为什么白酒入口即化，什么叫做入口即化

入口即化是指某种食物很容易咬烂且口感很好。

酒在口腔中散开很正常，白酒在口腔中属于加热过程。低端白酒香味散开后，香味马上就小了，说明香味物质含量不高。若高端白酒香味物质含量高，香味持续不断。

龍鬚糖

水.........

白砂糖

也许你喝多了，嘴麻木了，感觉不到白酒的真正的味道。白酒也有很多种。也有入口即甜的。白酒喝多了，人的整体的功能都处于麻木的状态。所以也就感觉不到白酒真正的味道。也许就感觉有点甜

就是不用嚼，东西就可以咽下去了，肉松是这样的

应该也是美味的一种修饰吧

形容食物很软，放在嘴巴就化掉了

白酒入口后感觉自己向嗓子方向流，没有较强的刺激感，柔和顺畅就是好酒。喝酒咽下去之后，感觉有回味，并且与刚刚白酒在口中的感觉相一致，说明是好酒。白酒包装上面执行标准是GB/T1~~~，是固态法白酒，执行GB/T2~~~，多数掺和了食用酒精。

现在12987坤沙工艺早已不是什么秘密，但是王茅独有的63味中药制曲却一直没有外传，王丙乾酒酒体更佳醇厚，酸甜苦辣咸您都可以品出来！它的口感细腻、入口即化，喝进去如云雾一样在口中散开，并且回甘持续时间长。

存放几年的白酒还能喝吗？今天才恍然大悟，现在提醒家人还不晚 00:00 / 01:5570% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

很不错的一种酒呀， 该酒属于手工酿制的老作坊酒，用现代工艺泡制、提纯，酒中未加任何添加剂（食用乙醇、水、香料等），纯大米酿制（40斤大米才能酿造出1斤舜帝皇酒），绿色、原生态。 该酒解决了高浓度白酒难以下喉的难题，酒入口即化，顺喉而下，不烧口。饮后不口干、不头痛、不上头；不宿醉、醒酒快；醉后不伤胃、不伤肝的特殊功效，能很好地保护人体健康。

国产好的白酒只分两种香型，一种叫浓香型、一种叫酱香型。其它的香型都是现代新创的不能代表中国真正的白酒（如淡雅香型）。但其根本逃不出上述两种香型的范围。两者的代表分别是：浓香型是五粮液、酱香型是茅台。你的问题，入口口感的好坏是根据个人对上述两种香型的喜好而定的。其次越是好的白酒入口越是好。其主要表现是入口绵、柔和、酒香味纯正。差的白酒入口烈、辛辣、呛喉。就像北方人的烧刀子酒。目前在市面较流行的好白酒除茅台、五粮液外有泸州老窖（有很多档次）、剑南春、酒鬼酒、郎酒、洋河大曲（天之蓝、海之蓝）、红星二锅头（牛栏山，分很多档次）等等。我个人较喜爱浓香型白酒，吃后不嘴臭。较实惠的白酒是新疆卖酒郎里的伊利老窖，价不贵、入口也好、酒精不上头。如不会喝白酒就买低度白酒如五粮醇，入口也还可以。请会喝酒的人喝酒不要买低度酒，会喝的人不喜爱喝低度酒的。此外西凤酒、汾酒、杏花村、四特酒竹叶青等都是一些地方名特酒。竹叶青是药酒的一种有点药味。

遇到嘴里的唾液和体温就溶解就是原因。唾液：由三大大唾液腺(下颌腺、肋腺和舌下腺)分泌的液体和口腔壁上许多小粘液腺分泌的粘液，在口腔里混合而成的消化液。唾液无色无味，PH为6.6到7.1。正常人每日分泌量约为1.0到1.5升(牛、羊等食草动物，每天唾液分泌量多达体重的1/3)。人的唾液中99%是水。

巧克力.......

唾液，体温也有一定原因再看看别人怎么说的。

曾经认识一个领导，他是茅粉爱好者，他这个人比较挑剔，他只喝放了三年以上的茅台酒，新日期的都不喝，宁愿喝啤酒也不喝新茅台。白酒的陈化，会使一些易挥发性、刺激性的物质挥发掉，例如甲醛、杂醇油之类的。陈化之后的白酒会变得柔和、醇厚、香气更凝固。10年以后的白酒基本是入口即化了，此时是最佳的饮用时间。对于浓清香型的酒来说，可以说酒质已经达到顶峰状态（酱香酒可以继续延长10年），入口醇厚柔顺，幽雅细腻，回味悠长，层次感明显。并不是你放得越久越好的，它会有一个平衡点，超过这个时间，酒味就会变淡，度数也会变低。为什么陈年老酒口感会绵柔呢？因为酒是由水和乙醇以及少量的有机物组成的，而水和乙醇占比达到了98%，所以影响口感主要物质就是水和乙醇。水的密度比乙醇大，一瓶500毫升的水是一斤重，但是一瓶500ml的酒却不足一斤，只有九两四左右。原因就是水分子的密度大，所以会填补了乙醇分子的空隙，乙醇和水互溶结合，随着时间的延长，它们之间的结合会越来越紧密，口感也会变得更绵柔。为什么有的放了十几年的酒，看起来会少了这么多，第一是酒的自然挥发，第二就是乙醇和水结合得更紧密，酒的体积会缩小。那么老酒为什么会更香呢？酒的香气主要来源于酒中的酯类物质，酯类物质怎么来的呢？主要是酒中的乙酸和乙醇发生的酯化反应，生成乙酸乙酯，这个虽然是可逆的反应，但是总体还是朝着正方向反应的，最后会达到一个平衡点，乙酸乙酯多了，酒自然更香。酒存的越久越好的前提就是，它是纯粮酒，它的香气是天然的粮食发酵出来，而不是香精添加，这样酒才能越存越香。真正放了十几年的老酒喝了不容易上头，原因就是杂醇油少，杂醇油是导致上头的主要原因。酒色是这样的，如琥珀般晶莹剔透。喝一口，层次感明显，入口即化，回味无穷，口留余香持久，真的很棒。谁有兴趣尝一口？本回答由匠心酱香“xiantanjx”原创

白酒（Baijiu）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。

因为纯度高存储时间长的纯粮食酒是第一口就有甜味的。白酒时间长了会发生缓慢氧化生产醋酸、然后两者生成乙酸乙酯乙酸乙酯有香味至于有没有甜味。

因为纯度高存储时间长的纯粮食酒是第一口就有甜味的。白酒时间长了会发生缓慢氧化生产醋酸、然后两者生成乙酸乙酯乙酸乙酯有香味至于有没有甜味。