西班牙火腿怎么吃，西班牙橡山火腿怎么吃

西班牙火腿的食用方法：“不懂得吃就不懂得生活”，西班牙谚语如是说。于是，西班牙人向世界贡献了琳琅满目的Tapas小吃、系列Paella菜饭，还有高科技的分子美食。如果要选西班牙最流行又最昂贵的食物，那自然非伊比利亚火腿（Iberia Ham）莫属了。它是一种高贵的象征，代表了一种健康的时尚。要善待上等的西班牙伊比利亚火腿，唯一的方式就是切薄片生吃，现切现吃。亦或是火腿薄片配上一口红酒或雪利酒，是西班牙最典型的小酒馆味道。当然，也可以一片火腿配一块面包、饼干，这是南部安达卢西亚流行的吃法。最近在一些西班牙餐厅，也开始有用伊比利亚火腿卷蜜瓜的吃法，这是最开始在意大利盛行的吃法。jamon西班牙火腿批萨,jamon西班牙火腿配面包片,哈密瓜汁配jamon 西班牙火腿,jamon西班牙火腿配奶酪片 ,jamon西班牙火腿配哈密瓜 ,jamon西班牙火腿配无花果.

吃的时候必需用手工切下薄片，在塔巴酒吧里常有专人在吧台负责现切生火腿，虽然这些火腿都经过很久的陈年，但一切下来很快就会变干走味，所以一定是随叫随切。西班牙火腿从原材料上可分为塞拉诺火腿（Jamón serrano）和伊比利亚火腿（Jamón ibérico）两类。塞拉诺火腿是由常见的白蹄猪制成，在市场上和餐厅中比较常见；伊比利亚火腿是用产量稀少的伊比利亚黑蹄猪制成，并且制作更讲究，当然价格也更贵。扩展资料在火腿产品生产出来以后，包装上都会印上Jamón（后腿）和Paleta（前腿）字样方便消费者区别。因为猪前腿相对肉少，且肉质较硬，而猪后腿更肥肉更多，因此做出来的火腿味道更好。虽然在中文里被翻译成“火腿”，不过西班牙的“Jamón”（音“哈蒙”，中文翻译为“西班牙火腿”）跟中国饮食文化里的“火腿”并不一样。中国的火腿在制造过程中会用到烟或者火来加工猪肉，但西班牙火腿采用盐腌风干，并非熟肉，采用的一种特殊的制法。参考资料来源：搜狗百科-西班牙火腿

西班牙火腿可以做西班牙火腿海鲜饭，做法如下：准备材料：大米、大虾、西班牙火腿、鲷鱼肉、鸡腿肉、鱿鱼、贻贝、彩椒、洋葱、蒜瓣、欧芹、黑胡椒碎、藏红花、柠檬、高汤、橄榄油、白葡萄酒、辣椒粉。一、蒜瓣、彩椒、洋葱切小备用。二、准备好的鱿鱼条、鸡腿丁、鲷鱼片、大虾、贻贝。三、准备好的西班牙辣火腿、藏红花。四、锅中加入适量的橄榄油放入洋葱丁和蒜末，炒出香味。五、放入彩椒丁翻炒片刻。六、放入大米，我用的就是五常大米，最好用免洗的西班牙海鲜饭米。七、加入少许藏红花和辣椒粉。八、加入白葡萄酒。九、加入高汤，没过米饭，加盐跟黑胡椒调味。十、小火加盖焖煮15分钟，中间尽量不要开盖。十一、汤水收干。十二、加入海鲜、香肠等食材，用锅铲轻压几下，加盖再焖8分钟。十三、放入柠檬和欧芹叶装饰，吃的时候把米饭拌匀，淋上柠檬汁即可。

火腿切出来后就可以直接进食了，最好使用温热的盘子来乘载，因为火腿复杂的香气会随着温热的碟子散发出来，这个时候再吃的火腿会比不加热的更香。如果火腿切出来摆放的时间过长就会失去水分，这个时候可以加一些橄榄油润滑一下。也可以用火腿包上蜜瓜一起吃，用蜜瓜的香甜清新搭配火腿的咸香丰腴，别有一番风味。

1. 即食吃2. 搭配红酒、雪莉酒、鸡尾酒3. 搭配蔬菜水果做成沙拉4. 放在披萨上吃

把整条火腿架在火腿架子上，用刀片下来，一片片薄如纸，就着红酒，那个美味啊，想着都流哈拉子~~~~最好是48个月的，吃橡子长大的那种猪。香港citysuper 和great有的卖。广州和上海，北京也有些做西班牙食品贸易的公司有的卖。大概1500-2000块一条腿。后腿好。