红白葡萄酒能混一起喝吗?

  众所周知,目前葡萄酒是很多人都喜欢喝的,葡萄酒根据颜色又被分为红葡萄酒、白葡萄酒以及桃红葡萄酒。白葡萄酒的酒液呈果绿色,酒香浓郁、让人回味无穷,适量的饮用白葡萄酒好处是很多的,因为白葡萄酒独特的口感很多人喜欢把红白葡萄酒混在一起喝,但这其实不是最好的方法,快一起来看看吧!

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  1、红白葡萄酒不建议混一起喝

  平时饮用葡萄酒时与白葡萄酒一起喝是可以的,这两种酒一起饮用不会对身体产生什么害处。并且在一些比较随意的场合,也没有规定饮用葡萄酒之后不能再喝白葡萄酒。

  但是并不建议喝完葡萄酒之后再喝白葡萄酒,因为这两种酒的配方不同,它们的口味也是有所差别的。葡萄酒里面有一股甘涩的味道,而白葡萄酒口味跟偏向于酸甜清爽的口味。

  如果喝完较多葡萄酒之后再喝白葡萄酒,口腔内会保留很多甘涩的味道,会严重影响对白葡萄酒的风味品鉴。但在喝了很多葡萄酒时,也可以喝一杯白葡萄酒,能够利用其酸甜清爽的特点唤醒味蕾。

  但在一些像品鉴会这样的正式社交场合,在饮用葡萄酒方面是有一定讲究的,通常会遵循颜色由白到红,甜度由甘涩到酸甜,口味由轻到重等原则,这种方法更能够品鉴出不同葡萄酒的特点。

  2、白葡萄酒的品鉴技巧

  (1)、白葡萄酒冰着喝更好,因为喝白葡萄酒最适宜的温度为8-12℃,此温度下的白葡萄酒味道最佳,因此在喝白葡萄酒之前最好先做冰镇处理。

  (2)、适合作为开胃酒的白葡萄酒,需具备口感清爽,酸度也比较高的特征,例如无橡木桶味的干白葡萄酒。

  (3)、可与龙虾、螃蟹等搭配的白葡萄酒,需要具备口感圆润,酒香也比较浓的特点,例如甘甜浓厚型的白葡萄酒。

  (4)、可印度菜、日本料理、甜味的中式酱料或者与咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配的白葡萄酒,通常为半甜型的雷司令白酒,除了与这些食物搭配以外,此白葡萄酒还可以单喝。

  (5)、可用于搭配含有香料,香气浓郁、口味比较独特的菜肴的白葡萄酒,需要具备热带水果的甜香味,口感偏圆润,酸度也比较低的特点,例如麝香为代表的果香浓郁型干白酒。

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  3、白葡萄酒口感怎么样

  即使是同一种葡萄品种,经过不同酿酒工艺的塑造,最终也可能展示出不同的风味特征。我们可以大致把白葡萄酒分为四种。第一种是清新的白葡萄酒,未经橡木桶熟化,酒体轻盈,酸度明亮,给人干净爽脆的口感。第二种是经过橡木桶熟化的白葡萄酒,一般酒体饱满,颜色更深,展示出复杂的香气特征,比如带有香草或橡木气息。第三种是甜型白葡萄酒,一般由雷司令(Riesling)等其它品种酿造而成,香气极为浓郁。第四种是起泡型白葡萄酒,比如法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)和意大利普洛赛克(Prosecco)等。

  4、喝白葡萄酒用什么酒杯

  喝白葡萄酒最好用白葡萄酒杯,白葡萄酒杯杯身较长,比红葡萄酒杯要“瘦”可以减少葡萄酒与空气接触,保留香气。

  白葡萄酒杯更像钟形,这使得葡萄酒能够保持较低的温度。钟形顶部的弯曲有助于葡萄酒接触舌头的甜味所在的一侧。更宽的杯口也允许更多的空气进入,将清脆、大胆的味道推向葡萄酒表面。

  苗条的身材让人握着酒杯柄,白葡萄酒对温度非常敏感,不会被饮用者的温度所困扰。

  白葡萄酒杯的形状会将酒传递到口腔的侧面和前面,所以白葡萄酒实际上会轻抚舌头。

  白葡萄酒杯有很多不同之处,因为它取决于所供应的葡萄酒的口味,无论是脆度,还是葡萄酒的新旧程度,即使是白葡萄酒的力量也会影响适合呈现的杯子类型。

  5、什么季节喝白葡萄酒好

  哪个季节都可以,冬季最好。经橡木桶陈酿后的白葡萄酒,酒体结构更为平衡,香气馥郁满厚,质感更丰富了,并且酒精度数高的葡萄酒往往能带来更浓郁的香气。白葡萄酒适合冬天饮用最大的原因在于它们和冬天很多当季食物搭档。不管是清蒸、焖炖,或是烤的鱼肉、鸡肉、猪肉,香气馥郁满厚的白葡萄酒都能很好地佐搭这些食物。

  综上所述,在一些随意场合是可以将葡萄酒和白葡萄酒一起饮用的,但葡萄酒的味道偏向甘涩,白葡萄酒带有一股酸甜味道,如果喝完葡萄酒之后再喝白葡萄酒,会严重影响对白葡萄酒的品鉴。