酒厂车间有哪些部门，啤酒厂部门的划分谁能告诉我哪个部门在啤酒厂负责生产线的管理主要

一般都是财务、生产、技术、设备、动力、酿造、包装、塑箱、仓储几大主体车间。具有生产线的主要是酿造、包装两大车间。你所指的现场管理可能是技术部、酿造、包装的现场检查，这一方面吧？如果我说的有出入，请将具体的问题告诉我。

大点的酒厂：发酵管理车间，2,蒸馏车间，3，勾兑工艺车间，4办公室，5，人事部，6销售部门，等等。关于成本核算要看你当地粮食收购价格，酒曲用量价格，出酒率的多少，白酒销售价格，燃料的消耗，人员污渍的损耗，等等诸多因素。传成酒械--小杰

部门是指组织中主管人员为完成规定的任务有权管辖的一个特殊的领域. 一个中小型的香港公司分以下几个部门:行政(人事)部;生产部;PMC部;采购部;货仓部;QC部;会计部;工程部;船务部;业务部等. 1).生产部(production department)主管的工作职责. 1.根据销售部出货计划、车间生产能力及总经理意见,负责组织安排编制公司年度、月度生产计划. 2.负责组织制订物料消耗定额和各种生产技术经济指标. 3.按照公司年度、月度生产计划的要求组织车间贯彻施实,及时掌握生产作业进度. 4.负责全公司的生产调度工作,定期召开生产调度会议,组织均衡生产,加强定额管理、降低消耗,提高劳动生产率,严格按品种、数量、质量、交货期限、安全等要求完成生产任务. 5.根据国家和上级主管部门颁布的有关规定,制定公司安全生产的管理标准和规定,并组织各部门制订安全技术组织措施计划及不安全隐患的改进措施,并监督检查. 6.负责对各种设备事故、工伤、伤亡事故、急性中毒事故以及环境污染事故的调查处理,并制订改进措施计划. 2).行政部(personnel department)的工作职能. 1.各职能部门的关系协调.各部门之间的信息、关系的沟通与交流. 2.建立各项规章制度并检查实施情况,促进各项工作规范化管理. 3.负责公司资料、信息等管理,以及宣传报道工作,沟通内外联系和上下联系. 4.公司会议组织、记录及记录归档工作. 5.公司证照管理. 6.办公用品的管理工作:公司办公用品及辅助用品、低值易耗品的购买、管理、维护、保养;一个好的管理人员能从节约、节能、节省的角度,尽量满足公司日常工作需要,并尽量节省办公费用支出. 7.员工入职、离职过程中与行政相关的手续办理.对公司人员的档案管理. 8.公司各类档案的整理、归档、保管、借阅等. 9.员工考勤、出勤统计、报表等. 10.福利制度的研究、修订、改进等事项;福利事项的办理. 11.文件控制:发文制度及行文程序的拟订和实施;公司文件的发放;文件与资料登记、编号、发行、保管、维护等；文件汇编. 12.公司公共关系的建立和维护，包括政府、同行、新闻等公共关系. 13.公务车管理. 14.其他相关职责. 3).PMC部(PMC department,物控部)工作职能. 1.PMC为Product Material Control的缩写形式,意思为生产及物料控制. 2.通常它分为两个部分:PC:生产控制或生产管制(台、日资公司俗称生管).主要工作职责是:.根据业务部的出货计划(出货排期)及各生产部门的生产能力制定生产计划.一般是每周更新一次..在业务部出货排期有调整时及时调整生产计划,以满足业务部的排期需要..跟进各生产部门的生产计划实施情况,做好生产进度汇报工作..做好各生产部门的产能评估,预排计划产超产能时一定要提前预警. 3.MC：物料控制(俗称物控),MC的主要工作职责是:.根据PC(生管)的生产计划及BOM(产品物料清单)以及客人的订单和仓存存数来计算物料需求..出请购单给采购部;下生产通知单给相关生产部..跟进外购物料及自制产品的完成进度,有异常时与相关部门及人员沟通解决..协同货仓部品管部工程部定期处理呆滞物料. 4).采购部(purchase department)工作职能. 1.产品供应:根据市场的需求,采购产品与维修配件,并保证及时供应. 2.供应商评估:对供应厂商的价格、品质、交期、交量等作出评估. 3.采购成本控制:掌握公司所采购产品的主要物料的市场价格起伏状况,了解市场走势,加以分析并控制成.本,寻找核心配件的供应来源,对核心配件的供货渠道加以调查和掌握. 4.合同管理:建立完成的采购合同,降低企业经营风险. 5.订单管理:做好采购订单的制定、发放、跟进、保存,并且根据采购合同与采购订单做好货款的请款与付款工作. 6.库存管理:呆料与废料的预防与处理. 7.发票管理:做好发票的跟催、保管、核对工作. 8.新供应商的开发:保持对行业的密切关注,寻找、开发更加优秀的供应商,建立供应商的资料. 9.新产品供应:和企划部接口,推广新产品. 10.招商与参展:参加专业展会,了解行业动态,推广公司形象. 5).货仓部(warehouse department)工作职能 1.严格执行入库手续,物料或成品进仓时,仓管人员要核实数量、规格、种类是否与货单一致,物料入库时还要核对是否按采购订单的数量和要求的交货日期交货. 2.入库的物料和成品应分堆放整齐,杜绝不安全因素;并设物料卡,标识清楚. 3.存货入库后应及时入账,准确登记. 4.领用物料部门应开具领料单,若需配套领料时,应配套领用;仓管人员应按审核无误的领料单和先进先出的原则发料. 5.成品库须按发货单发货,手续不全不与发货;如遇特殊情况,则须获得公司领导同意后方可发货,事后应补方可发货. 6.车间领用物料或成品发货后应及时登记有关账卡. 7.仓管人员应坚持日清月结,凭单下账,不跨月记账,按时上交报表,做到账、物、卡一致. 8.为使仓库存货账实相符,必须做好日常盘点和月末盘点工作. 9.随时了解仓库的储备情况,有无储备不足或超储积压、呆滞和不需要现象的发生,并即时上报. 10.定期上报不合格存货资料,并根据有关规定即时处理. 11.做好防火、防盗、防爆工作并保持库内清洁、整齐、空气流通;定期检查存货、防止存货变质. 12.严禁在仓库内吸烟、用火和乱接使用电器. 13.上下班前应做好门、窗、电、水的开关工作. 14.仓管人员要按时上下班,遵守公司各项规章制度,如遇工作忙,要延长工作时间,仓管人员要无条件服从. 15.仓管人员要立足本职,坚守岗位,熟练业务,具备高度责任感,要乐于听取他人意见或批评,服从领导、以礼待人、热情服务、自觉维护本公司的良好形象和声誉. 16.仓管人员要妥善保管好原始凭证,账本以及各类文件,要保守商业秘密,不得擅自将有关文件带出厂外. 17.仓管人员如不履行自己的职责,对公司的财产造成损失,公司有权追究其经济责任;对厂情况严重的,应追究其法律责任. 18.仓管人员调动或离职前,首先办理账目移交手续,要求逐项核对点收;如有短缺,必须限期查清,方可移交,移交双方及上级主管人员必须签字确认. 6).QC部(QC department)工作职能. 1.认真贯彻执行国家有关产品质量管理的法律法规,同时积极实施国际质量标准. 2.认真贯彻执行公司的各项管理制度和标准,正确指导、指挥、协调本部门的工作. 3.负责建立、健全本公司的质量管理制度并组织实施. 4.负责执行上级的指示和工作安排,及时、保质保量地完成上级交给的质检任务. 5.全面负责本公司的产品质量管理,在产品质量管理方面对总经理全面负责. 6.负责制订各种质量管理工作计划,细化本公司的各项质量目标,并督促质量管理计划如期完成. 7.负责本公司年终质量状况总结报告,为次年的质量管理提供依据. 8.对本公司产品质量进行普查、抽查、分析，并提出改进意见. 9.制订和落实产品质量考核制度,协助生产部门完成质量考核任务. 10.负责处理质量事故并提出处理意见,协助业务部处理客户质量投诉事件. 11.协助生计部进行生产技术革新,努力改进、提高产品质量. 12.负责本公司的产品质量提升工作,不断满足客户需求. 13.负责本公司订单外发加工的质量抽查工作. 14.负责与国家有关质量技术监督部门之间的联络交流工作. 15.负责本部门所属区域的资产管理,保护、保管好公司设施、设备. 16.负责本部门各区域的清洁卫生工作,做到文明生产. 17.负责本公司的安全生产管理,做好劳动保护工作. 18.负责本部门的成本管理工作,努力降低各种消耗. 19.负责本部门的员工管理和培训工作,提高员工的整体素质. 20.正确执行公司的人事政策,正确选拔、使用和培养本部门的员工. 21.根据公司的绩效考核制度,正确、全面地考核本部门员工的工作业绩. 22.召开本部门各种管理会议,督促、检查下属部门的各项工作. 23.编制本部门的各种报表,及时、真实地向所属上级报告有价值的信息. 7).会计部(accountant department)工作职能. 1.在总经理的直接领会计部岗位职责导下,具体领导企业的财务政策和财务管理制度的实施和运转. 2.负责组织全企业的经济核算工作,组织编制和审核会计、统计报表,并向上级财务部门负责报告工作,按上级规定时限及时组织编制财务预算和结算. 3.负责组织财会人员搞好会计核算,正确、及时、完整地记帐、算帐、报帐,全面反映给企业领导,及时提供真实的会计核算资料. 4.负责组织贯彻执行《会计法》等法规和旅游企业财务制度财经纪律,建立健全财务管理的各项制度,发现问题及时纠正,重大问题及时报告总经理. 5.加强财务管理,分月、季、年编制和执行财务计划,正确合理调度资金,提高资金使用效率,指导各部门搞好经济核算,为企业发展积累资金. 6.负责做好资金管理，组织各营业部门收银员、出纳员按规定程序、手续及时做好资金回笼,准时进帐、存款,保证日常合理开支需要的供给. 7.负责组织企业内部各个环节的财务收支情况,遵守国家外汇管理条例,加强对外汇收支的管理和监督. 8.负责与财政、税务、金融部门的联系,协助总经理处理好与这些部门的关系,及时掌握财政、税务及外汇动向. 9.负责办理银行贷款及还贷手续. 10.遵守、维护国家的财政纪律,严格掌握费用开支,认真执行成本物资审批权限、费用报销制度. 11.审查各部门的开支计划,并转报总经理. 12.参与重要经济合同和经济协议的研究、审查,并负责对新产品、新项目的开发、技术改造、商品(劳务)价格和工资奖金方案的审核,及时提出具体的改进措施. 13.参与企业经营管理,围绕提高企业的管理水平和经济效益,为总经理当家理财、把关和经营参谋. 14.合理制定各部门的生产指标、成本费用、专项资金和流动资金定额,尤其应做好对三大成本费用(即食品、用具成本,劳动费用成本,能源销售成本)的控制,精打细算,确保经济效益. 15.督促、检查企业固定资产、低值易耗品、物料用品等财产、物资的使用、保管情况,注意发现和处理财产、物资管理中存在的问题,确保企业财产、物资的合理使用和安全管理. 16.督促有关人员重视应收帐款的催收工作,加速资金回笼. 17.监督采购人员做好客房、工程、办公及劳保的物料、用品的采购工作. 18.组织财务人员,定期开展财务分析工作,考核经营成果,分析经营管理中存在的问题,及时向领导提出建议,促进企业不断提高管理水平. 19.保存企业关于财务工作方面的文件、资料、合同和协议,督促本部门员工完整地保管公司的一切帐册、报表凭证和原始单据. 20.负责本部门员工业务培训工作,使属下员工熟练掌握本岗位的业务知识、操作程序和管理制度,能独立工作,并使各员工对本部门其他岗位的业务环节有所了解. 21.负责本部门职工的思想教育和业务水平的提高,定期组织、召开本部门的学习和业务会议,抓好本部门内部管理工作. 8).销售部(sales department)主管(经理)工作职能. 1.对产品销售情况进行全方位的管理和监控. 2.负责保持销售现场正常的办公秩序和办公环境。 3.及时捕捉市场信息,了解市场动态,掌握销售进度、制定销售计划,并组织实施. 4.对上级领导及时汇报销售进度,便于领导层的下一步决策. 5.负责制订销售日、周、月报表.履行监督检查职能,销控及时、准确,避免重复销售. 6.与销售人员配合,提高现场成交的比例. 7.与项目策划专案及时沟通,对项目销售提出可行性意见.并对推广提出建议. 8.负责对销售代表的业务培训.及对销售代表的聘用、奖惩和调整提出意见. 9.与项目策划专案结合,针对项目营销费用的编排与控制. 10.对规划设计、产品的定位提出合理的建议. 11.销售道具的制作及购买. 12.销售说辞及培训资料的制作,并组织销售部人员学习和考核. 13.对于销售合同条款的拟订,最大限度的保护公司利益及业主的合法权益. 14.对于大客户群的资料录入及管理,并及时分析客户的各项信息,便于推广方面的调整. 15.配合管理部对部门人员的出勤考核. 16.根据销售进度对户外广告位的选择. 17.对公司各主管部门的关系梳理,便于开展各项销售工作. 18.协助总经理对广告稿的设计、制作的审核.