1. 葡萄酒起源于什么时间年代
古代的波斯，即现今的伊朗，是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。
2. 葡萄酒的起源和发展史
关于葡萄酒的起源，众说纷纭，有的说，起源于古埃及，或古希腊，抑或希腊克里特岛（ciete）。
而据现有的葡萄酒档案资料来研究分析，确切地说，应是一万年前我们共同的祖先酿造了葡萄酒，从而随着葡萄酒文化流传到今天。 据史料表明，葡萄栽培和酿造技术，是随着旅行者和新的疆土征服者，从小亚细亚（AsiaMinon）和埃及，在到达希腊及其诸海岛之前，先流传到希腊的克里特岛，再经意大利的西西里岛，北非的利比亚和意大利，从海上到达法国濒临地中海东南的瓦尔省（Var）境内靠海的普罗旺斯地区和西班牙沿海地区；与此同时，通过陆路，由欧洲的多瑙河河谷进入中欧诸国。 在古埃及，特别在尼罗河河谷地带，从发掘的墓葬群中，考古学家发现：一种底部小圆，肚粗圆，上部颈口大的盛液体的土罐陪葬物品；经考证，这是古埃及人用来装葡萄酒或油的土陶罐；在希腊，在考古发掘中，在一座古墓窟里，发现墓壁上有一幅公元前二世纪的浮雕；阿波罗（Apollon）和胜利女神(Victoire)共向造物主（God）敬献葡萄的景观；在埃及十八代王朝时期纳黑特（Nakht）古墓中，发掘出一幅壁画(fresco)，上有一站着面略向左侧一方而穿一白色服装的贵夫人，从其左脚跟起，经头部向右脚跟，用一串葡萄蔓藤叶饰物围着，而在其两侧，左为一狼头人身，而右则为一美丽年轻的仕女，他们各擎一长圆形酒杯似向女主人从头上浇葡萄酒之状。 但到公元前1085年左右，相传埃及神话中地狱神的奥西里斯（Osiris）被公认为葡萄树（Vines）和葡萄酒（wines）之神；在新石器时代，濒临黑海的外高加索的安纳托利亚(Aratolia)（古称小亚细亚）、格鲁吉亚和亚美尼亚，已成为部落的群居区。这是由于当时这些地区，气候温和与土地肥沃，所以远离该地区的原始部族人，纷纷迁移至此定居。在绿树成荫的山丘地带种植葡萄，而在平原地区的广阔田野，从事农业生产。从而葡萄栽培和葡萄酒酿造日渐向远方流传。
3. 葡萄酒的最早起源的时间国家与地区
葡萄酒自古以来即已驰名，因此唐诗中有“葡萄美酒夜光杯”的佳句。
据考证，葡萄酒起源于5000多年前的亚洲占国巴比伦和亚述。中国酿造葡萄酒则在汉武帝时张骞从西域带回葡萄之后。但在较长的时期里，葡萄酒都是被视为“珍异之物”。直到南北朝，葡萄仍为难得之物，有人向北齐皇帝献一盘葡萄，居然得到一百匹绢的重赏。
4. 葡萄酒起源于什么时候
目前，有证据表明葡萄酒实际上起源于高加索山脉(Caucasus Mountains)。这座山脉跨越亚美尼亚、阿塞拜疆、格鲁吉亚、伊朗北部和土耳其东部，有好几处地方是欧洲的较高峰。有关古老葡萄酒酿造的证据可追溯至公元前8，000年至公元前4，100年。
5. 葡萄酒起源于什么时间年代的
据考证，葡萄起源于里海地区和地中海沿岸。那里的居民利用和栽培葡萄至少已有4000年的历史。
人类栽培葡萄的最早史证，是在公元前2500年古埃及美费斯城普塔戈廷的古墓壁画上，有描绘人们收获葡萄和酿制葡萄酒的图案。
6. 葡萄酒的历史最早到多少年前
高加索地区的格鲁吉亚。是葡萄酒的最早发源地，可追溯至8000多年前
7. 中国葡萄酒起源于哪个朝代
葡萄酒自古以来即已驰名，因此唐诗中有“葡萄美酒夜光杯”的佳句。
据考证，葡萄酒起源于5000多年前的亚洲占国巴比伦和亚述。中国酿造葡萄酒则在汉武帝时张骞从西域带回葡萄之后。但在较长的时期里，葡萄酒都是被视为“珍异之物”。直到南北朝，葡萄仍为难得之物，有人向北齐皇帝献一盘葡萄，居然得到一百匹绢的重赏。
唐太宗是一个葡萄酒爱好者。他破高昌（今吐鲁番）后，得到了葡萄的新品种马乳葡萄和用葡 萄酿酒的技术，便自己动手酿酒。唐代酿葡萄酒风气甚盛。白居易、李白、王维等著名诗人都有吟咏。
宋元之际，葡萄酒逐渐大众化。元代，葡萄酒已是一种重要商品。马可.波罗的《东方见闻 录》里，就谈到了当时开封售卖葡萄酒的情形。李时珍的《本草纲目》对葡萄酒作了最详细的记载：＂北人多肥健耐寒，盖食斯（指葡萄）乎?”这样看来，明代葡萄酒的酿造已相当普遍了。
8. 葡萄酒最早起源于哪里?
国外伊朗发明的酒
史料记载,在一万年前的新石器时代濒临黑海的外高加索地区,即现在的安纳托利亚(古称小亚细亚)、格鲁吉亚和亚美尼亚,都发现了积存的大量的葡萄种子,说明当时葡萄不仅仅用于吃,更主要的是用来榨汁酿酒。多数史学家认为,葡萄酒的酿造起源于公元前6000年古代的波斯,即现今的伊朗。对于葡萄的最早栽培,大约是在7000年前始于前苏联南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区。后来随着古代战争、移民传到其它地区。
9. 葡萄酒的起源和历史
吐鲁番盆地种植葡萄已经有2000年的历史了。据《史记·大宛列传》和《汉书·西域传》记载，早在两千多年前张骞出使西域时，就发现这里种植葡萄。十六国北凉时，吐鲁番就开始有了栽培葡萄的记载，阿斯塔那墓葬中出土了这一时期任命管理浇葡萄地官吏的文书。
吐鲁番鄯善县洋海墓地出土了约2500年前的一株葡萄标本，据新疆考古所专家研究，它属于圆果紫葡萄的植株；其实物为全长1.15米、每节长11厘米、扁宽2.3厘米的葡萄藤。新疆苏贝希墓葬考古也发现了战国时期（公元前475～前221年）的葡萄籽。可见，公元前5世纪前，新疆吐鲁番已种植葡萄。
十六国（公元386～403年）时，吐鲁番就有了栽培葡萄的记载。《北史·高昌传》和《梁书·高昌传》都有吐鲁番“多五果”“多葡萄”的记载。在南北朝时，吐鲁番已成为重要的葡萄种植基地。同时吐鲁番出土的粷氏高昌王朝时的《高昌勘合高长史等葡萄园亩数账》和《高昌延长六年（566年）吕阿子求买桑葡萄园辞》，就是有关葡萄园租种账籍和买卖葡萄园的契约。由此可见，当时在这里种植葡萄已经相当普遍。唐代，吐鲁番地区的葡萄栽种技术已广泛传入中原地区。至明代，甘甜无比的无核白葡萄在吐鲁番地区广泛种植。正如《农政全书》所说：“西番之绿葡萄，名免睹，味胜刺蜜。无核，则异品也。”
唐朝时，远征西域的唐军攻破今吐鲁番一带的高昌古国后，还获取了葡萄酒的酿造方法——“造酒成绿色，芳香浩烈，味兼醍醐，长安始记其味也。”葡萄酒香沿着古老的丝绸之路进入内地。
元代丘处机在《长春真人西游记》中也记录了高昌回鹘用葡萄等水果招待贵宾的场面，“泊于城西葡萄园之上阁，时回纥王部族供葡萄酒，供以异花、杂果、名香，且列侏儒伎乐，皆中州人。”另高昌故城遗址中发现酿造葡萄酒的作坊、酒坛，从柏孜克里克千佛洞大殿北窟绘有葡萄满枝垂柳成荫图等。通过以上众多的文史资料和出土文物，充分记实吐鲁番地区葡萄栽培历史非常久远的，千余年来经过沧海桑田的变迁，葡萄种植久盛不衰。
10. 葡萄酒的起源距今多少年
说到喝酒，咱们中国在这方面又有话要说了，因为中华文明几千年，留给我们的瑰宝实在是太多，久远的饮酒历史只是其中的一个方面罢了。那么，中国久远的饮酒历史，创造出了什么样的酒文化呢？又产生了什么影响？
一、要饮酒，先学会怎么酿酒，古人的造酒历史是什么样的？
1、中国的酿酒起源距今大约有5000年
整个人类大约在公元前7000年，也就是距今约9000多年前的时候，已经有了造酒的行为。
而中国虽然不是最早的，大约在公元前5000年到公元前3000年的时候，中国仰韶文化时期因为已经出现了农耕工具，这就意味着人们开始种植粮食，而粮食一直以来都是酿酒技术出现的温床。
直到公元前2800年到公元前2300年的时候，人们在龙山文化的遗址上挖掘出了当时人们使用过的器皿，当然这些器皿都是曾经被先祖们用来装酒的容器。
所以由此可见，起码在那个时期，中国就已经有了酿酒的这种行为，也就是说，中国虽然不是最早会酿酒的国家，但是却是世界上最早掌握酿酒技术的国家之一，酿酒历史可考证的就有将近5000年之久。
2、古人又是如何酿酒的？
酿酒自然是少不了催化剂的，而古人酿酒必用的一种催化剂就是你酒曲。
而酒曲又是如何被发现的呢？当时的人类的主食谷物，如果当季的没有吃完，然后又保管不善，让那些谷物发了霉或者发了芽之后，人们就可以利用这些或霉化或发芽的谷物制作酒曲了。
以现代科学的角度解释，就是酒曲上含有很多微生物，而这些微生物们具有分泌酶的作用，分泌出来的酶又可以将谷物中存在的蛋白质啊，淀粉啊这类的物质转化为糖和氨基酸，接着又经过再一步的反应生成乙醇，也就是酒精。
关于酒曲的记载，目前最早的是在周朝的《书经·说命篇》这本书籍中，“若作酒醴，尔惟曲蘖”，但是关于酒曲的起源历史，我想应该是在周朝更久以前。
就这样，古人在不理解生物习性的情况下，依然能够凭着自己爱发现的聪明脑，酿造出了酒，从此就开始走上了终日饮酒甚至不可一日无酒的道路，一去不复返。
二、酒在中国历史上的各个时期是如何发展的？
1、商周时期，酒的品类逐渐丰富起来
殷商时期，关于商纣王有一个成语，叫做“酒池肉林”，以酒为池，以肉为林，可以想见，当时的酿酒技术起码从产量上来说已经是非常丰富了。
可能有的人会说，商纣王作为一国之君，那自然要啥有啥，区区酒池算得了什么，老百姓多省一点口粮出来不就得了，但是这件事情起码证明当时已经有大批量生产酒的势头在里面了，产量上来了，也就意味着酒已经不再是什么稀奇的物种了。
所以，到了周朝的时候，人们的酿酒技术就在原有的基础上又有了一定的拔高，其中最明显的就是当时酒的品种逐渐丰富起来。
就从古人为他们酿造出来的酒取名的现象上来说吧，有什么清酒，白酒，春酒，冬酒，稻酒等等，名称的意义也不尽相同，不过也挺具有纪念意义的，比如说春酒和冬酒就是在哪个季节酿造的酒，而稻酒的名称则是源自于他的酿酒原料。
虽然在周朝的时候，酒的品类逐渐丰富，但是当时的酒其实精确划分来说，就只有两大类，一种是清酒，一种是浊酒。
所谓清酒，就是酿造出来的酒液体看起来非常清澈透亮，不过这种酒由于酿造的周期比较长，所以度数比较大，喝起来容易醉；
而所谓浊酒，就是酒液看起来比较浑浊，因为这种酒的酿造周期短，所以度数很浅。
不管清酒还是浊酒，因为都是由大米酿造出来的，所以又都称之为米酒。
2、汉唐时期，米酒名酒成为主流，品酒盛行
虽然说古代米酒中的清酒较之浊酒度数更高，但是当时酒的度数与今天酒的度数相比，那又是小巫见大巫了。
所以在古代的时候，你可能动不动就听说那个谁谁谁今天跟谁干了什么，一次性喝光了好几斗的酒，大约就是几十斤酒，其实这并不能说明当时的人们酒量有多好，只能证明那些人的肚子真的容量很大罢了。
汉唐之际，人们饮酒依然是以清酒和浊酒为主，除此之外，在汉代的时候，又出现了名酒。
何为名酒呢？都说“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，不止橘子认生长环境，名酒其实也是一样如此。名酒的酿造只能依靠一个地界的粮食、水源甚至是气候，改了哪一样都是不行的，品尝起来都会失了风味。
魏晋时期的名士们喜爱喝酒，那都是众所周知的，竹林七贤中有好几个人几乎等同于酒痴一样的存在，整天都抱着酒葫芦不说，但凡是参加什么宴会，做个什么游戏，来一个文斗，也都离不开酒。
王羲之的《兰亭集序》中提到的“引以为流觞曲水”，曲水流觞这个游戏就是非常典型的存在。
到了唐朝的时候，因为酿酒行业的进一步发展，加上唐朝的人也特别喜欢喝酒，大诗仙李白就是一个明明白白的酒徒，所以就和宋人喜欢聚在一起斗茶品茶一样，唐朝人也喜欢聚在一起品酒，给各种酒类点评一二，不评出他个冠亚军绝对不罢休。
3、宋元明清，酒类品种进一步丰富，酒的度数和品质也进一步拔高
前期人们喝的酒大多还都是米酒，但是到了宋朝的时候，酒类品种可以说是攀上了一个高峰期。你能想象得到仅仅在《酒名记》这本书中记载的酒种类就多达200余种吗？
宋朝的政府因为凭借将酿酒权“收归中央”使得中央的财政收入有了大幅度的提高，加上由于宋朝商品经济的发展，饮酒的人多，使得酒肆的数量也多到难以想。
所以，不管是从政府和酒肆老板营收的角度考虑还是民众喝酒需求角度考虑，宋人酿酒的热情都会非常高。
到了元朝的时候，我们都知道蒙古人比较豪爽，所以中原酿造出来的米酒可能他们喝起来就完全不够劲头，不够过瘾，所以，从西域传过来的蒸馏酒一下子就受到了他们的热烈欢迎。
除此以外，因为元朝是蒙古族建立的朝代，而他们是一个当时非常喜欢喝葡萄酒的民族，所以，元朝建立之后，葡萄酒也成为一种流行的酒类，受到大众的喜爱。
明清时期，早先的清酒和浊酒在度数和品质上都有了一个拔高，也就是说，当时的人们喝酒，再也不能像过去一样，一喝就是好几十斤了，除非是那个人想得肝硬化。
不过当时的米酒因为在度数上已经不能和过去同日而语，所以他被换了一个名称，叫做黄酒。这个时期，黄酒逐渐成为了人们饮酒的主体。
所以，宋元明清时期的酒，相当于使过去的酒类品种更加丰富，使得酒的品质和度数也有了进一步的提高。
三、古人喝酒用什么助兴的东西“下酒”？
古人喝酒时的“下酒菜”大多数情况下都是以游戏为基础的。
其实有一个活动自古以来在喝酒的时候都特别流行，叫做“行酒令”。每一个朝代都有行酒令这个说法，但是游戏的内容其实并不相同。
在汉代的时候，如果哪个人喝酒是不将杯子里面的酒喝得一干二净，就会面临惩罚，这就是最初的行酒令。到了后期，行酒令的内容愈加丰富，大多数情况下，在举办宴会的时候，行酒令的热潮会达到历史之最。
他利用的就是人们都喜欢热闹的习性加上酒壮怂人胆，所以在行酒令的时候往往氛围都非常好，每个人都心情愉悦非常享受。
前面也说了，王羲之在他的《兰亭集序》中说了当时在魏晋特别流行的一个士族文人间的游戏“曲水流觞”这其实既是作诗时用酒来助兴，以便达到文思泉涌的状态，另一方面也是用游戏充当“下酒菜”，以便喝的更加尽兴罢了。
古人行酒令的方式还有很多，在这里我就不一一列举。但是，行酒令作为一种酒桌上的助兴方式，直到现在也还依然十分流行，这也算是因酒而生的一种文化了。
总结：
古人从学会酿酒到如今已经过去了将近有5000年的历史了，在这5000年中，关于酒的酿造技术，关于酒的酿造种类，还有关于饮酒而衍生出来的各种文化，都是一笔绚丽多彩的文化遗产。
对于今天的我们来说，他更是形成了独特的酒桌文化，就跟那首歌词唱的一样“感情深，一口闷，感情厚，喝不够，感情久，喝一口”，没有什么事情是在酒桌上解决不了的，如果一次不行，那就两次，总之感情好不好全看一口酒了。
11. 葡萄酒最初是从什么时期开始的
一、葡萄酒的起源
大约一万年前，已远至历史无法记载。
葡萄酒是自然发酵的产物，在葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后不久，最早的葡萄酒就产生了。我们的远祖尝到这自然的产物，从而模仿大自然生物本能的酿酒过程。
酒的起源是经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程。
二、葡萄酒的传播
史料记载，一万年前的新石器时代，濒临黑海的外高加索地区，即现在的格鲁吉亚和美尼亚都发现了大量的葡萄种子，说明当时葡萄不仅仅用于吃，更主要的是用来榨汁酿酒。
后来随着古代战争、移民传到其它地区。初置埃及，后到希腊。
埃及古墓中发现大量遗迹、遗物清楚的描述了古埃及人的栽培、采收葡萄、酿制步骤和饮用葡萄酒的情景，这至今已有5000多年的历史。
希腊是欧洲最早开始种植葡萄与酿制葡萄酒的国家，一些航海家从尼罗河三角洲带回葡萄和酿酒的技术。葡萄酒不仅是他们璀璨文化的基石，同时还是日常生活中不可缺少的一部分。
公元前六世纪，希腊人把葡萄通过马赛港传入高卢（现在的法国），并将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人。
罗马人从希腊人那里学会了葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后，在意大利半岛全面推广葡萄酒，很快就传到了罗马，并经由罗马人之手传遍了全欧洲。
一世纪葡萄树遍布整个罗纳河谷；
二世纪葡萄树遍布整个勃艮第和波尔多；
三世纪葡萄树已扩大至卢瓦尔河谷；
四世纪出现在香槟区和摩泽尔河谷；
四世纪初罗马皇帝君士坦丁正式公开承认基督教，耶稣在最后的晚餐上说“面包是我的肉，葡萄酒是我的血”，基督教把葡萄酒视为圣血，教会人员把葡萄酒种植和酿造作为工作。葡萄酒随传教士的足迹传遍世界。
大约十三世纪，随着西多会的兴旺，遍及欧洲各地的西多会修道院的葡萄酒赢得了越来越高的声誉。15-16世纪，欧洲最好的葡萄酒被认为就出产在这些修道院中；16世纪挂毯描绘了葡萄酒酿制的过程，
等到哥伦布发现新大陆后，西班牙和葡萄牙的殖民者、传教士在16世纪将欧洲的葡萄品种带到南美洲，在墨西哥、加利福尼亚半岛和亚历山那等地栽种。
17、18世纪前后，法国便开始雄霸了整个葡萄酒王国，波尔多和勃艮第产区的葡萄酒始终是两大梁柱，第二次世界大战后的六、七十年代开始，一些酒厂和酿酒师便开始在全世界找寻适合的土壤、相似的气候来种植优质的葡萄品种，研发及改进酿造技术，使整个世界葡萄酒事业兴旺起来。尤以美国、澳洲采用现代科技、市场开发技巧，开创了今天多姿多彩的葡萄酒世界潮流。
