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酱香型酒：茅台浓香型酒：剑南春、古井贡酒、洋河大曲、
五粮液凤香型酒：西凤酒药香型酒：
董酒葡萄发酵性酒：
金奖白兰地茅台遵义 汾酒汾阳 剑南春绵竹 西凤凤翔 古井贡酒毫州 洋河大曲泗阳 五粮液宜宾 金奖白兰地烟台 董酒仁怀
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2，怎么搭飞机航班买到茅台
从柜子茅台机场起飞的出发航班乘客，可以凭机票在机场专卖店购买茅台酒
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3，茅台配红牛一起喝什么效果
浪费了茅台！还会导致心跳加快，不利健康！建议不要这么喝哈！结果就是晕菜味道不错，而且红牛糖、牛磺酸能保护肝脏有一定解酒功能。不过也会导致心跳加快，心脏不好的不建议这么喝你好！哈哈，你为什么这么喝？红牛兑酒一般是为了降低烈酒的度数，获得一种别致的风味，也适合女士适量饮用。你要是兑的是38度，兄弟，你还是省省吧。打字不易，采纳哦！
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4，贵州的茅台酒配什么菜最好呢
贵州人喜酸辣，菜式中以酸汤鱼最为出名。酸汤鱼的精华在于汤汁，主要是以贵州当地的野生番茄、辣椒、中草药等为原料精制而成。酸味香醇的汤汁，配合着鱼的鲜香、姜的辛辣，吃起来一口爽滑，酣畅淋漓。除了味道独特外，酸汤鱼的可贵之处还在于营养丰富，这与茅台酒所倡导的健康饮酒理念颇为投缘。当酸辣醇香的酸汤鱼遇上幽雅细腻、丰满醇厚的茅台酒，便不只是愉悦了味蕾，还传递了一种健康的饮食理念。面对这相文章来源华夏酒报对平民的酸汤鱼，茅台也不妨暂时褪下“国酒”的光环，任由平头百姓在空杯留香中细细品咂着百味人生。不明白啊 = =！
5，茅台酒杯多少杯一两
茅台自带的小酒杯是10ml的杯子，小杯子主要是拿来品酒的，因为杯子小，所以更加容易聚拢香气，才能够得到更好的品酒体验。
飞天茅台作为世界名酒，由于外国人很少喝白酒，没有白酒专用杯，多数为红酒杯，杯子大，而高度数白酒也不适合大杯喝。所以茅台为了迎合与开拓国外市场，在1998年，飞天茅台酒自带酒杯。扩展资料：茅台酒杯的作用：1、防伪：只有在茅台最高端的酒盒里面才会有这两个小酒杯，因为这款茅台酒最高端也最贵，所以有很多盗版的茅台白酒。为了打击盗版，茅台官方才想到这个方法。真茅台的酒杯是白亮通透的，并且内侧的棱角是规则清晰的，而假酒所配的酒杯看起来又黑又暗，并且做工也比较的粗糙。2、品酒：真正懂酒的朋友都知道该如何品酒，品酒不需要倒很多酒只需一点就够，所以在这个时候小酒杯的作用就体现出来了。茅台酒杯多少杯一两0.2两酒，茅台自带的小酒杯是10ml的杯子，100毫升=0.1公斤=0.2市斤=2两，那么10毫升=0.2两。10ml水0.02斤，酒的密度比水小，但是相差不大，所以工业上粗略的将1g和1ml划等号。10毫升酒接近0.02斤，也就是0.2两。小杯子主要是拿来品酒的，因为杯子小，所以更加容易聚拢香气，才能够得到更好的品酒体验。扩展资料喝酒注意事项不要空腹饮酒：因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡。最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。参考资料来源：人民网-教你如何减少喝酒的危害 喝酒的5大注意事项得根据不同场合、不同标准来算，一般正规的酒杯是两杯1两，也就是一杯5钱，茅台酒的酒杯就是这样。业品酒使用的酒杯50ml容积，品酒时候倒入25~30ml。而一些饭店使用的酒杯在125ml左右，也就是2两半。 扩展资料 如何喝白酒 1、尽可能喝热酒 ，不管是白酒、黄酒，加温后饮用：一是芳香适口；二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。 2、不要大口猛喝，要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。 3、空腹时不要喝酒，一边喝酒，一边进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。 4、不要多种酒混合喝，因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。 5、喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品，绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。 6、多喝白开水，喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外。
6，白酒如何配菜
白酒的佐餐最好选味道较重的，选择油较厚荤菜的可以减少白酒对胃的刺激。川菜+浓香型白酒相得益彰，香味醇厚 川菜作为中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味享誉中外。代表菜式有：酸菜鱼、麻婆豆腐、粉蒸肉、夫妻肺片、毛血旺、烧鸡公等。 吃川菜最适宜喝浓香型白酒。浓香型白酒以浓香甘爽为特点，以高粱为主的多种原料发酵，采用混蒸续渣工艺，由老窖发酵而成，以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外。四川、江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 搭配示范：川菜最大的特色可以用“味辣口重”来形容，以最受欢迎的酸菜鱼为例，新鲜的草鱼配以四川泡菜煮制，肉质细嫩，汤酸香鲜美，辣而不腻；鱼片嫩黄爽滑。配上“窖香优雅，绵甜爽净”的浓香型白酒，在酸汤的衬托下，细细品味丰满醇厚的酒体，味道叠加口感并重，可谓相得益彰的绝佳享受。 浓香型白酒推荐：五粮液、
泸州老窖特曲、剑南春湘菜+酱香型白酒相互提携，余味悠长 同为中国八大菜系之一的湘菜可分为湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地方流派，特点是注重刀工、调味，尤以酸辣菜和腊制品著称，讲究原料入味，口味偏重辣酸。代表菜式有：剁椒鱼头、干锅鸡、红烧肉、豆豉辣椒炒肉、怀化鸭、鱼生汤、富贵火腿等。 湘菜的最佳拍档是酱香型白酒。酱香型白酒属大曲酒类，主要产自贵州，以高粱、小麦等为原料，经传统固态法发酵制成。其酱香突出，优雅细致，酒体醇厚，余味悠长，清澈透明，色泽微黄。 搭配示范：带有浓郁湘菜风味的干锅鸡，以新鲜嫩土鸡为主料，先精心卤制让调料汁全部渗入鸡肉，后大火煮熟，再以小火煨制。成菜色泽艳丽，肉质鲜美，口感香辣，与甘美回味、香味厚重的酱香型白酒搭配，在口中交织出馥郁的香气，在辣味的衬托下白酒口感更加柔顺，余味悠长。 酱香型白酒推荐：茅台、荣太和新派菜+绵柔型白酒完美搭配，极致清柔 除了传统八大菜系，近年来一些吸收各大菜系精华，融汇全国各地烹调技法的新派菜也成为消费者的席上主角。其以注重营养均衡、多元化的口味、精雕细琢的上佳口感为主要特色，在视觉和味觉上都带给消费者全新的体验，因此引来了火爆的人气。“粤菜湘做”就是其中的特色代表，即来到广东的湘菜入乡随俗，在吸收粤菜的方法后进行改良，创造出广东人喜爱的湘菜。代表菜有：野芹菜炒带皮牛肉、藠头炒小鱼仔、踏辣椒焖鱼等。 新派菜自然要新派酒来搭配。随着消费者从香型偏好转为注重饮后舒适度，一些绵柔型的白酒也开始异军突起，以其“高而不烈、低而不寡、绵长而尾净、丰满而协调、香气优雅宜人、入口绵甜柔和、饮中畅快淋漓、饮后轻松舒适”的独特风格满足都市新贵们享受生活、出色工作、知己会友兼顾的不同需求，深受消费者欢迎。 搭配示范：野芹菜炒带皮牛肉是新派菜系中的必点菜式。黄牛肉保持新鲜，要留皮，皮色很亮。野芹菜则是采自水沟里野生的水芹菜，出品肉质细腻、嫩滑，清香扑鼻，有清火的作用，同时可以软化血管，对“三高”病人特别好，相比浓香型、酱香型白酒，
绵柔金六福更可以突显菜肴的清淡口感，它们堪称极致完美的酒菜搭配。 绵柔型白酒推荐：绵柔金六福
7，茅台酒是怎么勾兑出来的
茅台酒勾兑的具体工序是：茅台酒陈酿期满三年后，先勾基础酒，再调香调味；先小型勾兑，再大型勾兑。小型勾兑，即将不同香型，不同轮次，不同年龄（必须是陈酿三年以上）的酒，按大批量勾兑容量比例缩小取样，根据其香味特点，充分发挥其优势，依照茅台酒的标准，进行勾兑调制。小型勾兑后，将样品摇匀，放置一个月，与标准样酒对照，看质量没发生变化，即按小型勾兑的比例进行大型（大批量）勾兑，再与标准样酒对照，如符合茅台酒的质量要求，即将勾兑后的酒密封贮存，一年后，将此酒样送检验科检验，如达到或超过出厂酒的标准，即可送包装车间包装出厂。扩展资料：相关信息：茅台酒主要是由酱香体、窖底香、醇甜体三种香型构成的。一瓶单体香型的酒，如果单独喝，各是各的味儿，但不是茅台酒的味儿，只有把这三种香型的酒按一定的比例勾兑到一起，才能成为酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久，风格独特，酒质完美的茅台酒。参考资料来源：凤凰网：告诉你一个真实的茅台酒“勾兑”70年代后，茅台酒厂设置专职的勾兑人员，以感官偿评为主，判定酒质的香气与口味搭配，好酒和差酒的结合等。茅台酒厂的酒师们在生产中发现，茅台酒可分酱香，醇甜，窖底香三种，在勾兑时要适量掺和在一起，取2－7轮次的酒，大约200－300个单型样品进行勾兑，反复多次小样组合，一个勾兑比例最少酒样需要30个单型酒，多则用70个。可见茅台酒的勾兑流程已相当复杂，不谙熟茅台酒工艺的酒师则无法勾兑出茅台酒，茅台的勾兑师们深知茅台酱香酒的各种组分，并应用自如。这些勾酒师就象魔术师一样，他可以把一些有缺陷的酒变得完美，所以勾兑酒师又是一个艺术大师。一般情况下，多以酒质好坏来决定用酒的数量，使勾兑样品酒初步接近风格，再进行大型勾兑。进行小样勾兑是个很复杂的工作，但已是个必需的环节，如小样勾兑失败，则损失不大，最多是样品有损，这已是多年总结出来的经验。常规勾兑的原则是两头少，中间多。醇甜为基础，约占55%，酱香为主体约占35%，陈年老酒为辅约占8%，其它特殊香作协调，约占2%，大型勾兑好基础酒后，选出适当的调味酒，进行细致的调味，主要调整基础酒的芳香，醇厚，增甜，压糊，压涩，改进辣味等。两头少就是酒头和酒尾用得少，中间部分用得多。现由于销量大幅度增加，所以陈年酒就显得越来越稀缺，所以现在老酒的贮存就很重要了。转载：茅台酒定制中心mtjdz70年代后，茅台酒厂设置专职的勾兑人员，以感官偿评为主，判定酒质的香气与口味搭配，好酒和差酒的结合等。茅台酒厂的酒师们在生产中发现，茅台酒可分酱香，醇甜，窖底香三种，在勾兑时要适量掺和在一起，取2－7轮次的酒，大约200－300个单型样品进行勾兑，反复多次小样组合，一个勾兑比例最少酒样需要30个单型酒，多则用70个。可见茅台酒的勾兑流程已相当复杂，不谙熟茅台酒工艺的酒师则无法勾兑出茅台酒，茅台的勾兑师们深知茅台酱香酒的各种组分，并应用自如。这些勾酒师就象魔术师一样，他可以把一些有缺陷的酒变得完美，所以勾兑酒师又是一个艺术大师。一般情况下，多以酒质好坏来决定用酒的数量，使勾兑样品酒初步接近风格，再进行大型勾兑。进行小样勾兑是个很复杂的工作，但已是个必需的环节，如小样勾兑失败，则损失不大，最多是样品有损，这已是多年总结出来的经验。常规勾兑的原则是两头少，中间多。醇甜为基础，约占55%，酱香为主体约占35%，陈年老酒为辅约占8%，其它特殊香作协调，约占2%，大型勾兑好基础酒后，选出适当的调味酒，进行细致的调味，主要调整基础酒的芳香，醇厚，增甜，压糊，压涩，改进辣味等。两头少就是酒头和酒尾用得少，中间部分用得多。现由于销量大幅度增加，所以陈年酒就显得越来越稀缺，所以现在老酒的贮存就很重要了。转载:茅台酒定制中心mtjdz。是的。但是是酒与酒的勾兑。一般来说酱香型白酒要经过九次蒸煮八次发酵七次取酒，再用七次酒自身进行勾兑而成。这是家传
赖茅酒工艺，由于赖茅是茅台酒，所以也是茅台酒用的也是这个工艺。
8，十二名酒和金陵十二钗搭配
1.林黛玉 林黛玉是石头记里的诗魂，不但具有一股脱俗的灵气，也是多愁善感，体弱多病，有捷才，当以优雅之黑比诺葡萄比之。 山西怡园酒庄的珍藏黑比诺2001这款酒酒体呈淡紫红色，细腻的单宁，又有那么点木桶味道的收尾，一切都很飘忽也很淡雅，就像潇湘馆的竹子。黛玉的故事是个伤感的故事。而怡园的珍藏黑比诺在2003年也因为气候的原因停止出产这款酒，这和黛玉泪尽而亡有着同样伤感的结局。 2.薛宝钗 薛宝钗稳重大方，善解人意，博学多闻，少年老成，处事得体而无俗态，是女中儒者。十二钗中，可得一稳字。 Cheteau Montrose 1997 法国波尔多著名的二等酒庄，虽然是老牌的名庄，价格一直还算平易近人。65%的赤霞珠，25%的
梅鹿辄，10%的品丽珠，使这款骨架结实的酒能有非常多复杂的变化。酒体很厚重，适合长达30年的瓶陈。这款酒的厚实，稳重，大方，优雅，余味悠长，身出名门而平易近人，都是选中作为宝钗小姐绝配的原因了。 3.贾迎春 迎春的身世挺可怜的，懦弱的二小姐生来不喜欢与人争执，老实温柔，单纯善良，人称“二木头”。给二丫头配酒挺难。就选Beaujolais Nouveau 2006这款新酒，选的酒厂是Louis Jadot。佳美(Gamay)葡萄的柔和，新鲜酿造的清纯，都在其中。不过，这酒不能久存，时间一长，就香消玉殒了。 4.贾探春 探春是贾家的才女，不仅是文学之才，还有济世能断之才。为人爽朗，精明强干又高瞻远瞩，可惜身为庶出（妾生之女），未能一展胸怀。 桃乐斯公司Torres Mas La Plana 2002这款酒用的是100%法国品种赤霞珠，但土身土长在西班牙。虽然西班牙也产很好的葡萄酒，但在国际上，顶级酒的风光都给法国占去了。在七十年代，这款酒却出奇地战胜过法国的一等酒庄拉图，成为当时的传奇。以豪爽大气却因出身背景被忽视的探春小姐比之，实在是最贴切不过了。 5.贾惜春 贾家四小姐，很有艺术气质，丹青一绝，又不喜欢掺和家里的明争暗斗，有点清高，有点任性，算是一个绝人。 怡园酒庄作为中国的顶级葡萄酒生产庄园现在已经差不多是公认的了。怡园酒庄庄主珍藏2004虽然树龄还只有八年，如同四小姐惜春，似乎还是有点稚嫩，但已经能表现出复杂的层次感和优雅的气质。用赤霞珠，品丽珠，梅鹿辄三种葡萄混合，刚中带柔，犹如惜春的五彩画卷，需要人去慢慢体验和欣赏她的细腻之处。 6.王熙凤 凤姐的形象大家都很熟悉，泼辣明快，见机行事，有理事才干，也不乏狠毒和贪婪。有人很喜欢她，也有人不喜欢她。给她选的酒，是澳大利亚的Peter Lehmann Stonewell Shiraz 2000，这款经典的澳大利雪拉子(Shiraz)是巴罗沙地区的老葡萄树精选出的葡萄做的，尝过的人肯定要说，够劲。强劲的单宁和辛辣味道，让人感受到葡萄酒的力度。凤姐的手段是高明的，她的控制欲也是很强的。喝的时候要注意，别给你的味觉控制了……没有点手段，就不要和凤姐耍心计了。 7.贾元春 元春是贾家长姊，她雍容得体，方正端庄，在十二钗中，可得一方字。 皇家元妃，总要来点皇家派头，于是给她配款Veuve Clicquot 皇牌凯歌香槟，是最合适不过了，你看看那一身通黄的包装，就符合元妃的身份了。更主要的是，它作为世界上两大知名香槟品牌之一，制作中规中矩，每年的质量也都很稳定，品质相当不错，可以称得上是雍容得体，方正端庄了。 8.李纨 李纨在十二钗里算是默默无闻，总是默默地恪守着一个寡妇的规则。她是和蔼可亲，可以信任的。
木桐酒庄Mouton Cadet Reserve Medoc Red 2002的这款酒因为Mouton Cadet在市场的巨大成功变得很有名气。其实，Reserve Mouton Cadet的品质要比Mouton Cadet好很多，具有典型的波尔多梅多克的风格。作为国际畅销的品牌，它的产量很大，所以不可能个性太鲜明，但是它绝对不是一个错误的选择。 9. 秦可卿 可卿是个神秘人物，她为什么会死，她和自己公公贾珍的乱伦到底是怎么发生的？她是神秘的，温柔的，风情万种的，又是楚楚可怜的。 给她配的是Oremus Furmint Mandol 2003。这是款很特别的酒，产地是匈牙利。当你闻她香气的时候，那浓浓的蜜香，会让你疑问它到底是哪款甜酒或者晚收的酒和贵腐？尝过后，你就会明白你的鼻子欺骗了你，因为那是一款不太甜的白葡萄酒。而水果、矿物质等香气和味道不断地刺激你的味蕾和嗅觉，让你进一步疑问它到底是怎么做出来的？这些神秘的感觉和可卿的身世也不谋而合。 10.史湘云 湘云是个直爽丫头，敢言敢为。她也是个憨丫头，可爱调皮。她有才也有性格，清清楚楚，明明白白。 选的是Torres Vina Esmeralda 2005。这款酒在中国市场非常受欢迎，她用的是85%麝香, 15%的
琼瑶浆。酒一打开就是扑鼻而来的清新花香和水果味道，简单，直接，丰富。这款半干的葡萄酒能让众多的不太会喝酒的中国消费者非常喜欢。她清纯的花香，在你喝完之后，还会久久留在你的脑海里。这款酒结构并不复杂，但特点鲜明，湘云就是那么个疯丫头，你喜欢也罢，不喜欢也罢，她就是那么一个人。 11.妙玉 妙玉是个有洁癖的人，不只是生活，她的思想也有洁癖。她看不起世俗的人，她的诗才、见识都高人一筹。在大观园里，她的雅致和自命不凡注定了她的超凡脱俗。 选的是一款法国香槟Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 1998。喝到这款香槟的时候，第一感觉就是干净。气泡细腻，口味很淡雅，但是慢慢的，花香和柠檬会一点一点地流露出来，柔顺，但是却有她的傲骨。无论从哪个角度都能感受到她的卓然不群，就像在她观前盛开的梅花。 12.贾巧姐 巧姐的真实戏份少，个性还没有展示出来，大家只知道她很幸运，因为母亲接济过刘姥姥才使将来免得大祸。 Te MATA Woodthorpe Sauvignon Blanc 2006来自新西兰清纯可人的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄。2006年的新鲜年份配富含水果清香的美丽少女是再好不过！巧姐在红楼梦前八十回戏份少，年纪小，正配这款年轻可人，进入中国市场不久却很值得尝一尝的清纯葡萄酒。1.林黛玉 林黛玉是石头记里的诗魂，不但具有一股脱俗的灵气，也是多愁善感，体弱多病，有捷才，当以优雅之黑比诺葡萄比之。 山西怡园酒庄的珍藏黑比诺2001这款酒酒体呈淡紫红色，细腻的单宁，又有那么点木桶味道的收尾，一切都很飘忽也很淡雅，就像潇湘馆的竹子。黛玉的故事是个伤感的故事。而怡园的珍藏黑比诺在2003年也因为气候的原因停止出产这款酒，这和黛玉泪尽而亡有着同样伤感的结局。 2.薛宝钗 薛宝钗稳重大方，善解人意，博学多闻，少年老成，处事得体而无俗态，是女中儒者。十二钗中，可得一稳字。 Cheteau Montrose 1997 法国波尔多著名的二等酒庄，虽然是老牌的名庄，价格一直还算平易近人。65%的赤霞珠，25%的梅鹿辄，10%的品丽珠，使这款骨架结实的酒能有非常多复杂的变化。酒体很厚重，适合长达30年的瓶陈。这款酒的厚实，稳重，大方，优雅，余味悠长，身出名门而平易近人，都是选中作为宝钗小姐绝配的原因了。 3.贾迎春 迎春的身世挺可怜的，懦弱的二小姐生来不喜欢与人争执，老实温柔，单纯善良，人称“二木头”。给二丫头配酒挺难。就选Beaujolais Nouveau 2006这款新酒，选的酒厂是Louis Jadot。佳美(Gamay)葡萄的柔和，新鲜酿造的清纯，都在其中。不过，这酒不能久存，时间一长，就香消玉殒了。 4.贾探春 探春是贾家的才女，不仅是文学之才，还有济世能断之才。为人爽朗，精明强干又高瞻远瞩，可惜身为庶出（妾生之女），未能一展胸怀。 桃乐斯公司Torres Mas La Plana 2002这款酒用的是100%法国品种赤霞珠，但土身土长在西班牙。虽然西班牙也产很好的葡萄酒，但在国际上，顶级酒的风光都给法国占去了。在七十年代，这款酒却出奇地战胜过法国的一等酒庄拉图，成为当时的传奇。以豪爽大气却因出身背景被忽视的探春小姐比之，实在是最贴切不过了。 5.贾惜春 贾家四小姐，很有艺术气质，丹青一绝，又不喜欢掺和家里的明争暗斗，有点清高，有点任性，算是一个绝人。 怡园酒庄作为中国的顶级葡萄酒生产庄园现在已经差不多是公认的了。怡园酒庄庄主珍藏2004虽然树龄还只有八年，如同四小姐惜春，似乎还是有点稚嫩，但已经能表现出复杂的层次感和优雅的气质。用赤霞珠，品丽珠，梅鹿辄三种葡萄混合，刚中带柔，犹如惜春的五彩画卷，需要人去慢慢体验和欣赏她的细腻之处。 6.王熙凤 凤姐的形象大家都很熟悉，泼辣明快，见机行事，有理事才干，也不乏狠毒和贪婪。有人很喜欢她，也有人不喜欢她。给她选的酒，是澳大利亚的Peter Lehmann Stonewell Shiraz 2000，这款经典的澳大利雪拉子(Shiraz)是巴罗沙地区的老葡萄树精选出的葡萄做的，尝过的人肯定要说，够劲。强劲的单宁和辛辣味道，让人感受到葡萄酒的力度。凤姐的手段是高明的，她的控制欲也是很强的。喝的时候要注意，别给你的味觉控制了……没有点手段，就不要和凤姐耍心计了。 7.贾元春 元春是贾家长姊，她雍容得体，方正端庄，在十二钗中，可得一方字。 皇家元妃，总要来点皇家派头，于是给她配款Veuve Clicquot 皇牌凯歌香槟，是最合适不过了，你看看那一身通黄的包装，就符合元妃的身份了。更主要的是，它作为世界上两大知名香槟品牌之一，制作中规中矩，每年的质量也都很稳定，品质相当不错，可以称得上是雍容得体，方正端庄了1.林黛玉 林黛玉是石头记里的诗魂，不但具有一股脱俗的灵气，也是多愁善感，体弱多病，有捷才，当以优雅之黑比诺葡萄比之。 山西怡园酒庄的珍藏黑比诺2001这款酒酒体呈淡紫红色，细腻的单宁，又有那么点木桶味道的收尾，一切都很飘忽也很淡雅，就像潇湘馆的竹子。黛玉的故事是个伤感的故事。而怡园的珍藏黑比诺在2003年也因为气候的原因停止出产这款酒，这和黛玉泪尽而亡有着同样伤感的结局。 2.薛宝钗 薛宝钗稳重大方，善解人意，博学多闻，少年老成，处事得体而无俗态，是女中儒者。十二钗中，可得一稳字。 Cheteau Montrose 1997 法国波尔多著名的二等酒庄，虽然是老牌的名庄，价格一直还算平易近人。65%的赤霞珠，25%的梅鹿辄，10%的品丽珠，使这款骨架结实的酒能有非常多复杂的变化。酒体很厚重，适合长达30年的瓶陈。这款酒的厚实，稳重，大方，优雅，余味悠长，身出名门而平易近人，都是选中作为宝钗小姐绝配的原因了。 3.贾迎春 迎春的身世挺可怜的，懦弱的二小姐生来不喜欢与人争执，老实温柔，单纯善良，人称“二木头”。给二丫头配酒挺难。就选Beaujolais Nouveau 2006这款新酒，选的酒厂是Louis Jadot。佳美(Gamay)葡萄的柔和，新鲜酿造的清纯，都在其中。不过，这酒不能久存，时间一长，就香消玉殒了。 4.贾探春 探春是贾家的才女，不仅是文学之才，还有济世能断之才。为人爽朗，精明强干又高瞻远瞩，可惜身为庶出（妾生之女），未能一展胸怀。 桃乐斯公司Torres Mas La Plana 2002这款酒用的是100%法国品种赤霞珠，但土身土长在西班牙。虽然西班牙也产很好的葡萄酒，但在国际上，顶级酒的风光都给法国占去了。在七十年代，这款酒却出奇地战胜过法国的一等酒庄拉图，成为当时的传奇。以豪爽大气却因出身背景被忽视的探春小姐比之，实在是最贴切不过了。 5.贾惜春 贾家四小姐，很有艺术气质，丹青一绝，又不喜欢掺和家里的明争暗斗，有点清高，有点任性，算是一个绝人。 怡园酒庄作为中国的顶级葡萄酒生产庄园现在已经差不多是公认的了。怡园酒庄庄主珍藏2004虽然树龄还只有八年，如同四小姐惜春，似乎还是有点稚嫩，但已经能表现出复杂的层次感和优雅的气质。用赤霞珠，品丽珠，梅鹿辄三种葡萄混合，刚中带柔，犹如惜春的五彩画卷，需要人去慢慢体验和欣赏她的细腻之处。 6.王熙凤 凤姐的形象大家都很熟悉，泼辣明快，见机行事，有理事才干，也不乏狠毒和贪婪。有人很喜欢她，也有人不喜欢她。给她选的酒，是澳大利亚的Peter Lehmann Stonewell Shiraz 2000，这款经典的澳大利雪拉子(Shiraz)是巴罗沙地区的老葡萄树精选出的葡萄做的，尝过的人肯定要说，够劲。强劲的单宁和辛辣味道，让人感受到葡萄酒的力度。凤姐的手段是高明的，她的控制欲也是很强的。喝的时候要注意，别给你的味觉控制了……没有点手段，就不要和凤姐耍心计了。 7.贾元春 元春是贾家长姊，她雍容得体，方正端庄，在十二钗中，可得一方字。 皇家元妃，总要来点皇家派头，于是给她配款Veuve Clicquot 皇牌凯歌香槟，是最合适不过了，你看看那一身通黄的包装，就符合元妃的身份了。更主要的是，它作为世界上两大知名香槟品牌之一，制作中规中矩，每年的质量也都很稳定，品质相当不错，可以称得上是雍容得体，方正端庄了。 8.李纨 李纨在十二钗里算是默默无闻，总是默默地恪守着一个寡妇的规则。她是和蔼可亲，可以信任的。 木桐酒庄Mouton Cadet Reserve Medoc Red 2002的这款酒因为Mouton Cadet在市场的巨大成功变得很有名气。其实，Reserve Mouton Cadet的品质要比Mouton Cadet好很多，具有典型的波尔多梅多克的风格。作为国际畅销的品牌，它的产量很大，所以不可能个性太鲜明，但是它绝对不是一个错误的选择。 9. 秦可卿 可卿是个神秘人物，她为什么会死，她和自己公公贾珍的乱伦到底是怎么发生的？她是神秘的，温柔的，风情万种的，又是楚楚可怜的。 给她配的是Oremus Furmint Mandol 2003。这是款很特别的酒，产地是匈牙利。当你闻她香气的时候，那浓浓的蜜香，会让你疑问它到底是哪款甜酒或者晚收的酒和贵腐？尝过后，你就会明白你的鼻子欺骗了你，因为那是一款不太甜的白葡萄酒。而水果、矿物质等香气和味道不断地刺激你的味蕾和嗅觉，让你进一步疑问它到底是怎么做出来的？这些神秘的感觉和可卿的身世也不谋而合。 10.史湘云 湘云是个直爽丫头，敢言敢为。她也是个憨丫头，可爱调皮。她有才也有性格，清清楚楚，明明白白。 选的是Torres Vina Esmeralda 2005。这款酒在中国市场非常受欢迎，她用的是85%麝香, 15%的琼瑶浆。酒一打开就是扑鼻而来的清新花香和水果味道，简单，直接，丰富。这款半干的葡萄酒能让众多的不太会喝酒的中国消费者非常喜欢。她清纯的花香，在你喝完之后，还会久久留在你的脑海里。这款酒结构并不复杂，但特点鲜明，湘云就是那么个疯丫头，你喜欢也罢，不喜欢也罢，她就是那么一个人。 11.妙玉 妙玉是个有洁癖的人，不只是生活，她的思想也有洁癖。她看不起世俗的人，她的诗才、见识都高人一筹。在大观园里，她的雅致和自命不凡注定了她的超凡脱俗。 选的是一款法国香槟Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 1998。喝到这款香槟的时候，第一感觉就是干净。气泡细腻，口味很淡雅，但是慢慢的，花香和柠檬会一点一点地流露出来，柔顺，但是却有她的傲骨。无论从哪个角度都能感受到她的卓然不群，就像在她观前盛开的梅花。 12.贾巧姐 巧姐的真实戏份少，个性还没有展示出来，大家只知道她很幸运，因为母亲接济过刘姥姥才使将来免得大祸。 Te MATA Woodthorpe Sauvignon Blanc 2006来自新西兰清纯可人的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄。2006年的新鲜年份配富含水果清香的美丽少女是再好不过！巧姐在红楼梦前八十回戏份少，年纪小，正配这款年轻可人，进入中国市场不久却很值得尝一尝的清纯葡萄酒。
