茅台杯比赛，我记得以前茅台和五粮液的国酒之争分歧很大的 为什么想在一说国酒

是茅台

其实这个主要是源自一家品牌策划公司(大不同品牌事业机构)帮茅台策划的通过一场以公益为民族风尚公关运动“国酒茅台杯”公益广告大赛，让全世界默认“国酒茅台”。

内脂豆腐一块，蒜头半个，香葱二根，史云生浓醇高汤或鲍鱼汁10毫升，香油10毫升，盐、生抽适量。

原料豆腐750克，水发口蘑、冬笋、荸荠、火腿各25克，水发干贝、水发海参、猪肥瘦肉、鲜虾仁各50克。 制法：干贝、海参、口蘑、冬笋、肥瘦肉、荸荠、火腿切丁，同虾仁一齐焯水控干； 加料酒，精盐腌渍；肘子切片； 将豆腐片去皮，在片一块作盖，中间挖洞填入馅，盖好盖儿，四周放肘子片装沙锅内，加入高汤及调料，慢火烧1小时扣入钵内； 原汤烧开勾芡，浇在豆腐上即成。方法一一品豆腐一品豆腐一品豆腐是天津风味传统菜品，其传统制法是：将豆腐配以高档配料，包入鲜豆皮内，蒸好，再浇上卤汁而成。咸菜鲜嫩无比，滋味极佳，营养丰富，清口不腻。红旗饭庄在继承传统制法的基础上，对一品豆腐做了改进。使用“山海关豆腐、用粉碎机制咸豆腐茸，放入蛋清及少量猪油，食盐、味精和八种珍品原料(虾肉、海参、干贝、蟹黄、笋、鲜蘑、鸡肉、青豆)，制成扇状，然后点缀图案(梅、兰、竹、菊)，上屉蒸熟，浇上玻璃汁即成为一道工艺菜品。此菜不仅保留了传统一品豆腐的特点，而且更显高贵典雅。在1999年天津市“茅台液杯”津菜烹饪技术比赛上，获得热菜项目金奖。方法二菜谱介绍：鲁菜一品豆腐的制作方法菜谱原料：家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙、青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 、 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙制作过程：豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料，拌搅均匀备用。将作法1过筛。冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。将作法2之1/2豆腐铺于模型上。续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料即可。方法三材料：内脂豆腐一块，蒜头半个，香葱二根，史云生浓醇高汤或鲍鱼汁10毫升，香油10毫升，盐、生抽适量。豆腐均匀切成约一厘米厚的片，摆放到盘上，静置片刻后把盘底多余水倒掉。蒜头去皮切成蒜蓉，香葱洗净取葱白切成末，混合后加入香油、高汤浓缩汁、盐、生抽拌匀。将混合好的调料均匀摆放到豆腐上，水烧开，入炉蒸10分钟左右。蒸好后撒上葱花即可。

南方的一品豆腐和北方的做法差别很大，不过就是个菜名，实际这应该属于煲汤类。看这个颜色，找到几个相似的供参考。不知道你是多少钱买的这道菜，如果是一百元以上，那么就是蟹黄汤头，如果是100元以下，就是咸蛋黄汤头了。原料：熟蟹肉75克，内脂豆腐2盒调料：葱姜汁2调羹，料酒50克，盐5克，味精2克，胡椒粉少许，清油75克，葱姜汁50克，水淀粉50克，鸡汤300克。做法：1、活蟹蒸熟一切两半，用牙签拆下蟹肉蟹黄，豆腐改刀成长宽各2cm的正方块。[美食中国]2、豆腐块放沸水锅焯水后倒出待用，空锅加清油，烧至四成热加入蟹肉蟹黄煸炒一下，加料酒和葱姜汁，加入白汤、盐、胡椒粉、味精烧开，再烧一会儿，勾芡，淋香油即成。主料:海蟹300克，北豆腐75克，辅料:大葱10克，胡萝卜20克，调料:白酒10克，盐5克，胡椒粉2克，豌豆淀粉5克，植物油30克1.胡萝卜、葱分别洗净，胡萝卜切成末，葱切成葱花。2.锅中倒入30克油，炒香胡萝卜末，再放入蟹肉同炒，淋入10克酒去腥味，再加入调味料(盐3克、胡椒粉2克)炒均匀后盛出。3.豆腐切成四方小块，用加入少许加盐的开水氽烫后捞出。4.锅中倒入准备好的高汤1杯，放入豆腐煮开，加入盐2克，倒入炒好的蟹肉同煮。5.淋入淀粉和水调和成的淀粉水勾芡，最后撒入切好的葱花即可盛出食用。材料：绢豆腐一盒、咸蛋黄四个。1．四个咸蛋黄加几滴白酒，用勺子碾碎（越碎越好），入微波炉高火叮30秒，取出备用。2．绢豆腐取出，切成小块备用。3．锅中放少量油，温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎。4．炒至锅内泛起小泡泡，加少量水煮开。5．轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠，加盐和鸡精调好味。6．用水淀粉勾个薄薄的芡汁，让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面，即可。特别提示：1．咸蛋黄用微波炉叮的办法比用蒸的要快速方便。2．咸蛋黄本身有咸味，所以此菜放盐的时候要手下留情哦。很多人会有这样的烦恼，就是买来的盒装豆腐，每次很难完整的取出整块豆腐，一般都是会缺角少块的，

说说

1。烤兔肉的做法 【原料】 兔腿肉400克。 火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。 【制法】 将兔腿肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平，然后加腐乳卤。汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。火腿切成薄片。将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。在兔肉的一端放上葱段、姜丝、卷成兔腿形，用细铁丝将兔腿捆扎住，用铁钩钩挂，放在烤炉内，烘烤约30分钟即熟。将烤熟的兔腿拆去铁丝后，横切成片，摆放在盘中，两边衬以香菜叶即成。 【特点】 外表绛红，肉质鲜嫩，卤香浓郁。 2。葱爆兔肉的做法 【原料】 生净嫩兔肉200克。 蛋清1个、大葱100克。绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、熟猪油500克（约耗60克）。 【制法】 将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片，放入锅中，加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲，用湿淀粉10克上浆，加麻油10克搅匀，大葱切丝待用。把酱油，白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子，炒、锅置中火上烧热，用油滑锅，然后下猪油烧至四成热（约88℃）时，下兔肉，用筷子划散至熟，倒入漏勺。锅内留底油，将大葱、姜片入锅煸至有香味时，放入兔肉，将兑好的汁子加水15克浇入锅中，颠翻几下包上芡汁，淋上香油即可。 【特点】 色泽淡红，肉质纤细鲜嫩，葱油香味扑鼻。 3。酱爆兔肉丁的做法 【原料】 嫩兔肉250克。 鸡蛋1个（重约50克）。精盐2克、味精1.5克、白糖25克、面酱15克、绍酒20克、酱油5克、芝麻油10克、葱段3克、姜片3克、熟猪油500克。 【制法】 将兔肉切成0.5厘米厚、1厘米见方的丁，盛在碗内，加精盐、绍酒、鸡蛋清搅上劲，用湿淀粉上浆（将炒锅置中火上，下入熟猪油，烧至四成热（约88℃）时，投入兔肉丁用筷子划散沥油。原锅留底油，将葱段姜片落锅略煸，随即放入甜面酱、白糖、绍酒、酱油、味精、清水、勾芡后倒入兔肉丁，颠翻淋明油出锅即成。 【特点】 兔肉酱红油润，味鲜肉嫩，咸中带甜，酱香馥郁。 4。葱爆兔肉的做法 【原料】 生净嫩兔肉200克。 蛋清1个、大葱100克。绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、熟猪油500克（约耗60克）。 【制法】 将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片，放入锅中，加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲，用湿淀粉10克上浆，加麻油10克搅匀，大葱切丝待用。把酱油，白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子，炒、锅置中火上烧热，用油滑锅，然后下猪油烧至四成热（约88℃）时，下兔肉，用筷子划散至熟，倒入漏勺。锅内留底油，将大葱、姜片入锅煸至有香味时，放入兔肉，将兑好的汁子加水15克浇入锅中，颠翻几下包上芡汁，淋上香油即可。 【特点】 色泽淡红，肉质纤细鲜嫩，葱油香味扑鼻。 5。酱爆兔肉丁的做法 【原料】 嫩兔肉250克。 鸡蛋1个（重约50克）。精盐2克、味精1.5克、白糖25克、面酱15克、绍酒20克、酱油5克、芝麻油10克、葱段3克、姜片3克、熟猪油500克。 【制法】 将兔肉切成0.5厘米厚、1厘米见方的丁，盛在碗内，加精盐、绍酒、鸡蛋清搅上劲，用湿淀粉上浆（将炒锅置中火上，下入熟猪油，烧至四成热（约 88℃）时，投入兔肉丁用筷子划散沥油。原锅留底油，将葱段姜片落锅略煸，随即放入甜面酱、白糖、绍酒、酱油、味精、清水、勾芡后倒入兔肉丁，颠翻淋明油出锅即成。 【特点】 兔肉酱红油润，味鲜肉嫩，咸中带甜，酱香馥郁。 6。烤兔肉的做法 【原料】 兔腿肉400克。 火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。 【制法】 将兔腿肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平，然后加腐乳卤。汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。火腿切成薄片。将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。在兔肉的一端放上葱段、姜丝、卷成兔腿形，用细铁丝将兔腿捆扎住，用铁钩钩挂，放在烤炉内，烘烤约30分钟即熟。将烤熟的兔腿拆去铁丝后，横切成片，摆放在盘中，两边衬以香菜叶即成。 【特点】 外表绛红，肉质鲜嫩，卤香浓郁。 7。清炖兔子的做法 【原料】 鲜兔肉1500克。 水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克。精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3克、葱姜各15克。 【制法】 兔肉洗净，切成3厘米见方的块，入清水中浸泡4小时，捞出放盆内，用精盐、绍酒、葱姜、花椒腌制4小时，再用清水洗净。五花肉切成小丁待用。将兔肉放水锅中出水，捞出洗净。将兔肉、猪肉丁、鸡清汤、葱姜、绍酒放入砂锅，上火烧沸，撇去浮沫，加盖移至微火炖至兔肉酥烂，拣去葱姜，加入冬菇、冬笋、青菜心烧沸，放入味精、胡椒粉，淋上芝麻油即成。若配蒜泥蘸食，更别具风味。 【特点】 兔肉酥烂，鲜香肥嫩，风味独特，深受食者喜爱。 8。清炖兔子的做法 【原料】 鲜兔肉1500克。 水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克。精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3克、葱姜各15克。 【制法】 兔肉洗净，切成3厘米见方的块，入清水中浸泡4小时，捞出放盆内，用精盐、绍酒、葱姜、花椒腌制4小时，再用清水洗净。五花肉切成小丁待用。将兔肉放水锅中出水，捞出洗净。将兔肉、猪肉丁、鸡清汤、葱姜、绍酒放入砂锅，上火烧沸，撇去浮沫，加盖移至微火炖至兔肉酥烂，拣去葱姜，加入冬菇、冬笋、青菜心烧沸，放入味精、胡椒粉，淋上芝麻油即成。若配蒜泥蘸食，更别具风味。 【特点】 兔肉酥烂，鲜香肥嫩，风味独特，深受食者喜爱。 9。玉兔五彩丝的做法 【特点】: 造型美观,鲜咸爽口。 【原料】 猪通脊内200克,鹌鹑蛋10个,绿柿椒,胡萝卜,香菇各20克,油菜叶10片,盐3克,料酒8克,姜汁5克,味精5克,鸡蛋清1个,清汤,淀粉各适量,油100克。 【制作过程】 (1) 肉切10厘米长的丝,用清水反复搓洗浸泡,去净血水,控干,加盐,蛋清,淀粉上浆。 (2) 柿子椒,香菇,胡萝卜切成略细于肉丝的丝,油菜叶焯熟码在盘四周,将料酒,姜汁,盐,味精,水淀粉对成汁芡。 (3)锅内放油烧至4-5成熟,下入浆好的肉丝滑至八成熟,倒入漏勺控油,锅留底油,投入肉丝及其他菜丝煸炒,加入对好的汁芡颠勺,淋明油出勺装入盘中间,鹌鹑蛋煮熟肃皮加工成玉兔状摆在油菜叶上。 (4) 炒勺上火放入少量清汤,加盐,料酒,姜汁,味精烧开,用水淀粉勾芡,淋明油,将汁浇在玉兔上即可。 10。焦盐兔片的做法 【原料】 主料：鲜兔肉300克。配料：鸡蛋2个，面粉40克。调料：熟猪油1000克（实耗75克），精盐5克，味精0.5克，料酒25克，葱花5克，花椒粉0.5克，湿淀粉25克，香油5克。 【制作过程】 1.将鲜兔肉洗净，剔去筋膜，斜片成3厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的薄片置碗中，加料酒、味精、精盐抓匀腌3分钟。 2.将面粉、鸡蛋、湿淀粉放入大碗中调匀制成糊，倒入腌好的免肉片均匀挂糊。 3.炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至六成热，将挂糊的免肉片，逐片下油锅，待表面炸呈淡黄色，倒入漏勺沥去油。 4.炒锅内留少许油置旺火上，下兔肉片急炒，撒上葱花、花椒粉，淋入香油，持锅颠几下，装盘即成 【特点】 成菜色泽淡黄，外焦内软，香酥麻辣。 11。酱爆兔肉丁的做法 【原料】 嫩兔肉250克。 鸡蛋1个（重约50克）。精盐2克、味精1.5克、白糖25克、面酱15克、绍酒20克、酱油5克、芝麻油10克、葱段3克、姜片3克、熟猪油500克。 【制法】 将兔肉切成0.5厘米厚、1厘米见方的丁，盛在碗内，加精盐、绍酒、鸡蛋清搅上劲，用湿淀粉上浆（将炒锅置中火上，下入熟猪油，烧至四成热（约88℃）时，投入兔肉丁用筷子划散沥油。原锅留底油，将葱段姜片落锅略煸，随即放入甜面酱、白糖、绍酒、酱油、味精、清水、勾芡后倒入兔肉丁，颠翻淋明油出锅即成。 【特点】 兔肉酱红油润，味鲜肉嫩，咸中带甜，酱香馥郁。 12。红烧兔头的历史 金蒙红烧兔头是蒙阴地方小吃，深受食者的喜爱。该菜选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材，经过10余种工序烧制而成。其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，且具有滋补养颜，健脑明目之功效。 红烧兔头吃法讲究：兔头上桌先掰开，先吃舌头后吃腮，稍后再食黑眼圈，最后兔脑挖出来。 该产品已经国家注册商标，并连锁经营。 13。玉兔烧肉（天津烧肉） 清朝年间，民间流行“四大扒”“八大碗”。用于婚丧嫁娶、寿诞宴请，因快捷、实惠又有台面，故颇为盛行。“烧肉”(又名扣肉)就是八大碗中的“红碗”。 玉兔烧肉，是红旗饭庄厨师在烧肉的基础上，选用菜点结合的方式，创制的一道具有浓郁地方特色的津菜，曾获天津市“群星杯”烹饪技术大赛金奖、首届世界烹饪大赛天津展台金奖、天津市“茅台液杯”烹饪比赛二等奖、第四届全国烹饪技术比赛“大众宴席”金奖。 这道菜经煮、炸、蒸等工序，多次脱油脱脂，实属高蛋白，低脂肪的美味佳肴。其特点咸、鲜、软、烂、肥而不腻、瘦而不柴。 ●制法 选用带皮五花肋条肉，煮至六成熟捞出，皮面抹糖色入油炸定色，切火镰片码在碗中，放八角、姜末、绍酒、酱油、盐、腐乳，上屉蒸熟后扣入平盘。烧肉周围放菜松和澄面制成的小兔，红、绿、白三色相互衬托，令人赏心悦目。卧于“草中”的玉兔，托出主菜，弥补了色泽单调的不足。

答：兔肉前期处理 兔肉营养丰富，众人皆知。但是能够吃到新鲜的兔肉很不容易，要受到时间、地点等条件的制约。所以免肉的冷冻应运而生。兔肉冷冻保存不但可阻止微生物生长、繁殖，而且方法得当，还能促进物理、化学变化而改善肉质，所以冻兔肉具有色泽不变、品质良好的特点。冻兔肉也成为我国出口的主要肉类品种之一。我知道一家不错的企业康大兔肉坊是专门做这的，我们家喜欢到他家买兔肉吃，大企业，正规，放心。 加工冻兔肉或兔肉制品的原料肉，应以肥度适中、屠宰率高为原则。一般幼兔肉因肉质幼嫩，水分含量较高，脂肪含量较低，所以缺乏风味；老龄兔肉虽风味较浓，但结缔组织较多，肉质坚硬，故质量较差。所以，一般肉兔饲养至3月龄～4月龄，体重2千克～2．5千克时屠宰较为适宜。

幸福不会时时等着你，爱你的和你爱的人不是随时可以出现，请你学会珍惜。 　　当一个深爱着你的人为你而改变，那是因为他爱你，当你遇到一个人，他为你收起他的顽固脾气；也因为他爱你，他把你的兴趣也变成是他的兴趣时……还是因为他爱你. 　　喜欢一个人是没有理由的，无悔的付出 ，都认为是值得的，只要能和相爱的人在一起。 　　其实我们的身边都有一些这样的人，只是（你.我.他）还没发现，最懂你的人，总是会一直的在你身边守护你，不让你有一丝的委屈；真正爱你的人，也许不会说许多爱你的话，却会做许多爱你的事。 　　如果你发现身边有这样的人的话，请你好好珍惜……。 　　请你记住！摘不到的星星，总是最闪亮的，溜掉的小鱼，总是最美丽的。错过的电影，总是最好看的，失去的情人，总是最懂你的。 　　这世界上，每个人都有个想要寻找的人，一但错过了，就在也不会回来。 　　如果爱上，就不要轻易说放弃。闹别扭了，可能你后悔一阵子；但是你放弃了，可能使你后悔一辈子。经历过爱情的人生才是美好，经不起考验的爱情是不深刻的。美好的爱情使人生丰富，经的起考验的爱情才是完美的....................

女孩子大多不会主动出击，去追求自己喜欢的男孩，除了确实太喜欢了或者是那种比较有个性的勇敢的女孩子。所以，如果你很喜欢一个女孩子，并且认为她对你也有点意思，那就主动点，别跟她搞拉锯战，自己难受，说不定你喜欢的人也痛苦。 任何一个女孩子在被人追的时候，心理都是很复杂的。她也许很开心，但是又带着点惶恐，她对这个闯进自己平静的生活的男孩子，有着欲拒还迎的矛盾心理，她不是故意的。不要以为她在考验你，她其实也在和自己斗争，她怕受到伤害。 不要怕你的主动会带来她的反感，你不主动，她也不主动，也就慢慢淡下来了。如果你开始的表白被她拒绝，那也很正常呀。不要气馁，谁知道这个女孩子心里在想什么呢？ 也许你再表白两次，她就会被你打动，一个心地善良的好女孩是很容易感动的。 如果你受到一次挫折，就立刻离开，再也不去答理这个女孩，把自己紧紧地保护起来，默默地舔舐伤口，在你痛苦的同时，殊不知，那个女孩子也许也正在心里遗憾、后悔呢！也许她会偷偷哭泣，后悔拒绝了你，再看到你漠然的眼神，她也很痛心，但是她却不会对你说，绝对不会请求你回来追她。你的过度的自尊心，可能会伤害了女孩子敏感的心。 她会认为你不是真诚的喜欢他，要不怎么会就这么放弃了她？ 有人说，男生真难，追女孩子太不容易了。可是我的感觉却是，这种现象跟男人和女人的社会角色定位是分不开的，从生理和社会的角度，女人总是被动的。如果反过来,让男人都脉脉含羞，女人变得勇往直前，世界才乱了套呢！女人的羞涩总是美好的、动人的呀~~~我总是听说是某个勇敢的男人战胜了多少困难，最终获得佳人芳心。相反的例子却少得很。 有的男生，就怕别人说自己什么死缠烂打，落下不好的名声。可是我觉得男生追求自己喜欢的女孩子，受了点挫折还继续对这个女孩子好，说明人家确实很喜欢，很有诚意，如果没成功，也不遗憾，并没什么啊？谁让人家喜欢了？最讨厌别人跟着瞎掺乎，也最讨厌那种自己没主意，过于在乎别人对自己看法的男生，活该这种男生找不到女朋友。 是男人就勇敢点，女孩子本来就感性，容易沉浸在爱情里。虽然你付出了辛苦，而一旦你的真心打动了她，那么你得到的将是更多更久的加倍的爱。这样的例子，在身边比比皆是。女孩子对自己的男朋友都是很温柔很贴心的，为了换来这份甜蜜，开头的辛苦算什么啊？而且大多好女孩都爱得挺投入挺专一的。 所以，建议有的男生勇敢一点，去追求自己喜欢的女孩子，不要那么畏畏缩缩，一来是让人觉得你没男人气概，二来是你自己怪难受的，然而最最最重要的还是：最后你什么都得不到。幸福总是自己挣来的，别指望别人施舍给你！ 再补充一句，我觉得主动点儿挺好的，因为你的目标是你自己真心喜欢的，女孩子往往被动，被动的只能选择接受和拒绝，所以我宁愿主动出击，爱我所爱，无怨无悔！！

白痴啊你，有没男朋友，找个人问她的朋友。就知道了呗，可能有，可能没，她不接受那再接再励 继续咯~

可能她是有男朋友了，只是你不清楚，你现在还小，你被她拒绝才会伤心，也许你只是自尊心受到伤害才会这样，那不是爱

【男生专用】（下有女生版） 表白绝对是技术含量很高的东西。只有笨蛋才会直接说我爱你。。。会吓跑对方的。。。怎样表白呢？ 其实表白不过是一个过程。。。在你表白以前。。。对方其实应该已经知道你的意思叻。。。两个人应该已经暧昧到她其实已经算是你的女朋友叻。。。而不是你说我喜欢你后她才开始也喜欢你。。。不经过考虑就表白的男人其实是忽略叻对方的感受。。。即使对方也喜欢你。。你也只能在特定的场合和特定的方式来挑明你们能的关系。。。表白其实就是把暧昧关系升级到恋爱关系。。。并不是让她知道你喜欢她。。。。总之。。表白前。。她已经知道叻。。。 总结下一些容易犯的错误。。。 1、情人节。。。七夕约不是你女朋友的女生。。 这个是个大忌。。。记住上述的是情人的节日。。。如果她答应约会就等于默认和你的关系。。。除非你十拿九稳。。。你喜欢她。。她还不知道或者还没打算答应你。。。你是绝对不能约的。。。否则保证是拒绝。。。 2、不暧昧就表白。。。 首先你得确定人家也对你有好感叭。。。你单方面的表白是不是太自私叻。。。怎么试探呢。。。先暗示。。。先是不容易猜透的暗示。。。。再用是人都看的出来的暗示。。。她会对这些暗示做出反应。。。你正好利用这些反应。。看看她到底对你持有什么态度。。。 3、不分场合。。。 冷不丁就表白叻。。。过于突兀。。。而且非暗示的表白必须是当面。。。手机短信QQ都不行。。。只有当面两人一起气氛及其暧昧时才可以说我真的很在乎你。。。（不过暗示可以随便用） 4、女生拒绝后。。 即使她喜欢你也可能出于矜持而拒绝。。怎样判断到底是什么呢。。。很简单。。。如果她拒绝后两人关系有些疏远。。。说明她没有那个意思。。。如果更加暧昧。。。则说明她并不是真心拒绝。。。此时有个好办法。。。你一段时间冷她。。。她会感到些许失落和后悔（切忌冷的时间别过长，而且你得确定是出于矜持而拒绝）然后你在找机会单独培养暧昧气氛（最好是晚上）。。。再表白。。。 5、切忌被拒绝后抓狂。。。否则你们将形同陌路。。。 6、女生说做朋友。。 也许是拒绝。。也许是矜持。。。也许是想再观察观察你是否合格。。。上面已经说叻判断方法叻。。。 真的拒绝叻就不多说叻。。。后两种相似。。。你说。。。要的就是你这句话。。本来就是需要互相了解的。。。我们先做好朋友叭。。。再趁机表现。。。让她明白你确实喜欢她。。。切忌尴尬。。。冷场。。。也不要过于火热。。。要微微发凉。。。如果发现你微微发凉后她开始主动。。。说明她对你确实有兴趣。。。你们在一起不过是时间问题（当然你得好好表现。。而且即使再矜持的女生也会这样。。。我做过试验）。。如果你微微发凉她却更凉。。。这下就不是矜持 【女生专用】 1、要以退为进，在关注他的同时，了解他喜欢怎么样的女孩，了解他欣赏的异性的特质，对照自己的性格气质，看有那些能够和他契合的。 要沉住气，不要冒失的对他表白，免得吓跑他，那样就失去了继续进攻的机会。 大部分的中国男人还是喜欢含蓄的女性的，你要默默的对他好，让他感觉到，让他真心的关注你，由关注变成欣赏，由欣赏变成喜欢，由喜欢变成爱。 细水长流，不要心急，这也算是少女人生经历中的大事，希望你能把握好，即使没有争取到幸福，也至少获取宝贵的人生财富。 2、女生向男生表白会很掉价吗？ 会呀，其实爱一个人就要大胆的说出来，不过有前提呀，你可要想清楚的情况下，其实如果你想对他表白却不敢说的话，我想你最好还是试探他你一下，但不太过，开个玩笑就好了，再说憋在心里多难说呀！这样也对不起你自己呀，如够这真是个不可思议的梦，早点解脱一挺好的。 勇于表白并不可悲,可悲的是不敢去表白. 3、俗话说：男追女一座山，女追男一张纸。女生给男生表白成功率比较大。 你在那天是否能够成功，我不敢保证，但是我觉得提前的一些准备你是必须要准备的。 例如那天的你从穿着上一定要让他有耳目一新的感觉，从视觉上把他俘获了，穿着打扮很重要， 其次在一些细节上也要下好功夫，比如进去之前买好要喝的水之类的，（没办法，是你要对他表白）。让他觉得你很温柔体贴人。 你一定要注意他的表情，言行举止，如果说在球赛上，他看到你流汗的样子，会露出心疼的表情，会给你主动递过来一瓶水，那么，祝贺你，说明他也是喜欢你的，那么你的表白自然就能成功了，从一些细节上都可以体现出你在对方心里的地位如何， 最后一步要说的是，不论如何，就是你要走出这一步——对他深情的表白，你做过了，你才有成功的机会，你也不会后悔，你直接放弃，那么只有失败了。 4、（重要一点）恋爱方面，男生总是比较主动，女生总是比较被动。但是，有的时候女孩子发现了好男生，主动追求，成功的机会还是很大的哦！ 倒追男生我的建议如下： 1.从细节看看对方对异性的要求是高还是低。本人是研究面相的，可以从面相看出一二。如果男生的鼻子是鹰钩鼻，而且鼻梁很高，那么他是那种对伴侣要求比较高的男生。如果男生的鼻子比较厚，而且有肉，那么你可以放心，他是不怎么挑剔的人。还有就是下巴，下巴比较尖的男生要求高，下巴宽的男生要求不那么高。 2.搞清楚他喜欢什么类型的女生。这一点比较难，也比较有技巧。比如你可以开玩笑的指几张美女图片给他，看看他喜欢什么类型的。一般来说你可以把照片分成几类：可爱型，成熟型，淑女型，知性型，中性型等。你可以把自己对应一种类型，看看是不是合他的口味。 3.聊他感兴趣的话题。你对什么感兴趣不重要，他对什么感兴趣才重要。因为你在追他，到手之前必须要学会委曲求全，学会迎合。比如他喜欢打游戏，那么你就去了解他喜欢玩什么游戏，打的怎么样，再表现出崇拜。比如他喜欢看球，那么你就要去了解他喜欢什么球队，什么球星。然后说你也喜欢。这一点很重要，如果你做到了，成功率很高了！切忌跟他聊天只聊自己关心的东西，他关心什么才是最要紧的！ 4.会拍马屁。拍男生马屁其实不丢脸，拍得好成功几率很大。拍马屁要拍对点，一定要根据对方最擅长最骄傲的部分拍。你喜欢他，肯定有喜欢他的原因，肯定他有好的地方，那么你也可以专注于你喜欢他的优点去拍马屁。 你做到了我以上说的几点，可以保证成功机会很大。其实女孩子并不一定要长的特别好看才能够追到心上人，只要你用心，有技巧，都是有机会的 《必杀技》 【追求（男/女）孩】三个曲步 3主动——勾引——表白 7主动（先发制人，主动接近—主动认识—主动说话）适合大胆的人用！ 0勾引（可不是狐狸精哪种勾引哦！呵呵！引诱—暗示—试探）适合害羞的人用！ 5表白（以假乱真—假戏真做—半真半假）适合举棋不定的人用！ 6—— 6媚眼法：你每天害羞的看他10眼左右，一直看到你看他的时候他也在看你！这时你就装做不好意思的低下 8头去。 然后继续偷偷地看，让他感觉到你喜欢他！然后找个机会表白，这时候他已经有心理准备了。 2但在表白的时候先叫你朋友去试探他！ 运气好的话你不用表白他就已经向你表白.8必杀技——最简单的——用开玩笑的口吻和她说：“我喜欢你，你能接受我吗？”如果她拒绝了你就说“我是开玩笑，我怎么可能喜欢你。”如果接受了你就说：“我是认真的，我真的是喜欢你。” 如果她说：“我要考虑一下。”你就说：“好，给你3秒钟时间，不说就是答应了。”LOVE 如果她没拒绝也没答应，哪么你成功了99%,因为她正在给你欲擒故纵，你只需要穷追猛打，死缠烂打，哪么你就抱得美人归了。 如果连这个都做不到，哪么你不要去爱别人了！ ^^你们不要夸我，我会害羞的^^······················.............谢绝抄袭与转载...................··············· 【转载至情感医院：匿名】（有删改） 最绝妙的表白方法 方法第一： 男：别在靠近我，我心情不好。。。 女：怎麽啦？ 男：喜欢上了一个女孩，但他条件太好. 女：说说是谁嘛，看我能不能帮你… 男：就是你。 方法之二： 男：我爱你 女：？？？ 男：对不起，不小心将心裏话讲出来了 方法之三： 男：可以帮我一个忙吗？只有你能帮我了！ 女：什麽忙？ 男：求你爱上我吧，因为我实在太爱你了！ 方法之八： 男：如果我死了，你该怎麽办？ 女：你死了关我什麽事啊？ 男：我怕我死了后，不能够再爱你了。 方法之九： 男：有男朋友吗？ 女：老套 男：有的话就好了 女：为什麽？ 男：我要跟他决斗！ 方法之十： 男：如果我说我爱你，你会怎麽样？ 女：神精病！ 男：你送我去医院吧 方法之十一： 男：我们打赌？ （很多东西可以用来打赌。） 女：赌什么啊？ 男假装思考：嗯……你输了的话做我女朋友，我输了的话做你男朋友。 女的一般表现：会笑，并且打你。男的抓紧时间追问，并顺势抓住她的手。环境好的话可以把她抱在怀里哦…… 方法之十二： 男：我一直把你当作最好的朋友，有一个秘密很想跟你说。 女：什么秘密啊？ 男：我喜欢上了一个女孩，不知道怎么办。 女：告诉她咯！ （注意观察她的表情。） 男：我怕她不喜欢我，那可怎么办呢？ 女：…… （不用管她说什么。） 男：其实你认识她的。 女：哦？谁啊？ 男：嗯… （犹豫，然后转到她的耳边，轻声说出她的名字。） 呵呵~很有意思哦 ！ 人家说男（女）人的一生中总会有一天遇到一个可以让自己改变的女（男）人 如果你遇到了就不要放手 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 此答案由【楓┡铯丄格調】收集与编辑 谢绝转载与抄袭、请尊重本人的劳动成果 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

首先男人要敢于承担，拒绝了不怕 还有你现在真的还小，大学里的爱情没有长久的，等毕业就各奔东西了，你现在的重点应该在学习上，将来肯定能找的好女孩的 擦干眼泪，明天太阳依然很美

一：兔肉火锅主料 净兔肉750克辅料 白菜500克，湿粉丝250克，绍酒巴25克，盐10克，姜2片，葱结1只，熟酱油50克，辣酱油50克，鲜汤1000克。制法:（1） 将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水1500克、葱结、姜片，加盖烧沸后撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。（2） 将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。（3） 火锅中先放入白菜与粉丝，再放入熟兔肉块，倒入兔肉汤。再备鲜肉汤1000克，作添加用。加盐、味精，加盖，点燃火锅烧沸后即可食用。随附熟酱油和辣酱油各1小碟，供蘸食。二：桂花兔肉【原料】 兔肉150克，醋5克，熟花生油500克（实耗60克），苏打粉2克，精盐1克，鸡蛋50克，料酒10克，淀粉15克，味精1克，面粉5克，大葱5克，白糖5克，桂花5克，生姜10克，酱油5克，芝麻油15克，鲜汤10毫升。【制作过程】 （1） 兔肉放入清水中浸泡，捞出，控干，切成宽2厘米，厚3毫米，长5厘米的大片，放入瓷碗中，加清水用苏打粉浸泡30分钟，去掉血腥味，再用冷水漂洗两遍，取洁净的纱布包上野兔片，挤去浮水，加料酒、酱油腌渍入味。沾上面粉，即可桂花兔肉生坯。 （2） 大葱、生姜均切成细丝；鸡蛋磕入碗里，加淀粉打匀，取小碗一只，加鲜汤10毫升、精盐、绍酒、白糖、桂花、味精、芝麻油拌匀，勾兑成咸甜味芡汁。 （3） 炒锅烧热，加入熟花生油，烧至五成热时，将粘匀面粉的兔肉片逐片拖蛋糊，放油内炸至呈金黄色，倒入漏勺，沥油。 （4） 原炒锅净后，放入25克熟花生油，烧热放入葱丝、姜丝和炒香，倒入炸好的野兔肉片，烹入勾兑好的调味芡汁炒匀，顺锅边淋入醋，炒匀，撒入余下的芝麻油，即可。【特点】 色泽金黄，兔肉鲜嫩，咸甜酸香。三：氽兔肉圆【原料】 兔肉500克，黄瓜片15克，水发海米15克，火腿10克，大白菜100克，水发银耳50克，松蘑50克，鸡汤1500毫升，香菜10克，金针菜25克，蛋清100克，生姜10克，芝麻油15克，大葱10克，味精2克，料酒15克，胡椒面2克，淀粉50克，醋5克。【制作过程】 （1） 将兔肉放水中浸泡4小时，去掉血沫和草腥味，洗净，去觔膜，用双刀剁成泥茸。 （2） 再将兔泥茸放入瓷盆中，加入料酒、蛋清、精盐、5克芝麻油、淀粉搅拌均匀岩层馅心。 （3） 调匀的馅心，挤成3厘米的丸子，入开水锅中，氽一下，捞出，过凉。 （4） 把黄瓜、火腿均切成象眼片；大白菜限帮，洗净，切象眼片，用开水焯烫一下出，过凉；水发桦蘑摘洗乾净切薄片；香菜摘洗乾净，切段；金针菜用水发透，摘洗乾净，挤去水，切段；大葱、生姜去皮，洗净，均切成丝；水发银耳摘洗乾净，切片，待用。（5） 砂锅净后，放入鸡汤、葱姜丝和各种配料及水发海米、银耳片，再加入料酒、精盐、味精，烧开后，调好口味，放入兔肉圆、松蘑片，熟后捞出主副料，分装在每个小碗里。 （6） 砂锅内原汤去浮沫，加香醋、胡椒面、芝麻油调成酸辣口，放上香菜段，烧开，分浇在每个小碗的兔圆内，即可。【特点】 汤汁乳白，丸子嫩糯，味道鲜美。四：煮兔腿【原料】 兔后腿500克，松籽仁50克，干辣椒1个，大枣50克，酱油25克，熟豆油500克（实耗40克），料酒25克，葱段10克，芝麻油15克，姜片10克，白糖100克，大蒜头5克，味精1克，鸡汤750毫升，辣大酱20克。【制作过程】 （1） 将兔后腿剔出骨头，切成长条，洗净，用酱油拌匀，腌渍4小时，使其入味。（2） 炒锅烧热，倒入熟豆油，烧三成热，把兔腿条投入锅中，炸成金黄色，倒入漏勺，沥油，余油倒出。 （3） 原炒锅留余油15克，把葱段、姜片、大蒜头、枣、松籽仁、干辣椒炒出香味，倒入鸡汤，放入兔肉条、辣大酱、酱油、白糖、精盐、味精、料酒、盖上盖，用小火煮一个小时，拣出葱、姜、蒜、辣椒，再用旺火煮开，煨浓，淋上芝麻油，出锅。（4）食用时，每碗盛匀兔肉、枣、松籽仁、即可。 【特点】枣红汁亮，松籽仁香，兔肉甜辣五:油爆兔肉【原料】 净兔子肉300克，熟花生油500克（实耗75克），花生仁75克，淀粉30克，蛋清50克，味精1克，精盐3克，蒜片10克，醋1克，芝麻油10克，葱片10克，姜末5克，芝麻面5克，鸡汤50毫升。 【制作过程】 （1） 将兔肉切成1厘米见方的丁，放入瓷碗内，加蛋清、精盐、淀粉、5克芝麻油，搅拌均匀，上浆。 （2） 花生米用温水泡好，去净皮，放入油锅中，炸成金黄色，捞出，入碗，撒少许盐，拌匀。 （3） 小碗内放入精盐、味精、香醋、淀粉、5克芝麻油，勾兑成调味芡汁。（4） 炒锅烧热，放入熟花生油，烧三成热时，投入兔肉丁散开滑透捞出，沥油。原炒锅留底油50克，下入葱片、蒜片、姜末炒至起香，放入兔肉丁、花生仁、烹入兑好的调味粉芡汁，翻炒焙好的芝麻面，即可。【特点】花生米脆，兔丁嫩软，易於吸收。六：红烧兔肉【原料】兔肉500克，罐头竹笋50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，鸡汤750毫升，精盐2克，酱油15克，香醋25克，鲜姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大葱15克，花椒5颗，料酒15克，花生油500克（实耗60克），大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大酱25克。【制作过程】 （1） 将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。（2） 罐头竹笋切成菱角块；松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗乾净，切成象眼块；生姜去皮，切片拍松；葱去皮，洗净，切段，待用。 （3） 炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸呈红色，捞出，原锅油倒出。（4） 炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋，放鸡汤，烧开后，加入味精，调好口味，入松蘑片、竹笋块、油共块，改小火烧至酥烂，烧到余油少许汤汁时，改旺火，加水淀勾浓芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出锅，入碗，即可。【特点】色泽酱红，味香肉烂，咸甜酸辣。七：扒兔肉【原料】净熟兔肉300克，精盐1克，花椒面5克，酱油5克，辣椒酱15克，生姜末10克，大葱片10克，鸡汤150毫升，大蒜片10克，湿淀粉15克，芝麻油15克，熟鸡油35克，熟芝麻15克。 【制作过程】 （1） 将熟兔肉切成6厘米长，1.5厘米宽的长条。（2） 炒锅烧热，放入熟鸡油，烧六成热，投入葱片、蒜片，炒出香味，放入兔肉条，辣椒酱、花椒面、酱油、精盐、鸡汤，烧开后，撇去浮沫，用微火扒至肉烂汁快浓时，加味精、芝麻油，再用湿淀粉勾芡，撒匀熟芝麻，出锅，入盘，即可。【特点】 咸辣利口，肉糯鲜香，易於消化。 八：五香兔肉【原料】净兔肉1千克，清汤200克，花椒、大料、精盐、白糖、味精各适量，葱段20克，姜片10克，料酒20克，红酱油10克，麻油10克，色拉油750克(耗75克)。【做法】(1)将兔肉洗净剁成数块装入碗中。用花椒、大料、桂皮、精盐和少量水熬成五香水，倒人兔肉中腌一晚上，捞出，下锅前用红酱油拌匀。(2)锅上火，加油烧至九成热下兔肉炸至金黄色时捞出。(3)砂锅内加清汤和兔肉(以漫过兔肉为度)，再投入大料、花椒、糖、酱油、葱、姜、料酒，先置大火烧沸，再改小火炖约1小时，加味精，置中火收汁。淋麻油，出锅切成小块装盘即成。【特点】色泽红亮，肉质软烂。 九：红枣炖兔肉原料： 鲜兔肉400克，红枣15枚，熟猪油、葱段、姜片、精盐、味精各适量。 制法： 1、将兔肉洗净，剁成块，入沸水锅中烫一烫，捞出后用温水洗净；红枣洗净，最好去核。 2、锅洗净，注入少许熟猪油，用中火烧至四、五成热时，用葱段、姜片爆锅，再倒入兔肉块煸炒一会，加红枣、精盐及适量的清水烧沸，连肉带汤倒入蒸碗内。 3、将锅洗净，注入适量清水，将盛肉的蒸碗放入，用小火隔火炖约1小时，持兔肉烂熟后，拣出葱段、姜片，加入味精调味，即成。 特点： 兔肉鲜嫩，烂熟，比较清淡。十：兔肉苦瓜配料： 苦瓜150克、兔肉250克、葱头50克、胡萝卜50克、香叶1片、干辣椒、陈皮(干桔皮)、胡椒粒、精盐、番茄酱、面粉各适量。 特色： 菜色悦目、软嫩苦香。 操作： 1.将兔肉洗净后，切成片、苦瓜洗 干净、去籽、切丝、胡萝卜洗净，切成八角花片、葱头去皮、洗净、切丝。2.将兔肉片用盐、胡椒粉拌匀后，沾上面粉，投入油锅内煸炸成金黄色，捞出沥油。3.炒锅置火上，放入少许油，待油烧热后，投入葱头丝、胡萝卜片、苦瓜丝、干辣椒、香叶、胡椒粒、待煸炒至半熟时，再放入炸好的兔肉片，加入番茄酱、煨熟即可。

和乌龟一起煮！传说中的江湖菜！

1、烤兔肉的做法 【原料】 兔腿肉400克。 火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。 【制法】 将兔腿肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平，然后加腐乳卤。汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。火腿切成薄片。将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。在兔肉的一端放上葱段、姜丝、卷成兔腿形，用细铁丝将兔腿捆扎住，用铁钩钩挂，放在烤炉内，烘烤约30分钟即熟。将烤熟的兔腿拆去铁丝后，横切成片，摆放在盘中，两边衬以香菜叶即成。 【特点】 外表绛红，肉质鲜嫩，卤香浓郁。 2、葱爆兔肉的做法 【原料】 生净嫩兔肉200克。 蛋清1个、大葱100克。绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、熟猪油500克（约耗60克）。 【制法】 将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片，放入锅中，加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲，用湿淀粉10克上浆，加麻油10克搅匀，大葱切丝待用。把酱油，白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子，炒、锅置中火上烧热，用油滑锅，然后下猪油烧至四成热（约88℃）时，下兔肉，用筷子划散至熟，倒入漏勺。锅内留底油，将大葱、姜片入锅煸至有香味时，放入兔肉，将兑好的汁子加水15克浇入锅中，颠翻几下包上芡汁，淋上香油即可。 【特点】 色泽淡红，肉质纤细鲜嫩，葱油香味扑鼻。 3、酱爆兔肉丁的做法 【原料】 嫩兔肉250克。 鸡蛋1个（重约50克）。精盐2克、味精1.5克、白糖25克、面酱15克、绍酒20克、酱油5克、芝麻油10克、葱段3克、姜片3克、熟猪油500克。 【制法】 将兔肉切成0.5厘米厚、1厘米见方的丁，盛在碗内，加精盐、绍酒、鸡蛋清搅上劲，用湿淀粉上浆（将炒锅置中火上，下入熟猪油，烧至四成热（约88℃）时，投入兔肉丁用筷子划散沥油。原锅留底油，将葱段姜片落锅略煸，随即放入甜面酱、白糖、绍酒、酱油、味精、清水、勾芡后倒入兔肉丁，颠翻淋明油出锅即成。 【特点】 兔肉酱红油润，味鲜肉嫩，咸中带甜，酱香馥郁。 4、清炖兔子的做法 【原料】 鲜兔肉1500克。 水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克。精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3克、葱姜各15克。 【制法】 兔肉洗净，切成3厘米见方的块，入清水中浸泡4小时，捞出放盆内，用精盐、绍酒、葱姜、花椒腌制4小时，再用清水洗净。五花肉切成小丁待用。将兔肉放水锅中出水，捞出洗净。将兔肉、猪肉丁、鸡清汤、葱姜、绍酒放入砂锅，上火烧沸，撇去浮沫，加盖移至微火炖至兔肉酥烂，拣去葱姜，加入冬菇、冬笋、青菜心烧沸，放入味精、胡椒粉，淋上芝麻油即成。若配蒜泥蘸食，更别具风味。 【特点】 兔肉酥烂，鲜香肥嫩，风味独特，深受食者喜爱。 5、玉兔五彩丝的做法 【特点】: 造型美观,鲜咸爽口。 【原料】 猪通脊内200克,鹌鹑蛋10个,绿柿椒,胡萝卜,香菇各20克,油菜叶10片,盐3克,料酒8克,姜汁5克,味精5克,鸡蛋清1个,清汤,淀粉各适量,油100克。 【制作过程】 (1) 肉切10厘米长的丝,用清水反复搓洗浸泡,去净血水,控干,加盐,蛋清,淀粉上浆。 (2) 柿子椒,香菇,胡萝卜切成略细于肉丝的丝,油菜叶焯熟码在盘四周,将料酒,姜汁,盐,味精,水淀粉对成汁芡。 (3)锅内放油烧至4-5成熟,下入浆好的肉丝滑至八成熟,倒入漏勺控油,锅留底油,投入肉丝及其他菜丝煸炒,加入对好的汁芡颠勺,淋明油出勺装入盘中间,鹌鹑蛋煮熟肃皮加工成玉兔状摆在油菜叶上。 (4) 炒勺上火放入少量清汤,加盐,料酒,姜汁,味精烧开,用水淀粉勾芡,淋明油,将汁浇在玉兔上即可。 6、焦盐兔片的做法 【原料】 主料：鲜兔肉300克。配料：鸡蛋2个，面粉40克。调料：熟猪油1000克（实耗75克），精盐5克，味精0.5克，料酒25克，葱花5克，花椒粉0.5克，湿淀粉25克，香油5克。 【制作过程】 1.将鲜兔肉洗净，剔去筋膜，斜片成3厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的薄片置碗中，加料酒、味精、精盐抓匀腌3分钟。 2.将面粉、鸡蛋、湿淀粉放入大碗中调匀制成糊，倒入腌好的免肉片均匀挂糊。 3.炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至六成热，将挂糊的免肉片，逐片下油锅，待表面炸呈淡黄色，倒入漏勺沥去油。 4.炒锅内留少许油置旺火上，下兔肉片急炒，撒上葱花、花椒粉，淋入香油，持锅颠几下，装盘即成 【特点】 成菜色泽淡黄，外焦内软，香酥麻辣。 7、玉兔烧肉（天津烧肉） 清朝年间，民间流行“四大扒”“八大碗”。用于婚丧嫁娶、寿诞宴请，因快捷、实惠又有台面，故颇为盛行。“烧肉”(又名扣肉)就是八大碗中的“红碗”。 玉兔烧肉，是红旗饭庄厨师在烧肉的基础上，选用菜点结合的方式，创制的一道具有浓郁地方特色的津菜，曾获天津市“群星杯”烹饪技术大赛金奖、首届世界烹饪大赛天津展台金奖、天津市“茅台液杯”烹饪比赛二等奖、第四届全国烹饪技术比赛“大众宴席”金奖。 这道菜经煮、炸、蒸等工序，多次脱油脱脂，实属高蛋白，低脂肪的美味佳肴。其特点咸、鲜、软、烂、肥而不腻、瘦而不柴。 ●制法 选用带皮五花肋条肉，煮至六成熟捞出，皮面抹糖色入油炸定色，切火镰片码在碗中，放八角、姜末、绍酒、酱油、盐、腐乳，上屉蒸熟后扣入平盘。烧肉周围放菜松和澄面制成的小兔，红、绿、白三色相互衬托，令人赏心悦目。卧于“草中”的玉兔，托出主菜，弥补了色泽单调的不足。 8、肉苁蓉芡实兔肉汤 用料 免肉100克，肉苁蓉、芡实各30克。 做法 (1)兔肉洗净，斩件；肉苁蓉略浸，切片；芡实洗净，清水浸半小时。 (2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火烫1-2小时，调味供用。 功效 补肾涩精，抗衰延寿。 适应症 早衰，老年人肾虚。症见筋骨瘦弱，腰膝冷痛，小便濒数，或小便混浊，早衰阳萎遗泄。妇女脾肾虚弱之带下。 注释 本汤补肾固肾，延缓衰老。汤中兔肉性味甘凉，功能补中益气，健脾止渴，是高蛋白低脂肪食品，有"健美肉"之称， 其所含卵磷脂有保护血管，阻止血栓形成，抑制动脉粥样硬化症发生发展的作用。肉苁蓉性味甘咸温，功能补肾阳，益精血，《大明本草》说它能"治男子绝阳不兴，女子绝阴不产，润五脏，长肌肉，暖腰膝。"本品含有丰富的白色结晶物质--甘露醇，据研究报道，甘露醇在延缓皮肤衰老，增强机体免疫功能，激活体内超氧化物歧化酶和降低脂褐质堆积等方面，均有显著作用，可见，含丰富甘露醇的肉苁蓉有良好的抗衰老作用。芡实性味甘涩平，功能健脾因肾涩精，《本草纲目》说它能"止渴益肾，治小便不禁，遗精白浊带下。"合而为汤，既补益又防老，是健美延寿的补汤。 注意和禁忌 感冒发热者不宜用本汤。 9、木耳腐竹兔肉汤菜 名： 木耳腐竹兔肉汤 主 料： 黑木耳10克，腐竹1条（约120克），生姜2片，枸杞10克，兔肉250克。 做 法： 将腐竹、黑木耳分别用清水浸软、洗净，腐竹切段；姜片枸杞洗净；兔肉洗净，切块。起油锅，下姜片，爆香免肉，加清水适量，下黑木耳、腐竹、枸杞，用文火焖熟，调味即可。饮汤吃全部用料，每天1料，连用7天为1疗程。 药用价值： 健脾养血凉血。用于气血虚弱的气短懒言、脸色无华等。 10、淮杞炖兔肉汤 主料：兔肉。 辅料：淮山药、枸杞、桂圆。调料：盐、鸡精、料酒、姜。做法： 1.将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块待用；2.坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时； 3.将枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可食用。 11、红烧兔肉的做法 杀好的兔一只，宰成大小适中的块，可以先加一点盐巴，料酒和姜，但也可跳过这一步，因为兔肉本身没什么怪味。植物油适量，烧至九成热，下豆瓣酱翻炒，下花椒，和拍碎的姜块，继续翻炒到油汤呈红亮色，并闻到香味，然后把兔子肉倒下去一起炒，大概炒七八分钟，加清水或肉汤量稍多，起码盖过兔子肉，加酱油上色，白糖少量，香料若干（八角，山奈，桂皮什么的，反正大杂烩就是了，但不要太多，特别是八角如果放过量了很不好的），大蒜和大葱，干辣椒。然后中火煨烧。 兔肉非常嫩，所以要不了太久就比较烂了，这时把切成块的莴笋倒下去一起烧，烧好以后加鸡精搅拌均匀装盘就行了。 12、菊花芹菜煲兔肉 配方：菊花20克 芹菜50克 兔肉150克姜5克 葱10克 蒜10克 盐3克 素油30克制作：1．把菊花洗净，去杂质；芹菜洗净，切4厘米长的段。兔肉洗净切4厘米见方的块；姜切片，葱切段，蒜去皮切片。2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时加入姜、葱、蒜爆香，随即加入兔肉、芹菜、菊花、盐炒匀，加水300毫升，用文火煲30分钟即成。食法：每日1次，每次食兔肉50克。功效：补气血，美容颜，降血压。高血压常食菜肴。 13、干煸兔丁和跳水兔了干煸兔丁 原料：兔半只500克、鲜花椒100克、郫县豆瓣50克、姜片、蒜瓣100克、八角等大料少许、盐、味精、色拉油、红油、料酒等。制法：将兔洗净并斩成小块，用料酒及少量的盐码味。锅内注油烧至九成熟，下兔块爆炒至半熟，放入花椒、大料、郫县豆瓣、姜片、蒜瓣、红油，煸干炒熟，放入味精起锅。特点：鲜嫩，麻辣，爽口。 跳水兔 原料采用兔子一只、葱数根、少许花椒及调料等，主要工序是先将宰完的兔子放在水中漂去血水后，将葱、少许花椒、香料和兔子一同放入清水锅中用小火慢煮，待兔皮被煮软后起锅，将兔子切成中指第一节大小的块状后即可装盘。蘸的调料以鲜海椒为主，外加蒜茸、醋、味精、鸡精、食盐、糖、葱花等。味道之不摆了，哈哈！ 14、家常兔肉 原料：带骨兔肉450克，鲜嫩蒜苗50克，豆瓣酱35克，花生油、酱油、料酒、精盐、味精各适量，葱段、姜片各20克。 做法：1、带骨兔肉冲洗干净，剁成块，在沸水锅中稍烫捞出。蒜苗拣洗干净，切成4厘米长的段。2、锅中放花生油烧至五成热，下豆瓣酱煸炒熟入料酒，倒入兔肉炒匀，添汤适量烧开，用漏勺捞出豆瓣酱渣子，再放人酱油、精盐、葱段、姜片烧开，改小火慢烧至肉熟烂时，下蒜苗、味精炒匀装盘即可。 特点：红绿相间，肉质软，料鲜香。 15、酸辣兔肉的做法 1、将兔肉洗净，去筋膜，节成8毫米的厚的大片，拍松后，放入冷水内浸泡半个小时，洗净，沥去水分，去其血浆，切成长3厘米，宽1.5厘米片；青椒洗净，去蒂籽，切小丁。2、再将兔肉片放入瓷碗内，加料酒10克、鸡蛋、淀粉、少许精盐上浆拌匀；大葱去皮，洗净，切段；生姜去皮，洗净，拍松。3、炒锅烧热放豆油，待五成热时，将上浆的兔肉分两次投入油中，炸至表面有硬壳时捞出，待油温九成热时，投入兔肉片复炸一次，然后，装入大瓷碗中，放入葱段、姜块、花椒粒，加少许鸡汤、精盐、香醋、味精、料酒调好口味，上笼蒸30分钟，捞出，滗去汤汁，放入大碗里。4、汤汁过滤后，放鸡汤，烧开，去浮沫，放入胡椒面、香醋、青椒丁、芝麻、精盐调成酸辣口味，烧开，倒入盛兔肉的碗中，即可。

如果不是药用，只求好吃，那红烧口味应该是最好的首先把洗好的兔子切块，5X5厘米大小，等锅烧旺后，倒入少量的花生油（最好是茶籽油），放入少许辣椒片、姜末、蒜末，等出香味了，倒入兔肉炒，再倒入半斤红酒炒，盖上锅盖焖一会儿，然后加盐、味精、老抽、少许白糖，炒一遍，再盖上锅盖，用文火，五分钟后翻炒一遍再盖上盖，再过五分钟左右，放入少许的葱花，关火，炒一下就行了

把兔肉切小块些，再裹上锭粉（少量）、盐，放油锅里炸一遍，成形即可，捞起放冷水里（泡两三分钟），把锅底配好，放锅里吵一下，自己随意，我们这都流行煮酸萝卜，把水到锅里煮，烧开，放兔肉，再烧开，捞起装盆，在面上洒上剪成小段的干辣椒、花椒，煎油烧辣

和兔子窝边草一起烧

煮？那样做不好吃，兔子肉本身是没有味道的,和什么做就是什么问,通常做法就是和鸡肉一起红烧,很好吃,不过还有一种方法就是熏,熏出来的兔子肉味道全在肉里,最主要的就是不用自己去做,送到熟食店加工就可以.