唐朝的酒有哪些,唐朝都喝什么酒

1,唐朝都喝什么酒

应该和现在的米酒黄酒差不多,或者果酒,度数低。所以古时候的人要是喝现在这样的高度酒,狂饮。估计杯具了

唐朝都喝什么酒

2,唐朝皇家最经常用什么饮酒

不知道你说的是酒还是酒具如果是酒,唐朝比较出名的有竹叶青、太原的葡萄酒等等如果是酒具,唐朝主要使用酒樽盛酒,酌酒用勺,高足杯(酒爵)饮酒
葡萄美酒夜光杯金樽玉露衔杯乐圣称避贤举觞白眼望青天三彩酒器、瓷酒器和金银酒器
杯具

唐朝皇家最经常用什么饮酒

3,唐朝人喝什么酒

应该和现在的米酒黄酒差不多,或者果酒,度数低。所以古时候的人要是喝现在这样的高度酒,狂饮,估计杯具了。当代人看唐朝人的记录,动辄「会须一饮三百杯」、「莫厌狂歌酒百杯」,固然有诗家夸张的成分,但其实背后也透露了一个事实——唐朝的酒,受限于酿造工艺,普遍度数不高——没办法,蒸馏酿酒法要在唐以后的宋元之间才发明。当时酿酒主要是靠酒曲然后谷物自然发酵而成——更像是现代的黄酒。
看唐朝人的记录,动辄「会须一饮三百杯」、「莫厌狂歌酒百杯」,固然有诗家夸张的成分,但其实背后也透露了一个事实——唐朝的酒,受限于酿造工艺,普遍度数不高——没办法,蒸馏酿酒法要在唐以后的宋元之间才发明。当时酿酒主要是靠酒曲然后谷物自然发酵而成——更像是现代的黄酒。 当时酿酒,通常是取粮食(通常是米)、水、酒曲,按照一定比例混合,装入大瓮中密封,等待发酵完成。发酵时间往往从几天到几月不等。差不多时间打了,撒上石灰——里面还有微生物呢,要继续发酵酒容易酸了,撒石灰就为了结束发酵过程。最大的特点,大约就是浊了——没错,浊酒说的就是这种酒。你要是不挑,简单过滤下就能喝。这种浊酒,第一眼看上去,通常有点发绿,正如白居易所说的「绿蚁新焙酒,红泥小火炉」,再如李白所说「千杯绿酒何辞醉,一面红妆恼杀人」,你会在很多当时文艺作品看到作者用绿来形容酒。没办法,还是因为酿酒工艺的问题,酒曲品质难以保证,往往混杂了其他的微生物,酿造过程中酒就绿了。再说口感,现代人第一次喝酒,往往都是「辣」,但唐朝人估计没有这种感受,因为当时的酒,往往是甜的,在诗文里,诗人们也经常用饧、饴((饧是唐朝时的一种甜味调料,相当于唐时的糖,饴也是一种麦芽糖浆)等来比喻酒,比如高骈的「花枝如火酒如饧」、刘禹锡的「湖鱼香胜肉,官酒重于饧」等等。这也是因为工艺的问题,导致发酵的时候谷物往往有很大一部分也糖化了——这也让唐时的酒粘稠度很高,「绿饧粘盏杓」。当然,这种绿色、度数低、浑浊、甜味,粘稠的酒就是当时最常见、随手可得的酒。也是被描写最多的酒,当然有低端的,就有高端的。刚刚的浊酒出来了,你要不心急,就先加热一下,彻底结束微生物发酵的过程,再过滤,得到酒的品质还会更高一些。而,通过用高品质的酒曲,对于酒的品质也很有影响,比如红曲——因为含有红曲霉素,发酵效果更好,直至今天都是非常常用食品添加剂。好的酒曲酿出来的酒,因为相对纯净,颜色就不再是绿色,而是从红到黄色(唐人喜欢称为琥珀色)——应该有点接近于现代的黄酒了,这种琥珀色的酒,在唐时就被认为是最高档的酒,还是有白居易的诗为证「世间好物黄醅酒」,白居易也是个酒鬼呀。

唐朝人喝什么酒

4,唐朝有五粮液吗如果没有唐朝有什么牌的酒

根据唐人李肇《国史补》的记载,唐代某个时期里有如下一些名酒: 富水,产于郢州,在今天湖北钟祥、京山一带; 若下,产于乌程,在今天浙江吴兴市; 土窟春,产于荥阳,在今天河南荥阳市一带。“土窟春”在宋代还继续生产,而且也很有名(参宋仁伯《酒小史》)。 石冻春,产于富平,在今天甘肃、宁夏之间; 烧春,产于剑南,在今天四川成都一带; 乾和葡萄,产于河东,在今天山西省; 灵溪,产于岭南,在今天广东、广西、海南甚至越南部分地区,也可能是广州市; 博罗,同上“灵溪”; 九酿,产于宜城,在今天湖北宜昌一带; 湓水,产于浔阳,在今天江西九江市一带; 西市腔,产于京城,在今天陕西西安一带; 郎官清,产地不详; 阿婆清,同上; 庵摩勒,浆类酒,产地不详; 毗梨勒,同上; 诃梨勒,同上。但是,这些名酒的名字,在唐诗里边基本上都没有出现过。唐诗中倒是提到了其中一些酒的产地。例如: 乌程:尊有乌程酒,劝君千万寿(李贺《拂舞辞》)。 一瓶犹是乌程酒,须对霜风度泫然(罗隐《乌程》)。 宜城:尊溢宜城酒,笙裁曲沃瓠(宋之问《宋公宅送宁谏议》)。 宜城酒熟花覆桥,沙晴绿鸭鸣咬咬(温庭筠《常林欢》)。 成都:自到成都烧酒熟,不思身更入长安(雍陶《到蜀后记途中经历》)。 闻道成都酒,无钱亦可乐(李崇嗣《独愁》)。不过,唐诗里边提到最多的产地还是新丰,在今天陕西临潼一带。请看: 英僚携出新丰酒,半道遥看骢马归(王昌龄《送郑判官》)。 新丰美酒斗十千,咸阳游侠多少年(王维《少年行四首》其一)。 新丰主人新熟酒,旧客还归旧堂宿(储光羲《新丰主人》)。 君歌杨叛儿,妾劝新丰酒(李白《杨叛儿》)。 犹酣新丰酒,尚带灞陵雨(韦应物《相逢行》)。当时新丰一带所生产的酒,未必是最好的,但是因为那里靠近京城长安,所产的酒大量供应京城,为生活在京城的诗人们所熟悉,因而名气就格外的大,情形有些类似今天北京生产的“二锅头”酒。
  茅台相关的酒一般有以下几种:   1.贵州茅台酒   就是平时大家所说的茅台,商标为“贵州茅台酒”,(注意这“贵州茅台酒”五个字,差一个都不是纯正的茅台!!!)生产厂家为贵州茅台酒股份有限公司,酒精度一般有38°、43°、53°几种,酱香型,均为瓷瓶包装,市场价格53°单只装(飞天或者五星)为600元左右。纯茅台出厂价很高,销售和代理商利润也就是10%左右!   2.茅台系列酒   茅台系列酒包括“名将酒”、“茅台王子酒”、“茅台迎宾酒”等,生产厂家也是贵州茅台酒股份有限公司,酒精度同样为53°等几种,酱香型,市场价格为单只装100-200左右。   3.茅台集团酒   茅台集团酒品种很多,有“茅乡”(乡字写的很像台字哦!)、“美酒河”、“仙家酒”等等,一般都把商标写得很小,放在一个角落里,让人看不到,而在包装上印上大大的诸如“百年尊贵”、“行运”等字样,生产厂家为“贵州茅台集团”、“贵州茅台酒有限责任公司”、“贵州茅台酒厂技术开发公司”等,酒精度一般为52°,浓香型,这类酒多为玻璃瓶、礼盒包装,价格为300到1000左右,此类酒出厂价很低,销售和代理商利润可达50-100%!   4.贵州茅台镇酒   贵州茅台镇酒其实和茅台一点关系也没有了,生产厂家一般为贵州茅台镇xxx酒厂,包装上也采取集团酒的做法,掩人耳目,价格更混乱,利润空间更高!   五粮液相关的酒区分时一般看以下几个特点:   1.注册商标   纯正的五粮液商标为“五粮液”,在液字右上角有?符号标记,不是纯正的五粮液是没有这个符号的,而是印上比较大的“五粮液”几个字后面接着印上一行小字“系列高端品牌”等等字样,或者干脆只印上五粮液集团的标志,让你也搞不清品牌。   2.价格   纯正五粮液最普通单只装价格也在400元以上,礼盒单瓶800元以上(如果为双瓶,总容量也在500ml左右),所以市场上两瓶500ml的三五百元的礼盒,一定不是五粮液!