红酒有什么用处(红酒有什么作用)

红酒有什么作用


一.红酒的用处。

1.对女士来说,红葡萄酒可以起养颜美容作用。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织,使女士们的皮肤更娇嫩,更具生命活力,更显现出光彩照人的风采。

2.对男士而言,红葡萄酒可以活血化瘀,祛除疲劳,放松身心,帮助激活免疫神经网络,起到减缓生殖系统衰老的作用。

3.有资料表明,红葡萄酒还有一定抗癌防癌作用。 红酒是惟一碱性的酒精性饮品,可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。

4. 美国医学方面的专家证实,红酒含有丰富的维生素及矿物质,可以补血、降低血中的胆固醇;能预防心脏病和高血压。

5. 红酒可以促进血液循环,预防冠心病。 红酒中含有的抗氧化成分,可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管。

6. 红酒中含有丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。 红酒中含有丰富的单宁酸,可预防蛀牙及防止辐射伤害。

7. 饮用红酒对有轻微贫血的女性可养气活血、养颜美容,使皮肤有弹性,并且能使菜肴中的油质消失,促进胃的消化能力。

8. 每天饮用2-3杯红酒,可大幅降低心血管病变的发生率。 女人与红酒,就好比女人与男人,女人离不开男人,女人也离不开红酒。

9. 颜色:想要看出葡萄酒的颜色,最好要有一个白色背景——一条餐巾或一块亚麻桌布——并将酒杯放在它前面。

10.红酒的颜色有:紫、红宝石、红、砖红、红棕、棕。颜色会告诉你许多有关酒的事。例如红酒,当它们变老时会失去色泽。

11.基本上有几个理由可以解释红酒的颜色为什么彼此不同: 它的年龄。 不同葡萄品种有不同的颜色。 该酒在木桶陈内陈年。

12. 摇晃:为什么要晃酒?为了让氧气进入酒内。摇晃会使醋、醚和乙醛释放出来,并和氧气发生化学作用使酒产生香气。

13.每个人都很会摇晃酒,你可以用任何自己的方式来做——用左手,右手,两只手指头…… 闻酒:现在你已经摇晃酒使香气释放出来了,酒闻起来像什么呢?

14.它有哪些形态香气呢?精确地指出酒的气味背后意义是,让你能辨识出酒的某些特性。以下是经常用到的对酒气味的形容词:酸的、走味、芳香、平淡、涩、新鲜、馥郁、温厚、苦的、诱人的葡萄味、焦味、青涩、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金属味、香草味、木塞味、霉味、综合味、果香、果仁味、年轻……毫无疑问,气息清亮、馥郁、满厚、成熟、诱人的酒是好酒。

15. 品尝:对大部分人来说,品酒指的是啜一口酒并快速地吞下去,但事实上这不叫品酒。品酒是一件用舌头味蕾去做的事情。

16.味蕾布满口腔四周,舌头两侧、舌背、舌尖,并延伸到喉头底部。你如果像大部分人一样牛饮的话,就忽略掉所有那些重要的品尝味蕾了。

17.葡萄酒业有句谚语:“买酒配苹果;卖酒配乳酷”苹果会把葡萄酒中的缺陷呈现出来,乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向,留下使你更觉愉快的品尝滋味。

18.品酒时你应想到什么?注意最重要的品尝知觉以及它们发生在口腔内舌头上的部位。你只能感受到4种味觉——甜、酸、苦和咸——不过你可以闻到200种以上不同的气味。

19. 回味:当你有机会品尝过葡萄酒后,好好坐一会儿并回味所品的酒。想想看你刚才的体验,再问问自己下面问题以及协助你加深印象。

20.酒是否: 清淡,中度浓郁,或浓郁? 单宁太强或太涩?令人感到愉悦吗?或没有单宁的味道? 余味持续多久?

二.红酒有什么用途

1.红酒与健康美国研究人员分析了7万多名中年男性的数据,4年间,210人被诊断患肺癌。研究发现,喝啤酒、白葡萄酒或含酒精饮料与肺癌的发病无关,但随着这些人消费的红葡萄酒的增加,患肺癌的风险逐渐减少,每增加一杯酒一个月相应下降约2%的患病风险。

2.寒风衔着冬天而来,此季节正是人体养藏的最好时刻。人体受寒冷气温的影响,各项生理功能和食欲等均会发生变化。

3.怎样才能调整好身体状态,顺利越冬?生活家特别推出冬季健康指南系列文章,为您综合冬季保健的各类资讯,让这个冬天不再寒冷!

4.每天少量喝点红葡萄酒的好处很多,但最近有研究发现,喝红酒还能减少人们罹患肺癌的风险。美国研究人员分析了7万多名中年男性的数据,4年间,210人被诊断患肺癌。

5.研究发现,喝啤酒、白葡萄酒或含酒精饮料与肺癌的发病无关,但随着这些人消费的红葡萄酒的增加,患肺癌的风险逐渐减少,每增加一杯酒一个月相应下降约2%的患病风险。

6.这对于男性烟民来说,应该算个好消息,每天喝一杯红葡萄酒可能会减少60%的患肺癌风险(相比那些不喝红葡萄酒的男性烟民)。

三.红酒有什么功效

1.饮葡萄酒有:“五个有助于” 有助于消化:日常饮食中,猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼等呈酸性食物。葡萄酒是酒精性饮料中惟一的碱性食品,适量饮葡萄酒,可以中和每天食入的大量酸性食物,促进消化。

2. 有助于延缓衰老:红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E,微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,有助于抗老防病。

3. 有助于预防心脑血管病:红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,能有效降低血胆固醇,防止动脉粥样硬化。

4.红葡萄酒中的多酚物质,还能抑制血小板的凝集,防止血栓形成,预防中风。 有助于预防癌症:葡萄皮中含有的白藜芦醇,可使癌细胞丧失活动能力,可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。

5. 有助于美容养颜:有人说,法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性,与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能使皮肤少生皱纹。

四.红酒有什么好处?

1.红酒不仅养心更有保肺作用近年来,人们已开始逐渐认识到红葡萄酒有益于心脏的功效。最近的科学研究又传来好消息,红葡萄酒对于养肺和保肺也有着积极的作用。

2.研究人员发现,红葡萄酒里含有一种自然化合物,能够帮助治疗气管炎 target=_blank>慢性支气管炎和肺气肿。

3.这种叫做刃藜芦醇的化合物存在于红葡萄皮中,能够抑制造成肺部疾病的有害化学物质的产生。研究人员也幽默地指出,当然,这并不等于说喝上一杯红葡萄酒就能使支气管炎患者完全恢复健康。

4.研究人员介绍说,根据世界卫生组织的统计,这些肺部疾病统称为慢性阻塞性肺病,每年在世界上要夺走290万人的生命。

5.其中,因吸烟患上慢性阻塞性肺病的人数为非吸烟者的十倍。这项研究发现,适量饮用红葡萄酒,加之健康合理的饮食结构可以减少肺部的这种感染。

6.科学家们在过去已证实,刃藜芦醇是喜欢饮用红葡萄酒的国家,如法国心脏病发生率较低的原因之一。为了进一步证明刃藜芦醇的其它功效,科学家们又开始研究其对肺部的作用。

7.研究人员从15名吸烟者和15名患有慢性阻塞性肺病患者的身上抽取了肺液试样,然后将刃藜芦醇加入到肺液试样中。

8.结果他们发现,刃藜芦醇能够减少白细胞间素-8的产生,后者是一种能够引起肺部炎症的化学物质。研究结果显示,在吸烟者身上,这种有害物质的产生减少了94%,而在慢性阻塞性肺病患者身上则降低了88%。

9.研究人员介绍说,目前医生一般采用类固醇药物治疗慢性阻塞性肺病。但根据实验结果来看,刃藜芦醇似乎更为有效。

10.虽然刃藜芦醇不能逆转对肺部已造成的损害,但却能阻止其进一步恶化。可以减肥睡觉前喝一小杯红酒,是小茶杯的量 再配上一片至两片的奶酪!

11.全脂高钙起司配红酒,可以提高代谢率,有利于燃烧脂肪。只要3餐正常吃,在睡前30分内,吃 1-2片起司或50g乳酪,再喝1杯50-100c。

12.c。的红酒,3周可瘦7公斤。起司含蛋白质和脂质;红酒含酒精,都具有产热作用,且可让血糖上升。热量很低,才129卡,又加上饮食的控制,就更容易减重。

13.每天摄取固定的钙质可有效的减肥 由于起司成份与母乳比例接近,外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收,且蛋白质经过发酵而产生的短链胺基酸,可提升代谢率。

14.红酒含酒精,可帮助睡眠。而睡眠时代谢慢、体温低,吃起司和喝红酒,可产热,并加速新陈代谢,边睡边能消耗体内脂肪,以达到瘦身效用。

15.前一餐不能吃淀粉类的食物,要不然会起到反效果。红酒要选橡木桶发酵成的。 材料 起司1-2片or 50g 红酒50-100c。

16.c。 要选择脂质、钙质含量高、糖份低/低碳水化合物的 及自然发酵或烟熏口味的起司。而不可选择加工多、有添加口味,如草莓、柠檬、蓝莓等起司。

17.记者根据医师说明全脂高钙起司可减肥,到超市选择5种起司,并由医师评鉴1包起司以100g为单位,糖份在5g以下、脂质在25g以上,就是可以用来减肥的起司。

五.红酒对人体有什么用处?

1.喝红葡萄酒有助降低胆固醇,还可防乳腺癌(虽然用红葡萄酒中提取的原花青素B二聚体对付乳腺癌不如人工合成药物的药力大,但是适量饮用红葡萄酒也不失为预防乳腺癌的一种好方法。

2.女性每天小酌一杯红葡萄酒,就可能让她们远离乳腺癌威胁。不过,科学家强调,喝白葡萄酒对预防乳腺癌并无帮助,因为他们从红葡萄酒中提取出的抗癌化学成分最初来自于葡萄皮中),而且对心脏和肺有益,每天饮用一两小杯红葡萄酒可以保护心脏,减少患冠心病和动脉硬化的危险。

3.并具有抗凝血作用,可以抑制血栓形成,从而预防心脑血管栓塞的形成。而且有新的研究显示,喝些红葡萄酒也可以保护大脑免受老年痴呆症的侵害。

4. 尽管葡萄酒对健康有着重要的作用,但这并不是鼓励人们不分场合,不加限量地喝葡萄酒。在一些特殊的场合,饮酒是不合理,甚至是不合法的。

5.比如,酒后开车是违法的,孕妇也没有必要冒险喝酒。而在更多的场合,则是个适量饮用和正确饮用的问题。 首先,对于经常饮用葡萄酒的人,绝不能忘记喝水。

6.每天的喝水量在1至5升左右。 其次,萄萄酒历来是作为佐餐饮料而存在的,应配合其它食物一起食用,最好是在进餐时饮用。

7.与大多数食物不同的是,葡萄酒不经过预先消化就可以被人体吸收,特别是空腹饮用时,在饮用后30~60分钟内,人体中游离的酒精含量就达到最大值,葡萄酒的抗氧化能力也在很短的时间内表现出来。

8.而在进餐时饮用,则葡萄酒与其它食物一起进人消化阶段。这时,葡萄酒的吸收速度较漫,约需1~3小时,有利于葡萄酒的活性氧消除功能的充分发挥。

9.这样饮用葡萄酒,不仅能增进食欲、帮劲消化,还可减少对酒精的吸收,血液中酒精浓度可比空腹饮用时减少一半左右。

10. 第三,葡萄酒的饮用量。这首先是与人们的经济收入和生活习惯有关。一些人显然比另一些人能更经常、更多地饮用葡萄酒而得到保健作用;而有些人则由于不善饮,很少甚至不能享受到饮用葡萄酒所带来的健康和乐趣。

11.据澳大利亚科学家1997年的研究结果,对善饮者,男子最好每天饮用1~4杯葡萄酒,女子最好每天饮1~2杯葡萄酒,这些饮用者的心赃病死亡率约为不饮酒者的30% 。

六.红酒的作用是什麽?

1.1促进新陈代谢 2恢复皮肤光泽和弹性 3使肌肤看起来更年轻 功效用途:有惊人的抗氧化作用,它将保持肌肤年轻,预防肌肤老化,促进新陈代谢及使肤色白皙,与维他命C搭配使用,可以加强抗氧化的作用,同时达到肌肤紧实。

2.红酒、你看着它迷人的色彩、闻着它柔和的醇香,享受着它给你带来的那一丝的和谐、一时的宁静,让我暂时忘掉一切的一切,静静的欣赏身边的美!

七.红酒有什么妙用?

1.红酒妙用:1.感冒时,将一小杯红加热,打一个鸡蛋到酒中搅开,晾至不烫时喝下。这就是德国治感冒的“鸡蛋红酒”。

2.在法国则是在加热的红里放一些柠檬汁和砂糖,疗效也佳。2.煎鱼时,在锅里喷上半小杯红,可防止鱼皮粘锅。

3.3.炒洋葱时,加一点白,可避免炒焦。4.旅游时,行军壶中的水常有一种异味。只要预先在水壶中加入一小匙红,这个问题就迎刃而解了。

4.5.在火腿切口上涂一些,包好放入冰箱,可保持新鲜不坏。6.在日本,吃冷面时,浇上卤汤后,再倒入一小匙甜,味道会格外鲜美。

5.7.用电冰箱制作冰块时,可在水中掺一些红,冻成冰块,用来放在冰茶或冷面中食用,解暑效果极佳。8.在炖鱼时加少许的,不但鱼肉鲜嫩味美,而且颜色也十分好看。

6.9.日常生活中,有条件的家庭都把蔬菜放在冰箱中贮存,而在新鲜的蔬菜上放少许,不但可保鲜,而且味道鲜美。

7.10.在冬季人们常用炖鸡进补,或者加上人参、大枣、桂圆等补品,如果您要炖一只鸡,除加上述补品外,再加上5斤的来炖,不但是大补,而且是色香味美。

8.11.国外把作为饭前开胃酒,饭后饮品,而对女性朋友来讲,如果每天喝两杯,坚持长久,就会令您青春焕发,起到美容保健的作用。

9.啤酒的妙用:(1)用啤酒将面粉调稀,淋在肉片或肉丝上,炒出来的肉鲜嫩可口,特别是用此方法烹调牛肉,效果更佳。

10.(2)啤酒可使凉拌菜增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下,酒一沸腾便取出,再加点调味剂。(3)和面时水中掺些啤酒,烤制出的小薄面饼又脆又香。

11.(4)将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒,面包既容易烤制,又有一种近乎肉的味道。(5)制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时,加一杯啤酒,能消除油腻味,吃起来很爽口。

12.(6)将待制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中,浸1~2小时,能去掉鸡的膻味。(7)烹制冻猪肉、排骨等菜肴时,可先用少量啤酒将肉腌渍10分钟左右,用清水冲洗一下再烹制,可去除异味。

13.(8)做清蒸鸡时,可先将鸡放入有20~25%浓度的啤酒的水中腌浸10~15分钟,然后取出蒸熟,格外滑嫩可口。

14.(9)做清蒸鱼类时,可先用啤酒浸腌10~15分钟;蒸熟后,既大减腥味,又有一种螃蟹的美味。(10)用啤酒炖鱼,在炖制过程中,啤酒和鱼能产生酶化反应,香气浓,味更美。

八.喝红酒有哪些好处

1.葡萄酒可延缓衰老饮用葡萄酒的有助美容的秘密在于单宁酸(Tannic),红葡萄酒比白葡萄酒更加富含单宁酸,医学证明单宁酸和红色素等酚类物质有抗氧化、延缓衰老的作用。

2.抗氧化是护肤的重要步骤,体内氧化自由基的产生,使细胞受到损害,医学界和美容界所做的延缓衰老的研究,无不与抗氧化有着直接的关系,化妆品柜台上甚至出现各种各样的红酒美容用品,例如红酒面膜之类。

3.中医是推崇食疗的,可以吃的可以喝的,还是直接落入肚子里最万无一失了。 葡萄酒可预防肾结石 德国科学家在研究中发现,适量饮用葡萄酒可以预防肾结石。

4.慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出:通过对5万健康人和病人的临床观察,研究人员确认,经常饮用适量葡萄酒的人,不易得肾结石。

5.研究人员发现,适量饮用不同饮料的人,得肾结石的风险也不一样,每天饮用四分之一公升咖啡的人,得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要比无此习惯的人低14%;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少,得病的风险要比无此习惯的人低36%。

6.葡萄酒可防治感冒 至今全世界对流行性感冒尚无良策,因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是,人们发现:常饮葡萄酒的人群中,很少感冒。

7.这些现象引起关注,他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验,结果是:单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒,在葡萄酒和原汁中都丧失活力,其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。

8.科学家认为,这是因为葡萄含有“苯酚”类化合物,能在病毒表体形成一层薄膜,使其难以进入人体细胞,从而达到防治感冒的效果。

9.由于“苯酚”主要存在葡萄皮上,所以感冒时,饮用热的红葡萄酒,可减轻感冒症状和预防感冒。其实在欧洲许多国家早就有加热葡萄酒治感冒的民间疗法,在寒冷的冬天,大家喝加热的葡萄酒来御寒,防治伤风感冒。

10.葡萄酒可提高免疫力 葡萄酒中含有氨基酸,蛋白质,多种维生素(C,B1,B2,PB,B12)、矿物质,这些都是人体必不可少的营养素,它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。

11.特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,可以提高免疫力。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(Oligoe Lement),具有抗氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(ROS)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害),这些伤害会致一些退化性疾病,因此,适量的葡萄酒无疑是强身健体的重要物质葡萄酒可平衡饮食结构 葡萄酒是酒类里唯一属于弱碱性的食物。

12.区分食物的酸、碱性是根据这种食物在体内最终的代谢物来划分。因此,酸性食物包括:米、面、肉类、海鲜、蛋、饮料、糖、烟、酒(葡萄酒除外);碱性食物包括:水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带等。

13.当我们血液的PH值呈弱碱性时,称为碱性体质,这时身体是充满活力的、健康的、免疫力强的。但碱性体质的人只占10%左右,大多数人的血液都呈弱酸性,称酸性体质,而我们平时的饮食结构,基本上是以酸性食物为主,这样便让身体越来越呈酸性,酸性体质使细胞机能变差,新陈代谢缓慢,器官功能减弱,因此容易得各种各样的疾病。

14.这便是为什么我们吃得越好,身体越差的原因。餐桌上的食物,大多数是属于酸性食物,因此,葡萄酒的加入便为碱性食物助了一力,某种程度上平衡了我们的饮食结构。

15.葡萄酒可促进消化 葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中的单宁可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能,对结肠炎有一定疗效。

九.红酒都能用来做什么

1.红酒猪排原料:里脊肉1块(约150克),黑胡椒、盐、色拉油、橄榄油、奶油各少许,苹果1个,红洋葱1/2个,波特酒370毫升,红酒370毫升,月桂叶1片,黑胡椒5粒,美乃滋50克,蒜1瓣,莱姆汁5毫升。

2.做法:将红洋葱切丝;苹果切块。波特酒、红酒倒入锅内,以中火煮滚,将酒精烧尽后待用。热锅放入橄榄油及奶油,小火将红洋葱和苹果炒软,加入2的波特酒及红酒。

3.再加入月桂叶及黑胡椒粒一起煮约20分钟,过滤即为红酒酱。将蒜磨成泥状,再加入美乃滋与莱姆汁搅拌是蒜味美乃滋。

4.平底锅加入少许色拉油,以中火煎猪肉,并撒上少许盐和黑胡椒,盖上锅盖以焖煎方式煎至猪肉熟透,倒入3的红酒酱,以小火煮约1分钟后取出盛盘,蒜味美乃滋可挤至盘边为提味的角色。

5.红酒羊小排原料:羊小排6片、洋葱1/3个、蒜末1/2大匙、百里香3茶匙辅料:(1) 红葡萄酒1/2杯、嫩肉粉1茶匙、淀粉1茶匙(2) 红葡萄酒2杯、酱油2大匙、糖1大匙、胡椒粉少许(3)水淀粉少许(4)奶油1大匙做法: 将羊小排洗净,先拌入调味料(1)腌20分钟捞出,再用平底锅以少许油将其两面略煎后盛出。

6. 洋葱切碎末,先用1大匙奶油及1大匙色拉油炒香,再加入蒜末及调味料(2)烧开,改小火,放入羊小排及百里香烧入味且汤汁稍干。

7. 待羊小排软透时捞出盛入盘内,并拣出百里香,汤汁先淋水淀粉勾芡,再淋在羊小排面上即成。Tips:腌羊小排的时候,不妨用叉子在肉面上扎些洞,入味快也易熟。

8.红酒牛肉煲原料:牛肉(肩部肉)600克 切小块洋葱,胡萝卜,土豆 切丁荷兰豆10荚辅料:红酒,盐、黑胡椒粉,香菜末做法:牛肉氽烫去腥锅内加水没过牛肉,大火至烧沸后,调小火炖30分钟加蔬菜丁,加红酒,调大火,煮开后改小火炖30分钟加荷兰豆,放盐、黑胡椒粉,再煮片刻起锅,最后撒香菜末葡萄酒做菜——红酒烤鸭用料:鸭腿三根450克,洗净备用。

9.红酒1/4杯,花椒2茶匙, 盐1/2茶匙,十三香炒菜粉1/4茶匙,万字牌生抽酱油1大匙。红酒1大匙,金兰老抽酱油2大匙,蜂蜜2大匙,拌匀。

10.做法:取一盒放入1和2料拌匀,冰箱腌过夜。将腌好的鸭腿放入铺了锡箔纸烤盘上,涂上3料,放入预热至375F/190摄氏度的烤箱内,烤15分钟。

11.然后刷上3料再烤15分钟,再刷上3料烤10分钟即可。各家的烤箱不同,注意温度及时间。Tips:红酒由红葡萄酿制发酵而成,适量饮用能保护心脏血管,改善脂蛋白代谢,并有抗氧化作用,延缓肌肤老化、红润气色,对身心皆有正面效果。

12.此道食谱中的红酒因已经过烹调,酒精成分已基本挥发牛肉含有人体所需多种氨基酸,其补养效果与中药黄芪齐名红酒配牛肉(肩颈肉部分)不但补养脾胃、强健筋骨、保护心脏血管,尤其对连系头面与身躯的颈部,包括内在的血管、神经系统,及外在的肤质都有保养作用。

十.每天喝一杯红酒有什么好处.

1.喝 葡 萄 酒 的 好 处 保健作用 增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。

2.所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。 滋补和防衰老作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。

3.这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复健康有利。

4.葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素,具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害),这些伤害是导致一些退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。

5.因此,经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。 助消化作用 蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。

6.葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。

7. 减肥作用 葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。

8.饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。

9. 利尿作用 一些葡萄酒中,酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿维持体内酸碱平衡。

10. 杀菌作用 很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如:感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。

11.研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。 葡萄酒对某些疾病的辅助治疗作用 心血管病的防治 葡萄酒中的原花色素,能够稳定构成各种膜的胶原纤维,能抑制组氨酸脱羧酶,避免产生过多的组氨,降低血管壁的透性防止动脉硬化。

12.据美国医学研究会统计资料表明:喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人,心脏病死亡率最低,而喝烈性酒多,葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。

13. 对脑血栓的防治作用 葡萄酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种植物抗毒素,具有抑制血小板凝集作用。

14.葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上,是一种到杉新苷葡萄配糖体,在红葡萄酒中每升含1微克左右,而在白葡萄酒中只含0。

15.2微克。实验表明:即使将红葡萄酒稀释1000倍,对抑制血小板的凝集作用仍然有效,抑制率达42%,可减少脑血栓的发生。

16. 可防治肾结石 德国科学家在研究中发现,适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出:多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学,也不全面,最-重要的是要看饮用何种饮料,通过对5万健康人和病人的临床观察,研究人员确认,经常饮用适量葡萄酒的人,不易得肾结石。

17.研究人员发现,适量饮用不同饮的人,得肾结石的风险也不一样,每天饮用四分之一公升咖啡的人,得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要低14%;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少,得病的风险要比无习惯的人低36%。

18. 可预防乳腺癌 美国伊利诺斯药科大学的研究人员研究发现葡萄皮中抗癌活力最强。美国科学家最近发现,葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质,位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊·威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说,他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。

19.这一物质这所以有这种功效,是因为它能抗雌激素,而雌激素与乳腺癌有关。 能抑制脂肪吸收 日本科学家对人作临床试验发现,红葡萄酒能抑制脂肪吸收。

20. 防治视网膜变性 美国哈佛大学研究发现红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离,使肌体内黄斑受损,而葡萄酒,特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇,能保护视沈觉免受其害。

21.试验证实:经常饮用少量红葡萄酒的人,患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%。 有助于提高记忆力 科学家公布的试验结果表明:适量饮用葡萄酒,有助于提高大脑记忆力和学习能力。

22.两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现,适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质,这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。

23.据测定:饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现,肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒,将保持旺盛的精力,不会因为节食而萎靡不振,导致记忆力减退。

24. 能防治感冒 至今全世界对流行性感冒尚发无良策,流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但人们发现常饮葡萄酒的人群中,很少感冒。

25.这理现象引起注意,他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验,结果是:单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒,在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力,其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。

26.科学家认为,这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物,能在病毒表体成一层薄膜,使其难以进入人体细胞,从而达到防治感冒的-效果。