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1，山南美食有哪些
山南地区的餐饮与西藏那个其他地方大致相同，主要以藏餐和川菜为主，藏餐馆在餐厅的布置上，无论高档或简陋，设计大体都体现出强烈的民族特色。当地的藏餐种类也相当丰富，如各类灌肠、青稞酒和酥油茶、风干肉、凉拌牦牛舌、包子、糌粑、各种糕点以及酸奶。山南地区各藏餐都还算正宗，当然，想要吃到更地道的藏族美食，最好的办法是到藏民的家中做客。一般来说，藏族同胞都会热情款待，但切记要遵守当地习俗，不要违反藏民的禁忌。萝卜萝果萝卜萝果是山南地区的传统美食，把羊肉剁成块，放入锅中加盐煮熟，后把罗卜去皮，洗净，切成厚度适宜的圆块，另用一锅稍煮一下，滤干后，投入肉锅内，放上生姜、盐巴、花椒，搅拌后略加烹煮，放上葱既成。萝卜萝果食之肉嫩，味道鲜美，脆腻可口。麻森是一种称为“煺”的酥酪糕，放适量的酥油、碎奶渣及碎红糖在盘子里搅拌揉合，盛入一方形小木盒内，用手塞满压实制成方形糕，此糕味道香甜可口，乃是食用糌粑的最好伴料。香寨是藏民吃米饭时的最佳菜肴，把土豆煮成八成熟去皮后切成小块待用，葱段放入油锅内稍煎后放入石槽中捣烂盛碟内待用，用凉水把咖喱粉拌和成糊状倒入油锅内做成油咖喱待用。可撒上葱泥吃，美味无比。风干牛羊肉风干牛羊肉是非常有特色的一种西藏食品，肉质松脆,口味独特。每年年底,当气温在零度以下时，藏族人会将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处使其自然风干，等到来年二、三月份便可食用。再来一碗酥油茶，口齿间充满了藏族冬天的味道，快哉！糌粑藏族特有的一种主食，跟北方的炒面有点相似。它是用青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉，食用时拌和酥油茶用手捏成团吃，也可以加入盐茶、酸奶、青稞酒等拌和捏团食用。青稞酒美食当前，一定要有酒相伴。青稞酒，藏语称为“羌”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的，有高度酒和低度酒之分，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少，它是青藏人民最喜欢喝的酒。而高度青稞酒被人称为“高原
茅台酒”。藏面藏面是典型的藏式早餐，这是一种传统的西藏小吃，用牦牛肉汤煮的，特别香，面条用青稞面做的，吃起来有点外软里硬，配上几勺辣椒酱，外加两张肉饼。最后来一杯甜茶，更会让你的胃满足。
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2，茅台冰淇淋好吃吗
茅台冰淇淋味道很好。有吃过的朋友评价，味道独特，令人难忘，带着淡淡的酒香。喜欢喝酒的人和不喜欢喝酒的人都适合吃。茅台冰淇淋有三种口味:经典原味、青梅煮酒味、香草味。这三种味道都很好吃，各有各的味道。茅台冰淇淋的口味详细介绍如下:1.经典原味:添加优质鲜奶，含量比较大，添加稀奶油和2%贵州茅台，带来满满的酱香和醇厚的奶油香。吃起来不仅香味浓郁，还有淡淡的炼乳味，入口丝滑。2.青梅煮酒口味:主要原料为青梅果酱，配以天然柠檬汁，并添加1.6%的茅台酒。茅台酒的含量比较少，口感很爽滑，酸酸甜甜的，能带来清爽的口感，特别适合夏天吃。3.香草味:添加了天然香草豆精，还添加了2%的贵州茅台。味道很协调，香草味很浓。酒味清淡，甜而不腻，让人回味悠长。
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3，幸福什么
幸福不是嘴上可以解释的去看电影（现在和相爱的人在一起吗？）我想你看了之后会有更深的体会！福是什么？其实很简单。一杯淡水，一杯清茶可以品出幸福的滋味；一朵鲜花，一片绿叶，常常可以带来幸福的气息；一间陋室，一卷书册，可以领略幸福的风景。幸福不仅在于物质的丰裕，幸福更在于精神的追求与心灵的充实,幸福是一种感受，一种意识，是柔风拂面的惬意，是玫瑰盛开的芳香，是远外掠过湖面传来的小夜曲。体验幸福，要有一颗纯正的心灵，要有懂得欣赏自然，甘于淡泊的智慧，要有宠辱不惊，纵横天地的气度,名誉和鲜花常常带给功名显赫得人物，然而物质的幸福常常是被人看中，更甚于精神的幸福。这个世界有人喝茅台而优，有人却饮白开水而乐。贫贱夫妻往往能相濡以沫，富贵人家的夫妻却常常怨偶。幸福往往离不开健康得体魄，愉快的心情，幸福往往离不开必要的物质生活保证，但是局限于物质的幸福始终不是真正意义上的幸福。幸福是流放者的歌，惟有知音才能懂得蕴意。幸福是精神的充实，心灵的宁静，灵魂的坦荡，其次，才是物质生活的安逸。每个人对幸福下的定义都不太一样吧!
有人觉得和自己爱的人在一起是幸福;
有人认为拥有很多好友是幸福;
有人吃到美食就觉得是幸福;
都不太一样啊!
那要看你追求的是什么,
梦想在哪里,
心灵的寄托在哪里,
像现在生活在双亲的怀抱里就是一种幸福啊!
淡淡的也是一种幸福~浓浓的也是一种幸福..
你能每天和家人聚首再一起就是一种幸福...
你能跟心爱的人相守到老就是一种幸福....
你能每天跟活着跟朋友再一起就是一种幸福..
你能做自己想做的事情就是一种幸福噜!!!
^^~幸福~妙不可言~细细体会每件让你开心的事情~你就会觉得幸福
当你绝得你不幸福的时候...想想别人~是否有人比你更惨呢?!
此刻...其实你是幸福的啰
平淡的快乐也是"幸福"...
"幸福"的定义...看起来好像很难理解...也不容易实现
但是只要让自己"快乐"...其实幸福也可以很容易就能感受到了
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4，茅台冰淇淋好吃吗
茅台冰淇淋味道很好。有吃过的朋友评价，味道独特，令人难忘，带着淡淡的酒香。喜欢喝酒的人和不喜欢喝酒的人都适合吃。茅台冰淇淋有三种口味:经典原味、青梅煮酒味、香草味。这三种味道都很好吃，各有各的味道。茅台冰淇淋的口味详细介绍如下:1.经典原味:添加优质鲜奶，含量比较大，添加稀奶油和2%贵州茅台，带来满满的酱香和醇厚的奶油香。吃起来不仅香味浓郁，还有淡淡的炼乳味，入口丝滑。2.青梅煮酒口味:主要原料为青梅果酱，配以天然柠檬汁，并添加1.6%的茅台酒。茅台酒的含量比较少，口感很爽滑，酸酸甜甜的，能带来清爽的口感，特别适合夏天吃。3.香草味:添加了天然香草豆精，还添加了2%的贵州茅台。味道很协调，香草味很浓。酒味清淡，甜而不腻，让人回味悠长。
5，请问最近出游去哪里好呢
草原盛会一一那达幕：即游艺、联欢的意思，源于七百年前。那达幕之日商贩云集，说书献艺应有尽有，热闹非凡，最扣人心弦的莫过于赛马、摔跤、射箭。多在草原牛羊肥壮、稻谷飘香的8月份举行。
蒙古包：蒙古包一词来自于满族人对蒙古族住所的称呼，是游牧生活的产物。一般高七八尺，宽丈余，先用木杆、牛皮订成网状方架数片，然后连成园仓式，再用园木组成伞形园顶，顶中 央有一个圆形天窗，晴启阴合，用以流通空气，吸收阳光，是草原牧区最喜欢的居住用具，也是外地游人最感兴趣的下榻场所。
祭敖包：这是蒙古族传统的宗教活动，敖包是在草原、山坡或沙丘高地上用石头、土块、柳条等垒筑而成的。“敖包”最早是在茫茫无边草原上建立起来的能识别方向、道路、边界的标志，后成为祭祀山神、路神的地方。祭敖包多在7、8月份举行。祭祀时敖包上插树条，上面挂有五颜六色的布条或纸旗。在蒙古族人民心中，敖包是神圣的净地。
献哈达：哈达以白布帛或丝绸为主，长短不一，一段约一尺二寸至一尺五寸长，两端有丝脱出，约半寸许，其长短均视被交者和场合而定。献哈达是蒙古族迎送客人、馈赠礼品、年节交往中的礼节，有时还伴随吟唱和祝词，更染敬重的气氛。
手扒羊肉：蒙古语称手扒羊肉为“布和力麻哈”。是草原上蒙古民族简便实惠的待客食品。做法是刚屠宰后的羊，挑选好的部位，(头蹄下水除外)白水下锅，原汁清煮。羊吃草原上的五香草，调味齐全，不加任何调味品，只要掌握清煮技术，就能做得美味可口。在食用时不用餐具，用手扒着吃。
蒙古族敬酒：蒙古族斟酒敬客最考究，美酒是食品之精华，五谷之结晶，是最能表达朋友之忠诚的珍贵食品。主人将美酒斟在银碗或金杯中，托在洁白的哈达上，唱起感人的祝酒歌，表达自己的真诚与感情，此时客人理应随即接过酒，能饮则饮，不能饮则品尝少许，然后将酒归还主人，万不可推推让让、拉拉扯扯，谢绝主人的敬酒，否则他会认为您对主人瞧不起，不愿交朋友、不能以诚相待大连最好．可去冰玉沟可谓人间仙境来贵阳吧，这里是避暑之都，温度在30度左右，可以到黄果树瀑布、龙宫、红枫湖、黔东南少数民族、来了不要忘了带两瓶酒，茅台镇就在遵义、还是去丽江，那里这个时候好
6，对于贵州茅台跨界做月饼你看好吗
我看好茅台酒跨界做月饼，具体原因如下：一、相关产品线的扩充发展潜力巨大茅台本来是做白酒的厂家，茅台酒大多数人买来都不是自己喝的，而是买来当做礼物送给别人的而月饼也是“礼物”属性非常强，时令特别强的商品，所以茅台推出月饼也容易被消费者当作礼品。二、声望定价和整数定价策略吸引消费者声望定价法为了提高潜在消费者的认知价值，有些名牌商品或著名企业，故意把价格定成整数或高价，使得消费者心中对企业的产品树立高档产品的印象，这样有利于公司迅速收回投资并获得高额利润。整数定价法，是指企业把原本应该定价为零数的商品价格改定为低于这个零数价格的整数。其实本来售价会高于500，但是国家规定了价格不可以成功五百元，随之茅台厂商推出的月饼价格为498，合理地满足了消费者需求又符合法律法规。三、品牌营销茅台酒作为一种长期被人们认可的高端礼品，有着价高，物美，有面子的标签，所以茅台退出的月饼也可以借着茅台酒的声誉升级成为高档产品而且月饼也是送礼的物品，这样利用原来品牌的名声扩大新产品的声誉，也带动了新产品销量。所以我认为茅台酒跨界做月饼是非常成功的营销案例，也是其他生产者学习的榜样，在现代市场营销背景下，满足顾客需求已经远远不够了，企业想要生存和发展，需要发掘并满足消费者需求。
7，贵州有哪些特色菜以及做法
贵州菜概述 贵州有句古谚:“吃饭没酸辣,龙肉都咽不下。”如果来到这个西南一隅的黔地,只去看看黄果树瀑布、参观参观遵义会议旧址或是喝喝茅台酒,而不去尝尝鲜酸香辣的贵州菜,真是有点可惜。 先来一碗酸汤怎么样?贵州菜里的酸汤可不是简简单单一碗醋,酸汤也分类——菜类酸、鱼类酸、肉类酸、米类酸,都是靠生物自然发酵而成,像番茄酸汤就是用西红柿慢慢熬出来的,浓浓的酸鲜味让人喝了一碗还想喝二碗。怕辣不怕辣的朋友都可以试试贵州鸡,黔菜的辣可是“香辣”,可不是那种让你边吃边掉泪的干辣不香。油红油亮的贵州鸡一端上来,扑鼻一股辣香气,你就慢慢地在那一块块酥软的鸡肉里享受吧。 以家常菜为主的贵州菜当然不只这两样,黔菜打一开始就善于集百家之长。贵州的世居民族,只做一些简单的山野之菜,慢慢地,江西人来了、四川人来了、湖南人来了……汉人带来的各地特色菜和苗家土菜一结合,就成了黔菜的“祖宗”。大约在明代初期,贵州菜已经有模有样。民国时,许多黔菜师傅跑到四川学手艺,回来后带出一帮弟子,这些徒弟自我创新,又带出自己的徒弟,现在贵州菜的师傅们大部分就是他们的“后代”。虽说万变不离其宗————酸辣,但黔菜师傅们总在琢磨怎么让自己的菜更有特色,才能让已经尝遍各地特色菜的人们停在黔菜馆门口。内行人说,现在的贵州菜,又叫江湖菜,无帮无派,似黔非黔,似粤非粤,似川非川,自成一派。 于是,光是怎么“辣得香”就有了好多门道。贵州人吃辣椒在全国首屈一指,这不是指贵州人吃得辣,吃得多,而是说贵州人的辣椒加工成系统,口味上有特色。黔菜带辣味的菜肴可分为油辣、煳辣、干辣、青辣、糟辣、酸辣、麻辣、蒜辣等系列,有的辣得大汗淋漓,有的辣得回味无穷。比如其它地方绝对没有的鸡辣椒,因为主料是嫩嫩的鸡丁,自然比一般的辣椒多了一种鲜香味。不要说用鸡辣椒作调味品,就是当作一道菜也不为过。 黔味火锅也自成特色,花江狗肉火锅、凯里酸汤鱼火锅、贵阳青椒童子鸡火锅、幺铺毛肚火锅、鼎罐鸡火锅等等,光听听名字就让人嘴馋。黔味火锅特别强调主料、调料、辅料混合而成的异香味,火锅烧开后,香味扑鼻。 黔菜的蘸水也是一绝。虽然调料也就是辣椒、蒜泥、姜末、芫荽、花椒、味精等等酌情添减,但什么菜配什么蘸水都有讲究。如黔味名菜“金钗挂玉牌”,用糍粑辣椒蘸水,辣香醇厚;用煳辣椒蘸水,干香浓郁;用青椒西红柿蘸水,清香爽口……还有更讲究的,或在蘸水中加上炸过的黄豆、花生;或调上豆腐乳,撒上点脆哨、肉末;或加上点折耳根、茴香、薄荷、苦蒜,豆豉……风味又不同。 说了这么多,还是要亲口尝尝才行。做贵州菜的家常菜馆在贵阳可不少,大多数属于中低档价位,一两百块钱就可以吃上一顿酸辣尽致的黔菜,还不快来试试? 贵州特色菜一锅香 在边远的民族山区，还保存有原始的一锅香，即将各种蒸．炒．烧．炖．煮的菜加工后，倒在一锅内上火煮，人们围炉而坐，用蘸水碗蘸食． 贵州各族人民创造了丰富的饮食文化，大多数民族喜欢食鱼．牛肉．狗肉．创造了许多的佳肴，组成千滋百味的民族菜，开创了贵州菜一辣二酸的特色，可谓＂辣出品味．酸出特色＂ 家常扣肉 主料：带皮猪五花肉 辅料：盐酸菜 调料：盐、香葱、姜、酱油、醋、豆瓣酱、甜面酱、米酒、鸡精 做法： 1、将香葱、姜洗净切成段和片； 2、将皮五花肉放入锅中焯一下捞入盘中，将肉皮抹上酱油、甜面酱、米酒腌制入味； 3、坐锅点火倒油，油温7成热时，将五花肉带皮的一面朝下炸一下捞出晾凉切成片，放在器皿中待用； 4、坐锅点火放油，油热放入姜片、葱段、豆瓣酱、盐酸菜、米酒、盐、酱油翻炒均匀，倒入装有五花肉的器皿中，放到蒸锅中蒸30分钟取出扣在盘中即食。 独山盐酸菜是闻名全国的八大腌菜之一，酸、辣、甜、咸俱全，风味独特。既可当下饭小菜，也可作筵席上的压桌菜，以解酒荤，又可作烹调的辅料 特点：香醇味美 酸汤鱼：端上桌来的是千锤百炼之后的酸汤，汤味道醇厚，酸中带辣，辣是那种糟辣，而酸是一种有回味的清酸。把鱼煮熟之后，就可以尽情食用，鱼肉在酸汤中已经煮得微烂，舀一勺酸汤放在手边的小料里，放一点味道特别的辣椒酱，和匀。夹一块鱼肉，蘸着调料放进嘴里，鱼肉鲜美，酸汤酸得恰到好处，混合着调料中的香辣，多重的口感如同一次味蕾风暴，裹挟着美味，鲜嫩，爽滑，刺激，带来多层次的美味感受。 黄果树腰片：满满一层的辣椒，若是川菜，肯定是道巨辣之作，幸好贵州菜强调吊出辣椒的鲜爽，所以绝对没有想象中的辣。下面的腰片，隐隐泛光，还未入口，一股腌制过的浓香已经扑面而来。初尝微辣，再尝咸鲜，煞是好吃。 米豆腐：大厨介绍说，必须贵州的米才会有地道的贵州味。这是用当年的新米经水浸泡打磨成浆，用小火加热煮沸，并用卤水点制而成。食用时切成长条，放入葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、黑大头菜、酱油、食醋，最后淋上香辣红油，即成一碗解馋的食品，令你欲罢不能。口味咸鲜偏辣，有点酸味，据说还有美容、清肺的功效。 青椒炒青岩豆腐：青岩是一个古镇，当地人把豆腐经过十几道工序加工，是一道典型的贵州特色菜，青岩豆腐吃起来类似卤制品，很有嚼头，而且是越嚼越出味。 苗家炸辣蟹：这道菜非常的有特色，初看红色的糯米一块一块的，还以为是酒糟，据大厨介绍才知，原来是用糯米粉磨成面，混着遵义的辣椒一起泡在醋坛子里，腌制2个星期左右才制成的辣椒。用这种辣椒和螃蟹一起炒，炒出来的味道更香，而且清淡之中暗香萦绕，丰腴处盈润有韧性，相当有嚼劲。 泡椒全肘：端上来时看到满满的一盆辣椒，中间的肘子与辣椒一样红彤火艳，还真让不敢吃辣的人逼出几颗汗来，但实际上这是贵州的泡椒，并不是很辣，但却是酸辣浓郁、淡雅醇厚。肘子因为泡椒的酸一点也不觉得腻口，反而是越吃越感到鲜，欲罢不能。
8，谢楠曾用30年的茅台做醉螃蟹这是不是太奢侈了
茅台酒的价格一直在波动，但是价格都不是老百姓能承受的，还是30年的陈酿，最低的时候是8000千多，而到今天为止价格上升到了12000左右，用来做醉螃蟹，的确是太奢侈了。首先任何事情都有两面性，近些年，谢楠的丈夫吴京，在影视事业上是节节上升，凭借着《战狼》系列就赚了不少钱，对于他们的家庭来说，30年的茅台买10瓶都没有任何压力，既然他们有能力消费，用来喝也好，用来做菜也好，都是他们的自由。而且酒本身就是消耗品，呛螃蟹只是另一种食用方法，酒香大部份被螃蟹吸收，最后还是吃进肚子里了，也算不上是浪费，对于他们来说并不奢侈。但是另一面，我国大部份老百姓，都买不起30年陈酿的茅台，就算是有钱能买，但也不舍得，觉得没有必要花这个钱，可以说是酒中的奢侈品，再加上酒并不是必须品，买瓶便宜点的也够喝的，就更别谈用来呛螃蟹了。再来就是影响力的问题，谢楠的丈夫吴京，在中国人的心中是一个英雄，很多人喜欢他的电影，很欣赏他的能力和毅力，还很他个人接地气形象也很得人心，作为一个公众人物，作为吴京的妻子更要注意言行，自己私人怎么奢侈，没有人知道，但是向公众炫耀他们的奢侈生活，容易造成不良的风气，让大家以为只有贵的酒，做出的螃蟹更好吃。而事实上，做醉螃蟹的确是要用好酒，但几十块钱或上百块钱的就已经足够了，做美食重要的食材和烹饪的手法，配料只要适中就可以了。最后，价值的问题，很显然茅台酒的价值很高，水质和酿制过程严格把控，30年的陈酿就更加珍贵，经历30年风雨里，才酿造出这样的美味佳肴，喝的人也有别样的心情，美味就增添不少，所以按价值来说，这个价格它值。但按照成本计算，这个价格就是超出太多倍了，所以老百姓们认为，就算没喝过也不觉得太遗憾。价值和价格是相互并存的，它能够卖这么贵一定有他的道理，存在也许是合理的。我们要做的不是去攻击它，而是靠自己努力赚取更多的财富，让自己也能够喝上如此纯香的陈酿。
9，贵州美食有那些
贵州美食中的“蘸水” 云贵川湘吃辣大比拼 贵州人辣得起放得下 品贵州菜顿顿酸溜溜 苗族饮食与酸汤鱼 黔菜里的高原风 贵州一怪辣椒是菜 风味小吃之丝娃娃 又臭又“香”的油炸臭豆腐 神奇的侗族饮食 我们的“春游”＝蕨菜炒肉丝? 黔味菜肴 - 花江狗肉 香甜滑爽的冰粉 贵州美食之最 贵州美食 - 遵义豆花面 贵阳名小吃 城“味”之 黔味之品——...黔菜，还需要厨师吗？我是厨师 不出所料：贵州又缺席全国...贵阳，哪里能吃大鱼头？—...凯里酸汤鱼荣膺中国三大特... 贵州美食-织金荞凉粉 贵州美食-辣鸡面(粉) 黔味菜肴-麻辣香椿鱼 黔味菜肴-荷叶糍粑 黔味菜肴-红油剪粉 独山盐酸菜 贵州包谷饭 黔味菜肴-连渣落 黔味菜肴-芹菜酸 贵州美食-威宁荞酥 黔味菜肴-素瓜豆 黔味菜肴-鸡枞辣椒 黔味菜肴-脆皮肥肠 贵州美食-碗儿糕 黔味菜肴-酸豇豆炒肉沫 黔味菜肴-凉拌烧辣椒 奢香玉簪 竹荪 - 绽开的“山珍”之花 贵州美食 - 包谷粑 贵州美食 - 安顺破酥包 风味小吃 - 啃骨头 贵州美食-香菇炖鸡饭(粉\面) 新加坡面包蛋糕业第一品牌...家庭版饭扫光（图）青红椒香辣酱(图)香辣肉末炸酱（图）蒜蓉香辣酱（图）牛肉豆豉香辣酱（图） 贵州美食 - 酸辣粉 贵州美食 - 肠旺面 黔味菜肴 - 农家杀猪菜 黔味菜肴 - 血豆腐 黔味菜肴 - 芜荽拌水豆豉 贵州美食 - 贞丰糯米饭 贵州美食 - 红油脆臊糯米饭 贵州美食 - 黄粑 黔味菜肴 - 宫保肉丁 黔味菜肴 - 酸菜烩豆米 黔味菜肴 - 青椒洋芋丝 黔味菜肴 - 黔味鱼香茄子 贵州美食 - 炒饵块粑（年糕） 贵州美食 - 炒卷粉 黔味菜肴 - 黔味鱼香肉丝 黔味菜肴 - 魔芋筋炒肉丝 黔味菜肴 - 酸菜炒磨芋 黔味菜肴 - 毕节酸菜 黔味特色鸡豆花火锅 黔味特色啤酒鸭火锅 黔味特色豆腐鱼火锅 黔味菜肴-毛豆包谷炒肉沫 黔味特色狗肉火锅 黔味特色黄焖羊肉火锅 黔味特色辣子鸡火锅 贵州美食-糖麻圆 黔味特色酸汤鱼火锅 黔味特色清水鱼火锅 黔味特色野生菌火锅 贵州美食-兴义刷把头 黔味特色干香脆肚火锅 黔味特色青椒童子鸡火锅 黔味菜肴-胖辣椒 黔味菜肴-黑珍珠肉丸 贵州美食-清明粑 贵州美食-贵阳鸡肉饼 黔味菜肴-干煸土豆丝 贵州美食-炒荞饭 国酒茅台 黔味菜肴-干煸肉丝 黔味菜肴-油炸洋芋片 黔味菜肴-阴辣椒 黔味菜肴：辣子鸡 贵州美食-开水面 天麻鸳鸯鸽 鸡绒银杏 贵州小吃-米豆腐 贵州酸汤鱼 引子汤粑 魔芋锅粑炒肉丝 黔味菜肴 - 啤酒鸭 黔味菜肴 - 糟辣芹菜肉沫 黔味菜肴-红油素粉 修文特色阳明宴 遵义羊肉粉 古镇猪脚 布依族灰粽粑 镇宁波波糖 丝娃娃 肠旺面 花江狗肉 威宁荞酥 贵州特色串串香 恋爱豆腐果 鸡煮菜稀饭 黔味菜肴-夹沙肉 苗家狗肉火锅 雷家豆腐园子 遵义名吃-豆花面 黔味菜肴-白果炖鸡 凉拌折耳根 糟辣脆皮鱼 宫保鸡丁 贵州美食-遵义鸡蛋糕 龙爪肉丝 贵州美食-豌豆凉粉 贵州美食-炒螺蛳 又爱又怕的笋子炒肉 黔味菜肴 - 宫爆黄喉 黔味菜肴 - 凉拌折二根 黔味菜肴-小米酢 贵州美食-片鸡粉 贵州美食 - 豆花饭 贵州美食 - 怪噜饭 黔味菜肴 - 折二根炒腊肉 风味小吃 - 贵阳烤鸡 风味美食 - 羊肉粉 黔味菜肴 - 老腊肉 贵州美食 - 香酥鸭 贵州美食 - 牛肉粉 贵州美食 - 毕节汤园 贵州美食 - 鸡肉汤园 贵州美食 - 砂锅粉 贵州美食 - 豆沙窝 贵州美食 - 洋芋粑 ·楼上复制的一边去·
我觉得比较好吃的：丝娃娃，土豆粑粑，糯米饭，羊肉粉，牛肉粉，素粉，串串香（像麻辣烫一样的）肠旺面，恋爱豆腐果（特别是遵义的才好吃）风肉（也是遵义的）血豆腐，辣子鸡，请教童子鸡，米皮（分好几种呢），凉粉（遵义的豌豆凉粉特好吃），猪皮冻（这个外面一般没卖的，都是自己在家做，用猪皮做，以前看我老妈做过），糊辣椒。本人就只知道这些了，都是比较出名的了，特别是丝娃娃，望楼主采纳！谢谢最好吃的人 ···丝娃娃·餐饮特色：
八宝娃娃鱼 八宝海参 板栗烧穿山甲
醋羊肉 道袍肉糕 番茄鸡片
凤猪 宫保鸡 瓜蛊粉蒸鸡
金钩挂玉牌 金钱肉 辣子酱
辣子鸡 糕粑 琉璃翡翠珠
肠旺面 气锅脚鱼 四宝豪猪
蒜烧鹿筋 酸菜金豆濒 鳐柱锅烙豆腐
一棒雪 樱桃肉烧玉兰 血豆腐
竹筒烤鱼
小吃特色：
·云腿娃娃菜 ·铁板洋葱牛肉 ·金装赤笋肚丝
·荷叶糍粑 ·红汤锅底 ·白汤锅底
·水上漂 ·梭边口口脆 ·梭边鱼
·糯米糍 ·卤水猪尾 ·泡椒凤爪
·凉拌土豆丝 ·冷卤双拼 ·风味皮冻
·蛋挞 ·炒辣椒 ·遵义风肉
10，喝茅台酒应该搭配什么菜你会如何选择菜系
在一些高档酒场，大家喝茅台酒时，基本要摆着一瓶矿泉水。这可不是令人悄悄耍无赖，而是为了让大家品茅台酒时净口。品茅台酒以前，首先用矿泉水把口里的菜肴味儿冲干净，然后品茅台酒才能做到真正品味茅台酒的香醇。也曾经有人提出过这种问题，喝茅台酒应当搭配什么菜？若是在八大菜系中各选1个菜，你怎么选择？正常情况下，配搭茅台酒的菜肴，该是以甜润微咸为最好的选择，那样比较合适配搭茅台酒的就是广东菜、淮阳菜，别的特色菜则其次，而鲁菜咸有味道、川湘菜甜味严重不适合配搭茅台酒。今日，就在那八大菜系中各挑了一道经典名菜，用于搭挡茅台酒：一、徽菜——葱爆海参葱爆海参以泡发海参为主要原料，配搭山东省当地小葱，烧造炒鸡丝，是徽菜经典菜品之一。挑选这道菜，最先海叁在大多数食物里边身家足够匹敌茅台酒，这一道著名徽菜也可以与其说配对。尽管海叁鲜香较沉重，可是鲁菜大师在造就这道菜时，使用了香气同样也浓厚的山东大葱，实施了“以浓攻浓、以香去腥”的烹饪技法。做出来的葱爆海参属于典型的咸鲜味型，海叁的鲜香味也可以最大限度释放出。二、广东菜——清蒸鲈鱼广东菜的清蒸鲈鱼算得上是配搭茅台酒的不二之选，这和广东菜的特征拥有关键关联。就用清蒸鱼来举例，新鲜海鲈鱼肉质地细致又不乏筋道，清理干净后足气蒸6-8min，还可以最大限度保存鱼肉的细嫩。姜蒜细条码在鱼身表层，首先用滚油浇淋，激发起姜蒜香气的同时还把鱼肉的鲜美彻底封锁起来，避免料汁太多渗透到。最后将配制好一点的海鲜酱油顺着菜盘边沿淋入，那样鱼类由于消化吸收味汁的是多少，从下向上形成了一种质感，那也是广东菜的内核之迹。三、淮阳菜——清炖蟹粉狮子头清炖蟹粉狮子头是淮扬特色美食，炒鸡丝后肉质地肥硕、蟹粉鲜美、甜润怡然，这道菜制作流程具有熟度，莫不映出淮阳菜精致的。正常情况下，淮阳菜绝大多数经典菜品多以刀功注重、熟度苛刻、做工精致为特征，更不缺苏北风味松鼠鳜鱼、南京风味金陵南京盐水鸭、徐海风味羊方藏鱼等经典名菜，更不缺淮阳菜文思豆腐、大煮干丝这类刀功经典菜，这些都都比较合适。四、四川菜——开水白菜目前，四川菜以麻、辣、鲜、香的口味特性而风靡全国，尤其是在年青一族中尤其受青睐。可是，四川菜的重囗味则不适合配搭茅台酒，尤其是渝派的麻辣红油菜肴，很容易遮盖茅台酒的浓香酱味道。因而，四川菜必须要在上河帮的蓉派川菜中找寻，最理想的菜肴非开水白菜当属；与此同时，开水白菜也是一道国宴菜，看起来一汪清水，其实鲜得淋漓尽致。五、浙菜——龙井虾仁用浙菜的龙井虾仁来搭配茅台酒，这是很并没有异议的一道经典名菜。这道菜以新鲜河虾仁搭挡明前龙井茶为原料精制成的，炒鸡丝后龙井茶芽头翠绿、鲜虾甜润怡然，是浙菜最经典特色美食之一。六、福建菜——佛跳墙与浙菜的龙井虾仁一样，挑选福建菜的佛跳墙来搭配茅台酒都是无可置疑的一道福建菜。佛跳墙归属于福建菜的福州菜，单单常用到食材都足以惊为天人，用到了生蚝、海叁、瑶柱、鱼唇等名贵食材，添加吊好的大骨汤，慢火煨制几小时成的。七、湖南菜——霸王别姬湖南菜与四川菜最大的一个共同之处便是口味，都以辣为主体的菜品，挑选这一道霸王别姬则比较适合。这道菜以楚霸王与孙尚香的历史故事为文化的特点，为经典传统式湖南菜，写作于清末。以野生甲鱼、笨鸡为主要原料，配搭香肠、平菇等调料，先烧煮、后清蒸的炒鸡丝。八、安徽菜——黄山炖鸽俗话说得好，一鸽胜九鸡，这一道黄山炖鸽要以黄山当地菜鸽为主要原料，配搭淮山药，使用了隔水炖做成菜的形式。吃着鸽子肉软烂、淮山药芳香、汤鲜味美，是不可多得的滋补佳品。
11，求贵州美食
这个你就不懂了 建议你上 gzm4.com 去看下吧 上面贵州美食 贵阳美食 贵州特色美食都有，全部是。 贵州美食中的“蘸水” 云贵川湘吃辣大比拼 贵州人辣得起放得下 品贵州菜顿顿酸溜溜 苗族饮食与酸汤鱼 黔菜里的高原风 贵州一怪辣椒是菜 风味小吃之丝娃娃 又臭又“香”的油炸臭豆腐 神奇的侗族饮食 我们的“春游”＝蕨菜炒肉丝? 黔味菜肴 - 花江狗肉 香甜滑爽的冰粉 贵州美食之最 贵州美食 - 遵义豆花面 贵阳名小吃 城“味”之 黔味之品——...黔菜，还需要厨师吗？我是厨师 不出所料：贵州又缺席全国...贵阳，哪里能吃大鱼头？—...凯里酸汤鱼荣膺中国三大特... 贵州美食-织金荞凉粉 贵州美食-辣鸡面(粉) 黔味菜肴-麻辣香椿鱼 黔味菜肴-荷叶糍粑 黔味菜肴-红油剪粉 独山盐酸菜 贵州包谷饭 黔味菜肴-连渣落 黔味菜肴-芹菜酸 贵州美食-威宁荞酥 黔味菜肴-素瓜豆 黔味菜肴-鸡枞辣椒 黔味菜肴-脆皮肥肠 贵州美食-碗儿糕 黔味菜肴-酸豇豆炒肉沫 黔味菜肴-凉拌烧辣椒 奢香玉簪 竹荪 - 绽开的“山珍”之花 贵州美食 - 包谷粑 贵州美食 - 安顺破酥包 风味小吃 - 啃骨头 贵州美食-香菇炖鸡饭(粉\面) 新加坡面包蛋糕业第一品牌...家庭版饭扫光（图）青红椒香辣酱(图)香辣肉末炸酱（图）蒜蓉香辣酱（图）牛肉豆豉香辣酱（图） 贵州美食 - 酸辣粉 贵州美食 - 肠旺面 黔味菜肴 - 农家杀猪菜 黔味菜肴 - 血豆腐 黔味菜肴 - 芜荽拌水豆豉 贵州美食 - 贞丰糯米饭 贵州美食 - 红油脆臊糯米饭 贵州美食 - 黄粑 黔味菜肴 - 宫保肉丁 黔味菜肴 - 酸菜烩豆米 黔味菜肴 - 青椒洋芋丝 黔味菜肴 - 黔味鱼香茄子 贵州美食 - 炒饵块粑（年糕） 贵州美食 - 炒卷粉 黔味菜肴 - 黔味鱼香肉丝 黔味菜肴 - 魔芋筋炒肉丝 黔味菜肴 - 酸菜炒磨芋 黔味菜肴 - 毕节酸菜 黔味特色鸡豆花火锅 黔味特色啤酒鸭火锅 黔味特色豆腐鱼火锅 黔味菜肴-毛豆包谷炒肉沫 黔味特色狗肉火锅 黔味特色黄焖羊肉火锅 黔味特色辣子鸡火锅 贵州美食-糖麻圆 黔味特色酸汤鱼火锅 黔味特色清水鱼火锅 黔味特色野生菌火锅 贵州美食-兴义刷把头 黔味特色干香脆肚火锅 黔味特色青椒童子鸡火锅 黔味菜肴-胖辣椒 黔味菜肴-黑珍珠肉丸 贵州美食-清明粑 贵州美食-贵阳鸡肉饼 黔味菜肴-干煸土豆丝 贵州美食-炒荞饭 国酒茅台 黔味菜肴-干煸肉丝 黔味菜肴-油炸洋芋片 黔味菜肴-阴辣椒 黔味菜肴：辣子鸡 贵州美食-开水面 天麻鸳鸯鸽 鸡绒银杏 贵州小吃-米豆腐 贵州酸汤鱼 引子汤粑 魔芋锅粑炒肉丝 黔味菜肴 - 啤酒鸭 黔味菜肴 - 糟辣芹菜肉沫 黔味菜肴-红油素粉 修文特色阳明宴 遵义羊肉粉 古镇猪脚 布依族灰粽粑 镇宁波波糖 丝娃娃 肠旺面 花江狗肉 威宁荞酥 贵州特色串串香 恋爱豆腐果 鸡煮菜稀饭 黔味菜肴-夹沙肉 苗家狗肉火锅 雷家豆腐园子 遵义名吃-豆花面 黔味菜肴-白果炖鸡 凉拌折耳根 糟辣脆皮鱼 宫保鸡丁 贵州美食-遵义鸡蛋糕 龙爪肉丝 贵州美食-豌豆凉粉 贵州美食-炒螺蛳 又爱又怕的笋子炒肉 黔味菜肴 - 宫爆黄喉 黔味菜肴 - 凉拌折二根 黔味菜肴-小米酢 贵州美食-片鸡粉 贵州美食 - 豆花饭 贵州美食 - 怪噜饭 黔味菜肴 - 折二根炒腊肉 风味小吃 - 贵阳烤鸡 风味美食 - 羊肉粉 黔味菜肴 - 老腊肉 贵州美食 - 香酥鸭 贵州美食 - 牛肉粉 贵州美食 - 毕节汤园 贵州美食 - 鸡肉汤园 贵州美食 - 砂锅粉 贵州美食 - 豆沙窝 贵州美食 - 洋芋粑 我能说的就这么多了 gzm4.com 去看下吧贵州黔味菜肴有别于川、奥、鲁、苏等系菜肴，风格独特。
一、黔味菜肴善用辣椒，辣香是其主要特点。著名菜点大多与辣椒密切相关，宫保鸡、各类火锅、肠旺面，都需用辣椒来调味。贵州人吃辣椒在全国首屈一指，这不是指贵州人吃得辣，吃得多，而是说贵州人吃辣椒，加工上成系统，口味上有特色。黔菜带辣味的菜肴口感各异，可分为油辣、煳辣、干辣、青辣、槽辣、酸辣、麻辣、蒜辣八大系列，有的辣而酸，有的辣而香，有的辣得张口咋舌、大汗淋漓，辣出风格、辣出品位。
二、黔味菜肴突出酸味。贵州有“三天不吃酸，走路打蹿蹿（趔趄）”的民谣，酸菜家家腌制，食之口舌生津，开胃消食；酸汤更有爽口提神、杀菌消毒，去油腻化脂肪，健脾胃防结石的功效。酸菜的腌制主要原料为萝卜、白菜、青菜；酸汤的制作分菜类酸、鱼类酸、肉类酸、米类酸，完全靠生物自然发酵而成。酸坛只要保管得好，可随时取用，经年不坏。酸汤最适于做火锅。汤锅一开，酸味四溢，其酸不挫牙，对口腔有保健作用。带酸味的名菜有酸菜蹄膀、酸汤火锅等。
三、黔味火锅自成特色，其制法多样，花江狗肉火锅，凯里酸汤鱼火锅、贵阳青椒童子鸡火锅，幺铺毛肚火锅、鼎罐鸡火锅等等，各具风格，具有浓厚的地方特色。黔哧火锅选料精致，佐料齐全，强调主料、调料、辅料混合而成的异香味，火锅烧开后，香味扑鼻，令人垂涎。
四、黔味菜肴讲究蘸水。蘸水调料主要是辣椒，蒜泥、姜末、葱花、芫荽、花椒、味精等酌情添减。辣椒的制法不同，蘸水可以分为数种；不同的菜肴，要求配上不同的蘸水；而同一种菜肴，用不同的蘸水口感又不一样。如黔味名菜“金钩挂玉牌”，用糍粑辣椒蘸水，辣香醇厚；用煳辣椒蘸水，干香浓郁；用青椒西红柿蘸水，清香爽口······还有更讲究的，或在蘸水中加上油炸过的黄豆、花生；或调上腐乳，撒上点脆哨、肉末；或拌上点折耳根，茴香，薄荷，苦蒜，豆豉·····又别具一番风味了。 贵州最“怪”的菜 - 辣椒炒辣椒
俗话说：“贵州一怪，辣椒是菜”。在贵州各地，不仅有数不胜数的独立辣椒菜(干辣椒系列、糍粑辣椒系列、糟辣椒系列、煳辣椒系列、青辣椒系列、特色辣椒如腌辣椒系列、阴辣椒系列、外来辣椒如野山椒系列)。还有辣出特色、辣出品位的辣椒炒辣椒。即多种辣椒炒一锅。不仅家庭会做，人人爱吃，而且早就近入餐厅酒楼，甚至星级酒店。成为贵州独特的一道怪异菜。炒三椒即为其中的一款。
最“广泛流传”的菜 - 苗族酸汤鱼
在贵州之外，要是问起贵州，还真有些地理学得差的不知何处。可一提酸汤鱼，那神秘感可不提了，不就是贵州凯里的苗族风味酸汤鱼吗？现在正流行酸汤鱼头锅呢？其实啊，酸汤鱼不仅苗家有，侗家，水家也有且风格异同。当然，要正宗，还得去凯里，都匀的农家，一饱口福。
最“强生命力”的菜 - 花江狗肉
在众多的狗肉菜肴中，黄果树附近的布依族花江狗肉不仅有美丽的典故传说，还是贵州生命力最强的传统菜，百年不衰且呈上升趋势，的确，那火巴糯鲜醇，回味悠长的特色，不常品品还了得，还滋身养颜呢！
最“野”的菜 - 折耳根
折耳根、蕨菜为贵州数十种野菜之首。将二者合拌，即为最野，清香爽口，回味无穷。
最“形象”的的菜 - 刷把头
刷把头，又名烧麦、烧买，因形似刷锅用的刷把而得名，咋看，还真像小刷把。对了，贵州的刷把头有别于其它，里边还包有贵州民族嗜食的糯米饭。
最“有趣”的菜 - 恋爱豆腐果
到贵州，不吃恋爱豆腐果当没去，在贵州，街头最多的要数恋爱豆腐果，这有趣在于他的起源，椐传是在抗战时期，青年男女在抗战之余常去吃烤豆腐果，联络思想与感情，最后还结为夫妻了，于是流传开来。
最“有人情味”的菜 - 丝娃娃
丝娃娃，形如襁褓中的婴儿，将春卷皮卷各种丝状菜，加调料食之。现又出现一种用热鸡汤兑成醮水食之的热汤丝娃娃。
最“不讲理”的菜 - 米豆腐，魔芋豆腐
豆腐，人们都知道是用黄豆类经加工成豆浆，然后点制成的高蛋白，易于吸收的豆制品之一。而用米、魔芋制成的形如豆腐的又为凉粉但又经得起热的东西居然也要叫豆腐，真是不讲理！
最具黔南风味的菜 - 荔波风猪
荔波风猪是具有黔南风味的著名高级传统食品，历史上曾作过封建
王朝的贡品。风猪造型美观，色泽鲜艳，皮脆肉酥，美味可口，食而不腻，并可保存较长时间，是宴请宾客、馈赠亲友的珍贵食品。
最“齐全”的菜 - 马肉火锅
马肉火锅为惠水特色菜之一，其主料为新鲜马肉，铺以马心、马肝、马脑、马筋、马肠、马肚、马白血等马杂，配以糍粑辣、大蒜、花椒、豆瓣酱、胡椒、鱼香菜等佐料精心烹制而成。
12，喝什么酒配什么菜搭
白酒不止配白肉，跟红葡萄酒一样，白酒的酒体都有轻盈与丰腴之分，重点在于浓淡得宜，今集我们先讲讲清新或浓味的白酒与美食配搭，以及起泡酒、甜酒等怎样诱出食物美味。白酒配白肉海鲜着重浓淡得宜酒体饱满的白葡萄酒(如:霞多丽、赛美蓉、维欧尼、玛珊、瑚珊等)适宜搭配忌廉汤、奶油披萨、蛋奶馅饼、奶油意面、法国菜等.酒体轻盈的白葡萄酒(如:长相思、灰皮诺、棠比内罗等)可与色拉、烤蔬菜及鱼片、鸡肉等搭配.起泡酒最百搭起泡酒是比较百搭的酒款，但与薯条、寿司、爆米花及油炸类食物、鱼类、贝类、鸡肉及其他家禽类菜肴搭配都很不错。甜酒配甜品甜酒(加强)(如波特酒、茶色波特、雪莉、马德拉、麝香葡萄酒等)适宜搭配蛋糕、饼干、朱古力、冰淇淋、水果派、软芝士等餐后甜点。大胆尝试不再“红肉配红酒白肉配白酒”除此之外，一般大众化的原则是红肉配红酒，白肉配白酒，但偶尔做些大胆尝试，也可以有新的发现.一般来说，味道重的菜肴须用味道浓郁的酒来搭配，不一定要跟从红肉配红酒、白肉配白酒的原则，有时如重口味的红烧鱼也可搭配清淡的红酒，口味较重的家禽类食物也可配浓郁的白酒及清淡一点的红酒。饮用葡萄酒的顺序为:先喝清淡的酒，再喝浓郁的酒.先喝不甜的酒，再喝甜酒.先喝白酒，再喝红酒.先喝年轻的酒，再喝成熟的老酒。聊了这么多酒食搭配方法，其实并没有硬性规定某一种酒一定要搭配某一种食物，正所谓“千金难买我喜欢”，但如果能与食物做适当的搭配，便真是相得益彰，因为葡萄酒能涮清味蕾、诱出食物的美味，而适当的食物又可使葡萄酒之美表现得更淋漓尽致，真可谓是一种味觉的享受。喝红酒(不)适合配什么菜？喝红酒吃什么，喝红酒配什么菜，相信是很多喜欢喝红酒的人所关注的问题。红酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。红酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个。红酒可以和中餐、西餐的菜式配，如红酒与中餐喝红酒吃什么？红酒(红葡萄酒)可以配川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品白葡萄酒可以配油炸点心、海鲜类、清蒸类白葡萄酒配沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛香槟酒配茶点、布丁、火鸡 红葡萄酒最适合配烹味较清的牛,羊,猪肉(轻烤,白切,板排,熏肉都适合);鸡肉等禽肉也可以.如果您的红酒味道重,果味浓厚,还可以配慕斯类甜点,动物肝脏,辛辣食物.如果您的红酒质地薄,味道舒雅,还可以配沙拉(按适合的顺序:火腿沙拉-田园沙拉-水果沙拉-蛋类沙拉-海鲜沙拉),黄油类甜点,香蒜面包,奶酪 . 三文鱼应该搭配红酒 煎三文鱼腩法国皇室气泡酒。配的菜是橄榄。法国的葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。橄榄在西餐中通常作为开胃菜端上桌。二者搭配，瞬间唤醒了你的味蕾。 智利翠岭珍藏长相思。配的菜是烟熏三文鱼。三文鱼富含天然油脂，口感润滑。与体量轻盈的
干白葡萄酒搭配最好。澳大利亚典雅莎当妮。配的是布里奶酪。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，尝一口酒，吃一点奶酪。酒香带着润滑的奶酪，如丝绸一般滑进喉咙。充满着浓郁果香的莎当妮是我的最爱。法国勃艮第黑皮诺。配的菜是烤鸡翅。喝红酒之前，最重要的是醒酒。轻轻地摇晃酒杯，把它从沉睡中唤醒。饮一口红酒，配一点烤制鸡肉。红酒把鸡肉的烧烤味都激发出来，将美味推到极高的境界。法国波尔多河谷尼堡红。红酒当然要配牛排。这是最经典的搭配。红酒配红肉最符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。一杯波尔多红配上一小口鲜嫩多汁的牛排，使这顿饕餮盛宴达到高潮。清淡可口和含少量香料的菜式：最适合选择温和协调的德国高级葡萄酒（Qualitatsweinb．A）和优质高级葡萄酒（Qualitatswein mit pradikat）中的头等酒（kabinett）。许多蔬菜及味道较清淡的酱汁皆有少许甜味，极适合佐以不太甜的葡萄酒或含有丝丝甜味的酒品。特别适合西餐中的淡水鱼及鸡肉、火鸡、冷盘和小牛肉等，而中餐菜肴则适合苏菜、粤菜、潮州菜等。 味浓辛辣菜式：适合这类口味菜品的酒就属于清爽、活泼及新鲜的德国葡萄酒，优质高级葡萄酒中的迟采级高级葡萄酒（Spatlese）、精选高级葡萄酒（Auslese）等酒质丰满，芬芳清新，或不带甜味的酒也行，最适宜搭配如川菜、泰国菜及其他口味辛辣的菜肴。而西餐中则有牡蛎、虾及海鱼和奶酪、野味等与之相配。 至于餐前、餐后酒，建议选择迟采级高级葡萄酒（Spatlese）或精选高级葡萄酒（Auslese）等，均为酒质非凡。尤其晚上上餐前或上餐后浅酌，更能领其高贵的品质最后，甜点的出场给这次品酒活动画上一个圆满的句号。甜点是经典的提拉米苏。配的酒是澳大利亚艾威精选白葡萄酒。充满了清新自然果香和玫瑰香，活力四射。这里要注意的是以下几种，不宜配红酒一、红酒不能配海鲜红酒高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，还有红酒中的铁离子会使人在进食鱼后，口中留下更重的腥味。二、红酒不能与醋配加了醋，会钝化口腔感受，使红酒失去活力，口味变得呆滞平淡。三、中国菜里许多的调料也是红酒的天敌，如醋味道比较重、比较冲的食物都会干扰葡萄酒的味道，比如说生的洋葱和大蒜。四、红酒不能与芦笋配(个别)如果一瓶木桶味很重的红酒，如长相思，配芦笋吃，简直像在喝一杯木桶汁！五、酸辣味道太重的汤也不宜和红酒配 葡萄酒与海鲜不宜同时食用，如果在吃海鲜等高蛋白食品的同时饮用葡萄酒，葡萄酒中的鞣酸与水产品中的钙质就会形成不溶解的钙，影响吸收。白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。 黄酒一般没有什么忌讳的食物. 啤酒:1、喝啤酒忌喝白酒 2、喝啤酒忌吃海鲜 3、喝啤酒忌兑汽水 4、喝啤酒忌吃螃蟹 5、忌咖啡浓茶白酒：喝白酒下酒菜最好是凉菜，热菜也好，荤素都有。 1.喝白酒时不宜吃牛肉。因为牛肉甘温，补气助火;白酒大温，与牛肉搭配则如火上浇油，容易引起牙龈发炎。 2.核桃不宜与白酒同吃。一旦两者同吃同饮，容易导致血热，甚至可能导致咯血。因此，有咯血史的人更应当避免核桃与白酒同食。 3.甲鱼血、胆汁不宜与酒同饮。用白酒送服甲鱼血和胆汁，寄生在甲鱼身上的水蛭虫卵很容易进入人体继续生长、繁殖，并大量吸食人的血液，从而导致中毒或严重贫血症。 4.汽水不宜与酒同饮。会加强对胃黏膜的刺激，减少胃酸及消化酶的分泌，从而容易导致急性胃肠炎、胃溃疡等病的发生。 5.喝白酒的时间不要吃柿子，容易胃结石。喝啤酒时不要吃烧烤累的东西，容易致癌。 6.喝白酒不宜吃胡萝卜假如喝酒时吃胡萝卜，轻易智慧在肝脏中产生毒素，诱发肝病。 7..喝白酒不宜吃刺激性食物喝酒时吃辣椒、生姜等刺激性食物会对胃黏膜、肠壁造成强烈刺激，损害胃肠功能。 8..喝白酒不能吃柿子--是那种冬天才有，可以做柿饼儿的那种。 9.喝白酒不能同一时间食海鲜,否则轻易智慧患尿酸症。 最有名的说法就是"红酒配红肉,白酒配白肉"咯。不同的白酒配不一样的菜 民以食为天。近年来，洋酒大行其道，许多小资一族对红酒等洋酒宠爱有加。红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉和海鲜是最基本的用餐法则。不过又有多少人懂得我们餐桌上最常出现的中餐，应该搭配什么酒呢？有人说当然是承载中华民族悠远历史的白酒了。没错，中餐的最佳拍档的确是白酒。不过中国菜系丰富，每种菜系其实都有自己的绝妙搭档。 法则1：川菜+浓香型白酒 相得益彰，香味醇厚 川菜作为中国八大菜系之一，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称。 吃川菜最适宜喝浓香型白酒。浓香型白酒以浓香甘爽为特点，以高粱为主的多种原料发酵，采用混蒸继渣工艺，由老窖发酵而成，以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽淨、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海內外。四川、江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 搭配示范：川菜最大的特色可以用“味辣口重”来形容，以最受欢迎的酸菜鱼为例，新鲜的草鱼配以四川泡菜煮制，肉质细嫩，辣而不膩；魚片嫩黃爽滑。配上“窖香优雅，绵甜爽淨”的浓香型白酒，在酸汤的衬托下，细细品味丰满醇香的酒体，味道叠加口感并重，可谓相得益彰的绝佳享受。 法则2：湘菜+酱香型白酒 相互提携，余味悠长 同为中国八大菜系之一的湘菜可分为湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地方流派，特点是注重刀工、调味，尤以酸辣菜和腊制品著称。 湘菜的最佳拍档是酱香型白酒。酱香型白酒属于大曲酒类，主要产自贵州，以高粱、小麦等为原料，经传统固态发酵而成。其酱香突出，优雅细致，酒体醇厚，余味悠长，清澈透明，色泽微黃。 搭配示范：带有浓郁湘菜风味的干锅鸡，以新鮮嫩土鸡为主料，先精心卤汁让调料汁全部渗入鸡肉后大火煮熟，再以小火煨制。成菜色泽鲜丽，肉质鲜美，口感香辣，与甘美回味、香味厚重的酱香型白酒搭配，在口中交织出馥郁的香气，在辣味的衬托下白酒口感更加柔順，余味悠长。 如果你嫌麻烦。目前市面上也可以买到浓头酱尾的白酒。比如茅台旗下全家福酒。所谓浓头酱尾，就是刚一入口感觉是浓香型的，回味又是酱香的。非常适合咱们中餐菜色品种丰富的特色。喝完以后，空杯留香，久久不散。不口干，也不上头。因为好的酒都采用优质的原料，通过特殊的加工技术，经过陈酿以后产生的酒。喝了以后就是不上头的。它在酿造过程中，消除了有害物质。 虽然是茅台，但是全家福的价格却很厚道。打着老百姓喝得起的旗号，着实吸引了许多酒客。过年过节，特别适合全家人一起饮用。金口开猪皮啊！呵呵！