葡萄酒，作为一种果酒，因其营养丰富，对身体有益，因而深受大家的欢迎。尽管研究表明葡萄酒对身体有许多益处，例如：抗氧化、控制体重、加快新陈代谢等，但葡萄酒中能对身体产生保健作用的物质含量微乎其微，但要是过量饮用的话还是有很多危害的，比如发胖，具体如下！
1、喝葡萄酒会不会导致发胖要看饮用量
葡萄酒中含有丰富B族维生素，特别是能促进体内糖代谢的维生素B1，以及能促进新陈代谢类黄酮和硫化物，所以葡萄酒能促进新陈代谢，消除因运动不足或过食而积累的赘肉。研究表明，红葡萄酒中的抗氧化剂白藜芦醇具有毁灭脂肪细胞的作用。动物实验也表明，白藜芦醇对进食高热量食物的实验鼠具有保护作用，可有效防止肥胖发生。但是，过量饮酒的确会增加肥胖症几率，不管是什么酒都一样。由此可见，每天适当饮用一点葡萄酒对减肥瘦身是有作用的，但是不能多喝。
2、每天喝多少葡萄酒比较适宜
现代科学研究表明，葡萄酒中所含各种成分、既有较高的营养价值，又具良好的药疗效果。红葡萄酒防范感冒的作用更明显，是因为红葡萄酒富含多酚、维生素和微量元素等物质。多酚是较强的抗氧化剂，对人体具有多种营养保健作用，例如防止脂质氧化、抑制血小板聚集和制止动脉粥样硬化等；其中多酚的抗病毒和提高免疫力作用则有助于防范感冒。当然喝红葡萄酒也不可过量，每天一至二杯足矣，这样便可享受到健康和浪漫。
3、哪些人不宜喝葡萄酒
（1）、肝功能不佳，或是有任何急慢性肝炎、经常酗酒者也不宜饮用葡萄酒，因为它毕竟含有酒精。
（2）、对酒精严重过敏者不宜喝红葡萄酒。
（3）、青少年不宜喝葡萄酒。
（4）、糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮葡萄酒。
（5）、葡萄酒不适合胃酸过多和患溃疡病的人饮用。
4、什么时候喝葡萄酒最好
针对不同的目的，喝葡萄酒的时间有所不同：如果是为了品酒、论酒，理想的品酒时间是在饭前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽烟或嚼槟榔。专业性的品酒活动，大多选在早上10点至12点之间举办，据说这个时段，人的味觉最灵敏。
不过，如果喝葡萄酒是为了减肥瘦身，则最好选择在晚上睡觉之前喝。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效抑制压力性的暴饮暴食。
5、饮用葡萄酒有什么禁忌
（1）、忌香水
如果参加正式的品酒会，举办方会在邀请函上会附上“请不要喷香水，以免影响品酒。”因为香水浓烈的香气会影响到旁边的人品鉴葡萄酒的香气和风味。所以香水在品酒会上会显得有点唐突，
（2）、忌葡萄酒兑雪碧
国内小数葡萄酒饮用者接受不了干型葡萄酒的涩和酸，所以会选择用雪碧来兑葡萄酒。然而加入雪碧和后，葡萄酒也就变成了慢性“毒药”。这是因为一方面酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害，另一方面兑了雪碧的葡萄酒口感较好，人们会不由自主地增加摄入量，从而导致酒精摄入过量而对身体造成伤害。
（2）、忌一口闷
葡萄酒需要细细口味，举杯一饮而尽会浪费了酿酒师的一番心血，摧毁了根基尚浅的健康的葡萄酒文化，更是毁坏了自己的身体而已。
（3）、忌混喝
我国自古就有“酒不混饮”之说，宋代陶谷在《清异录》中就说“酒不可杂饮。杂之，善酒者亦醉，乃饮家所忌”。葡萄酒亦如此。
（4）、忌酒后浓茶
茶碱可迅速发挥利尿作用，尚未分解的乙醛从而过早地进入肾脏，打乱了解酒进程。而乙醛是一种有害物质，对肾脏刺激很大，肾脏没有解毒功能，长久以往容易患上肾病。
综上所述，研究表明每天饮用1-2杯红酒对身体有不小的益处，尤其是对心脏等器官，有保护作用。但是红葡萄酒的保健作用是建立在适量饮用上的。如果过量饮用，身体会摄入过多的酒精，肯定是会造成发胖的啦！
