自己做白酒存放多久最好，无加任何添加剂的自制酒可以保存多长时间怎样可以延长存放时间

放冰箱

同问。。。

首先要看你是哪种工艺酿造的酒。酿造的是什么香型的酒，想要陈酒最好选择大曲酒，时间越长口感更佳，大曲陈酒半年以上口感要好很多，小曲新酒过滤后基本可以饮用，麸曲酒三个月以上。希望对你有所帮助。

想放多久放多久，只要酒精度10度以上。

你说呢...

付费内容限时免费查看 回答 您好，刚酿制的白酒,可以饮用,但比较刺激,酒味冲,口感不是太好。浓香型的白酒,在贮存初期,新酒味突出,但经过5—6个月后,其风味逐渐转变;贮存至1年左右,风味已较为理想,当然了,贮存的时间越长,酒的口感就越醇厚。 一般新酿造的白酒贮存期达到1年，才使用出售。调味酒贮存期达到3年以上，高端白酒贮存期会更长。 亲希望能够帮到你，祝您生活愉快，盼请赞?[微笑][微笑][微笑] 提问 好的，谢谢 更多2条 

你想多久喝都没事，一般三个月后口感就好多了，你酒度多少52度以上只要是密封阴凉通风处保存放，想放几年都没事的酒是陈的香没听过吗？

1. 大米，麦子各100克，磨碎（不要磨的太细）。2.米粉 麦粉混合，放锅里炒，消灭里面含有的杂菌。放凉备用 3.放入5克甜酒曲 7-10克麸曲 （也可以试着放入你想加入的其他曲种，比如葡萄酒曲，红曲之类的） 4.搅拌，并放入100克纯净水 5.搓成直径3厘米的丸子 6.在20-30度的室温内，放到开始长白毛 晾干备用。7.试饭。取少量米饭和曲实验，能正常发酵的话说明成功了。这种自制酒曲的用量跟原曲相同。如果丸子长出的是黑色的毛，说明丸子被杂菌污染，就不能用了。

摘要 您好 一般来说可以存放1-2年的哦 首先您要确定好你的瓶盖是否拧紧,自己制作酒最好存放在一个密闭的容器里,这些放置都是很有讲究的,专业的保存是最好的,我们通常用坛子来保存。一般是可以保存一年的,如果您保存的不好或者天气太热的情况下,那就6个月也就是说半年。 希望能够帮到您 咨询记录 · 回答于2021-12-30 自己酿的酒可以放多久 您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~ 您好一般来说可以存放1-2年的哦首先您要确定好你的瓶盖是否拧紧,自己制作酒最好存放在一个密闭的容器里,这些放置都是很有讲究的,专业的保存是最好的,我们通常用坛子来保存。一般是可以保存一年的,如果您保存的不好或者天气太热的情况下,那就6个月也就是说半年。希望能够帮到您

白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。

白酒，特别是现代白酒，能够放很久。无论放多久，只要包装环保健康，不会生成有害物质。常见的38度白酒，放久了不代表就会好喝。酒度低，放久后，酸增酯减。口感寡淡。高度白酒，比如50以上的白酒，放久以后，酸酯相对较平衡稳定，酒精分子与水分子基本相当，口感会有提高。

很多酒友都表示，听说过“酒越陈越香”，但到底能不能长时间存放，存放久了会不会产生有害物质却不太清楚。，平时在超市和商店中可以看到红酒都是有保质期的。而对于白酒，规定度数在38度以下的，需要注明生产日期和保质期。很多人说的酒越陈越香，多是指38度以上的白酒。这些白酒只需要注明生产日期，不需要注明保质期因为在这个酒精度数以上，酒体内的细菌难以生存不会出现变质的问题同时。存储：密封高度数的酒越陈越香，但在存储上，有一些细节必须注意。首先必须密封。不能是一瓶酒打开喝了一些，剩下的存起来。如果这样就算是高度数的酒，也不会越陈越香。密封主要是为了防止酒中的酒精挥发，如果存放环境不严密，可能存了一瓶酒最后经过挥发只剩下了一杯酒。白酒贮藏环境的温度，最好维持在12－15℃的恒温状态比较好。所以，若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温度下，保持±2度的变化内，也都是比较理想的。摆放：平放白酒以平放摆置较理想，以保持它的湿润度。因为白酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。光线：避光光线中的紫外线对酒的损害是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的白酒一定要放到避光的地方。特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。湿度：恒湿湿度一般在60%—70%比较合适。湿度太低，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。当然，湿度过高也不好，所以70左右的湿度，是最佳的贮酒环境。

酱香型白酒至少要存放五年，这个时候的酱香酒口感个开始变得醇厚柔绵，到了15年的时候，酒体会发黄，口感会达到最佳状态；浓香型白酒一般在5-8年就能达到口感的最佳状态；清香型白酒一般在3-5年内饮用，时间不宜太久。在生活中，很多人喜欢收藏白酒来提升酒体的品质。白酒的收藏并不是随意选择酒体，有些酒适合收藏，有些酒并不适合收藏，而且不同的酒口感最佳存放时间也是不一样的。酱香型白酒刚生产出来还是有些辛辣，风味协调性不够，经过存放能够改善新酒的风味，但至少要存放五年，这个时候的酱香酒口感个开始变得醇厚柔绵，到了15年的时候，酒体会发黄，口感会达到最佳状态，在市面上是非常珍贵的。浓香型白酒多以无色透明为主，入口甘冽、绵甜净爽，存放时间会被酱香酒短一些，一般在5~8年就能达到口感的最佳状态。但存放环境必须满足防光、保持恒温恒湿的条件下，避免出现泡酒现象。清香型白酒相对于酱香型白酒和浓香型白酒更短，清香型白酒中所含有的香味分子很少，存久了会有焦糊味，这与清香型白酒自身特点有关。清香白酒一般在3-5年内饮用，时间不宜太久。

我是小酒飘香，一个8年的白酒从业者！很多人对于白酒是不是需要存储，存储几年才好？ 社会 上的说法不一，那到底如何呢？ 第一，看存储环节 白酒在刚酿出来之后是需要存储老熟的，一年、三年、五年等等。刚酿出来的基酒口感是很不好的，需要存储老熟之后，让酒体之间融合度更好一些，对于基酒肯定是存储时间越长越好！ 但是现在基酒存储年限消费者是无法鉴别的，只有部分酒企推出的“真”年份酒，才会对此予以标榜！ 白酒出厂之后就是成品酒了，成品酒讲的是瓶储时间，也是 社会 上普遍接受的方式。像82年的MT，82年的LF等等，都是82年出厂的。82年放到现在多少年了，接近40年了，是不是也很好呢！ 第二，看白酒度数 不是什么度数的白酒都适合存储的！度数较低的白酒如33度、38度、42度等在50度以下的白酒， 建议在1-3年内饮用 。为啥？低度白酒的酒体不如高度白酒稳定，再加上瓶子密封性不好容易造成挥发，所以口感最佳的时候是在出厂后1-3年内饮用。超过这个期间后口感不一定变好，还有可能变差！ 第三，看白酒香型 不同香型的白酒对时间的诉求是不一的。酱香型白酒更适宜长时间存储，这个也和酱香型白酒的特质有关，酱香型白酒是七个轮次的基酒调制而成，每个轮次的基酒风格各异，需要用时间将他们融合，融合之后口感将更适宜饮用。对于其他香型，如清香、浓香的白酒瓶储时包装密封性好的话，也能带来不一样的口感！ 上述仅供大家参考，如果要存酒记住选择高度，做好密封，时间会带来一笔财富! 我是小酒飘香，欢迎关注！ 我是个爱喝酒者，对酒有些小见意。白酒（纯粮食酒）放三到五年口味最佳，当然再放几年口味更佳，只要密封好不会变质的。 白酒，主要含量是乙醇和水，只有少量的醛酸，通过储存可以发生酯化反应，醛酸物质会变成乙酸乙酯，酒味就不会辛辣，反而香味更加浓郁。 现在好多白酒，酒精勾对放几年会发苦，变质，这种不要喝，对身体不好。 平时放白酒的话， 最重要是避免阳光，直立存放，密封保存。 酒是陈的香，这是对白酒存放陈酿好处的直接诠释。但是白酒到底存放几年才好了?很多酒友都有这个问题，我作为一个纯粮食酒酿酒人，来回答一下。 其实要很明确的说存放几年才好喝，是很难量化的。但是根据酒的种类的不同，我们确实可以大概的知道什么酒存放多久口感会最优。下面具体说一说几种酒。 首先是纯高粱酒。我们都知道茅台酒通常是在取酒后贮藏五年后才会包装出厂，那么其实我们可以从中看出，高粱酒大概口感丰富的时间就是在五年左右。因此大家贮藏高粱酒大概到五年的时间后，应该就浓香四溢，非常好喝了。 其次说一下纯苞谷酒。我们也有酿造苞谷酒，因为原料和水的关系，我们的苞谷酒比一般的苞谷烧要淳净爽口甘香。我们自己的苞谷酒一般如果能贮藏到三年左右，口感就非常的好了。因此根据这个经验，我认为苞谷酒我们放个两年到三年再喝，味道是相当不错的。 最后说一下米酒。纯米酒存放的时间大概跟苞谷酒差不多，酿造的工艺好的话，放上三年的时间，味道也相当好了。 当然，以上说的几种酒，首先，必须是传统工艺固态发酵法的酒，而且必须是熟料发酵。因为如果酿造工艺达不到要求，白酒里面的杂质含量过多，那么贮藏的时间有很大的变化，甚至永远不会有好喝的那一天。其次就是我们贮藏白酒的容器，环境都是有要求的，这个之前我写过，就不一一详细的说了。 以上几个贮藏时间，我只是说白酒能在那个时间达到比较理想的口感。高度白酒如果密封得当，贮藏环境理想，是可以存放很多年的，味道当然会更好一些，但是相对于时间延迟和口感的小小变化，我认为不必非要等那么几十年。 老规矩，我们酒坊的照片发几张 白酒分为:原浆酒与勾兑过的成品酒两种。勾兑好的成品酒有效期只有一年，超过一年香味就没有了，也难喝。而原浆酒越存放时间越久越好喝，酒是沉得香。有五年，十年，二十年的。所以说，大家购买白酒的时候一定要看是勾兑好的成品酒还是原汁原味的原浆酒就知道的。低于60度的白酒就不是原浆酒的。 十年吧，只要是粮食酒 感谢诚邀 白酒放多久喝着口感柔、入口香、回味悠长，需要看酒的度数和储存环境； 一般而言白酒放置的前提是纯粮食酒（固态发酵的蒸馏酒）无论放多久，只要包装环保 健康 ，不会生成有害物质。 粮食酒又分为： 1、低度酒，常见的38度白酒，放久了不代表就会好喝，酒度低，放久后，酸增酯减，口感寡淡。 2、高度白酒，比如50以上的白酒，放久以后，酸酯相对较平衡稳定，酒精分子与水分子基本相当，口感会有提高。 特别是50度以上的白酒由于白酒中的酯化反应比较缓慢，一般需要贮存三四年，甚至更长一点时间。不过，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，如果继续贮存，会使酒精度数降低，酒味变淡，挥发损耗也会增大。 不知道放几年好喝，不过五粮春16版和17版差距甚大，16版顺口，17版扎嗓子，以前茅台迎宾王子是优级酒现在是一级酒，蓝标优级，以前牛栏山4块小瓶是一级酒，现在5块没级直接酒精勾兑，以前红星5块小瓶是优级酒17版是一级酒，厂家也变成了四川 我们常说白酒“越陈越香”那白酒真的存放越久越好喝么？ 白酒，目前市场上品种繁多，五花八门，以前的白酒，是各种纯粮食经酒曲酝酿发酵，再经过蒸馏形成的酒，酒精度一般在60度左右，不添加任何物质，酒味醇香，口味绵长，有天然的原粮食味道，存放的时间越长越好，只要温度环境合适，保存得当。现在的白酒，都是工业化生产，基本是勾对酒，没有了纯粮食酒那种朴实，纯正的自然口感，但喝多了一样会醉人，酒是没有保质期的，只要装酒的容器能密封，应该是时间越长，酒更好吧。