卖白酒为什么那么难，现在销售白酒怎么那么难啊

一、竞争厂家太多，全国有一万多家白酒生产厂家；二、竞争品牌太多，从全国性品牌、省区品牌、地区品牌、县级品牌无所不有；三、消费者需求增长缓慢，实际上由于白酒产品由于刺激性过强、对健康造成的负面影响过大等等原因，现在的餐桌上白酒的消费量已经越来越小了；四、产品同质化程度严重，从品味、包装、质量标准、品牌、服务等等因素来看，白酒产品（尤其是核心产品）的同质化程度非常严重；五、强势高、中端品牌独领风骚，由于白酒消费的传统观念太强，新品牌（尤其是中、高端品牌）打造和投入的周期较长，新崛起的中、高端品牌在全国范围来看，寥寥无几；六、经销商众多，在每一个区域市场上存在几十上百家的白酒产品经销商，出于竞争压力，常常会有低价销售成熟品牌经营行为，这盘剥了白酒经销的正常利润，形成了恶性的竞争关系；七、终端门槛高，由于竞争厂商太多，终端渠道（无论是商超还是餐饮）都加高了进店的门槛和条件，这使得很多即使是具备一定物色的新兴品牌都只能望渠道而却步！、、、、、、、

向客人推销酒水的案例!在饭店、KTV等地方工作的工作人员，他们不仅需要去做好让顾客点餐和KTV的正常服务，酒水的销售也在他们的工作范围内。但是怎样才能让顾客在已经有了正常的消费之后，再继续额外的支出去购买酒水?下面通过介绍具体情境，进而总结酒水的推销技巧!1、对情侣的推销　　热恋中的男方通常会选择在浪漫的饭店里面点一些贵点的东西。这个时候店员可以根据男方的穿着和行为举止判断其财力，最后推荐选择价格微微有点高的酒水。在这种情况下是最容易成功的。比如说：“这款鸡尾酒是我们店的调酒师专门为情侣特制，味道甜美，很适合二位!”2、对爱挑剔客人的推销　　在日常的工作中，总会遇到一些爱评头论足的客人。面对这样爱挑毛病的客人，，服务员要抱以巨大的热情和耐心，并且学会运用语言技巧，比如：“先生，不知道您喜欢什么口味的饮料，您提示一下好么，要不我给您推荐几款现在销售不错的饮品?”始终要牢记的是，不管客人多么挑剔，都要保持热情的微笑。3、对犹豫不决客人的推销　　有些客人在点酒水的时候往往要考虑太多的因素，而导致了犹豫不决。这种客人一般是没有什么主见的。因此，在面对这种客人，要根据具体氛围，来为他推荐一些品牌的酒水。比如说：先生，您好，这款酒味道醇厚，是我们店很多顾客的选择，也是我们店的招牌酒，你可以考虑考虑。”4、对消费水平不高的客人的推销　　一般来说，工薪阶层的顾客是属于消费水平一般的客人。这个时候推荐产品是要注意酒水产品的物美价廉，而且在推荐时要面带笑容，热情诚恳，不要使用伤害顾客自尊心的词汇，让顾客能够选到他满意的产品，这也会为店里争取一些回头客。比如说：“先生，您好。这款酒好喝不上头，而且其厂源和许多大牌酒都是一样的，您可以考虑考虑这款。”以上就是对如何推销酒水的技巧介绍。众所周知，随着我国经济水平的快速发展，各行各业的竞争压力也是越来越大。要想在激烈的竞争中赚到钱，就必须做好销售技巧。那么对于酒水的销售，也是需要下一番功夫的。

白酒市场竞争愈加激烈的今天，很多白酒品牌竞争力低下，夏季更是雪上加霜!那是什么原因导致这种原因呢？经分析主要有以下原因：　 1、营销意识不强： 很多白酒招商行业从业人员在主观意识上都认为夏季是白酒的淡季，销售量下降也是正常现象!但是这种顺其自然、无为而治的思想却是大错特错的，我认为造成这种情况的原因主要是白酒招商者对市场防御不当，没有事先做好换季准备且缺乏主动营销的意识；导致白酒加盟商在淡季的整体竞争力不强。 2、产品市场定位不准导致淡季更淡： 对于酒而言啤酒是凉性的，所以在夏季啤酒销量很大；那白酒怎么保证自己的有利优势呢？这就必须在产品种类、结构与档次上进行合理的调整。白酒加盟者反馈说：在夏季，高档酒和低档酒(如光瓶酒)的销售弧线变化不是很大，经常喝白酒或送礼的消费者在夏季基本上还是依然购买，而转喝啤酒、红酒等产品的消费者基本上以中青年人居多。所以，要巩固白酒的主流消费群体，在夏季不主推高度白酒!3、促销战术不当使淡季战绩不佳： 在夏天我看到包括很多知名的产品在内的白酒企业都在搞“买一赠一”活动，但水和饮料在夏季很显然比酒受欢迎。所以，在淡季的促销策略上，我们的白酒代理渠道不能一说要促销就来那老一套，一定要想法如何抓住消费者的真正需求所在才是关键! 4、缺乏强有力的品牌作支撑： 在白酒行业我们会看到一种现象，那就是不少白酒品牌、特别是高档白酒一旦离开了促销，产品在商场就基本就卖不动了，在淡季更是惨淡。为什么会这样呢？这是白酒招商厂家自身在产品知名度与美誉度方面度匮乏，不能依靠忠诚度较高的、稳固的消费群体来支撑市场的更大发展。所以，价位高的白酒品类还必须具有高知名度的品牌基础；否则，将很难建立起稳固的消费根基。 　　 5、自欺欺人的淡季营销手法导致名存实亡： 有的白酒品牌在淡季也在稳定增长，可实质上只是把产品换个地方存放罢了，表面上看是卖出去了，但实际上并没有被消费者消耗掉!造成这种原因的根原在于：白酒招商行业在淡季来临之前想方设法让各白酒代理渠道进货，但这些实质上并没有真正解决企业在淡季的销售问题。 6、厂商各自为阵： 厂商及终端白酒加盟店没有形成有效的合力，以至淡季白酒加盟店门庭冷落。这方面，一是白酒招商行业对淡季营销战术没有进行彻底的灌输与执行，白酒代理渠道的行为往往也与厂商的意愿相违背;另一方面白酒代理渠道在淡季过于依赖厂商的促销，缺乏主动意识，有的更是把主力投入到其它畅销产品上去了，这样一来，导致淡季更淡。