喝葡萄酒用什么酒杯

  葡萄酒,由新鲜的葡萄或者葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料,因为其丰富醇厚的口感,受到很多人的喜爱。不可否认,其营养价值很高,适当的喝葡萄酒对身体有益,特别是对成年女性,能够美容养颜,抗衰老,但对于葡萄酒来说在饮用的时候也是有讲究的,比如对于酒杯的选择,具体如下介绍!

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  1、喝葡萄酒用什么酒杯

  (1)、波尔多葡萄酒杯

  杯身较长,杯口较窄,此杯形可令酒的气味聚集于杯口。除了勃艮第红葡萄酒以外,波尔多葡萄酒杯也适用于其他很多红葡萄酒,因为大部分的葡萄酒都是根据波尔多的风格去制作的。

  (2)、勃艮第葡萄酒杯

  杯身较矮,其经典特征就是类似于气球的形状,也就是“杯肚大”。这样的杯型更易于散发那种产于法国勃艮第地区的葡萄酒浓郁复杂香气。显然,波尔多酒杯侧重的是“收香”,显得低调内敛;而勃艮第酒杯侧重的是“散香”,更显高调张扬。

  (3)、白葡萄酒杯:

  杯身较长,杯肚较瘦,像一朵待放的郁金香,白葡萄酒杯比红葡萄酒杯要瘦一些,以减少酒和空气的接触,令香气留存的更持久一些。

  (4)、香槟杯

  香槟杯通常为郁金香型香槟杯和香槟笛杯。细长郁金香型的高脚杯像一只纤细的郁金香,比较受女性的喜爱,纤长的杯身是为了让气泡有足够的上升空间。标准的香槟杯在杯底有一个尖的凹点,这个小小的设计可以令气泡更丰富更漂亮。而香槟笛杯纤长狭小,形状优雅,是品尝香槟的理想酒杯。

  (5)、ISO品酒杯

  如果你只打算用一种酒杯去品尝所有的葡萄酒,可以选择国际标准化组织(ISO)制定的品酒杯。ISO品酒杯杯身造型类似一朵含苞待放的郁金香。与适合各个地方的葡萄酒的酒杯相反,它不会突出酒的任何特点,而是直接地展现葡萄酒原有的风味。无论是哪一种葡萄酒,在这个杯子里都是平等的。

  2、喝葡萄酒对于酒杯的讲究

  从材质上来讲,水晶杯的制作成分中含有一氧化铅,因所处国家的不同,含量也有高低之别,从美国的1%到欧洲的30%不等。许多酒杯制造商也制造含锌和镁氧化合物的无铅水晶杯,这些水晶杯同样能折射出光线。含铅或无铅水晶杯受欢迎的2大原因,一是酒杯的矿物质成分使酒杯能折射光线,让水晶杯看起来明亮剔透;二是酒杯制造原料中所含的矿物质成分可以使酒杯拥有足够的硬度,用于品酒时旋转杯身。水晶杯比一般的酒杯更晶莹剔透,且价格更实惠,持久耐用。

  3、怎样分辨红酒杯与洋酒杯

  实际上,进口红酒也算洋酒,当然,洋酒除了包括进口红酒外,还包括一些烈酒,比如白兰地等,至于酒杯的选择其实是比较复杂的,但简单来说,红酒杯一般包括杯身、杯柱和杯座,其中杯身比较宽大,杯口相对小些,这样便能留住酒的香气,让酒的香气聚集于杯子上面。足够大的杯肚可以让酒液在杯子里转动,和空气充分接触。此外,杯脚要足够高,以保证手能握住,避免让手碰到杯腹而影响了酒温。而洋酒除了葡萄酒外,很大一部分都是烈酒,譬如威士忌、白兰地、朗姆酒等,一般像这些烈酒饮用时所采用的酒杯,容量都不会太大,形态各异,譬如白兰地多用白兰地杯,而威士忌很多用直桶玻璃杯等。

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  4、如何清洗葡萄酒杯

  首先,葡萄酒杯要在使用完以后尽快清洗。因为污渍一旦变干,清洗的难度就会大很多。如果不得不在较长时间之后清洗的话,建议先用清水简单冲洗一下酒杯,或者将酒杯浸泡在清水中。

  如果酒杯上没有沾上过多的油渍或女士涂的唇彩,那么还是比较容易清洗的。只要用清水不停地冲洗酒杯内部,确保杯中残存的葡萄酒液都被冲掉,同时用一块洗碗用的海绵轻轻擦拭一圈杯口就可以了。

  而如果杯口留下了不少的油渍或唇彩,就要用到洗涤剂来清洗了。但要尽量避免使用带香味的洗涤剂,以免酒杯上带有味道,影响下一次的品酒。清洗时,在一个杯子里滴一滴洗涤剂,之后像洗碗一样加入适量的水后用海绵擦洗,并着重清洁油渍、唇印等痕迹,再用清水将泡沫冲洗干净即可。需要注意的是,擦洗酒杯的时候尽量不要像品酒时一样握住杯柱,因为杯柱是酒杯最脆弱的部分。正确的姿势是用手掌握住杯身进行擦洗。

  有条件的话,也可以使用洗碗机来清洗酒杯。但是要注意不要把酒杯和其他的餐具一起洗,在放置酒杯时也要尽可能地将它们分开一些;尽量使用精细清洗功能,并免去加热的程序。

  清洗完酒杯后,最好使用棉麻质地并且不会掉毛的布将其擦干,避免在杯身上留下水渍,影响美观。

  5、葡萄酒杯该如何保养

  建议选用传统的方式清洗葡萄酒杯。使用适量的洗涤液,特别是酒杯太油腻的情况,当然最好是用热的苏打水。大多数洗涤液的清新柠檬味,有益于劣等的干白,但不适用于优质葡萄酒。无论如何,洗涤液之后必须用热水彻底清洗一遍酒杯,然后用干净的抹布擦干,确保没有残留下的细毛。如果抹布在柜子里存放时间太长久的话,会吸收其中的异味,所以用之前一定要先闻一下。

  把酒杯存放在一个密闭的无灰尘、无油烟的柜子里,因为酒杯特别容易吸收环境中的气味,所以贮存时,把酒杯倒置是不明智的。它们不久后就会有发霉或木头的气味,在使用之前一定要检查酒杯是否有异味,确保干净。必要时把它放在蒸汽上蒸一下,然后用干净的杯布抛光。对酒杯照顾得越仔细,从葡萄酒中收获的就越多。

  综上所述,葡萄酒杯对于饮用葡萄酒而言十分重要,带有杯茎的酒杯可以避免手握杯壁而提高酒温影响口感。最主要的是向内收窄的杯形可以让足够的空气进入酒中,又可以聚拢香气。

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