布加斯葡萄酒哪里产(葡萄酒的产区)

葡萄酒的产区


一.葡萄酒的主要产地在哪?

法国,德国,意大利,中国都是产葡萄酒的大国以法国波尔多与布艮地地区的葡萄酒最为著名!!

一.葡萄酒的主要产地在哪?


二.世界著名的葡萄酒产自哪里?

1.CabernetFranc品丽珠 别名卡门耐特,原种解百纳,原产法国,为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠蛇龙珠的姊妹品种。

2.我国最早是1892年由西欧引入山东烟台,目前主要产区均有栽培。该品总是世界著名的、古老的酿红酒品种,它就酒质不如赤霞珠,适应性不如龙蛇珠。

3.近年新引入的“品丽珠”营养系在栽培性状方面有很大提高,值得引起重视。 Merlot梅鹿辄 别名梅鹿汁,原产法国。

4.在法国波尔多(BordeauX)与其他品种(如赤霞珠等)配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年有西欧引入山东烟台。

5.20世纪70年代后,又多次从法国、美国、澳大利亚等引入,目前各主要产区均有栽培。该品种为法国古老的酿酒品种,作为调配以提高酒的果香和色泽,近年因果香型的干红受欢迎,特别是美国自1978年首次以梅鹿辄酿成的干红获得成功后,其栽培面积迅速发展。

6.我国虽然早期引进有近百年历史,但一直未能推广,近年来受外界影响,开始在各主要产区大力推广发展。 CabernetSauvignon赤霞珠 赤霞珠是有君王之尊的红色葡萄品种。

7.果穗长圆锥形,有歧肩,果穗平均重约250克,最大果穗重300克,果蓝黑色,近圆形。单果重3克,出汁率77%,可溶性固形物含13%,每果枝平均有花序83个。

8.3月中、下旬萌芽,4月中旬花开,7月下旬至8月上旬成熟,生长期平均143天左右,有效积温2733℃。

9.该品种适应性较强,抗病力中等,但在昆明地区成熟时正值雨季集中阶段,影响固形物含量的积累,果实成熟时,尚有部分绿果。

10. 理想的赤霞珠葡萄酒富含单宁酸,酒体适中或丰满,口味通常较干涩。由熟透的葡萄酿制的色泽很深的加本力酒经常有一种薄荷或雪松的气味,同样伴有黑樱桃或巧克力的味道。

11. 赤霞珠(CabernetSauvignon)别名百解纳、解百纳索维浓、苏味浓。解百纳赤霞珠是解百纳家族中最著名的一个品种。

12.它不仅是法国传统波尔多红葡萄酒的主要酿造品种,而且在许多新兴葡萄产区栽培,用以酿造最优雅高贵的红葡萄酒。

13.赤霞珠酿的酒稳定澄清,单独使用时会给酒中带来一股轻柔的“生青”味和清新的方向气息,酒的“骨架”感很清晰。

14.酒经陈酿以后更加柔和细致,香气浓郁悠长。在法国波尔多地区,习惯用上赤霞珠混合其他品种酿酒,现在一些新产酒区生产时间证明此举并无可取之处。

15.总之,赤霞珠在各产区广泛载植,并且得到了一致好评。 Gamay佳美 果穗短圆形,果穗平均重320克,最大果穗重480克,果粒呈黑色,近圆形,单果重9克,出汁率71%,可溶性固形物含量15%,每果枝平均花序2个,以2个居多。

16.3月上旬萌芽,4月上、中旬开花,7月中旬果实成熟,生长期平均145天左右,有效积温2759℃。该品种适应性强,抗病性中等,但果实成熟时,有少部分绿果。

17. 该品种用于酿造法国勃艮第的保祖利(Beaujolais)红酒。在世界上其他一些产区亦受到一定重视。

18.它酿的酒丰盈爽口,在清淡细致中有一点热感。不是很精美的,但使人赏心悦目。一般在标签上注明“佳美”,即表明是像保祖利酒一样爽口的果香型红酒。

19. Merlot梅鹿特 果穗单歧肩,圆锥型,果穗平均重333克,最大果穗重400克,果粒近圆形,紫黑色,单果重5克,出汁率79%,可溶性固形物含量16%,每果枝平均有花序8个。

20.3月上、中旬萌芽,4月中旬开花,7月中旬果实成熟,生长期平均136天左右,有效积温2618℃。适应性强,抗病力中等。

21.果实成熟期一致。 在法国一些葡萄园,载植比例相当高。它能赋予葡萄酒轻柔感、精纯感和透人肺腑的香气;一种淡淡的水果香气,整体上非常吸引人。

22.梅鹿特典型的香气和圆润的口感,使酒有一种温文尔雅的风格。世界各地正尝试着种植这个有着动人魅力的品种,在欧洲各处的葡萄园像意大利等中欧地区,任命用梅鹿特酿出了广受赞誉的葡萄酒。

23.葡萄分选工人可用梅鹿特解渴,因为它有一股淡淡的甜润感,而不像有些酿酒葡萄品种有较强的尖酸感。在法国南部,种植梅鹿特取得了成功,掌握了防止霜霉病和白腐病的方法,这对于世界各产区有一定的实际意义。

24. PinotGris灰皮诺 原产自法国阿尔萨斯产区,除原产地外,也种植于意大利北部(称为 PinotGrigio)和德国(称为Rulander)。

25.其葡萄颜色常呈粉红或淡红,所产葡萄酒酒精浓度较高。所含萃取物质相当高,酸味偏低,有时具香料味。 PinotNoir黑品诺 原产法国勃艮第(Burgundi),栽培历史悠久,栽培黑品诺最早的记载为公元1世纪,当时称之为PinorVermei。

26.黑品诺在欧洲种植比较广泛,法国栽培约2万公顷,面积最大,其次为美国(4000公顷)、瑞士(3000公顷)。

27.我国20世纪80年代开始引进,分布在甘肃、山东、新疆、云南等地区。 果穗小,平均穗重225克,圆锥或圆柱形,有副穗。

28.果粒小,着生极紧密,百粒重145克,紫黑色,圆形,整齐,果肉多汁。含糖量173克/升,含酸量2克/升,出汁率74%。

29. 嫩梢绿色,幼枝绿色,叶面和叶背绒毛密。成叶片中等大,近圆形,浅3裂,叶面呈小泡状,叶背绒毛稀,锯齿纯,叶柄洼闭合椭圆形。

二.世界著名的葡萄酒产自哪里?


三.葡萄酒的六大产地

1.大约从公元前1100年起,源自中亚高加索山脉的葡萄酒开始传到意大利、法国和西班牙这些最后成为真正原产家园的国家。

2.我们把这些拥有悠久酿酒历史的传统葡萄酒生产国称作“旧世界国家”,也就是欧洲版图内的葡萄酒产区 。旧世界国家主要包括位于欧洲的传统葡萄酒生产国,如法国、意大利、德国、西班牙和葡萄牙以及匈牙利、捷克斯洛伐克等东欧国家。

3.它们大多位于北纬20—52度之间,拥有十分适合酿酒葡萄种植的自然条件。冬暖夏凉、雨季集中于冬春而夏秋干燥的气候以及优质的土壤等自然条件,让这些国家在葡萄酒种植和酿造上占有先天的优势。

4.从法国、意大利、西班牙三国葡萄酒年产量近乎占世界葡萄酒生产总量的60%便可见一斑。工业革命以后,世界经济加速发展,迫使人们开始探索欧洲之外的广大土地。

5.世界的探索活动在促进全世界的交流与融合之时,也为葡萄酒的发展开辟了另一番新天地。哥伦布发现新大陆之后,欧洲强国开始大肆进行殖民扩张。

6.随着殖民的扩张,欧洲新移民潮带到当地种植的欧洲葡萄品种,传抵至南美洲,进而到达了如今的美国、新西兰等地。

7.葡萄酒产区一直蔓延到我们所谓的“新世界国家”。新世界国家以美国、澳大利亚为代表,还有南非、智利、阿根廷和新西兰等欧洲之外的葡萄酒新兴国家。

8.著名的产区有美国的加州,其精华区为纳帕谷(Napa Valley),该区所产的顶级Cabernet Sauvignon红酒 ,在两度美法顶级酒盲品对决中打败法国顶级酒,让美国酒因此而声名大噪。

9.还有凭借结冰葡萄酿制的冰酒而闻名全球的加拿大以及源自法国罗讷河谷而在澳洲发扬光大的西哈葡萄酿造的澳洲葡萄酒等。

10.与旧世界产区相比,新世界产区生产国更富有创新和冒险精神,肩负着以市场为导向的目标。 新世界酒庄是消费主义文化,大多轻松直白,果香在开瓶之际就浓重而澎湃。

11.其实,在很多细节上都可以感受到新世界葡萄酒的新意,甚至能够在新世界葡萄酒的酒瓶上看到漫画和三维标签。

12.再比如,国际市场不仅有传统的玻璃瓶包装,还有新世界葡萄酒罐头包装和利乐包装的现象。而对于精品葡萄酒,包装上的差别也开始有了一个新的趋势。

13.以前一般都是使用传统的软木塞,而越来越多的酒商,尤其是新世界的酒商,开始采用螺旋塞。另外,采用有机种植是新世界酒庄的一个趋势。

14.当然,这并不意味着新世界产酒国是无规可循的。虽不像法国等欧洲国家从法律上对葡萄酒的等级进行划分,但新世界国家也有自己的分级制度。

15.比如美国,其在借鉴原产地概念的基础上,根据本国葡萄酒发展的实际情况,制定了符合自身需求的美国葡萄酒产地(AVA)制度。

16.AVA产地制度,成功保护和规范了葡萄酒生产。需要说明的是,虽然产业化在新世界也许是普遍存在的一个现象,但这并不代表全部。

17.在一些著名的优质产区,各个酒庄对酿制流程和工艺上的要求甚至比旧世界还要严格。比如在纳帕谷,采用人工采摘葡萄的酒庄就有很多,在第一时间过滤掉不好的葡萄,保证酿造的品质。

18.同时,因为纳帕谷在1986年就已经成为了美国第一块农业保护区,因此它拥有全世界葡萄酒产区范围内最全最严格的土地使用和环境保护规则。

四.意大利有哪些葡萄酒生产地

1.维内托(Veneto) 以威尼斯闻名的维内托区,从亚得里亚海经平原到阿尔卑斯山,到处布满了大片的葡萄园,是全意大利DOC以上等级产量最大的葡萄酒产区。

2.而东部的维罗纳(Verona)市不仅产量占全区的三分之二,而且葡萄种类繁多、闻名全球,是全世界产量最高的地区。

3.巴多力诺、Soave和瓦波利切拉是维罗纳最著名的三个产区,出产由Corvina、Rondinella、Molinara和Negrara等当地传统品种酿成的可口红酒,风格淡雅清新,略带苦味,有时还留有一点点气泡。

4.维罗纳是意大利北部最大的酿酒中心,知名的瓦波利切拉产区就位于城北的山坡上。Corvina是最重要的品种,另外还混合Rondinella和Molinara等品种。

5.为了酿造更浓郁的红酒,瓦波利切拉产区还将精选采收的葡萄风干,让酿成的葡萄酒变得更浓缩。如果酿成甜酒则称为Recioto della Valpolicella,有如波特酒一般浓甜;如果所有糖分全部发酵则成为干型,如酒精含量高于15%的Amarone della Valpolicella。

6.无论是Recioto还是Amarone,酿成的酒香味都非常丰富,口感非常浓重,单宁很多,但是却很柔软。

7.而且酒也变得非常耐放。另外,瓦波利切拉东邻的Soave生产维内托区最著名的白葡萄酒,同时全意大利产量第三的DOC产区。

8. 特伦蒂诺-上阿帝捷 (Trentino-Alto Adige) 特伦蒂诺产区位于意大利阿帝捷(Aldige)河谷北部,葡萄园位于河谷两岸,干白葡萄酒与起泡酒都有不错的表现,包括清爽风格的霞多丽和灰皮诺、德国的雷司令、米勒托高以及当地的Nosiola等。

9.红酒有外来的赤霞珠、梅洛、黑皮诺以及本地风格清淡的Schiava和Marzemino,有时用来酿成微泡的甜红酒。

10.上阿帝捷位于特伦蒂诺区的上游,不仅海拔高,而且也是意大利最北边的产区,气候相当凉爽。当地产的葡萄酒大多以单一品种酿造,品种繁多,白葡萄主要包括德国的米勒托高、西尔瓦娜、雷司令、白皮诺、灰皮诺和格乌兹塔明那等外地品种,但是却有相当高的水准,是意大利少见的清爽多酸的白葡萄酒产区。

11. 弗留利-威尼斯朱利亚(Friuli-Venezia Giulia) 意大利北部最东端的弗留利-威尼斯朱利亚是介于阿尔卑斯山与亚德里亚海之间的丘陵与山区,葡萄酒大多位于南半部,特别是在东部靠近斯洛文尼亚边境的丘陵区,有Collio和Colli Orentail del Friuli两个最著名的DOC产区。

12.弗留利以口感清新,果香丰富,表现品种特性的干白葡萄酒,成为全意大利最受瞩目的白葡萄酒产区。酒的风格相当现代,大多生产单一品种葡萄酒,出了长相思,雷司令和霞多丽等品种外,灰皮诺在这里也有不错的表现,还有当地较为独特的Friulano和Picolit。

13. 普利亚(Puglia) 位于意大利半岛亚德里亚海岸最南边的普利亚,是意大利南部最大的葡萄酒产区,有超过25个DOC产区。

14.因为两面临海,气候非常炎热,是Negroamaro最精彩的产区,得以酿成颜色深黑、香味强劲、口感厚实、单宁强的南方红酒。

15.在普利亚的中、北部,除了种植许多以意大利中部常见的桑娇维塞、蒙特普尔恰诺和特来比亚诺以外,也有许多国际品种,而当地的黑葡萄酒品种则以Uva di Troia最重要。

16.最著名的是Castel del Monte产区,通常也会混合蒙特普尔恰诺等品种一起酿造。 皮埃蒙特(Piemonte) 虽然中部的托斯卡纳在意大利以外的地方更受到注意,但是,毫无争议的,皮埃蒙特区却是全意大利最精彩、最多当地特色、也最能从葡萄酒中表现土地精神的葡萄酒产区。

17.皮埃蒙特因为西边和北边由意法以及意瑞交接的阿尔卑斯山所环绕而得名,到处是连绵的丘陵和山脉,皮埃蒙特的气候属于大陆性气候,冬季长而寒冷,夏季却相当炎热干燥,秋季常有潮湿的细雨。

18.葡萄园大都分布在比较温和的东南部兰盖(Langhe)和蒙费拉托(Monferrato)两个丘陵区,前者以阿尔巴市(Alba)为中心,酿造全球最精彩的内比奥罗红酒(Marchesi di barolo),后者则以阿斯第市(Asti)为中心,因为玫瑰香气泡酒(Moscato d'Asti)而闻名全球。

19. 伦巴蒂(Lombardia) 伦巴第的葡萄酒产区主要集中在中部加达尔湖和伊塞奥湖附近,加达尔湖通常混合Groppello,桑乔维塞,Marzemino和巴伯拉等品种,酿成新鲜可口的清淡红酒或粉红酒,加达尔湖南边的Lugana以白葡萄酒闻名,以Trebbiano di Lugana葡萄酿成相当精致且圆厚的干白葡萄酒。

20.伊塞奥湖则以Franciacorta最为著名,用霞多丽,白皮诺和黑比诺三个品种酿成细致的气泡酒。一般无年份需成熟25个月以上,年份气泡酒甚至需要37个月,是意大利品质最高,除香槟以外最佳气泡酒产区。

21. 托斯卡纳(Toscana) 托斯卡纳是全意大利最知名的明星产区,如同其他地中海式气候区一样,托斯卡纳有温和的冬季,夏季则非常炎热干燥。

22.全球最著名的桑娇维塞产区全部集中在托斯卡纳境内,包括中部的古典奇扬替、蒙塔奇诺、蒙特普尔恰诺和卡尔米尼亚诺。

23.在西部海岸边的Maremma地区还有Morellino di Scansano以及Sovana等。来自法国波尔多的品种,例如赤霞珠和梅洛,在托斯卡纳也有非常杰出的表现,过去因为法令的关系,大多只能酿造成品质优异、价格昂贵、但法令等级却是最低的Vino da Tavola,这一类的酒被称为Super Tuscan。

24.但现在,连同其他国际品种已经被许多DOC所接纳,甚至连最具历史性与代表性的Super Tuscan名酒Sassicaia都成为独立专属的DOC-Bolgheri Sassicaia。

25. 阿布鲁佐(Abruzzo) 阿布鲁佐的葡萄酒产区由两个DOC产区组成,分别以Montepulciano d’Abruzzo 和 Trebbiano d’Abruzzo为代表酒款。

26.Montepulciano d’Abruzzo通常采用种植在内陆地区山脉上的Montepulciano葡萄酿制。

27.此款酒具有果香馥郁酒体饱满的特点。其年轻时饮用具有很好的口感,也可陈年后饮用。这种葡萄由于具有较少的干浸出物和单宁的特点,因此能酿制出优质的桃红葡萄酒。

28.在阿布鲁佐,特雷比安诺的当地品种通常用来酿制简单直接的葡萄酒。这类酒款适宜年轻时饮用,通常搭配鱼类食品。

29. 坎帕尼亚(Campania) 坎帕尼亚是意大利半岛上最受赞赏的葡萄酒产区,由于 Agliancio红酒的精彩表现,成为意大利南部最受瞩目的红酒产区,以Agliancio酿造,产自Avellon东北边的Taurasi,更成为意大利南部第一个DOCG等级产区。

30.不进颜色深黑,且单宁涩味重而浓厚,但又具有很多酸味,香气中除了红色浆果香外还常常带有焦油味,是一个相当耐久放,而且很少很少有其他品种可以酿成类似风格的红酒。

31. 撒丁岛(Sardenia) 苏奇斯-伊格莱辛特(Sulcis-Iglesiente)是位于意大利第二大岛屿撒丁岛南部的一个地区。

32.它不仅因美丽的海湾碧蓝的海水而声名远播,同时也是许多意大利最著名的葡萄酒的故乡。 得益于位于地中海中部的地理位置,这个岛屿的气候得天独厚,无论冬夏一直都温暖、干爽。

33.这种气候与特殊的酿酒技术结合在一起,使得撒丁岛的葡萄酒带有一种强烈的结构性和高雅的柔和 马尔凯(Marche) 马尔凯州最值得骄傲的维乐迪奇奥。

34.Verdicchio 葡萄酒是使用该产地同名的葡萄所酿制的。这种浅绿色的葡萄酒具有独特的苦味,最适合与马尔凯州的亚得里亚海的海鲜一起食用。

35.马尔凯州是以白葡萄酒而著名,但是也有不少有特点的红葡萄酒。在州都安科纳以南,被指定为自然保护区科内罗山周围盛产一种用蒙特弗尔查诺种的葡萄所制作的颇有名气的 D。

36.O。C。红葡萄酒Rosso Conero。还有Rosso Conero Riserva 也是得到D。

37.O。C。G认证的精品。马切拉塔县的泡沫葡萄酒Vernaccia di Serrapetrona可与饭后的甜食一起享用,还有一种涩的干燥式Secco的酒是在主餐时饮用的葡萄酒。

38. 西西里岛(Sicilia) 西西里岛是地中海最大的岛,西西里是一座由火山形成的地中海岛屿,很多葡萄园都坐落于火山岩土质上,高铁含量的土壤让葡萄维持较高的酸度同时也具有更加浓郁的味道。

39.土壤中,钙,镁,磷等矿物丰富,不仅提供给酒优秀的成分,也让酒带有优雅的结构。 在西西里葡萄酒的年产量中有15%是采用占葡萄园面积一半的Cattarato葡萄酿制而成。

40.此品种酿制的是与同为DOC等级的白葡萄酒Alcamo和Etna一样闻名的玛莎拉葡萄酒。西西里最新的种植是可以用来酿制由轻到中等酒体的白葡萄品种。

41.虽然大部分种植者仍然采用本土的酿酒葡萄,但是一些长相思(Sauvignon Blanc),白皮诺(Pinot Blanc)和灰皮诺(Pinot Grigio)仍然和霞多丽(Chardonnay)品种一样被普遍种植。

42. 拉齐奥(Lazio) 拉齐奥是意大利中部大约90%白葡萄酒的生产地,因此作为意大利最大的葡萄酒产区之一,拉齐奥以其最畅销的白葡萄酒Frascati DOC为荣,此款酒在罗马已经由于其桶装的特点树立良好的声誉。

43.此款酒所采用的是马尔伐西亚葡萄品种(因其清淡令人喜爱的香气和低酸度而迅速闻名。混合了一些特雷比安诺酿制而成。

44.拉齐奥最好的红葡萄酒产自其十七个DOC产区中的两个。一个是Aprilia产区,主要采用特雷比安诺葡萄酿制出白葡萄酒,也出产了许多以美乐为主的优质红葡萄酒和以桑娇维塞为主的红葡萄酒和桃红葡萄酒。

45.另一个是Cerveteri DOC产区,其主要通过桑娇维塞和蒙特普恰诺(Montepulciano)葡萄品种酿制出具有乡土气息的酒款。

46. 莱科省(Lecco) 莱科(lecco)位于米兰以北50公里,是意大利伦巴第政区的一个省,首府莱科市。

47.伦巴第的葡萄酒产区主要集中在中部加达尔湖和伊塞奥湖附近,加达尔湖通常混合Groppello,桑乔维塞,Marzemino和巴伯拉等品种,酿成新鲜可口的清淡红酒或粉红酒,加达尔湖南边的Lugana以白葡萄酒闻名,以Trebbiano di Lugana葡萄酿成相当精致且圆厚的干白葡萄酒。

48.伊塞奥湖则以Franciacorta最为著名,用霞多丽,白皮诺和黑比诺三个品种酿成细致的气泡酒。一般无年份需成熟25个月以上,年份气泡酒甚至需要37个月,是意大利品质最高,除香槟以外最佳气泡酒产区。

五.xabregas是哪里产的酒?什么价钱

1.艾布格斯(XABREGAS)非同寻常”,“来自贝克山脉(Mt。 Barker)的顶级葡萄酒”中国售价800元左右,作为一家较新的葡萄酒庄园,我们直至2001年才决定开始在公司所有的品牌艾布格斯(Xabregas)下生产葡萄酒,同时葡萄仍按照合约销售。

2.目前澳大利亚共有大约2200多个葡萄酒庄/酒厂。其中保留在传统家庭式的庄园占总数的20%。北京格利普酒业立志在各大葡萄酒产区联盟更多的家庭式葡萄酒庄园,并把澳洲葡萄酒的精髓带给中国消费者。

六.法国葡萄酒的10大产区是什么啊?

1.我先说一下……2楼的很多信息是错误的……不是我踩他,有些概念性的东西都是错误的,不说一下容易误导楼主。

2.比如波仪亚克(pauillac)这个是个村,位于波尔多的次产区梅多克(medoc)下面的一个村,拉菲就是产自这个村的。

3.再有就是玛歌(Margaux)也是一个村也是一个品牌,五大名庄中间的玛歌就是这个村的。所以我说楼上很多地方都是错误的,楼主问的是10大产区的特色,这些例子,纯粹误导人嘛。

4.波尔多Bordeaux勃艮第Bourgogne罗讷河谷地Valée du Rhône卢瓦尔河谷地Val de Loire香槟Champagne阿尔萨斯Alsace普罗旺斯/科西嘉岛Provence/Corse朗格多克/鲁西荣Languedoc/Roussillon汝拉/萨瓦Jura/Savoie西南产区Sud-Ouest 以上是传统意义上的10大产区没有错,不过实际上博若莱Beaujolais也是很重要的产区,所以业内常提到的产区应该是11个。

5.多的我就不罗嗦了,我只说下每个区的特点。不然楼主看的也烦,如果你想知道详细的,再追问咯~。(一)波尔多Bordeaux:以出产红葡萄酒为主,口感柔顺细雅,极具女性的柔媚气质,因而有“法国葡萄酒王后”的称号。

6.波尔多产区更注重勾兑,一般是赤霞珠,品丽珠,梅洛和少量的小维多。波尔多地区的葡萄酒,复杂、和谐、高雅。

7.(二)勃艮第Bourgogne:被法国人尊称为“法国葡萄酒之王”。勃艮第产区的葡萄酒力道醇厚坚韧,恰与波尔多葡萄酒的丝滑柔顺相对立,是昂贵与精致的代名词,所产的葡萄酒妩媚诱人,强劲有力,变化多样。

8.(三)罗讷河谷地Valee du Rhone:以在世界上获得巨大成功的西拉(Syrah)葡萄品种为主,酒感浓烈,热情奔放,香气四溢。

9.她很少使用新橡木桶,而且放置在橡木桶内的时间也很短。她还是法国最古老的产区,1世纪开始就有了,波尔多都是2世纪开始才受到罗纳河谷的影响开始产葡萄酒的。

10.(四)卢瓦尔河谷地Val de Loire 这个地方分成4个区,每个区的特色都不一样,但是有一个共同特点就是,出产的酒,香气非常浓郁,口味偏清淡。

11.(五)香槟Champagne:这个产区主要出产就是香槟,也就是起泡酒,分为四类:馥郁香,灵秀香,丰醇香和神奇香。

12.(六)阿尔萨斯Alsace:位于莱茵河西岸,被称为法国德式葡萄酒。阿尔萨斯也主要酿造白葡萄酒,素来以拥有清新细致的花香与果香而闻名。

13.她的口感走的是馥郁醇美路线,多样而迷人的个性,被公认为世界上最佳白酒产区之一。(七)普罗旺斯/科西嘉岛Provence/Corse:是生产高质量桃红葡萄酒的大区,酒的口感香,强劲和圆顺。

14.也是桃红酒的创始区域。(八)朗格多克/鲁西荣Languedoc/Roussillon 是全世界面积最大的葡萄园,全法国有1/3的葡萄园位在区内,出产全国40%的葡萄酒。

15. 郎格多克区出产各类多样的葡萄酒,目前仍以出产地区餐酒(Vins de pays)等级的餐饮用葡萄酒为主,但AOC等级日渐增加。

16. 鲁西荣村庄区则只产优质的红葡萄酒。本地的红酒颜色深丹宁强是主要特色,除了果香外,常有香料味。这里还出产白葡萄酒,虽然不多,不过有着清新的酸度和清淡的口感。

17. 与西班牙交界的“科利乌尔(Collioure)”产干型的红酒和桃红酒,颜色深,酒精强,口感颇为强劲厚实。

18.(九)汝拉/萨瓦Jura/Savoie :汝拉主要出产的Vin Jaune香味强烈,常出现核桃、杏仁和蜂腊的香味,入口后的余香更是持久浓烈。

19.还有一部分起泡酒,但算不上有特色。 萨瓦(Savoie)产区生产的葡萄酒以白酒居多,主要出产适合年轻饮用的清淡白酒和红酒,也是以餐酒居多。

20.(十)博若莱地区Beaujolais的葡萄酒:新鲜,水果味足,清淡,丹宁含量低,香气非常足,新酒饮用。

21.佳美(Gammy)品种葡萄酒。我们常提到博若莱新酒节,就是出自博若莱。楼上的朋友居然说博若莱在勃艮第里面,我看了整个人就思密达了……(十一)西部产区,西部产区最后说的原因是他不能称之为一个独立产区,实际上她是10个县的总称。

七.法国十大葡萄酒产区

1.法国葡萄酒10大产区:香槟产区(Ch a m p a g n e)、阿尔萨斯产区( A l s a c e ) 、卢瓦尔河谷产区( L o i r e V a l ley)、勃艮第产区(Bourgogne)、汝拉和萨瓦产区 (Jura et Savoie)、隆河谷产区(Rhon e Va l l ey)、波尔多产区(Bor d e a ux)、西南产区( S o u t h - W e s t ) 、朗格多克- 鲁西雍产区(Lan g u e d o c - R o u s s i l l o n)、普罗旺斯产区(Provence)。

八.法国葡萄酒十大产区分别的各个小产区有多少?叫什么名字?酿酒历史等详细资料。

1.法国葡萄酒10大产区 香槟产区 Champagne 香槟意为香槟省。位于法国北部,气候寒冷且土壤gan硬,阳光充足,其种植的葡萄适于酿造香槟酒。

2.香槟是1660年由香槟省境内的贝内迪克廷修道院的修道士Dom。Per ignon发明的,它是一种采用二次发酵法酿造的气泡葡萄酒。

3.香槟酒的得名源于此。 法国政 府对香槟酒品牌保护相当严格,只有香槟地区出产的酒才可以叫香槟酒,只使用三种葡萄酿造: Pinot Meunier; Pinot Noir和Chardonnay,其他地区用同样方法、同样葡萄或其他葡萄生产的酒只能叫“起泡葡萄酒”(Vin pétillant),不能称为香槟酒。

4.香槟产区主要是起泡葡萄酒。 阿尔萨斯产区 Alsace 阿尔萨斯所生产的酒都是法定产区(AOC)酒,寒冷的气候适合白葡萄的生长,94%的葡萄酒均为白酒,多以单一的品种酿造,并且在标签上会注明所采用的葡萄品种。

5.这区的酒多不带甜味,而酸味较重,极爽口。本地出产出色的薏斯琳葡萄酒。阿尔萨斯主要酿造单一品种的白葡萄酒,最知名的是雷司令和琼瑶浆,该地的葡萄酒素来以清新细致的花香和果香而闻名。

6.无论是净饮或搭配食物皆佳。被公认为世界上最佳白葡萄酒产区之一。 阿尔萨斯产区的葡萄酒之路婉蜒50余公里,大部分葡萄园都散布在弗日(Voses)山脉向阳的坡地上,攀山越岭,横跨深谷。

7.在油绿的葡萄园之间矗立着一座座保留完整的中世纪小村庄。俯瞰平原,在蓝天与松林的衬托下,装点出法国最优美的葡萄园风光。

8. 卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire 这里出产的美酒种类繁多,因为地区内各地的气候相差甚远,种出的葡萄各有特色,所以各葡萄园酿制的美酒味道差别也很大。

9.这里的葡萄园都有上百年历史,到了今天仍然努力研究如何种出品质更佳的葡萄,在致力保留本身酒酿的特色的同时,还不断致力改良成份及酒质。

10.卢瓦尔河谷地区的葡萄园主要以家族小本经营为主,其中17个及5个品牌已分别获得法定产区酒(AOCs)认可标签及优良地区餐酒(VDQS)认可标签,产量占全地区70%。

11.所以说,这个文化丰富的美食天堂,可谓地灵人杰,实为极品中之极品。 卢瓦尔河谷地区的葡萄品种多样,无论是用来单独酿制抑或混合酿制,都有其独有魅力。

12.这地区出产的葡萄极品和经典名酒不计其数,而且都有好几个世纪的历史。 白葡萄:苏维翁(Sauvignon):可酿制芬芳冷冽的美酒。

13.这种葡萄原产地为卢瓦尔河谷地区,现於全球各地皆可见到它的芳踪。Chenin Blanc或Pineau de Loire:地区内历史悠久的葡萄品种,收成期较迟。

14.可酿制酒性烈、口感浓郁、甜如密饯的美酒,由於酸度高,需存放上一段日子才会醇化。Pineau d'Aunis:地区内历史悠久的葡萄品种,多用来酿制Coteau du Loir各式佳酿。

15.Romorantin:Cheverny区独有的葡萄品种,通常与chenin和sauvignon葡萄混合酿制,酒味带有果香、口感清新而芬芳馥郁。

16. 红葡萄:卡本纳佛兰(Cabernetfranc)或Breton:原产於波尔多(Bordeaux),是图尔(Touraine)酒的主要成份,酒味带有浓郁果香。

17.加美(Gamay):勃娇莱区(Beaujolais)的上乘葡萄品种,可用来酿制酒性温和而带有果味的美酒,以酒龄浅者为上品。

18. 勃艮第产区 Bourgogne 勃艮第产区位于法国东北部,是法国古老的葡萄酒产区。勃艮第有4个大的红酒产区,分别是:Beaujolais、 Cote de Beaune、Cote de Nuits、以及Cote Chalonnaise。

19.与波尔多产区的调配葡萄酒不同,勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主。勃艮第的法定葡萄品种有黑比诺(Pinot Noir),佳美(Gamay)两种红葡萄品种,白葡萄品种则有霞多丽(Chardonnay)和亚内吉蒂(Aligote)。

20. 汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir 汝拉除生产红酒、香浓圆润的干白酒及瓶中二次发酵的起泡酒外,也出产具地方特色的“Vin Jaune黄葡萄酒”和“Vin de Paille 稻草酒”。

21.Vin Jaune起源自夏龙堡(Chateau-Chalon)产区,现在各AOC产区都有生产。以萨瓦涅(Savagnin)白葡萄品种酿造,经缓慢的发酵酿成干白酒后,还须在228公升装的橡木桶中储存6年以上。

22.Vin de Paille是一种高残余糖份并且酒精度高的甜白酒,通常经两年的橡木桶培养才会装瓶。汝拉酒区(Coates du Jura)是本区地方性的AOC,此外还有红、白酒皆有生产的阿伯瓦(Arbois)、只生产白酒的埃托勒(L‘Etoile)以及仅产黄葡萄酒(Vin Jaune)的夏龙堡(Chateau-Chalon)。

23.此外还有起泡酒汝拉起泡酒(Crémant de Jura)。 萨瓦葡萄酒产区属于高原气候。葡萄生长在平均海拔在200——450米的向阳山腹中,气候寒冷葡萄无法普遍种植,法定AOC面积仅一千五百公顷左右。

24.本区采用的葡萄品种高达23种,其中有许多是本地独有的。主要白色品种有五种,包括来自瑞士的夏瑟拉(Chasselas),霞多丽(Chardonnay),胡珊(Roussane)(本地称贝尔热龙Bergeron)。

25.本地原产的贾给尔(Jacquère)是萨瓦(Savoie)种植面积最广的品种,所产葡萄酒口味清淡,酒精含量低,常有火石味。

26.阿尔地斯(Altesse)(又称为胡塞特(Roussette)产量少,酒精度高,口味重,香味浓郁,具久存的潜力。

27.主要制成单一品种(或混合霞多丽)的干白酒。 主要黑色品种有黑品乐(Pinot Noir),佳美(Gamay),蒙得斯Mondeuse(可以生产颜色深,口味浓厚,结构紧密,可久存的红酒)。

28. Savoie生产的葡萄酒以白酒居多,主要出产适合年轻饮用的清淡白酒和红酒,大部份属单一品种葡萄酒。

29.为保留葡萄酒的新鲜果香装瓶通常较早,且常在瓶中留有些许的二氧化碳让酒味更清新。红白酒外还生产小量的桃红葡萄酒和起泡酒。

30.地方性AOC有“萨瓦葡萄酒Vin de Savoie”以及“萨瓦-鲁塞特Roussette de Savoie”两种。

31.村庄AOC则有两个,日内瓦湖溿采用夏瑟拉(Chasselas)的“克雷皮Crépy“产区,以及隆河溿生产白酒和起泡酒的塞塞勒(Seyssel)。

32. 罗纳河谷产区 Rhone Valley 白葡萄酒这里有维欧尼,胡珊(少见),马珊等品种。

33.南罗纳河谷主要是来自西班牙的歌海娜,佳丽酿等红色品种。其中歌海娜还可以被酿造成天然甜葡萄酒VDN。佳丽酿则是更多的一些老树葡萄酒。

34.这里还有幕尔伟德,神索葡萄。白葡萄品种当地包括白歌海娜和Clairette 克莱雷 和bourboulenc 布尔布兰,白玉霓,玫瑰香等品种。

35. 隆河谷地区产地的酒质量参差不齐。在同一个AOC产地命名里,出色的和平庸的酒庄同时并存着。要注意以地区(比如Cotes du Rhone,Saint-Joseph 或者Chateauneuf-du-Pape)命名的酒,因为它们中好的甚好,差的极差。

36.罗纳河谷产区的葡萄酒丰富多彩,其红葡萄酒以口感浓郁、略带辛辣为主要特征。 北罗纳地区与波尔多地区处于同纬度位置,只是更加靠东属于法国内陆,具备典型的大陆性气候,秋天葡萄采收季节的气温较低,所以倾向于种植早熟的葡萄品种。

37.北罗纳地区与勃艮第产区接壤,因此它与勃艮第酒相似,以单一品种葡萄酒或二至三种葡萄调配酒为主。北区的种植面积较小,种植的葡萄主要位于隆河(le Rhone)沿岸,干而冷的北风加速葡萄成熟。

38.葡萄园多在陡峭的河岸山坡上,形如梯田。这里种植面积大约3200多公顷远不及南隆河谷的75781公顷。

39. 南罗纳地区沐浴在地中海的阳光和海风之下,雨量充沛 。和普罗旺斯一样,这里的冬季常有寒冷干燥的米斯特拉风Mistral。

40.这里的地貌则非常多样:从钙质沙地到卵石地,从阶梯,平原到高原都有。由于气候更为温暖,秋天收获季节的高温保留了更多的糖分和更高的成熟度,但单一葡萄很难有均衡的表现,因此该产区的葡萄酒都是由多种葡萄混合调配酿造的。

41.世界上酒精度最高的葡萄酒就该地区,高达12度。这主要归因于其南部独特的鹅卵石地貌,鹅卵石白天吸收太阳阳光热量,夜晚再散发给葡萄树,使葡萄更加成熟,酒精度高。

42. 教皇新堡(AOC Chateauneuf-du-Pape),法国第一个葡萄酒原产地命名,位于罗纳河谷产区的南部,与吉恭达斯(Gigondas),瓦奇哈斯(Vacqueyras)并列为南罗纳河谷3大顶级产区,并排在首位。

43.教皇新堡有充足的阳光,布满鹅卵石的独特红色黏土的土壤结构使葡萄可以非常好的成熟,所以类似于波尔多或勃艮第较冷产区的加糖行为在这里是被法律所禁止的。

44.教皇新堡酿造的红葡萄酒,有着罗纳河谷红酒的共性,那就是色香兼具,非常浓郁。并且更出色的是它自己本身复杂多变的酒香。

45.教皇新堡酿造的葡萄酒,用的玻璃瓶子上面都印有一个共同标识,即两把交叉的钥匙和一个教皇冠(不是都有)。

46.这里的酒大多都有陈年能力。 波尔多产区 Bordeaux 波尔多产区:波尔多地区位于Garonne(吉伦特河)两岸,全波尔多种植5种葡萄,Cabernet Sauvignon(卡本内·苏维浓,赤霞珠),Merlot(梅洛),Cabernet Franc(卡本内·弗兰,品丽珠),Petite Verdot(小伐多)和Malbec(马贝克)。

47.其中Cabernet Sauvignon和Merlot是主力品种。白葡萄酒用的主要葡萄品种是Sauvignon Blanc(白苏维浓)和 Semillon(塞米雍)。

48.波尔多区下面有4个主要的子产区:Medoc(梅道克),Grave(格拉夫),St。 Emilion(圣达美利安), Pomerol(庞美洛);另外还有一个专门产白酒的产区Sauternes(苏玳)。

49. 西南产区Sud-Ouest 西南产区气候炎热,葡萄园面积超过3万公顷,出产各式各样的葡萄酒。

50.其中16000公顷生产AOC酒。产区内又包括十几个法定小区,古老的贝尔热拉克(Berger-ac)是西南产区最主要的葡萄酒产地,贝尔热拉克的蒙巴济亚克(Montbazillac)出产的贵腐甜酒,是法国最好的甜酒之一。

51. 朗格多克-鲁西雍产区 Languedoc-Roussillon 位于法国最南部地中海沿岸一带,是法国最广阔的日常餐酒产区——朗格多克。

52.面积有38万公顷,在法国十大葡萄酒产区中排第二位。20世纪80年代初,本地区还没有太好的酒产出,主要生产低档次的日常餐酒。

53.随着葡萄园和酒厂不断发展进步,葡萄品种多元化,酿酒技术逐步提高,目前本产区AOC葡萄酒的产量不断上升,AOVDQS产品也日趋扩大。

54. 享有盛名的AOC(天然甜酒除外)酒有:Cotes du Roussillon和Cotes du Roussillon-Villages Cotes du Roussillon产于大陆最南端的县,所产的红葡萄酒颜色很深、酒很强烈,果香浓郁。

55.经过严格品质核查后,来自28个村庄的红酒可冠上Cotes du Roussillon-Villages法定产区名义推销,这类酒的酒精含量必须达到12%,而不像Cotes du Roussillon那样只需15%,产量不得超过每公一顷4500公升。

56. Collioure Collioure AOC酒源自于Banyuls葡萄园、用Grenache葡萄品种酿制的红葡萄酒,非常浓郁丰厚,是很优秀的酒,但产量很少。

57. 普罗旺斯-科西嘉产区 Provence et Corse 最大的法定产区是C?tes de Provence,平均产量为8千万公升。

58. C?tes de Provence以带新鲜果香的干桃红葡萄酒著称,也生产上好的干红和干白酒,红酒经四年成熟好才上市。

59. 其他5个普罗旺斯AOC也各有其特点:Palette白葡萄酒产于一个四面环山的园形峡谷中,土壤是小块石灰质,不受季风侵袭,所产的红、白、桃红酒已誉许久。

60.Cassis葡萄园位于一个园形峡谷的石灰岩质梯田上,包围着一个小港口,面对阳光和大海,以低酸度的绝干白著称。

61.Bandol葡萄园是在乾燥的石灰质矽土梯田上,混有高比率的Mourvèdre品种,所生产的酒柔顺爽口,有特殊香气,能长期保存。

62.Bellet是个很小的葡萄园,在陡峭山上,被一些花圃所包围,生产的酒非常新鲜爽口。Coteaux d’Aix-en-Provence生产带有果味的红酒60%,柔顺适口的桃红酒35%,上好、芳香的白葡萄酒5%。

63. 科西嘉的葡萄和葡萄酒大概是稀腊人远在纪元前所创设,有着古老的传统。现在的面积为12000公顷。

64.科西嘉每年所生产的酒除日常餐酒外,另有约7百万公升上好的AOC酒和2千万公升地区粲酒。带有新鲜果香味的桃红酒和白酒,须趁酒龄浅时饮用,通常在酿好后二年内消费掉。

65.红酒可储藏陈年。 普罗旺斯以产清新可口,以果香为主的玫瑰红酒闻名,但也产不少具南部特色,味道浓厚的红酒,以Bondol,Côteaux des Beaux最出名,另外还有Cassis的干白酒也很受欢迎。

66. 科西嘉岛也以产重味的红酒为主,但也有一些细致的干白酒,Patrimonio和Ajaccio是最著名的两个产区。

67. 西南区Sud-Ouest 西南产区的产地分散,品种多元,出产各式各样的葡萄酒。本区有不少红酒和波尔多类似,如Bergerac, Buzet等,但也有具地方色彩,色浓,口味紧涩的厚重红酒如Cahor和Madiran等。

九.法国葡萄酒最著名的三大产区?

1.世界上最好的红酒在法国,法国最好的红酒在波尔多。法国有三大著名产区,分别是:波尔多Bordeaux、布根地Burgundy、香槟区Champagne 。

2.波尔多以产浓郁型红酒而著称,布根地以产清淡型红酒和清爽典雅型的白葡萄酒著称,香槟区酿制世界闻名、高雅浪漫的气泡酒。

十.红酒的原产地

1.据史料记载,在一万年前的新石器时代濒临黑海的外高加索地区,即现在的安纳托利亚(Aratolia)(古称小亚细亚)、格鲁吉亚和亚美尼亚,都发现了积存的大量的葡萄种子,说明当时葡萄不仅仅用于吃,更主要的是用来榨汁酿酒。

2.多数史学家认为,葡萄酒的酿造起源于公元前6000年古代的波斯,即现今的伊朗。对于葡萄的最早栽培,大约是在7000年前始于前苏联南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区。

3.后来随着古代战争、移民传到其它地区。初至埃及,后到希腊。但是,有真正可寻的资料中还是从埃及古墓中发现的大量遗迹、遗物。

4.在尼罗河河谷地带,从发掘的墓葬群中,考古学家发现一种底部小圆,肚粗圆,上部颈口大的盛液体的土罐(图1)陪葬物品,经考证,这是古埃及人用来装葡萄酒或油的土陶罐;特别是浮雕中(图2),清楚地描绘了古埃及人栽培、采收葡萄、酿制步骤和饮用葡萄酒的情景,这至今已有5000多年的历史。

5.此外,埃及古王国时代所出品的酒壶上,也刻有伊尔普(埃及语,即葡萄酒的意思)一词。西方学者认为,这才是人类葡萄与葡萄酒业的开始。

6.以葡萄酒为主题的著名作家休?约翰逊(Hugh Johnson)曾描写到:“古埃及有十分出色的品酒专家,他们就像二十世纪的雪利酒(Sherry)产销商或波尔多酒经纪的酒样,可以自信并专业地鉴定酒的品质。