干红葡萄酒是什么酒

  干红葡萄酒,世界上最受欢迎的葡萄酒类型,那些顶级葡萄酒也大都是以干红的形式展现在世人面前的,也就是知名的不知名的,全都给套上“干红”这两个字。当然干红的流行也不是空穴来风,美食家爱上干红超强的配餐能力,收藏家爱上干红超强的陈年能力,挑剔的爱好者爱上干红超强的表现能力等等,那到底干红葡萄酒是什么酒呢?快一起来了解一下吧!

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  1、干红葡萄酒是什么酒

  干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。

  干红葡萄酒中的“干”是表示酒中残留糖分的含量在4g/l之下,“红”则是指葡萄酒是用红葡萄品种酿成的,酒液偏红色,因此,“干红”就是指呈干型的红葡萄酒。

  2、红葡萄酒并不一定都是干红

  所谓干红表示酒中残留糖分的含量在4g/l之下,“红”则是指葡萄酒是用红葡萄品种酿成的,酒液偏红色,因此,“干红”就是指呈干型的红葡萄酒,但是红葡萄酒也有半干的,还有甜型的,整体上讲,干红是红葡萄酒的主要类型。

  干红葡萄酒与半干红葡萄酒的区别主要在于酒中的残留糖分含量不同,干红葡萄酒的残留糖分含量在4克/升以下,半干红葡萄酒的残留糖分含量在4-12g/l之间。

  3、干红葡萄酒口感怎么样

  干红葡萄酒的口感对于初次接触干红葡萄酒的人来说都会显得有点酸涩,酸是因为葡萄酒的酸度较高,而干红的含糖量非常少,涩主要是因为葡萄酒中含有比较多的单宁,造成了紧涩感。不过干红葡萄酒的香气应该说是最精妙的,根据葡萄品种的不同会带有红色水果、黑色水果、浆果、香草等香气。

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  4、干型的红葡萄酒的含糖量多少

  即使是干型的红葡萄酒,喝起来感觉不到任何的甜味,葡萄酒当中也是含有一定的糖分的,几乎没有任何一种葡萄酒一点糖分都没有,只不过对于干型葡萄酒来说,含糖量比较低而已。

  5、喝干红葡萄酒有什么作用

  (1)、促进消化

  葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能,对结肠炎有一定疗效。

  (2)、预防心脑血管病

  干红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效的降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。

  (3)、美容养颜作用

  常饮干红葡萄不仅能帮助减压,干红葡萄酒中的白藜芦醇、花色素苷和丹宁等多酚类化合物,这些物质具有抗氧化防衰老的作用,包括延缓皮肤的衰老,使皮肤少生皱纹。葡萄酒含有各种维生素达六七种之多,其中维生素B12能促进红血细胞成熟,有一定的补血作用。

  (4)、缓解疲劳

  葡萄酒具有营养性能,其化学成分较齐全,是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源,可供给人体一定热量。所含的硫胺素,可恢复疲劳、兴奋神经。

  (5)、调节女性痛经

  在正常情况下,如果能够保证每天晚上临睡前喝上一小杯红葡萄酒(约100-150ml),不仅可以保护心血管,对调节痛经也具有一定的预防效果。

  综上所述,干红葡萄酒就是含糖量比较低的酒,干红葡萄酒含有维他命、糖、蛋白质、氨基酸、葡萄酸、柠檬酸、苹果酸、酚化物、鞣酸、黄酮类物质,还含有Vc、Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质,是很值得大家饮用的酒!