干红葡萄酒的干是什么意思

  干红葡萄酒,应该是目前得到很多人喜欢喝的酒,特别是对于想要减肥的人来说干红和干白的最大优点就是糖分含量非常低,现代饮食都比较注重低糖低盐,所以葡萄酒本身就是一种非常健康的养生饮料。另外干型的葡萄酒更加容易将葡萄酒的香气和风味凸显出来,那干红葡萄酒的干是什么意思呢?今天就让小编带大家一起来了解看看!

Content qqjie tu 20210223213611

  1、干红葡萄酒的干是什么意思

  “干”是指葡萄酒中的残留糖分含量很低,在4克/升以下,跟“甜”相对。“红”是指葡萄酒的酒液偏红色,比如紫红,宝石红,石榴红等;红葡萄酒是由红葡萄品种经过带皮发酵而成的。

  “白”是指葡萄酒的酒液偏浅色,比如柠檬黄或金色;白葡萄酒一般采用白葡萄品种酿造,或是红葡萄品种不带皮发酵酿造而成。

  2、干红、半干红、半甜红和甜红葡萄酒区别

  干红、半干红、半甜红和甜红葡萄酒之间的区别在于它们的残留糖分含量不同。

  (1)、干红葡萄酒:残留糖分含量在4克/升以下;

  (2)、半干红葡萄酒:残留糖分含量在4-12克/升之间;

  (3)、半甜红葡萄酒:残留糖分含量在12-45克/升之间;

  (4)、甜红葡萄酒:残留糖分含量超过45克/升。

  3、干红和葡萄酒的区别是什么

  干红和葡萄酒的区别为:性质不同、转化不同、原料不同。

Content qqjie tu 20210223214427 fu ben

  (1)、性质不同

  干红:干红是葡萄酒中红葡萄酒。

  葡萄酒:葡萄酒分为白葡萄酒,红葡萄酒,桃红葡萄酒。

  (2)、转化不同

  干红:干红在酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L。

  葡萄酒:葡萄酒在酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分按一定程度转化成酒精。

  (3)、原料不同

  干红:干红的原料采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄。

  葡萄酒:葡萄酒的原料有白葡萄或皮红肉白的葡萄;皮红肉白或皮肉皆红的葡萄;带色的红葡萄。

  5、葡萄酒的颜色有什么分类

  葡萄酒根据颜色可以分为红、桃红和白葡萄酒三大类,而红葡萄酒又可以细分为紫红色、宝石红色、石榴红色等;白葡萄酒有黄棕色、金色、黄绿色等;桃红葡萄酒有薰衣草色、玫瑰色和草莓色等。

  葡萄酒的颜色来自于葡萄酒中色素的浓度,以及酿酒师如何提取颜色。有些葡萄品种颜色较深,表皮较厚,因此葡萄酒颜色较深。成熟的水果也会影响葡萄酒的颜色,因为成熟的水果比不成熟的水果颜色更深。

  随着葡萄酒的年龄变长,白葡萄酒的颜色会越来越深;红葡萄酒呈现紫红、紫蓝、石榴红、深红等不同的红色;桃红葡萄酒色泽则比红葡萄酒稍淡,呈现粉红色。不论什么颜色的葡萄酒,都应该透明、鲜艳,不浑浊。

  紫红色:表示此款红葡萄酒非常年轻,还未成熟。

  宝石红色:表示此酒已经发展一段时间了,但依然十分年轻。

  石榴红色:表示此酒已经达到了成熟的时期。

  红棕色:这种颜色通常会出现在酒龄较长,但酒中各个因素依然均衡的酒中。

  深棕色:这种颜色表示此酒已经过了其期,不过一些呈深棕色的酒仍然可以饮用。

  总之,干红是“干红葡萄酒”的简称,因此它固然也是葡萄酒。干是葡萄酒以酒中残留糖量的多少而进行的一个分类。干红葡萄酒中的“干”是表示酒中残留糖分的含量在4g/l之下,“红”则是指葡萄酒是用红葡萄品种酿成的,酒液偏红色,因此,“干红”就是指呈干型的红葡萄酒。