一斤白酒放多少盐泡白萝卜,腌萝卜放多少盐呀

1,腌萝卜放多少盐呀

一斤萝卜菜腌制要1-2两盐。腌制萝卜的话,当然是什么样子的萝卜都可以了,但是最好吃的,我觉得还是那种外表红皮,里面是白心的萝卜。将晾晒后的萝卜条,用温水洗干净,不要有沙子之类的,否则很影响食用的,之后再把水分挤干净,加进食盐和少许白酒搅拌,加入作料,作料可以根据自己的口味来加,但无非都差不多都是辣椒面,芝麻,香油这些。之后就可以放入土陶坛子了,或者泡菜坛也可以,坛子的大小一定要注意,一定让萝卜能装满坛子,装满之后,再用保鲜膜和棉线或者其他可以代替的物品封住坛子,盖上坛子的坛口,把坛子放到阴凉之处,十几天之后,这腌萝卜就差不多了。吃腌萝卜注意事项腌菜含硝酸盐成分是致癌物,高盐还极易导致高血压心脏病等。腌萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒素质者、脾胃虚寒者等不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食腌萝卜。

腌萝卜放多少盐呀

2,腌萝卜一斤用多少盐

腌一斤萝卜,一般用二两盐就差不多了,做法如下:准备材料:红萝卜100斤、腌菜粗盐10斤、辣椒粉少许、绵白糖2勺一、红皮水萝卜先放在水中泡一泡,然后将泥刷洗干净二、将头部和尾巴削去,晾一晾,晾至皮上无水状态三、将萝卜切成瓣儿,也可以切成细条儿,不要太细就好,太细晒干就缩没了四、找一个盆子,最好是陶罐,将切好的萝卜放进去五、倒入300克的专用腌菜粗盐粒儿,放置15分钟后,将萝卜揉搓一下六、喜欢甜味儿的,这时候可以再加几勺白糖,用手揉搓一会儿七、揉搓好的萝卜放置继续腌制2天,注意勤上下翻几次,2天后盆里会有专很多卤水八、铺在竹筛上晒九、晚上要放回卤水里继续泡一夜,第二天再继续捞出晒十、晒到萝卜软软的干干的,盆里的属卤水也快没有了的时候为止十一、需要储存到来年的,则要晒得完全干,加点花椒粉和盐炒制的椒盐、辣椒粉反复搓揉,装进密封的坛子里储存。十二、不用储存太久的,装碗即可食用。

腌萝卜一斤用多少盐

3,10斤萝卜腌制放多少盐怎么腌好吃

你好很高兴回答你的问题(10斤萝卜腌制放多少盐你要吃咸一点就放700克咸 盐就行) 我小时侯妈妈给我经常给我腌制酸甜口微辣,特别喜欢爱吃,百吃不厌,那就接下来看看这么制作的吧! 第一步,选择原材料,和调料 1 新鲜的白萝10斤, 2 胡萝卜2斤。 3 清菜2斤 4. 白糖2斤,白醋6代,美人椒,2代,咸盐,100克 第二步,切和腌制泡菜。 1 把原材料去皮洗干净,都切成菱形小块(一定要切大小均匀) 2 把切好的萝卜和青菜放在腌菜坛子里, 3 放白糖,和美人椒,咸盐,加白醋, 盖住盖子,腌制2天就可以食用了,酸甜可口,微微带点辣,特别开胃,特别下饭,个人口味,希望对你有帮我,小伙伴们,你们是这么腌制的了, 您好,很高兴回答这个问题,下面我就来介绍一下,腌制的方法: 一、把萝卜切成手指粗的长条,放入盆中,撒上少许盐,放置一晚上后,第二天把萝卜条放在阳光下晒上一天。 二、按十斤萝卜一斤盐的比例,把盐、和适量的花椒、大茴、桂皮、白酒、白糖、味精、酱油,放入锅内,加水烧开,在锅中焖上十分钟后,再把熬好的材料水倒进一个容器里, 千万记住要冷凉后,把萝卜条放进去,材料水一定要超过萝卜,然后再放上些蒜片、姜片,把容器盖子密封好,放在阴凉处,腌制大约十天后,就可以吃了。 以上是我的腌制方法,这样腌制出来的萝卜咸菜,比大鱼大肉都好吃呢。谢谢! 很高兴回答你的这个问题,凑齐我对于萝卜这方面有着许多的经验,因为在我们家常年都要腌制萝卜吃,下面就给你讲一下腌制的过程: 首先是咱们所需要到的食材:白萝卜 白醋 盐 白糖 干辣椒 泡椒 (10萝卜的话,大概需要1斤盐左右) 其次讲一下具体的腌制步骤: 1.将萝卜洗净,对半切开,切成薄片或者小条(尽量薄一点) 2.找个盆,放入萝卜,倒入盐,用手抓5分钟 3.15分钟后将腌制出的水倒掉 4.加入一大勺白糖,抓匀静置15分钟 5.15分钟过后,再将其中的水倒掉(建议加糖腌制的过程反复俩遍,当然,一遍也是可以的) 6.将洗干净的干辣椒和泡椒剪成小段 7.用糖腌制过的萝卜用清水再洗一遍挤去水分 8.将萝卜放入罐中,加入一勺白糖,俩勺盐,撒入切好的干辣椒和泡椒 9.倒入适量的白醋和清水,喜欢吃酸的就多加一点白醋 10.用勺子搅拌均匀后,盖盖静置十几个小时就可以吃了 10斤萝卜腌制应该放100g盐左右,这样才更好吃。 我喜欢以下种方式腌制萝卜。 准备食材:白萝卜、白砂糖、白醋、盐 工具:一个玻璃容器或一个陶瓷瓦缸 这视频是具体的步骤与过程: 小贴士: 1、 把调好配料、腌制好的萝卜,放到玻璃瓶或陶瓷瓦缸里密封保存,这样储存时间会长一些,不会那么容易变质。 2、 这样腌制萝卜吃,酸酸甜甜,口感清脆,还具有杀菌的作用。 大家可以参考一下,希望可帮得到你。 我是小夏 美食 ,喜欢做 美食 的人。 提到萝卜相信朋友们肯定不会陌生的,因为市场上以及人们的餐桌上是非常常见的,也有很多人比较喜欢吃。就拿东北人来说,基本上都喜欢生吃萝卜,将萝卜削皮切块,然后直接蘸酱吃,可以达到开胃的目的。而腌萝卜更是生活当中不可缺少的一种小咸菜,还十分的百搭。不过腌萝卜的话到底要放多少盐,还是要有所注意的,放多了太咸,放少了没味。 放盐时要按25:1的比例放,不能太多,也不能太少,然后一定要搅拌均匀。 配料:萝卜10斤,盐、醋各0.5斤,白糖0.75斤,味精25克。可根据喜好放八角粉等。 萝卜以农家地里自产的红皮萝卜为最佳,就红安的地域而言以县城附近的胡家河的萝卜名气最大,因为胡家河的萝卜清一色红皮白心,而且清一色的只有小孩拳头大小,非常均匀,更难得的是胡家河的萝卜因紧靠倒水河,所以生产出的萝卜水汪汪的,又甜又脆,几乎可以当水果吃,这萝卜用刀切时,有一种非常紧密的感觉,一刀下去,它“啪”地破开,而且萝卜很沉重很有份量,用它炖汤又香又甜。 还有种粉粉的滋味,用这种萝卜腌制,一般切条或切丝,以前切丝的多,因为萝卜丝作菜吃的时间长些,大部分是切条或切丁,切好后择晴天晒上几天,再用盐腌制,配上辣椒、生姜、大蒜等佐料,用圆圆的大石头将它们压严实,半个月后即可开坛食用,这种腌萝卜嚼起来“叽跚叽蹦”地响,咬嚼它的人津津有味。 放盐的话根据口味适量,推荐10斤萝卜4两盐 分享下腌制步骤: 1、首先萝卜洗净去皮,切成小块放入盛器 2、我们按照10斤萝卜4两盐的比例,搅拌均匀使萝卜内部水分浸出,大约10小时以上。 3、准备一个盛器,加入4两辣椒面,依次将1两姜、4两蒜榨成汁,再将一个苹果、一个梨切成小块儿,同样炸成汁,然后倒入盆中。最后添锅加水,倒入适量的糯米粉,烧成糊糊,中间要不停的搅拌,避免粘到锅底,并放凉。最后倒入盆中,加入一勺鱼露,2小勺盐,用筷子搅拌均匀。 4、将浸出水的萝卜块儿,捞出到另一个装满清水的盛器中,清洗干净以后,拿到阳光充裕的地方,或者通风好的地方,晒干。 5、将晒好的萝卜丁,放入制作好的酱汁里面,搅拌均匀以后,盛出到一个透明的收纳盒里,然后盖上盖子,放入冰箱冷藏。想吃的时候拿出来吃即可。 腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料,另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后,此时腌制出来的萝卜方无苦味,而且也不会泡心。10斤萝卜要放300克粗盐,做法如下: 材料:红萝卜10斤、腌菜粗盐300克、辣椒粉少许、绵白糖2勺 一、红皮水萝卜先放在水中泡一泡,然后将泥刷洗干净。 二、将头部和尾巴削去,晾一晾,晾至皮上无水状态。 三、将萝卜切成瓣儿,也可以切成细条儿,不要太细就好,太细晒干就缩没了。 四、找一个盆子,最好是陶罐,将切好的萝卜放进去。 五、倒入300克的专用腌菜粗盐粒儿,放置15分钟后,将萝卜揉搓一下。 六、喜欢甜味儿的,这时候可以再加几勺白糖,用手揉搓一会儿。 七、揉搓好的萝卜放置继续腌制2天,注意勤上下翻几次,2天后盆里会有很多卤水。 八、铺在竹筛上晒。 九、晚上要放回卤水里继续泡一夜,第二天再继续捞出晒。 十、晒到萝卜软软的干干的,盆里的卤水也快没有了的时候为止。 十一、需要储存到来年的,则要晒得完全干,加点花椒粉和盐炒制的椒盐、辣椒粉反复搓揉,装进密封的坛子里储存。 十二、不用储存太久的,装碗即可食用 十斤萝卜放300克盐,做法步骤:红萝卜10斤,腌制粗盐300克,辣椒粉少许,绵白糖两勺, 红萝卜放在水里洗干净,然后水沥干,切成小条。然后装里盆里,撒入300克粗盐,揉搓均匀放置15分钟,喜欢甜味的可以放两勺白糖,用手揉搓一下,揉搓好的萝卜,放在盆里腌制两天,注意要勤翻几下,两天后盆里会有卤水,然后把萝卜拿出来晾晒下,之后在把萝卜放进卤水里腌制,第二天再拿出来晾晒,晒到萝卜干干软软的,卤水泡干为止,需要放到来年的,则需要晒到完全干,然后撒点辣椒粉,花椒粉反复揉搓,然后装进秘封的罐子里储存。不用储存的直接可以装盘食用。 腌萝卜,只会放盐就错了,教你老一辈的方法,萝卜爽脆又下饭 萝卜,应该是冬天最常见的蔬菜之一了,刚入冬的时候买了一袋子萝卜,到现在都没吃完!虽然用了不错的方法来保存,但是要是不尽快吃完的话,还是容易腐烂、糠心,到时候就不好吃了。 这两天就准备把剩下的一部分萝卜,腌成萝卜片,这道小菜用来下饭可是太合适了!但是腌萝卜,10斤萝卜放多少盐合适?具体怎么腌才好吃呢?今天教大家一个老一辈人的做法,这样腌出来的萝卜爽脆又下饭,太香了! 【腌萝卜放多少盐?】 很多人纠结,腌萝卜的时候,10斤萝卜究竟要放多少盐?其实腌制萝卜的时候,是不需要放盐的,用盐腌出来的萝卜会发苦。 我们只需要放上适量的盐,把萝卜里面的水分给腌制出来就行。下面我把具体方法分享给大家。 【腌萝卜】 需要的食材:白萝卜1整个、大蒜、小米椒(可不放)、盐20g、白糖170g、生抽300g、醋300g 1、我们需要把白萝卜清洗干净,去不去皮无所谓,如果不喜欢的话就去掉。清洗干净之后的萝卜,我们从中间切两刀,将其分成四瓣。 2、接下来再把萝卜切成片状,每三片之间不要切断,切成夹刀片吃起来更爽脆。下面我们往里面倒上20g食盐、20g白糖,抓匀后腌制1、2个小时。直至水分腌制出来之后,我们把水分倒掉,用清水清洗干净,沥干水分。 3、下面把大蒜、小米椒切一下,然后放到白萝卜中。之后,往里面倒上150g白糖、300g生抽、300g醋,搅拌均匀。 4、接下来找一个盒子,把萝卜片连同汤汁一起倒进去,密封起来放到冰箱内,冷藏1个晚上,第二天就可以拿出来吃了。 我们这农村到了冬天几乎家家都会腌一些萝卜干当小菜,下面我就和你分享一下我是怎么腌制的吧,首先把所有的萝卜都洗干净,然后把它切成条,大小随意,然后用线把它一个一个的穿起来,挂到外面吹个三四天吧,然后拿回屋里烧一些开水,等不烫手,在把萝卜一串串的从水里过一下放一旁,接下来用锅把盐给炒热,十斤萝卜我一般是放半袋盐的,炒好的盐再和萝卜条揉一揉,感觉看不到盐就可以了,然后放一些黑胡椒粉再揉一揉,就拿出去晒干,晒好找个袋子口扎紧可以吃一年,想吃的时候拿出来点用水泡泡,切成小丁子,放些糖,放些醋,放些生抽,放些香油拌一拌嘎嘣脆可好吃了!

10斤萝卜腌制放多少盐怎么腌好吃

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