喝葡萄酒为什么要碰杯

  众所周知,高品质的葡萄酒对于品鉴是有讲究的,其品鉴看似学问很深,但归根到底围绕的都是舌尖能感知的几大要素。葡萄酒品鉴时我们具体品鉴的是葡萄酒的甜度、酸度、单宁、酒精、酒体和余味,当然的,在品鉴的过程中酒杯也会影响品鉴的方法,快一起来了解一下喝葡萄酒为什么要碰杯吧!

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  1、喝葡萄酒为什么要碰杯

  (1)、一种习俗

  碰杯在现在看来更多的是一种习俗。人们已经习惯了喝酒前先碰杯,这是因为从小耳濡目染,看到长辈们互相敬酒,于是到我们自己时也会不假思索地进行碰杯。

  (2)、表达祝愿

  事实上,今天的干杯也是一种对健康的祝愿。人们往往喜欢在碰杯前说一大堆祝酒词,表达自己对对方的祝愿。当个体的祝福以碰杯的方式进行时,就好像双方在进行礼貌性的拥抱一般。

  (3)、活跃气氛

  喝酒是最能活跃聚会气氛的。而活跃气氛的关键就在于人们喜欢在喝酒前碰杯,这样不仅可以多出许多交流的机会,更重要的是活跃了气氛,增进了感情。

  (4)、增加集体参与感

  一个人喝酒时是不会有碰杯的念头的,只有在与他人共享葡萄酒时,才会碰杯。也就是说,碰杯可以增加人们的集体感。干杯不仅可以在2个人之间发生,更可以在大集体中发生。酒杯之间的碰撞可以让每个人都参与到这项集体活动中来,不仅能增加集体参与感,欢聚的气氛也更浓烈了。而且,很多人喜欢在碰杯的这一刻拍照留念。

  (5)、表示信任

  如果说干杯是为了避免被对方投毒,那么碰杯也就慢慢发展成了信任和诚实的标志。有时候,碰杯还是一种观念、想法甚至交易的达成,是一种信任对方的表现。

  2、葡萄酒碰杯有哪些礼仪

  (1)、握住酒杯的杯脚,将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握,这是最简单的一种方法。这种方法可很简单的倾斜酒杯,观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。

  (2)、握持酒杯的杯底,许多人发现使用这种方法握杯,能更轻易的操控酒杯,而且更有舒适感。

  (3)、除非你想要温热杯子里的酒液,那请用手掌托住杯体(盆)吧,否则持杯时,还是使用手持酒杯的杯脚或杯底的方法,如此可避免导温。

  (4)、若你是右手持杯者,以逆时针方向旋转杯子,你会发现可轻松地做出这个动作,而假如你是左撇子,可以试着以顺时针方向旋转杯子。

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  3、杯的构造如何影响葡萄酒的品鉴

  葡萄酒酒杯主要可分为杯座、杯梗、杯肚和杯口四个部分。其中,杯座用于保持酒杯稳定站立;杯梗连接杯肚与杯座,可以方便持杯,并避免掌心温度影响葡萄酒的风味。杯肚和杯口则是影响葡萄酒表现的关键所在。一般来说,宽大的杯肚有利于酒液与氧气接触,进而充分释放酒香;收窄的杯口有利于酒香凝聚在杯口,不易散逸;而它们的杯肚形状和杯口收窄弧度,则是为了引导酒液入口时的流向,使酒液首先到达特定的口腔部位,以带来更理想的味蕾体验。

  4、喝葡萄酒怎么选择酒杯

  葡萄酒杯为郁金香型,腹大口小,这样便能留住酒的香气,让酒的香气聚集于杯子上面。足够大的杯肚可以让酒液在杯子里转动,和空气充分接触。此外,杯脚要足够高,以保证手能握住,避免让手碰到杯腹而影响了酒温。由于上等的葡萄酒杯是通过合适杯形的设计,引导酒液流向舌头上最适宜的味觉区。

  5、除葡萄酒杯还能用什么杯喝葡萄酒

  (1)、保温杯,保温杯比较长,所以建议用保温杯来喝法国的红酒或者是纳帕谷的赤霞珠,因为这些酒的香气十分浓郁,即使是装在较长的杯子里,香气也能够充分地展开。

  (2)、小玻璃杯,它适合用来喝一些简单易饮,果味清新的白葡萄酒。

  (3)、纸杯,这种杯子适合喝一些单宁顺滑,口感圆润的红葡萄酒。

  (4)、玻璃罐,这种小玻璃罐可以用来喝桃红葡萄酒。

  (5)、咖啡杯,这种杯子适合用来喝那些过了橡木桶的酒。

  总之,喝葡萄酒可以选择专业的酒杯,只有在特定的酒杯里面,酒液才能充分与空气接触,从而更好地呼吸,酒自然就会变得更加美味。当然的,在饮用的过程中对于碰杯也是有讲究的!