为什么古代有白酒，古代人为什么都能喝白酒

古代的白酒酿造水份较多,古代熟称"水酒",大部份市场上出售的白酒酒精含量低,所以古代人看上去都能喝

度数没有现在的高

也有大部分人不能喝酒的呀！我分析了一下原因有2！1. 古代人身体好 还有就是从小就锻炼喝酒 因为古代只有白酒啦！他们经常喝 这样可以提高酒量的呀 2. 就是古代的白酒度数低

古代是原始的小农经济，自给自足的生产方式，远远不像现在社会的社会化大生产和分工合作机制，不仅仅是酿酒，就是种田织布都是自给自足，通过家庭式的生产方式满足小范围的生活需要，酿酒只是很简单的一个方面，现在很多地方还是有这种习俗的。

在古代酒是真的用粮食造的，不像现在的假酒，而当时社会生产力低下，只有贵族等富裕人家才能喝此奢侈品，而农民等并不像电视里演得那样说喝酒就喝酒，看一个朝代的人喝酒的普遍性和普及性，就可以反映当时人们的社会状况

你好！酒的诞生，意味着粮食的富余，那么就很简单的得出当时生产力的提高，人民生活水平的提高以及对美好生活的追求如果对你有帮助，望采纳。

这其实有个生活环境的影响，现在都是待客倒茶，其实唐朝以后茶叶才普及（南方盛产茶叶，汉唐以前经济中心一直在北方。茶叶有是有，但没普及）所以汉唐时期都是大碗酒待客，那久而久之，好酒的人自然就多了

从古至今都好酒好么。。。

因为文人大都有怀才不遇的心态，所以爱借酒浇愁，还可以激发创作的灵感，一般文人基本有两大爱好，即好酒和贪色

古代的酿酒技艺很高超，饮酒被作为一种很浓重的传统，文豪饮酒有洒脱之意，有失意之时。古代娱乐设施还没有那么健全，酒作为一种娱乐也是很自然的。

古代的酒大多是“米酒”，当时还没有产生先进的“蒸馏”酒酿造工艺，因此酒中的杂质较多，将酒加热至50~60°c，酒中甲醇等杂质就能挥发，减少对人体产生伤害。而今天的白酒，只要质量过关，杂质可以忽略不计，大可直接开瓶畅饮！李时珍说：蒸馏酒始于元朝，元之前古人饮用的大多是较淡的酿造酒，温热后再喝，口感会更加醇厚。请注意李时珍的这段话，温酒除了有保健作用，还能增强口感。

古代的酿酒技艺很高超，饮酒被作为一种很浓重的传统，文豪饮酒有洒脱之意，有失意之时。古代娱乐设施还没有那么健全

现代人也喜欢啊！

现代人也爱喝酒啊（酒驾被逮住的那么多）。。。

因为有快乐，有烦恼，有一种神经需要刺激，于是酒就出现了！

因为人的需求，有人需要酒就有了酒。

因为有人制造啊！

我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。据有关资料记载，地球上最早的酒，应是落地野果自然发酵而成的。所以，我们可以这样认为，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。一般来说，有了酒，才能有酒器，因此，人工酿酒的先决条件，应该先从陶器的制造开始，否则，便无从酿起。考古学证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器。这说明我们的祖先在很早的时候，就已经和酒发生了关系，而且当时我国酿酒技术已经开始盛行。以后经过夏、商两代，饮酒的器具也越来越多。在仰韶文化遗址中，既有陶罐，也有陶杯。在出土的商、殷文物中，青铜酒器占有相当大的比重，说明当时饮酒的风气确实很盛。而且，我们可以从《史记·殷本纪》关于纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，以及《诗经》中“十月获稻、为此春酒”和“为此春酒，以介眉寿”的诗句中推知，约在六千年前，人工酿酒就开始了。晋人江统在《酒诰》里载有：“酒之所兴，肇自上皇……，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”说明煮熟了的谷物，丢在野外，在一定自然条件下，可自行发酵成酒。人们受这种自然发酵成酒的启示，逐渐发明了人工酿酒。我国最晚在夏代已能人工造酒。如《战国策》：“帝女令仪狄造酒，进之于禹。”

在莪们家乡一直流传一个关于酒起源的神话故事，呵呵，仅仅是故事： 说从前有个农夫粮食丰收了，可惜没有好天气晾晒，五谷杂粮就全堆积在一间屋子里。过了一段时间，粮食全在屋里发酵了，农夫看着糟蹋了，伤心的捧着粮食哭，一不小心，手被一颗谷子炸伤了手，农夫把流血的手指放在嘴里吸，结果尝出这粮食发酵的味还不错，于是，便有了后来的“酒” 谢谢采纳！

民间传说酒是杜康发明的，曹操的诗歌里有说“何以解忧，唯有杜康”。说到中国古代的酒具和酒文化，首先第一个话题就涉及到酒的发明。很可能大家都非常关心的，就是说中国古代的酒到底什么时候发明的？那你有了酒才能有酒具，没有酒那就谈不到酒具，也就谈不到酒文化的问题。所以，跟朋友们探讨的第一个问题，就是追根求源。我们来研究一下，或者说讨论一下，中国古代酒的发明这么一个问题。这个问题涉及到这么三个小的问题，一个是关于酒的发明，一个是酒的种类。还有呢，经过我们考古的发现，对于酒的发明这么一种实证性的东西。那么现在关于酒的发明，首先大家关心的一个问题，就是年代问题，什么时候开始发明的酒？谁发明的酒？现在有这么几种说法，一个说呢是古猿造酒法，说酒不是人造的，是猿猴造出来的。这种说法听起来是有点幼稚，似乎应该排除在我们的话题之外，因为它不属于人类的一种行为了；第二种说法呢，是仪狄造酒。仪狄这个人物是夏代的一个人，传说是大禹时期的；还有一种说法，是杜康造酒。杜康造酒也是从汉代就开始传说了，叫做“少康造秫酒”。少康就是杜康。我们都很熟悉的曹操有一句诗言，说：“何以解忧，惟有杜康。”说一喝了杜康什么忧愁都没有了，这个说明古代以杜康为酒名的很早就有了。 早在公元前3000年左右的埃及古王国时代，已经有作为饮料的麦酒（啤酒）及葡萄酒了。法老、贵族、祭司等人饮葡萄酒，一般平民消费价格低廉的麦酒。考古挖掘证明，在古王国时代的墓葬中，不论是法老、贵族、平民都将酒作为随葬品。可见此时酒已经是古埃及人生活的重要饮料了。从古王国第四王朝开始，贵族墓葬中常出现以采摘葡萄与酿造葡萄酒为题材的壁画。 大约在同一时期，美索不答米亚流域的苏美尔人也开创了灿烂的葡萄酒文明，他们开辟葡萄圆，酿造红葡萄酒，技术已很高明。公元前2000年左右的两快楔形文字泥班记载着埃什嫩国王法典，其中说到酿造者令人尊敬的职业，而妇女是当时主要的酿酒师。 虽然人类所能查实的史料仅能证明酒类酿造只有几千年的历史，但真正的酒的形成的历史可能要早得多，甚至早于人类本身的历史，酒是一种有机化合物，糖在酶的作用下便可分解成酒精，自然界存在着许多含糖的物质，植物果实成熟后如果不即使采摘，自然脱落，聚集在一起，在一定的温度和水分作用下，果实外皮上的酶即能将糖分转化为酒精。 我国素有“猿猴造酒”之说，其他国家也有类似的说法，法国酿酒界普遍认为鸟类可以衔集含糖果实与鸟巢中，如未吞食久而久之鸟巢即可变成“酒器”，如果说“猿猴造酒”还有主观模仿大自然的动机，那么鸟类造酒纯属意外。但无论如何，这种造酒还是要晚于自然造酒。 至于人类何时开始造酒，这不仅要取决于人类要在自然中发现酒的存在，而且要取决于人类有足够的时间与精力去模仿自然造酒的工艺，推测人类酿酒最早历史应该发生在能够找到足够的食物，又有食物能短期贮存之时，这样的时期应该在人类开始定居之后，又此而已推断，人类开始人工酿酒的年代应该在旧石器时代晚期（距今两三万年左右），当然那时的酿酒只是重复大自然的自酿过程而已。