是锥形的,方便红葡萄酒香气的聚集。

  2、香槟应该如何侍酒

  装香槟宜用大瓶酒专用瓶(相当于标准酒瓶750ml装容量的两倍)。大瓶有利于香槟在酒窖中缓慢熟成,而且利于香槟发酵,在大酒瓶中发酵和熟化的香槟会更加清新。

  1/2瓶装(375ml)和1/4瓶装(187ml)的香槟须谨慎对待。因为这些小支装香槟有可能并不新鲜。例如朋友婚礼上赠送的小支装香槟或起泡酒,有可能是喝剩的酒重新装瓶的。这种情况下,你只需尽快享用即可。

  3、为什么不能用红酒杯喝香槟

  想知道红葡萄酒杯和香槟杯的区别,要先从红葡萄酒和香槟的区别说起。品尝红葡萄酒需要通过转杯使香气释放,这就要求杯肚有一定的容积,否则葡萄酒很容易倾洒;而香槟作为一种起泡酒在品尝的时候除了闻香还要欣赏气泡,因此如果香槟酒杯如红葡萄酒杯一样宽口的话香气很容易散失,也无法欣赏气泡缓慢上升的过程。这也就是为什么喝香槟的时候人们通常选用笛形杯和郁金香杯,当然现在渐渐也有人开始用白葡萄酒杯喝香槟。