白辣椒，白辣椒怎么做

白辣椒的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。白辣椒是很有特色的湖南特色小吃,白辣椒以辣椒 为主要材料,烹饪的做法为主,口味属于,你也一起跟着美食杰网站为您提供菜谱一起做特色小吃吧 ！中国大多数人都知道这样一句话："四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣。"这三句话生动地描述了三省地方的饮食特色。而现在上海人中也有很多人喜欢吃辣。从大街小巷中越来越多的川菜馆，湖南菜馆就可以看到上海人的口味喜辣的人逐渐增多。 湖南产的辣椒中有一种叫辣椒叫白辣椒。尖尖的呈白色。最为普遍的烹制方法是干煎，煎好的辣椒都是一整条的，不大吃辣的人若一口下去，差点就出人命。 湖南人的辣椒大多是作为干货，都是用辣椒的尖头制作。通常都是在七八月份辣椒大量上市时，将新鲜辣椒切碎，放在坛子里腌制，而且还往往放上刀豆，蔬菜等一同腌制。制成的辣椒或当作料，或直接食用，长期食用的话，再吃其它的菜就索然无味了。

食材主料青椒1000g 辅料盐适量 步骤白辣椒制作的做法步骤11.我们这次买的是这种小小的杭椒，嫩嫩的，别有一番味道白辣椒制作的做法步骤22.洗干净后用开水烫一下，一变色赶紧捞出来啊，别整熟喽白辣椒制作的做法步骤33.烫好的辣椒控干水，铺开在太阳底下曝晒，必须要在太阳好的时候啊白辣椒制作的做法步骤44.晒的过程中记得翻翻个儿啊，几个小时就能晒白啦白辣椒制作的做法步骤55.晒好的辣椒对半剪开，或者剪成四瓣都成白辣椒制作的做法步骤66.加盐揉搓变软，第二天继续曝晒至半干白辣椒制作的做法步骤77.晒的差不多这个样子就可以了白辣椒制作的做法步骤88.如果有坛子的呢 就晒差不多7、8分干就可以，如果没有坛子呢，就尽量晒的干一些吧

主料：青椒三两斤 ；辅料：盐适量 步骤1.我们这次买的是这种小小的杭椒，嫩嫩的，别有一番味道2.洗干净后用开水烫一下，一变色赶紧捞出来啊，别整熟喽3.烫好的辣椒控干水，铺开在太阳底下曝晒，必须要在太阳好的时候啊4.晒的过程中记得翻翻个儿啊，几个小时就能晒白啦5.晒好的辣椒对半剪开，或者剪成四瓣都成6.加盐揉搓变软，第二天继续曝晒至半干7.晒的差不多这个样子就可以了8.如果有坛子的呢 就晒差不多7、8分干就可以，如果没有坛子呢，就尽量晒的干一些吧小贴士1、嫩的辣椒晒干后口感也会比较嫩，但是辣椒籽显2、可以选用大的青椒，晒出来可漂亮啦，白里透着亮，也比较省事儿一些3、腌制的时候，盐量比炒菜略多一点就可以啦4、晒好以后放在坛子装着保存，味道更好哦5、如果没有坛子，可以晒的干干的，用保鲜袋装好放冰箱保存也是可以的哦

食材主料青椒1000g辅料盐适量步骤1.我们这次买的是这种小小的杭椒，嫩嫩的，别有一番味道2.洗干净后用开水烫一下，一变色赶紧捞出来啊，别整熟喽3.烫好的辣椒控干水，铺开在太阳底下曝晒，必须要在太阳好的时候啊4.晒的过程中记得翻翻个儿啊，几个小时就能晒白啦5.晒好的辣椒对半剪开，或者剪成四瓣都成6.加盐揉搓变软，第二天继续曝晒至半干7.晒的差不多这个样子就可以了8.如果有坛子的呢 就晒差不多7、8分干就可以，如果没有坛子呢，就尽量晒的干一些吧小贴士1、嫩的辣椒晒干后口感也会比较嫩，但是辣椒籽显2、可以选用大的青椒，晒出来可漂亮啦，白里透着亮，也比较省事儿一些3、腌制的时候，盐量比炒菜略多一点就可以啦4、晒好以后放在坛子装着保存，味道更好哦