1，制作葡萄酒瓶塞的机器都有哪些机器的 价格 都在多少
张裕集团的麒麟包装有限公司负责产品的软木塞加工制作，在烟台，也是国内最好的软木塞加工企业，栎树皮是进口的，具体价格可去电咨询，如果您只是要软木不知道厂家是否能提供。
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2，为什么 喝几瓶营养快线都不够用了 和我的麒麟臂发作了同义
营养快线不好，最好的还是鲜牛奶那种很有营养的！补充营养的你好！少看点少儿不宜的，或者把凤姐设置成手机壁纸如有疑问，请追问。
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3，麒麟盖注册过商标吗还有哪些分类可以注册
麒麟盖商标总申请量2件其中已成功注册0件，有2件正在申请中，无效注册0件，0件在售中。经八戒知识产权统计，麒麟盖还可以注册以下商标分类：第1类（化学制剂、肥料）第2类（颜料油漆、染料、防腐制品）第3类（日化用品、洗护、香料）第4类（能源、燃料、油脂）第5类（药品、卫生用品、营养品）第6类（金属制品、金属建材、金属材料）第7类（机械设备、马达、传动）第8类（手动器具（小型）、餐具、冷兵器）第9类（科学仪器、电子产品、安防设备）第10类（医疗器械、医疗用品、成人用品）第11类（照明洁具、冷热设备、消毒净化）第12类（运输工具、运载工具零部件）第13类（军火、烟火、个人防护喷雾）第14类（珠宝、贵金属、钟表）第15类（乐器、乐器辅助用品及配件）第16类（纸品、办公用品、文具教具）第17类（橡胶制品、绝缘隔热隔音材料）第18类（箱包、皮革皮具、伞具）第19类（非金属建筑材料）第20类（家具、家具部件、软垫）第21类（厨房器具、家用器皿、洗护用具）第22类（绳缆、遮蓬、袋子）第23类（纱、线、丝）第24类（纺织品、床上用品、毛巾）第25类（服装、鞋帽、袜子手套）第26类（饰品、假发、纽扣拉链）第27类（地毯、席垫、墙纸）第28类（玩具、体育健身器材、钓具）第30类（面点、调味品、饮品）第31类（生鲜、动植物、饲料种子）第32类（啤酒、不含酒精的饮料）第33类（酒、含酒精饮料）第34类（烟草、烟具）第35类（广告、商业管理、市场营销）第36类（金融事务、不动产管理、典当担保）第37类（建筑、室内装修、维修维护）第38类（电信、通讯服务）第40类（材料加工、印刷、污物处理）第41类（教育培训、文体活动、娱乐服务）第42类（研发质控、IT服务、建筑咨询）第43类（餐饮住宿、养老托儿、动物食宿）第44类（医疗、美容、园艺）第45类（安保法律、婚礼家政、社会服务）
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4，啤酒度数一般为多少度
啤酒度数一般在10°左右。啤酒度数的三种分类：1. 高浓度型：麦芽汁浓度在14°至20°，这种啤酒生产周期长，稳定性好，适于贮存和远途运输；2. 中浓度型：麦芽汁浓度在10°至12°，以12度为普遍，是我国啤酒生产的主要品种；3. 低浓度型：麦芽汁浓度在6°至8°，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。扩展资料：啤酒在人体中的代谢较快，热量较高，且能增进食欲、提高消化能力，因此过量饮用易使人发胖。而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度，即12度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大约在1.5-2.5%之间。而啤酒的酒精含量多数在3.5% 至4% 之间。德国啤酒中酒精浓度则较高，大约在5-9%之间。而且苦味比较重。参考资料：啤酒 搜狗百科啤酒每天别超过2瓶 新华网一般8-9度，好啤酒在13度以上。目前啤酒上面的标志度数说的是12度左右，这个可不是说的是啤酒含有酒精的度数，其实是说的是含糖度。另外一般情况国内的啤酒大概是在3度左右，这类的啤酒一般都是瓶装的，大家在市场是可以很容易看到的。不过一些国外的啤酒就不一样，比如德国的啤酒非常出名，但是它的度数是在5度左右，比中国的要高，所以喝起来苦味重一些。最后国内的一些黑啤还有一些罐装的啤酒的酒精度数都高于三度的，大家如果想要研究的话，直接看看罐上的标志就可以了。杭州西湖啤酒: 7°、8°、10°、11°西湖啤酒 7°、11°清爽型西湖啤酒 8°、10°、11°冷泉纯爽西湖啤酒 10°冷泉超爽西湖啤酒 11°冷泉清爽西湖啤酒 10°天然清爽西湖啤酒 8°、10°冷泉冰爽西湖啤酒 7°、8°冷泉淡爽西湖啤酒 8°绿雨西湖啤酒 10.8°清爽朝日啤酒 11°纯爽朝日啤酒 8°虎跑泉啤酒 10°西湖啤酒（鲜） 9°P西湖冷泉王啤酒 11°P虎跑啤酒 11°P龙牌西湖啤酒 6.5°P绿晶西湖淡啤 7°P绿晶西湖啤酒 6.5°、9°、9.5°西湖啤酒 7°绿雨淡啤 7°绿雨西湖啤酒 7°淡爽朝日啤酒 7°西湖冷泉王啤酒 9°精致黑麦西湖啤酒 低度淡啤酒精含量1.9-2.8 10度,11度啤酒的酒精含量大多是3.5 千岛湖啤酒 640ml千岛湖新超爽啤酒 8° 570ml千岛湖好心情 8° 620ml千岛湖新山泉啤酒 9° 570ml千岛湖冰爽啤酒 7° 570ml千岛湖一湖秀水 7° 420ml千岛湖冰爽啤酒 8° 490ml千岛湖珍珠液啤酒 8° 480ml千岛湖绿色冰爽啤酒 8° 330ml千岛湖酒吧啤 蓝冰 8° 480ml千岛湖精制啤酒 8° 酒精含量1.5-3.5
雪花啤酒 雪花标准 9 3.6 雪花清5度 5 1.6 雪花冰爽 7 2.8
雪花清爽 9 3.6 12度雪花 12 3.5 11.5度雪花 11.5 3.5 11度雪花 11 3.5 红石梁 大多数品种的度数都是7 酒精含量2.2-3.1 (红石梁地方性比较强,资料不太容易找到.)
百威 百威啤酒 10.5 4.3 百威冰啤 11.5 3.8
青岛 纯生 8 3.1 第一泉 10 4 大优 10 3.8 蓝带 标准装/金装 11 4.0 清爽罐装 10 3.3 清爽瓶装 10 3.6 超爽 8 3.1 螺旋盖 11 4.0 light系列 8.68 3.5 金麦/经典啤酒500ml 10 3.6 金麦/经典啤酒640ml 11 4.0 B2530 15 4.8 蓝带风,蓝带纯生 10 4.0 清蓝啤酒 10 3.6 蓝城系列 11 4.0 蓝力系列 11 4.0 喜乐系列 3-8 0.5 ------ 搜集完了..希望能帮到您. 有别的需要的啤酒牌子我再加(虎牌,喜力,
嘉士伯,双鹿,
哈尔滨,
燕京,麒麟,朝日等..) ------ 补充上几个 百威劲爽冰啤 8.5 3.8 青岛淡爽 8 3.1 红石梁标准 7 2.3啤酒的度数是指酒精的度数～ 喝啤酒易醉是因为啤酒里面含有酒精～ 一般的啤酒含有酒精在10度左右～ 啤酒的酒精含量是按重量计算的，通常为2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒质越好。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度。10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：6°—8°为低浓度啤酒，酒精含量也最低（为2％左右），最适宜在夏季作为清凉饮料饮用；10°—12°为中浓度啤酒，酒精含量为3.5％左右；14°—20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5％，国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒酿造周期长，耐贮存。常见的浅色啤酒，酒精度为3.3-3.8%；浓色啤酒酒精度为4-5%。啤酒酒精度百分比表示的，即每百克啤酒中含有酒精的克数。啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。通常所说的啤酒度数，并非酒精度，而是表示生产原料麦芽汁的浓度。啤酒的度数一般在6-12%之间，而酒精度一般在3%-5%之间。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，麦芽汁中可发酵糖含量及发酵时用的酵母品种是成品啤酒酒精度的决定性因素。国际上酒度表示法有三种标准酒度标准酒度（alcohol% by volume）是法国著名化学家盖·吕萨克（gay.lusaka）发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖·吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写gl表示；英制酒度英制酒度（degrees of proof vk）是18世纪由英国人克拉克（clark）创造的一种酒度计算方法；美制酒度美制酒度（degrees of proof us）用酒精纯度（proof）表示，一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。换算测定酒精度的工具：酒精计图册英制酒度和美制酒度的发明都早于标准酒度的出现，它们都用酒精纯度“proof”来表示。但三种酒度之间可以进行换算。因此，如果知道英制酒度，想算出它的美制酒度或标准酒度，只要有下列公式就可以算出来：标准酒度x1.75=英制酒度标准酒度x2=美制酒度英制酒度x8/7=美制酒度
5，预防痔疮应该吃哪些食物吃什么肉煲什么中药
多吃蔬菜水果、粗纤维食物，保持大便通畅，同时可以服用槐角丸 一要饮食合理。凡辛辣刺激的食物，如榨菜、辣椒、辣酱、生姜、大葱、蒜头、茴香等，痔疮病人应少吃或尽量不吃。多吃些蔬菜水果，多喝开水或喝有通便作用的饮料，便干难解者可以番泻叶泡水代茶饮。痔疮术后，病人饮食宜清淡，少吃油腻过重或熏煎食品，不吸烟，不喝酒，不管是黄酒、白酒，还是啤酒，都属禁忌之列。饮食最好定时定量，饭吃八分饱，不能暴饮暴食、饥饱不均，以防肠胃道功能紊乱。 二要养成良好的大便习惯，保持大便通畅，防止便秘或泄泻。大便时间不宜过长，便时看书读报的不良习惯要改变。便后用温盐水清洗肛门，改善局部血液循环，此外为防痔病，提倡坐便，因蹲的排便姿势容易诱发痔疮以致脱肛。 三要适当运动，注意改变体位。除做操，打拳之类全身性的体育锻炼外，还需加强局部的功能锻炼，如肛门收缩运动，又称“提肛”，即自我调整括约肌，收缩、放松肛门，一收一放，每次50下，约3分钟，每日1至两次，随时随地都可做。长期从事久坐、久站、久蹲工作的人，要适当改变体位，定时活动下肢和臀部肌肉，力求劳逸适度，动静适宜。 四药物调理法：可以用朴硝，花椒以10:1的比例加开水冲泡熏洗。也可以每日大便后坚持用温水洗浴。如果没有什么效果，最好还是用联邦痔消，口服加外用抑制炎症感染，使受损的弹力纤维细胞得到全面修复，受损血管循环流畅，消炎，止血，消核同步进行，一步到位消除痔疮根源，不产生耐药性，避免病情反复难愈。 五要注意肛门卫生。肛门不洁，容易引起局部发炎、水肿，导致病情加重，增加患者痛苦。患者应注意：便后不要用不清洁或过于粗糙的手纸揩拭肛门；注意勤洗下身，勤换内裤；应穿棉织品内裤，以利透气及吸收局部分泌物；坐浴及熏洗肛门是有效的防治方法，既清洁肛门，又改善局部血液循环。 预防痔疮的方法很多，只要注意在日常生活中认真去做，不仅可以预防和减少痔疮的发生，对于已经患有痔疮的病人，也可以使其症状减轻，减少和防止痔疮的发作。
资料来源：痔疮中文网 http://www.zhichuang88.com槐花，大黄泡水喝痔疮患者吃什么，这是许多患者最关心的问题之一。其实，痔疮患者可食用的食物很多，也不乏美味食品，除了五谷杂粮外，我们在此列出一些野味和水产品供大家参考。
蛤蜊 性寒，味咸。《本草求原》中说：“蛤蜊治五痔。”蛤蜊肉能润五脏，软坚散肿。痔疮患者宜用蛤蜊肉经常煮食。
螺蛳 性寒，味甘，能清热、利水，治疗痔疮。古代《日用本草》中记载：“螺蛳能解热毒，治酒疸，利小水，消疮肿。”《本草纲目》亦云：“醒酒解热，利大小便，治脱肛、痔漏。”《玉楸药解》中还说：“螺蛳清金利水，泄湿除热，治脱肛、痔瘘。”患有痔疮的人，适宜常吃螺蛳。
蚌肉 性寒，味甘咸，有清热、滋阴、解毒的作用，适宜湿热痔疮者煮食或喂汤服。《日华子本草》中记载，蚌肉“除烦解热毒，并痔瘘、血崩、带下。”
泥鳅 补中气，祛湿邪，既营养，又疗痔 ，久痔体虚、气虚脱肛者宜常食之。中国药科大学叶橘泉教授认为，泥鳅肉“暖中益气，解毒收痔。”民间有用鳅鱼模压粉煮羹食用，治疗痔疮脱垂，可起到“调中收痔”的效果。
鳗鲡 俗称白鳝。性平，味甘，能补虚羸、祛风湿，对体弱气虚痔疮患者，最为适宜。早在《别录》中即载：“鳗鲡鱼主五痔疮瘘。”唐代著名食医孟诜还说：“鳗鲡熏痔，患诸疮瘘及疬疡风，长食之甚验。”在孟诜的《食医心镜》中有一方：“治五痔瘘疮，杀虫：鳗鲡一头，治如食法，切作片炙，着椒、盐、酱调和食之。”鳗鲡鱼的确含有丰富的蛋白质、营养滋补价值极高，它的补虚疗痔功效为历代医家称赞。如明代缪希雍《神农本草经疏》中说：“五痔疮瘘人常食之，有大益也。”明·倪朱谟亦认为：“疬疡瘘痔人常食之，渐渐获效。”
鳢鱼 俗称乌鱼、黑鱼。性寒，味甘有补脾、利水的作用，能疗痔疮。《别录》中早已说它“疗五痔。”《外台秘要》中亦载：“治肠痔，每大便常有血：鳢鱼脍、姜、齑食之。”
黄鳝 能补虚损、除风湿、强筋骨，亦可疗痔瘘。《便民食疗》中说：“治内痔出血：鳝鱼煮食。”《食用中药与便方》亦载：“内痔出血，气虚脱肛，黄鳝煮羹食之，有补气固脱之功。”
猪大肠 适宜痔疮出血脱肛者食用。古代治疗痔疮的效方，也常用到猪大肠。如《奇效良方》中的猪脏丸，“治痔瘘下血”，就是用猪大肠同槐花煮烂捣和后为丸。《本草蒙筌》中的连壳丸，“治内痔”，也是用猪大肠同黄连、枳壳、糯米做成丸药内服。
野猪肉 性平，味甘咸，不仅能补虚弱羸瘦，又能疗痔疮出血，对患有慢性痔疮出血者最宜。唐代信知家孟诜在其《食医心镜》中介绍：“治久痔，下血不止，肛边痛：野猪肉二斤，切，著五味炙，空心食，作羹亦得。”
柿饼 性寒，味甘涩，能清热、润肺、涩肠、止血，尤其适宜痔疮出血者食用。《本草纲目》记载：“白柿治痔漏下血。”对痔疮出血，或肛门裂出血，大便干结者，民间习惯用柿饼适量，蒸熟 后，每次吃饭时吃1个，或加水煮烂当点心吃，1将计就计次，柿霜对痔疮患者亦有益。《本草求真》中也有记载，说“柿霜治肠风痔漏。”故痔疮出血吃柿霜也颇适宜。
香蕉 性寒，味甘，能健胃清肠、消肿解毒，对肛肠疾病患者，如便秘、肠炎、痢疾、痔疮等，均有效益。《本草纲目》早就说过：无花果治五痔。《福建中草药》还介绍：“治痔疮，脱肛，大便秘结：鲜无花果生吃。或干果十个，猪大肠一段，水煎服。”
榧子 又称香榧。有润肺滑肠、通便化痔、杀虫消积的作用。早在一千多年前的《别录》中就记载：“主五痔。”对此，《本草经疏》还解释说：“五痔三虫，皆大肠湿热所致，苦寒能泻湿热，则大肠清宁而二怔愈矣。”中国药科大学叶橘泉教授还认为，痔疮患者，“每日嚼食香榧7粒，有养身治病之功。”
韭菜 有行气、散血的作用，现代认为韭菜里含粗纤维较多，而且比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，能增加大便体积，促进大肠里动，防止大便秘结，故对痔疮便秘者有益。
蕹菜 又称空心菜、空筒菜。性寒、味甘，有治疗便秘、便血、痔疮的作用。《陆川本草》中说过：“治肠胃热，大便结。”《贵州省中医验方秘方》中还介绍：“治翻肛痔：空筒菜二斤，水二斤，煮烂去渣滤过，加白糖四两，同煎如饴糖状。每次服三两，一日服二次，早晚服，未愈再服。”所以，蕹菜对痔疮病人大便经常干结者，最为适宜，
菠菜 性凉，味甘，有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。据《本草求真》记载：“菠菜，何书皆言能利肠胃，盖历滑则通窍，菠菜质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之。”《随息居饮食谱》中也说：“菠菜，开胸膈，通肠胃，润燥活血，大便涩滞及患痔人宜食之。
丝瓜 性凉，味甘，能清热、凉血，适宜痔疮出血者食用。《本草纲目》中说：“煮食除热利肠，治大小便下血，痔疮十”尤其是湿热下注，或血分有热的痔疮患者，最为适宜。
黑木耳 性平，味甘，善能凉血止血，有治疗血痢、便血、痔疮的作用。《本草纲目》载黑森耳治痔。《药性切用》认为，黑木耳能“润燥利肠”。清代食疗名医王孟英还说：“黑木耳补气耐饥，活血，治跌仆伤。凡崩淋血痢，痔患肠风，常食可瘳。”尤其是体虚久痔者，常吃尤宜。
石耳 主产江西庐山，性平，味甘。《粤志》中说：“石耳味甘腴，性平无毒，多食饫人，能润肌童颜，在木耳、地耳之上。”它有养阴、清热、止血的功效，大便出血，痔漏脱肛之人宜食之。《医林纂要》中就有记载：“石耳治肠风痔瘘，行水解毒。”每次可用石耳30-50克，瘦猪肉150克，加盐少许，隔水蒸熟。上午蒸1 次，喝其汤；下午蒸1次，全吃尽。
槐花 槐树的花朵或花蕾可供食用，有清热、凉血、止血的功效，也是中医最常用的治疗痔疮药物。《医学启源》中说：“槐花凉大肠热。”《日华子本草》称它“治五痔”。《本草正》亦云：“槐花凉大肠，治痔漏。”古代治痔验方，每每用之。尤其是对痔疮发作期，湿热下注，疼痛出血时，更为适宜。
胖大海 性凉，味甘淡，有清热、润肺、利呖、解毒的作用，痔疮便血者宜用胖大海泡茶频饮。《本草纲目拾遗》中记载：胖大海“治痔疮漏管。”《医界春秋》中还曾介绍：“治大便出血：胖大海数枚，开水泡发，去核，加冰糖调服。”
何首乌 有补肝、益肾、养血、祛风的功效。《江西草药》认为首乌还能“通便，解疮毒。”首乌疗痔，自古有之。《何首乌录》中说过：“主五痔，益气力。”《开宝本草》亦云：“主瘰疬，消痈肿，疗五痔。”《圣惠方》中介绍治痔一法：“治大肠风毒，泻血不止；何首乌二两，捣细罗为散，每于食前，以温粥饮调下一钱。”对于体虚久痔患者，常用何首乌粉调服，最为适宜。
麒麟菜 俗称鸡脚菜，产于我
国台湾省及广东、海南沿海的浅海珊瑚礁间，夏秋采收。性平，味咸微苦。《食物中药与便方》中介绍：痔疮便结：麒麟菜、石花菜等量，水煮成冻胶，加白糖适量，空腹食用。清代《本草纲目拾遗》记载：“麒麟菜消痰，能化一切痰结，痞积，痔毒。”《养生经验补遗》记载：“治辛苦劳碌之人，或嗜酒从欲，忽生外痔：麒麟菜洗去灰一两，用天泉水煮烊，和白糖五钱食之。”痔疮七忌 忌饮酒 饮酒可使痔静脉充血、扩张，痔核肿胀。 忌辛辣 痔疮患者如果嗜食刺激性强的辛辣食物，如辣椒、大蒜、生姜等，可促使痔疮充血，从而加剧疼痛。 忌饱食 暴饮暴食、进食过饱，会加大痔疮的发病程度。 忌久坐 久坐不运动，会使腰、臀部的血液循环受到障碍，而加重痔疮的病情。 忌紧腰 过紧束缚腰部，会妨碍腹腔及肛门的血液回流，影响肠的正常蠕动，给排便带来痛苦。 忌憋便 粪便在肠道里滞留的时间长了，水分被过多吸收便会干硬，造成患者排便困难、腹压增加、痔裂出血。
忌讳疾 痔疮患者不能因为部位特殊而不好意思就医，或者认为是小毛病而不予重视，导致病情严重给尽快治愈带来难度。
痔疮患者的饮食调理
1、增加含纤维高的食物。高纤维素(纤维素产品，纤维素资讯)饮食可使大多数患者的症状缓解或消失，有类似括约肌切开和肛门扩张的效果。
2、“食不厌粗”。粗加工的食品，含有较多的营养素和食物纤维，适合便秘或痔疮患者食用，有利于大便通畅。
3、纠正不良饮食习惯。长期饮酒不但对肝脏有损害，而且也可促进痔疮的形成，痔疮患者应戒酒，同时避免辛辣刺激性的食物。
4、治疗原发病。对患有全身性慢性疾病的患者，注意营养素的补充和治疗，可以减少痔疮的发生。
5、痔疮病人应选择的食物：
◇五谷、蔬菜类：竹笋、甜菜、卷心菜、胡萝卜、绿豆、韭菜、芹菜、茭白、豌豆苗、马铃薯，未经加工的谷类，粗粮、麦麸面包、黑绿叶蔬菜、油菜、荷兰豆、莴苣。
◇水果类：苹果、巴西果、橘子、猕猴桃、葡萄、西瓜、香蕉、草莓。
◇肉类：猪、牛、羊的瘦肉，里脊肉，鱼肉，鸡、鸭、鹅肉。
痔疮食疗方
1.黑木耳5克，柿饼30克，将黑木耳泡发，柿饼切块，同加水煮烂，每日1～2次，有益气滋阴、祛瘀止血功效，适用于痔疮出血。
2.鲜荸荠500克，红糖90克，加水适量，煮沸1小时，饮汤，吃荸荠，每日一次，有清热养阴的功效，适用于内痔。
3.黄鳝100克，去内脏切段，加调料水煮，食肉饮汤，有补中益气、清热解毒、祛风除湿之功效，适用于肠风下血。
4.蕹菜2000克，蜂蜜250克，将蕹菜洗净，切碎，捣汁，放锅内，先以武火，后以文火加热煎煮浓缩，至较稠时加入蜂蜜，再煎至稠黏时停火，待冷装瓶备用，每次以沸水冲化饮用1汤匙，每日两次，有清热解毒、利尿、止血功效，适用于外痔。
5.桑耳3克，粳米50克，先煎桑耳，去渣取汁，和米煮粥，空腹服用，有祛风活血作用，用于肠风痔血。
6.苍耳子15克，粳米100克，先煎苍耳子，去渣，后入米煮粥，空腹服用，有祛风消肿功效，适用于痔疮下血，老人目暗不明等。临床常用治疗的偏方主要如下。 [方一] 蒲公黄、黄柏、赤芍、丹皮各30克，桃仁20克，土茯苓30克，白芷15克。水煎外用，每日1剂，日用2—3次，先加水2500—3500毫升，煮沸后过滤去渣，将药液倒入普通盆内，患者趁热先熏后洗，每次15—30分钟。 本方为邹桃生方，功能清热解毒除湿消肿，凉血散瘀，适用于痔疮。 [方二] 硫黄、雄黄各10克，樟脑3克，麻油适量。前药研成细末，用麻油调匀，擦患处。 本产适用于湿热而致痔疮。 [方三] 乌梅、五倍子各10克，苦参15克，射干、炮山甲各10克，煅牡蛎30克，火麻仁10克。水煎服，日1剂，日服2次。 本方为凌朝光方，功能清热解毒，润肠通便，适用于痔疮。 [方四] 浮萍适量。水煎，趁热擦洗患处。 本方适用于痔疮抓破出血不流水者。 [方五] 槐花、地榆各10克，仙鹤草、旱莲草、侧柏叶各15克，枳壳10克，黄芩5克，胡麻仁15克，勒莱苋30克。水煎服，每日1剂，日服2次，另外，可用此药煎液熏洗肛门。 本方为黄洪坤方，功能清肠利湿，止血，适用于痔疮。 [方六] 柞树叶30克。捣烂敷患处。 本方源于《黑龙江常用中草药手册》，适用于痔疮。 [方七] 刘寄奴、五倍子备等分。研为细末，空心酒下，仍用其末敷，遂愈。 本方源于《类编朱氏集验方》，治痔疮。 [方八] 生豆腐渣，锅内炒干为末，每服9克，白砂糖汤下，日3次。 本方源于《危氏方》，适用于血痔。 [方九] 丝瓜，烧存性，研末，酒服6克。 本方主治肛门久痔。 [方十] 南皿籽10印克。 加水煎煮，趁热熏肛门，每日最少2次，连熏数天即愈，熏药期间禁食鱼类发物。 本方对内痔有效。
6，用微波炉能做什么吃的
微波炉版雪媚娘，全程不用开火哦微波炉菜谱大全麒麟豆腐 材料： 板豆腐250克（约6两半），金华火腿150克（约4两），冬菇5只，葱或香菜粒适量。 调味料： 糖1茶匙，生抽1茶匙半，油2茶匙。 芡汁料： 上汤75毫升，粟粉半汤匙，麻油、胡椒粉各适量。 烹调步骤： （1）冬菇浸软切片 用调味料腌片刻。 （2）火腿切片。 （3）豆腐切厚片。 （4）豆腐片排在碟上，中间夹著火腿片和冬菇片 盖上保鲜纸，留一开口处疏 气，高火煮2一3分锺。 （5）芡汁拌匀在盛器中，加入葱粒或香菜粒，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分 锺，淋在豆腐上 即可供食。 麒麟冬瓜 材料： 冬瓜200克（约5两半），大腿50克（约1两半）。 芡汁料： 蚝油1汤匙，糖1茶匙，粟粉1茶匙，水2汤匙，葱粒、蒜茸各1茶匙。 烹调步骤： （1）冬瓜切出1厘米阔的厚片，每片中央刻一刀。 （2）火腿切片，大小与冬瓜夹相称。 （3）把火腿片嵌进瓜片中 用保鲜纸包看，留一开口处疏气，高火煮3分锺。 （4）芡汁料放碗内，盖上保鲜纸，留一开口处疏气高火煮3分锺，淋瓜皿片上，便可供食。 咖喱牛脯 材料： 牛脯400克（约10两半），薯仔（马铃薯）200克（约5两半），红萝卜、火洋葱各1个，蒜头 1粒，姜2片，咖喱粉，淡奶各1汤匙 煮牛脯用料： 水1000毫升，八角1粒，姜1片，葱半条。 调味料： 盐1茶匙，冰糖25克（约6钱半），生抽、酒各1茶匙。 上汤料： 牛肉精1粒，水750毫升。 粟粉水： 粟粉半茶匙，水1汤匙 烹调步骤： （1）牛脯洗净，切大丁方块。 （2）把煮牛脯用料放一深碗内，高火煮8分锺。 （3）加牛脯到（2）中，高火煮5分锺，沥清水分。 （4）薯仔及红萝卜均切成角块，洋葱切成4等份。 （5）蒜头拍碎，预备调味料， （6）煎碟放进炉内，高火预热2分锺，加薯仔、红萝葡及洋葱搅拌，高火煮3分锺。 （7）把牛脯、上汤、咖喱粉和调味料同放进深盅内，中火煮50分锺。 （8）加薯仔、红萝卜及洋葱，中火煮20分锺。 （9）加入粟粉水及奶，中火煮10分锺，便可供食。 酱汁香煎牛柳 材料： 牛柳220克（约6两）。 调味料： 糖、酒各1茶匙，姜汁、生抽、粟粉各1茶匙，老抽半汤匙，油、水各2汤匙，胡椒粉少许。 芡汁料： 蒜茸辣酱半汤匙，糖2茶匙，粟粉1/4茶匙，水3汤匙 烹调步骤： （1）牛柳洗净，切出约1厘米厚的牛柳块，轻轻拍松，用调味料腌约1小时。 （2）用高火预热煎碟约3分锺。 （3）加油2汤匙，放进牛柳，高火煮约一分钟半。 （4）打开炉门，加入芡汁，用中高火煮约2分钟，即可上碟供食。 香芒牛柳丝 材料： 牛柳125克（约3两半），啤梨1个，芒果1 个，青椒、红椒各1只，乾葱、蒜头各1粒。 调味料： 糖半茶匙，油1汤匙，生抽、老抽、水各1茶匙，粟粉1茶匙。 芡汁料： 盐1茶匙，糖、前汁、白米醋各1汤匙半，水2汤匙，粟粉半平茶匙。 烹调步骤： （1）牛柳洗净切丝，用调味料腌约20分锺。 （2）啤梨、芒果去皮切粗条。 （3）青椒、红椒洗净，去籽切丝。 （4）乾葱、蒜头去衣切碎。 （5）预热煎碟约1分锺，倒进生油，并放入蒜茸和乾葱茸，用高火煮1分锺，放进牛柳丝， 用中高火煮30秒，取出。 （6）再预热煎碟，加生油1汤匙和芡汁，然後用高火煮1分锺半。 （7）打开炉门，加入啤梨、青椒、红椒、牛柳丝和芒果 甜酸肉卷 材料： 肉眼120克（约3两），粟粉1汤匙半，粟米粒1汤匙，罐头沙甸鱼50克（约1两半），马蹄2 粒，蛋黄1只。 调味料： 玫瑰露酒半茶匙，生抽2茶匙，糖1平茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉少许。 芡汁料： 浙醋50毫升，白醋、OK汁、茄汁各半汤匙，水2汤匙，酒1茶匙，盐1/8茶匙，糖6汤匙，粟粉 半平茶匙。 烹调步骤： （1）肉眼切出薄片 先用松肉槌松肉，再用调味料腌约15分锺。 （2）粟米粒、蛋黄与沙甸鱼同拌匀。 （3）马蹄去皮，洗净拍碎，与（2）同伴匀作馅料。 （4）每片肉片上放1满茶匙半馅料，紧紧地卷起，做成肉卷，沾上粟粉。 （5）煎碟用高火预热约2分锺，加油4汤匙，放进肉卷转动後，用高火煮约2分锺，取出留用。 （6）放芡汁在深碗中，高火煮30秒，加肉卷，用中高火煮2分锺，即可供食。 家制密汁叉烧 材料： 枚头肉450克（约12两），蒜头1粒，乾葱l粒。 调味料： 老抽1汤匙，生抽、淮盐、芝麻酱各1茶匙，糖、玫瑰露酒、姜汁各1汤匙、磨豉1平汤匙，海 鲜酱2茶匙。 蜜汁料： 暖水2汤匙，麦芽糖1平汤匙。 烹调步骤： （1）枚头肉洗净，在表面轻轻刻痕。 （2）蒜头、乾葱去衣切碎，与调味料同混和，腌肉约45分锺。 （3）预热煎碟约2分锺，加入油2汤匙，放进枚颈肉 用高火煮约12分锺。 （4）打开炉门，取出枚头肉，涂上蜜汁料，再用高火煮约1-2分锺。 （5）取出叉烧，切片供食。 酸梅排骨 材料： 排骨400克（约10两半），蒜茸2汤匙。 调味料： 酸梅150克（约4两），黄糖3汤匙，柱侯酱2汤匙，老抽、生抽、玫瑰露酒、姜汁酒各1汤 匙。 烹调步骤： （1）排骨洗净，抹乾水分，在表面刻少许刻痕（见图1）。 （2）用调味料和蒜茸腌排骨半小时（见图2）。 （3）把排骨放在碟上，用保鲜纸包裹，留一开口处疏气，中火煮4分锺。 （4）除去保鲜纸，高火煮2分锺，即可供食。 荷香白饭鱼 材料： 白饭鱼200克（约5两半），蒜茸2茶匙， 红椒碎2茶匙，拧檬皮茸1汤匙，荷叶1槐。 芡汁料： 乾葱茸1汤匙，麻油1/2茶匙，生抽1汤匙，老 抽1/2汤匙，糖1茶匙，油1汤匙，水3汤匙。 烹调步骤： （1）荷叶浸热水中约10分锺。 （2）白饭鱼洗净。 （3）往深碗内调备芡汁，用保鲜纸盖面，留一 开口处疏气。 （4）把蒜茸、红椒、乾葱茸和柠檬皮茸同放在 荷叶上，加入白饭鱼。拌匀後，摺叠荷叶，放 在一碟上。 （5）把荷叶包和芡汁料同放微波炉，用高火煮 两分半锺，熄火後再置炉内2分锺，取出即可供 食。 注：所用材料分量以1两＝37．5克计算，以 上各菜式均相同， 串烧黄鳝 材料： 黄鳝150克（约4两），菠萝1片，青椒1 双，番茄2个，蒜头2粒，姜2片，葱1条。 调味料： 酒、姜汁各2茶匙，辣酱2平汤匙，生抽1平 汤匙，糖1/2汤匙，胡椒粉少许，麻油数滴， 烹调步骤： （1）黄鳝洗净，切出12等份。 （2） 蒜头及姜拍碎，葱切粒。 （3）黄鳝加调味料、蒜茸、姜茸及葱粒同腌1/2 小时。 （4）菠萝、青椒、番茄各切出12等块。 （5）用12枝竹签串起黄鳝，放在碟上。 （6）放进微波炉内，高火煮1/2分锺。 （7）取出，串起菠萝、青椒及番茄，高火煮1 分锺，便可供食。 香蒜辣味虾 材料： 中等大小虾300克（约半斤），蒜头6粒。 调味料： 酒2茶匙，海鲜酱、辣椒酱各2汤匙，生抽1 汤匙，糖1/2汤匙，胡椒粉少许，麻油1茶匙。 烹调步骤： （1）中虾去肠去须洗净，沥乾水分（见图1）。 （2）蒜头去衣，拍碎切茸，与调味料同均匀， 腌虾20分锺。 （3）虾排在碟上，尾部用铝箔遮盖著，高火煮 2分锺（见图3）。 （4）取出，除去铝箔，再用高火煮 1分半锺，便可供食。 鱼球煲 材料： 鱼肉125克（约3两半），腊肠25克（约6钱 半），马蹄（荸荠）2粒，肥肉、榨菜各20克 （约5钱半），冬菇2只，栗粉2汤匙，青菜 100克（约2两半）。 调味料： 盐1茶匙，胡椒粉少许。 芡汁料： 水100毫升，酒1茶匙，生抽1茶匙，鸡粉1 平茶匙，胡椒粉少许，姜汁2茶匙。 烹调步骤： （1）腊肠、马蹄、肥肉及榨菜切碎粒状，与鱼 肉和调味料同拌匀并打至起胶。 （2）把（1）捏成小鱼球，沾上栗粉。 （3）煎碟上加油3汤匙，加热约2分锺，倒进 鱼球（见图2）。拌匀後，用高火煮约2分锺。 （4）把芡汁料和鱼球倒入砂锅，盖上盖，高火 煮1分锺。 （5）青菜洗净，放进鱼球煲内，高火煮1一2 分锺，便可供食。 蒸蒜香大虾 材料： 大虾350克（约9两半），蒜头5粒，红椒 丝、葱粒各1汤匙。 芡汁料： 蒜茸辣酱1/2汤匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙， 水2汤匙。 烹调步骤： （1）大虾划开虾背，去虾肠，洗净，用布吸乾 水分。 （2）蒜头去衣拍碎。预备红椒丝和葱粒。 （3）大虾排在碟上，把蒜茸、红椒丝放在大虾 上面。 （4）用保鲜纸包裹，留一开口处疏气（见图 5-6），高火煮3分半钟，取出。 （5）调备汁料和葱粒在一碗内，盖上保鲜纸， 留一开口处疏气，高火煮1分锺半 ，淋在大虾上面，即可供食（见图9一10）。 啤酒蟹 材料： 花蟹600克（约1斤），姜15克（约4钱）， 葱30克（约8钱），蒜头4粒，花椒1/2茶匙， 八角1粒，啤酒200毫升，盐1平茶匙。 烹调步骤： （1）花蟹洗净，斩件（2）姜去皮切片。（3）葱洗净切度。（4）蒜头去衣切碎。 （5）把所有材料拌匀，加油1汤匙，同放在盛 器上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮 4分锺即成。 虾米茄子 材料： 茄子300克（约8两），虾米40克（约1两） ，葱粒2汤匙，榨菜粒1汤匙，红椒丝1茶 匙，姜2片，热水250毫升。 芡汁料： 生抽、油、糖各半汤匙，老抽1茶匙半，麻油 1汤匙，水3汤匙。 烹调步骤： （1）虾米洗净，浸软，切碎。 （2）茄子去皮，放在热水中，加姜片，盖上保 鲜纸，高火煮15分锺，沥清水分，排在碟上。 （3）汁料、虾米碎、葱粒、榨菜粒及红椒丝同 放碗内，盖上保鲜纸，留一开口处疏气。高火 煮3分钟取出，淋在茄子上，便可供食。 蒸酿豆腐 材料： 鱼脊肉（已绞烂）150克（约4两），肥肉35 克（约1两），虾米1汤匙，果皮少许，冬菇 1只，葱菜粒1茶匙，芫萎2棵，板豆腐6方 格（可用布包豆腐代替）。 调味料： 糖、生抽、麻油、水各1茶匙，粟粉2茶匙， 胡椒粉少许。 芡汁料： 蚝油1汤匙，酒、姜汁、糖、粟粉各1茶匙， 水1汤匙半。 烹调步骤： （1）虾米、果皮、冬菇均浸软切碎。 （2）肥肉切小粒状。 （3）鱼肉加调味料，搅至起胶，加入虾米。果 皮、冬菇、肥肉及葱菜等碎粒，搅匀。 （4）切成长方块或三角形，中央挖一孔， 撒少许粟粉，把鱼肉馅料嵌进，用芫萎叶作装 饰（见图1一3）。 （5）豆腐排在碟上，盖上保鲜纸，留一开口处 疏气，高火煮3一3分锺半，取出。 （6）芡汁材料放在盛器内搅匀後，盖上保鲜 纸，留一开口处疏气，高火煮1分锺半，取出 淋在豆腐上，即可供食。 姜葱烤双鸽 材料： 乳鸽2只，姜10片，葱70克（约2两）。 调味料： 油、黑糯米酒各3汤匙，生抽1汤匙半， 蚝油、糖各1汤匙，老抽半汤匙。 烹调步骤： （1）乳鸽洗净，用调味料腌约半小时。 （2）姜片塞进乳鸽的肚内。 （3）葱洗净切段，取一半连同白色葱白塞进乳鸽腹腔内。 （4）在一盛器内，放下其馀一半的葱段，把乳鸽放在上面，再把馀下的葱放进，并倒入乘 馀的调味汁料，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮7分锺，再用中火煮3分锺。 （5）取出略晾凉後，便可斩件供食 龙穿凤翼 材料： 鸡翼（中段）6只，红萝卜、西芹、榨菜各25克（约6钱半），叉烧／火腿40克（约1两）。 调味料： 糖、老抽各1茶匙，生抽、酒、姜汁各2茶匙，胡椒粉少许。 芡汁料： 上汤25毫升，蚝油半汤匙，红椒丝1茶匙，粟粉1/4茶匙。 烹调步骤： （1）鸡翼洗净，去骨，用调味料腌约15分锺。 （2）红萝卜去皮，与西芹、叉烧和榨菜同切成大小相若的粗条。 （3）把红萝卜条，西芹条，叉烧条和榨菜条各1条，分别嵌进鸡翼中。 （4）用高火烧热煎碟2分锺，加油1汤匙，排上鸡翼，用高火煮约3分锺。 （5）把癸汁调匀放碗内，用高火煮2分锺，淋在鸡翼上，即可供食。 蜜汁烤凤翼 材料： 鸡翼300克（约8两），乾葱2粒。 调味料： 海鲜酱、面豉酱、赤砂糖各半汤匙，五香粉1茶匙，玫瑰露酒、生抽、老抽各1茶匙，麻油数 滴。 烹调步骤： （1）鸡翼洗净，抹乾水分，用调味料腌约30分锺。 （2）乾葱去衣，切碎。 （3）煎碟用高火预热约2分锺，加入油约2汤匙，再加乾葱碎，用高火煮约1分锺。 （4）取出煎碟，上放鸡翼，用高火煮约3分锺。 *若使用鸡翼中段，需时3分锺；若使用全只的鸡翼，需时4分锺。 串烧鸡柳 材料： 鸡腿肉200克（约5两半），菠萝1一2片，蘑菇或草菇50克（约1两半），青椒1个，蒜头2 粒。 调味料： 酒2茶匙，海鲜酱2汤匙，蒜茸辣酱2平汤 匙，生抽1汤匙，糖半汤匙，胡椒粉少许，麻油1茶匙。 烹调步骤： （1）鸡腿肉切成约2厘米丁方的鸡块。 （2）蒜头去衣切碎，与调味料同拌匀，腌鸡块约20分锺。 （3）菠萝、青椒分别切成方块。 （4）每枝竹签分别穿上鸡块2件，菠萝、青椒和磨菇各1片。 （5）烧热煎碟约2分锺，加油1汤匙。 （6）放进鸡柳串，用高火煮2分锺，便可供食用。用微波炉做比萨很好吃准备材料 番茄酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝，没有也没什么、水果（菠萝最常用）、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇首先要和面将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。 然后呢等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。 后来~用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上 继续~抹上番茄酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜放上，再抹番茄酱，放水果，再抹一层，放上培根， 撒上多多的奶酪,记住，除第一层外，每一层番茄酱要少点，别太多然后~放进微波炉后，大概转20分钟的样子，要不时地看看~注意~培根不要太厚也不要太薄，这样边儿会翘起来，很好吃烤红薯把红薯放进微波炉 烤20分钟大火..烤出来可香了1. 咸蛋蒸肉饼：肉馅半斤，咸蛋两个，发好的香菇5朵切丝，青菜或白菜切碎。上述材料在一起加适量盐和水和香油搅拌均匀，再加一汤勺粉芡搅匀，微波炉中火加热20分钟即可。 2. 鱼（鲳鱼、带鱼、黄鱼等）洗净，加适量盐和胡椒粉擦匀，加料酒姜片和一点点水，微波炉中火加热8分钟。 3. 牛蛙（或黄鳝）洗净切段，用生抽料酒盐姜丝拌匀，腌制半小时，再拌上生粉，加一点食用油，微波炉中火加热8分钟。 4. 鸡翅（或鸡腿鸡爪）洗净，用生抽盐姜片花椒拌匀，多放些料酒，腌制一小时，加水没过鸡翅，微波炉中火加热20分钟。也可以不放花椒，改放白糖老抽，料酒就不用多放了，加热25到30分钟。 以上菜式，最好用砂锅做容器，加热时盖上盖子。 5. 虾仁蒸水蛋：新鲜虾仁挑去肠线，洗净，两个鸡蛋打散，加凉开水，放入虾仁，微波炉中火5分钟，注意不能加盖子，蒸好后加入香油和李锦记味极鲜酱油即可食用。 6. 鸳鸯卷串烧 原料:牛柳，烟腩肉，啤梨，鲜露笋，竹签，盐，生粉，古月粉，白醋，糖，白兰地酒，水等。 制法:牛柳切成薄片，宽4厘米，长7厘米，用盐，生粉和古月粉搅拌一下。露笋不要头尾，切成4厘米长的条。啤梨去皮切成条。将牛柳放平撒干粉，放入一条露笋，然后卷成筒型。将所有的肉卷用竹签串好。煎碟放入微波炉加热4分钟，放入油2汤匙，再热1分钟，即可放入串烧，每面煎1－2分钟。用番薯片做心形拌碟。将料汁拌匀，用高火煮一分钟，淋面即可。 7. 什锦饭 原料： 蘑菇4朵，大米饭1碗，油1汤匙，芝麻油1茶匙，姜末、蒜茸1茶匙，葱末1汤匙，红椒丁1茶匙，小玉米（切片）100克，去皮、子的黄瓜丁1汤匙，豌豆50克。 调料： 盐、香草、黑椒粉各适量 制作： （1）用滚水泡软蘑菇，去蒂后，洗净、沥干，切丁； （2）豌豆煮熟，备用； （3）深锅中放油、芝麻油，入微波炉内，用高火加热2分钟，加姜、葱、红椒，高火加热1分钟； （4）加蘑菇、小玉米、黄瓜、豌豆，用高火加热2分钟； （5）加盐、米饭、黑椒粉、香草拌匀，加热2分钟即可。 8. 炸蟹 原料： 4只蟹（去壳洗净后切开两边）500克，鸡蛋（搅匀）1个，葱和香菜（点缀用）各适量。 A： 洋葱（剁碎）100克，姜（剁碎）30克，食油4汤匙； B： 番茄（切片）130克，番茄酱3汤匙，水3汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙。 制作： （1）将原料A置入22厘米炖锅里，用高热爆香约6分钟（不加盖） （2）加入原料B和蟹； （3）加盖并用高火煮约6分钟； （4）拌入蛋液，加盖用高火再煮2分钟； （5）加葱和香菜，，放在蟹边点缀作用。 9. 脆皮豆腐 原料： 豆腐500克，鸡蛋2个，面粉少许。 调料： 酱油35克，葱花、蒜茸、白糖、味精、镇江醋、香油各少许。 制作： （1）将豆腐切成长条块，入滚水烫1分钟，取出，沥干水分。 （2）把鸡蛋磕入碗内，用筷子打散； （3）将豆腐条先蘸上鸡蛋液，再裹一层面粉； （4）煎碟入微波炉内，用高火加热2分钟，放油，再加热1分钟； （5）将裹上面粉的豆腐条放进煎碟，入炉，用高火两面分别煎呈金黄色； （6）取出，码放碟里。撒上葱花，蘸调料食用。 10.罗汉斋 原料： 冬菇（浸软）20克，蚝油1汤匙，蒜茸15克，食油3汤匙，荷兰豆100克。 用料A： 菜花（切成小花）100克，番茄（切瓣）100克，小玉米笋（切两半）70克，蘑菇50克。 制作： （1）用22厘米炖锅，入微波电子炉用高热爆香蒜茸和食油3分钟（不加盖）； （2）加入冬菇和蚝油，用高火加热1——2分钟； （3）半入用料A料，并加紧密的锅盖； （4）用高火再加热3分钟； （5）加入荷兰豆，加盖再用高火加热2分钟； （6）取出，即可食用 11.俄罗斯烩牛肉 原料： 牛柳肉200克，蘑菇2汤匙，洋葱150克，蒜茸适量，茄羹2汤匙，香菜少许。 调料： 盐1/2茶匙，糖1汤匙，茄汁2汤匙，胡椒粉少许，水1/2杯。 制作： （1）牛柳切薄片，放入生抽2茶匙，淀粉1/2汤匙，油1汤匙拌匀； （2）蘑菇切片，洋葱切丝； （3）烧热煎碟6分钟，加入油2汤匙，爆香洋葱，放入蒜茸、茄羹拌匀； （4）将腌匀的牛肉加入上述原料中，用高火煮2分钟，拌匀； （5）香菜点缀碟边，即可食用。 12.红炆鸡翅 原料： 鸡翅中段8只，姜、葱各适量。 腌料： 酒1/2汤匙，生抽1汤匙，胡椒粉少许。 调料： 蚝油1——2汤匙，糖1茶匙，芝麻油少许。 制作： （1）鸡翅洗净，沥干水分。加入腌料拌匀，约腌1小时； （2）将两汤匙油放入深碟中，放微波电子炉中用高火加热3分钟； （3）加入姜片、葱段及腌匀的鸡翅拌匀，再用高火加热3分钟； （4）将上述原料，再加入调料拌匀，放入微波电子炉中，用高火加热3分钟； （5）取出，即可食用。 13.蒜泥白肉 材料 生净带皮猪后腿肉２５０克 调料 葱２根，姜３片，蒜泥、色拉油各１大匙，白糖、米醋各１小匙，酱油２大匙，辣椒油少许 操作 ①将肉洗净，加入葱姜。 ②器皿中放１大匙色拉油，把加好葱姜的肉放入器皿中，高火４分钟后取出，切薄片排盘。 ③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可。 14.云白肉 材料 腌猪肉４００克，黄瓜半条 调料 椒盐、胡椒粉各少许，绍酒半杯，姜５片，葱（切为５厘米长段）１根；（Ａ）红辣油１中匙，白糖、米醋各２中匙，酱油、蒜泥各１大匙 操作 ①将腌猪肉浸入开水中片刻后，捞起擦干，均匀抹上椒盐、胡椒粉，放入较深器皿内，加入葱、姜、绍酒。 ②加盖高火５分钟后，翻转，再加盖中高火９分钟。 ③将熟肉切成薄片，摆置在菜盘四周。 ④黄瓜切片，浸入冰水中片刻，捞起沥干，摆置菜盘中央。 ⑤将拌匀的调料（Ａ）浇在肉片上。 ⑥可随意用樱桃等加以点缀。 15.五香豆干 材料 猪腿肉２００克，五香豆腐干２块，青辣椒１个，红辣椒２个 调料（Ａ）绍酒１匙，食盐半匙，葱２根，姜３片；（Ｂ）甜面酱、白糖各２匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各１匙；（Ｃ）蒜末１匙；（Ｄ）色拉油１．５ 匙 操作 ①将猪肉整块抹上调料（Ａ），覆上微波薄膜，转４分钟，取出待凉，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、红辣椒切小块。 ②器皿内放色拉油及调料（Ｃ），高火２分钟，再放入其他材料及调料（Ｂ），拌匀，再高火４分钟即可。 16.红烧肉 材料 生净猪夹心肉９００克 调料（Ａ）葱６根，姜４片，色拉油３大匙；（Ｂ）酱油约１杯，冰糖１大匙 操作 ①将夹心肉冲洗干净后，切成３厘米见方的块状。 ②把调料（Ａ）放入器皿内，高火３分钟后，放入夹心肉和调料（Ｂ），加上盖子高火２０分钟即可。 17.红烧猪肉 材料 生净猪里脊肉４００克，生菜适量 调料（Ａ）精盐、胡椒各少许；（Ｂ）白糖半大匙，酱油半杯，酒２大匙，洋葱（泥）少许，生姜（根）、胡萝卜（泥）、葱白均适量 操作 ①用叉子把肉穿五六个洞，淋上调味（Ａ），再用棉绳绑紧。 ③将肉浸在搅拌均匀的调味（Ａ）里大半天，期间用筷子上下翻动。 ③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上，不罩微波薄膜，转１分钟。 ④取出上下翻动，并用刷子涂上腌汁，再转６分钟，中途需多涂抹几次。 ⑤取出切薄片，再装饰蔬菜即可。 18.泡莱猪肉 材料 生净猪肉片２００克，豆腐１块，泡菜２００克 调料（Ａ）酱油１大匙，绍酒３大匙，芝麻油１小匙，葱花少许 操作 ①将豆腐沥干水分，不置微波薄膜，转２分钟。 ②切成适当大小块。 ③将猪肉切适当大小，放入容器中，加调味（Ａ），罩上微波薄膜或盖子，转２分钟。 ④把豆腐，泡莱加入③中，搅拌均匀，罩上微波薄膜或盖子，转３分钟。 ⑤取出再搅拌一次，以同样的方法，转２分钟后，盛盘撒上葱花即可。 19.芝麻肉片 材料 生净猪里脊肉（拍扁）４００克（８片），鲜芦笋８支 调料（Ａ）芝麻１００克，赤砂糖１．５小匙，绍酒少许，酱油６大匙，淡炼油２大匙，胡椒粉少许 操作 ①将芝麻先炒过再磨碎。 ②把调料（Ａ）搅拌均匀，放入肉片腌３０分钟左右。 ③芦笋切段，罩上微波薄膜或加盖子，转２分钟；取出，趁热撒上胡椒粉与２大匙淡炼油。 ④把２片肉片放在器皿中，并排不重叠，罩上微波薄膜或盖子，转１分３０秒。 其余６片，如法炮制。 ⑤把肉片盛在盘中，再装饰芦笋即可。 20.梅花肉片 材料 生净猪五花肉４００克 调料 蚝油１大匙，水２大匙，香菜若干，熟猪油２大匙 操作 ①将五花肉切片，放入蚝油１大匙及水２大匙腌３０分钟。 ②器皿内放熟猪油２大匙，放入腌好的五花肉，高火３分钟后，取出翻面，再高火３分钟。取出排盘，添加香菜若干即可。 21.姜泥肉片 材料生净猪腿精肉切薄片５００克，生菜８片 调料（Ａ）绍酒１．５大匙，酱油１．５大匙，芝麻油、姜泥各１小匙；（Ｂ）酱油１．５大匙，绍酒１大匙，姜泥半大匙 操作 ①将调味（Ａ）涂抹在猪肉上，放置５－１０分钟。 ②去除腌汁，取１／３的肉量，铺在器皿中，不可重叠。 ③不罩微波薄膜，转３分钟。 ④将剩余的肉，分成两次，各转３分钟。 ⑤取出烤熟的肉，盛放在另一个器皿内，并装饰蔬菜。 22.东坡肉 材料 生净猪五花肋肉（去骨带皮）４５０克 调料 小葱５０克，生姜２５克，绍酒５０克，酱油８０克，白糖４０克 操作 ①刮净皮上污物与余毛，放入沸水锅中焯一下，用冷水洗净，切成１．５厘米见方的肉块。 ②在器皿里先放上姜（拍裂）２５克，小葱４０克，再放上切好的肉块，加上所有调料，放上余下的１０克小葱，封上微波薄膜，先高火４分钟，再改低火２５ 分钟，见肉已酥糯，再用高火收汁至浓稠即可。面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀； 3、蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半...5、取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用 然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了 微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为... 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 《做少的可以按照比例依次减少》 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，... 刚买了些材料想做蛋糕 但是不知道要怎么做 我的材料是:蛋糕粉,蛋糕油,泡打粉,砂糖,蜂蜜,牛奶,鸡蛋 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！...
7，微波炉做食物
1. 咸蛋蒸肉饼： 肉馅半斤，咸蛋两个，发好的香菇5朵切丝，青菜或白菜切碎。上述材料在一起加适量盐和水和香油搅拌均匀，再加一汤勺粉芡搅匀，微波炉中火加热20分钟即可。 2. 鱼 鱼（鲳鱼、带鱼、黄鱼等）洗净，加适量盐和胡椒粉擦匀，加料酒姜片和一点点水，微波炉中火加热8分钟。 3. 牛蛙 牛蛙（或黄鳝）洗净切段，用生抽料酒盐姜丝拌匀，腌制半小时，再拌上生粉，加一点食用油，微波炉中火加热8分钟。 4. 鸡翅 鸡翅（或鸡腿鸡爪）洗净，用生抽盐姜片花椒拌匀，多放些料酒，腌制一小时，加水没过鸡翅，微波炉中火加热20分钟。也可以不放花椒，改放白糖老抽，料酒就不用多放了，加热25到30分钟。 以上菜式，最好用砂锅做容器，加热时盖上盖子。 5. 虾仁蒸水蛋： 新鲜虾仁挑去肠线，洗净，两个鸡蛋打散，加凉开水，放入虾仁，微波炉中火5分钟，注意不能加盖子，蒸好后加入香油和李锦记味极鲜酱油即可食用。 6. 鸳鸯卷串烧 原料:牛柳，烟腩肉，啤梨，鲜露笋，竹签，盐，生粉，古月粉，白醋，糖，白兰地酒，水等。 制法:牛柳切成薄片，宽4厘米，长7厘米，用盐，生粉和古月粉搅拌一下。露笋不要头尾，切成4厘米长的条。啤梨去皮切成条。将牛柳放平撒干粉，放入一条露笋，然后卷成筒型。将所有的肉卷用竹签串好。煎碟放入微波炉加热4分钟，放入油2汤匙，再热1分钟，即可放入串烧，每面煎1－2分钟。用番薯片做心形拌碟。将料汁拌匀，用高火煮一分钟，淋面即可。 7. 什锦饭 原料： 蘑菇4朵，大米饭1碗，油1汤匙，芝麻油1茶匙，姜末、蒜茸1茶匙，葱末1汤匙，红椒丁1茶匙，小玉米（切片）100克，去皮、子的黄瓜丁1汤匙，豌豆50克。 调料： 盐、香草、黑椒粉各适量 制作： （1）用滚水泡软蘑菇，去蒂后，洗净、沥干，切丁； （2）豌豆煮熟，备用； （3）深锅中放油、芝麻油，入微波炉内，用高火加热2分钟，加姜、葱、红椒，高火加热1分钟； （4）加蘑菇、小玉米、黄瓜、豌豆，用高火加热2分钟； （5）加盐、米饭、黑椒粉、香草拌匀，加热2分钟即可。 8. 炸蟹 原料： 4只蟹（去壳洗净后切开两边）500克，鸡蛋（搅匀）1个，葱和香菜（点缀用）各适量。 A： 洋葱（剁碎）100克，姜（剁碎）30克，食油4汤匙； B： 番茄（切片）130克，番茄酱3汤匙，水3汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙。 制作： （1）将原料A置入22厘米炖锅里，用高热爆香约6分钟（不加盖） （2）加入原料B和蟹； （3）加盖并用高火煮约6分钟； （4）拌入蛋液，加盖用高火再煮2分钟； （5）加葱和香菜，，放在蟹边点缀作用。 9. 脆皮豆腐 原料： 豆腐500克，鸡蛋2个，面粉少许。 调料： 酱油35克，葱花、蒜茸、白糖、味精、镇江醋、香油各少许。 制作： （1）将豆腐切成长条块，入滚水烫1分钟，取出，沥干水分。 （2）把鸡蛋磕入碗内，用筷子打散； （3）将豆腐条先蘸上鸡蛋液，再裹一层面粉； （4）煎碟入微波炉内，用高火加热2分钟，放油，再加热1分钟； （5）将裹上面粉的豆腐条放进煎碟，入炉，用高火两面分别煎呈金黄色； （6）取出，码放碟里。撒上葱花，蘸调料食用。 10.罗汉斋 原料： 冬菇（浸软）20克，蚝油1汤匙，蒜茸15克，食油3汤匙，荷兰豆100克。 用料A： 菜花（切成小花）100克，番茄（切瓣）100克，小玉米笋（切两半）70克，蘑菇50克。 制作： （1）用22厘米炖锅，入微波电子炉用高热爆香蒜茸和食油3分钟（不加盖）； （2）加入冬菇和蚝油，用高火加热1——2分钟； （3）半入用料A料，并加紧密的锅盖； （4）用高火再加热3分钟； （5）加入荷兰豆，加盖再用高火加热2分钟； （6）取出，即可食用 11.俄罗斯烩牛肉 原料： 牛柳肉200克，蘑菇2汤匙，洋葱150克，蒜茸适量，茄羹2汤匙，香菜少许。 调料： 盐1/2茶匙，糖1汤匙，茄汁2汤匙，胡椒粉少许，水1/2杯。 制作： （1）牛柳切薄片，放入生抽2茶匙，淀粉1/2汤匙，油1汤匙拌匀； （2）蘑菇切片，洋葱切丝； （3）烧热煎碟6分钟，加入油2汤匙，爆香洋葱，放入蒜茸、茄羹拌匀； （4）将腌匀的牛肉加入上述原料中，用高火煮2分钟，拌匀； （5）香菜点缀碟边，即可食用。 12.红炆鸡翅 原料： 鸡翅中段8只，姜、葱各适量。 腌料： 酒1/2汤匙，生抽1汤匙，胡椒粉少许。 调料： 蚝油1——2汤匙，糖1茶匙，芝麻油少许。 制作： （1）鸡翅洗净，沥干水分。加入腌料拌匀，约腌1小时； （2）将两汤匙油放入深碟中，放微波电子炉中用高火加热3分钟； （3）加入姜片、葱段及腌匀的鸡翅拌匀，再用高火加热3分钟； （4）将上述原料，再加入调料拌匀，放入微波电子炉中，用高火加热3分钟； （5）取出，即可食用。 13.蒜泥白肉 材料 生净带皮猪后腿肉250克 调料 葱2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少许 操作 ①将肉洗净，加入葱姜。 ②器皿中放1大匙色拉油，把加好葱姜的肉放入器皿中，高火4分钟后取出，切薄片排盘。 ③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可。 14.云白肉 材料 腌猪肉400克，黄瓜半条 调料 椒盐、胡椒粉各少许，绍酒半杯，姜5片，葱（切为5厘米长段）1根；（A）红辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，酱油、蒜泥各1大匙 操作 ①将腌猪肉浸入开水中片刻后，捞起擦干，均匀抹上椒盐、胡椒粉，放入较深器皿内，加入葱、姜、绍酒。 ②加盖高火5分钟后，翻转，再加盖中高火9分钟。 ③将熟肉切成薄片，摆置在菜盘四周。 ④黄瓜切片，浸入冰水中片刻，捞起沥干，摆置菜盘中央。 ⑤将拌匀的调料（A）浇在肉片上。 ⑥可随意用樱桃等加以点缀。 15.五香豆干 材料 猪腿肉200克，五香豆腐干2块，青辣椒1个，红辣椒2个 调料 （A）绍酒1匙，食盐半匙，葱2根，姜3片；（B）甜面酱、白糖各2匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5 匙 操作 ①将猪肉整块抹上调料（A），覆上微波薄膜，转4分钟，取出待凉，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、红辣椒切小块。 ②器皿内放色拉油及调料（C），高火2分钟，再放入其他材料及调料（B），拌匀，再高火4分钟即可。 16.红烧肉 材料 生净猪夹心肉900克 调料 （A）葱6根，姜4片，色拉油3大匙；（B）酱油约1杯，冰糖1大匙 操作 ①将夹心肉冲洗干净后，切成3厘米见方的块状。 ②把调料（A）放入器皿内，高火3分钟后，放入夹心肉和调料（B），加上盖子高火20分钟即可。 17.红烧猪肉 材料 生净猪里脊肉400克，生菜适量 调料 （A）精盐、胡椒各少许；（B）白糖半大匙，酱油半杯，酒2大匙，洋葱（泥）少许，生姜（根）、胡萝卜（泥）、葱白均适量 操作 ①用叉子把肉穿五六个洞，淋上调味（A），再用棉绳绑紧。 ③将肉浸在搅拌均匀的调味（A）里大半天，期间用筷子上下翻动。 ③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上，不罩微波薄膜，转1分钟。 ④取出上下翻动，并用刷子涂上腌汁，再转6分钟，中途需多涂抹几次。 ⑤取出切薄片，再装饰蔬菜即可。 18.泡莱猪肉 材料 生净猪肉片200克，豆腐1块，泡菜200克 调料 （A）酱油1大匙，绍酒3大匙，芝麻油1小匙，葱花少许 操作 ①将豆腐沥干水分，不置微波薄膜，转2分钟。 ②切成适当大小块。 ③将猪肉切适当大小，放入容器中，加调味（A），罩上微波薄膜或盖子，转2分钟。 ④把豆腐，泡莱加入③中，搅拌均匀，罩上微波薄膜或盖子，转3分钟。 ⑤取出再搅拌一次，以同样的方法，转2分钟后，盛盘撒上葱花即可。 19.芝麻肉片 材料 生净猪里脊肉（拍扁）400克（8片），鲜芦笋8支 调料 （A）芝麻100克，赤砂糖1．5小匙，绍酒少许，酱油6大匙，淡炼油2大匙，胡椒粉少许 操作 ①将芝麻先炒过再磨碎。 ②把调料（A）搅拌均匀，放入肉片腌30分钟左右。 ③芦笋切段，罩上微波薄膜或加盖子，转2分钟；取出，趁热撒上胡椒粉与2大匙淡炼油。 ④把2片肉片放在器皿中，并排不重叠，罩上微波薄膜或盖子，转1分30秒。 其余6片，如法炮制。 ⑤把肉片盛在盘中，再装饰芦笋即可。 20.梅花肉片 材料 生净猪五花肉400克 调料 蚝油1大匙，水2大匙，香菜若干，熟猪油2大匙 操作 ①将五花肉切片，放入蚝油1大匙及水2大匙腌30分钟。 ②器皿内放熟猪油2大匙，放入腌好的五花肉，高火3分钟后，取出翻面，再高火3分钟。取出排盘，添加香菜若干即可。 21.姜泥肉片 材料生净猪腿精肉切薄片500克，生菜8片 调料 （A）绍酒1．5大匙，酱油1．5大匙，芝麻油、姜泥各1小匙；（B）酱油1．5大匙，绍酒1大匙，姜泥半大匙 操作 ①将调味（A）涂抹在猪肉上，放置5－10分钟。 ②去除腌汁，取1／3的肉量，铺在器皿中，不可重叠。 ③不罩微波薄膜，转3分钟。 ④将剩余的肉，分成两次，各转3分钟。 ⑤取出烤熟的肉，盛放在另一个器皿内，并装饰蔬菜。 22.东坡肉 材料 生净猪五花肋肉（去骨带皮）450克 调料 小葱50克，生姜25克，绍酒50克，酱油80克，白糖40克 操作 ①刮净皮上污物与余毛，放入沸水锅中焯一下，用冷水洗净，切成1．5厘米见方的肉块。 ②在器皿里先放上姜（拍裂）25克，小葱40克，再放上切好的肉块，加上所有调料，放上余下的10克小葱，封上微波薄膜，先高火4分钟，再改低火25 分钟，见肉已酥糯，再用高火收汁至浓稠即可。 23.麒麟豆腐 材料： 板豆腐250克（约6两半），金华火腿150克（约4两），冬菇5只，葱或香菜粒适量。 调味料： 糖1茶匙，生抽1茶匙半，油2茶匙。 芡汁料： 上汤75毫升，粟粉半汤匙，麻油、胡椒粉各适量。 烹调步骤： （1）冬菇浸软切片 用调味料腌片刻。 （2）火腿切片。 （3）豆腐切厚片。 （4）豆腐片排在碟上，中间夹著火腿片和冬菇片 盖上保鲜纸，留一开口处疏 气，高火煮2一3分锺。 （5）芡汁拌匀在盛器中，加入葱粒或香菜粒，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分 锺，淋在豆腐上 即可供食。 24.麒麟冬瓜 材料： 冬瓜200克（约5两半），大腿50克（约1两半）。 芡汁料： 蚝油1汤匙，糖1茶匙，粟粉1茶匙，水2汤匙，葱粒、蒜茸各1茶匙。 烹调步骤： （1）冬瓜切出1厘米阔的厚片，每片中央刻一刀。 （2）火腿切片，大小与冬瓜夹相称。 （3）把火腿片嵌进瓜片中 用保鲜纸包看，留一开口处疏气，高火煮3分锺。 （4）芡汁料放碗内，盖上保鲜纸，留一开口处疏气高火煮3分锺，淋瓜皿片上，便可供食。 25.咖喱牛脯 材料： 牛脯400克（约10两半），薯仔（马铃薯）200克（约5两半），红萝卜、火洋葱各1个，蒜头 1粒，姜2片，咖喱粉，淡奶各1汤匙 煮牛脯用料： 水1000毫升，八角1粒，姜1片，葱半条。 调味料： 盐1茶匙，冰糖25克（约6钱半），生抽、酒各1茶匙。 上汤料： 牛肉精1粒，水750毫升。 粟粉水： 粟粉半茶匙，水1汤匙 烹调步骤： （1）牛脯洗净，切大丁方块。 （2）把煮牛脯用料放一深碗内，高火煮8分锺。 （3）加牛脯到（2）中，高火煮5分锺，沥清水分。 （4）薯仔及红萝卜均切成角块，洋葱切成4等份。 （5）蒜头拍碎，预备调味料， （6）煎碟放进炉内，高火预热2分锺，加薯仔、红萝葡及洋葱搅拌，高火煮3分锺。 （7）把牛脯、上汤、咖喱粉和调味料同放进深盅内，中火煮50分锺。 （8）加薯仔、红萝卜及洋葱，中火煮20分锺。 （9）加入粟粉水及奶，中火煮10分锺，便可供食。 26.酱汁香煎牛柳 材料： 牛柳220克（约6两）。 调味料： 糖、酒各1茶匙，姜汁、生抽、粟粉各1茶匙，老抽半汤匙，油、水各2汤匙，胡椒粉少许。 芡汁料： 蒜茸辣酱半汤匙，糖2茶匙，粟粉1/4茶匙，水3汤匙 烹调步骤： （1）牛柳洗净，切出约1厘米厚的牛柳块，轻轻拍松，用调味料腌约1小时。 （2）用高火预热煎碟约3分锺。 （3）加油2汤匙，放进牛柳，高火煮约一分钟半。 （4）打开炉门，加入芡汁，用中高火煮约2分钟，即可上碟供食。 27.香芒牛柳丝 材料： 牛柳125克（约3两半），啤梨1个，芒果1 个，青椒、红椒各1只，乾葱、蒜头各1粒。 调味料： 糖半茶匙，油1汤匙，生抽、老抽、水各1茶匙，粟粉1茶匙。 芡汁料： 盐1茶匙，糖、前汁、白米醋各1汤匙半，水2汤匙，粟粉半平茶匙。 烹调步骤： （1）牛柳洗净切丝，用调味料腌约20分锺。 （2）啤梨、芒果去皮切粗条。 （3）青椒、红椒洗净，去籽切丝。 （4）乾葱、蒜头去衣切碎。 （5）预热煎碟约1分锺，倒进生油，并放入蒜茸和乾葱茸，用高火煮1分锺，放进牛柳丝， 用中高火煮30秒，取出。 （6）再预热煎碟，加生油1汤匙和芡汁，然後用高火煮1分锺半。 （7）打开炉门，加入啤梨、青椒、红椒、牛柳丝和芒果 28.甜酸肉卷 材料： 肉眼120克（约3两），粟粉1汤匙半，粟米粒1汤匙，罐头沙甸鱼50克（约1两半），马蹄2粒，蛋黄1只。 调味料： 玫瑰露酒半茶匙，生抽2茶匙，糖1平茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉少许。 芡汁料： 浙醋50毫升，白醋、OK汁、茄汁各半汤匙，水2汤匙，酒1茶匙，盐1/8茶匙，糖6汤匙，粟粉 半平茶匙。 烹调步骤： （1）肉眼切出薄片 先用松肉槌松肉，再用调味料腌约15分锺。 （2）粟米粒、蛋黄与沙甸鱼同拌匀。 （3）马蹄去皮，洗净拍碎，与（2）同伴匀作馅料。 （4）每片肉片上放1满茶匙半馅料，紧紧地卷起，做成肉卷，沾上粟粉。 （5）煎碟用高火预热约2分锺，加油4汤匙，放进肉卷转动後，用高火煮约2分锺，取出留用。 （6）放芡汁在深碗中，高火煮30秒，加肉卷，用中高火煮2分锺，即可供食。 29.家制密汁叉烧 材料： 枚头肉450克（约12两），蒜头1粒，乾葱l粒。 调味料： 老抽1汤匙，生抽、淮盐、芝麻酱各1茶匙，糖、玫瑰露酒、姜汁各1汤匙、磨豉1平汤匙，海鲜酱2茶匙。 蜜汁料： 暖水2汤匙，麦芽糖1平汤匙。 烹调步骤： （1）枚头肉洗净，在表面轻轻刻痕。 （2）蒜头、乾葱去衣切碎，与调味料同混和，腌肉约45分锺。 （3）预热煎碟约2分锺，加入油2汤匙，放进枚颈肉 用高火煮约12分锺。 （4）打开炉门，取出枚头肉，涂上蜜汁料，再用高火煮约1-2分锺。 （5）取出叉烧，切片供食。 30.酸梅排骨 材料： 排骨400克（约10两半），蒜茸2汤匙。 调味料： 酸梅150克（约4两），黄糖3汤匙，柱侯酱2汤匙，老抽、生抽、玫瑰露酒、姜汁酒各1汤匙。 烹调步骤： （1）排骨洗净，抹乾水分，在表面刻少许刻痕（见图1）。 （2）用调味料和蒜茸腌排骨半小时（见图2）。 （3）把排骨放在碟上，用保鲜纸包裹，留一开口处疏气，中火煮4分锺。 （4）除去保鲜纸，高火煮2分锺，即可供食。 31.荷香白饭鱼 材料： 白饭鱼200克（约5两半），蒜茸2茶匙，红椒碎2茶匙，拧檬皮茸1汤匙，荷叶1槐。 芡汁料： 乾葱茸1汤匙，麻油1/2茶匙，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，糖1茶匙，油1汤匙，水3汤匙。 烹调步骤： （1）荷叶浸热水中约10分锺。 （2）白饭鱼洗净。 （3）往深碗内调备芡汁，用保鲜纸盖面，留一开口处疏气。 （4）把蒜茸、红椒、乾葱茸和柠檬皮茸同放在荷叶上，加入白饭鱼。拌匀後，摺叠荷叶，放在一碟上。 （5）把荷叶包和芡汁料同放微波炉，用高火煮两分半锺，熄火後再置炉内2分锺，取出即可供食。 注：所用材料分量以1两＝37．5克计算，以 上各菜式均相同， 32.串烧黄鳝 材料： 黄鳝150克（约4两），菠萝1片，青椒1双，番茄2个，蒜头2粒，姜2片，葱1条。 调味料： 酒、姜汁各2茶匙，辣酱2平汤匙，生抽1平汤匙，糖1/2汤匙，胡椒粉少许，麻油数滴， 烹调步骤： （1）黄鳝洗净，切出12等份。 （2） 蒜头及姜拍碎，葱切粒。 （3）黄鳝加调味料、蒜茸、姜茸及葱粒同腌1/2小时。 （4）菠萝、青椒、番茄各切出12等块。 （5）用12枝竹签串起黄鳝，放在碟上。 （6）放进微波炉内，高火煮1/2分锺。 （7）取出，串起菠萝、青椒及番茄，高火煮1分锺，便可供食。 33.香蒜辣味虾 材料： 中等大小虾300克（约半斤），蒜头6粒。 调味料： 酒2茶匙，海鲜酱、辣椒酱各2汤匙，生抽1汤匙，糖1/2汤匙，胡椒粉少许，麻油1茶匙。 烹调步骤： （1）中虾去肠去须洗净，沥乾水分（见图1）。 （2）蒜头去衣，拍碎切茸，与调味料同均匀，腌虾20分锺。 （3）虾排在碟上，尾部用铝箔遮盖著，高火煮2分锺（见图3）。 （4）取出，除去铝箔，再用高火煮1分半锺，便可供食。 34.鱼球煲 材料： 鱼肉125克（约3两半），腊肠25克（约6钱半），马蹄（荸荠）2粒，肥肉、榨菜各20克（约5钱半），冬菇2只，栗粉2汤匙，青菜100克（约2两半）。 调味料： 盐1茶匙，胡椒粉少许。 芡汁料： 水100毫升，酒1茶匙，生抽1茶匙，鸡粉1平茶匙，胡椒粉少许，姜汁2茶匙。 烹调步骤： （1）腊肠、马蹄、肥肉及榨菜切碎粒状，与鱼肉和调味料同拌匀并打至起胶。 （2）把（1）捏成小鱼球，沾上栗粉。 （3）煎碟上加油3汤匙，加热约2分锺，倒进鱼球（见图2）。拌匀後，用高火煮约2分锺。 （4）把芡汁料和鱼球倒入砂锅，盖上盖，高火煮1分锺。 （5）青菜洗净，放进鱼球煲内，高火煮1一2分锺，便可供食。 35.蒸蒜香大虾 材料： 大虾350克（约9两半），蒜头5粒，红椒丝、葱粒各1汤匙。 芡汁料： 蒜茸辣酱1/2汤匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2汤匙。 烹调步骤： （1）大虾划开虾背，去虾肠，洗净，用布吸乾水分。 （2）蒜头去衣拍碎。预备红椒丝和葱粒。 （3）大虾排在碟上，把蒜茸、红椒丝放在大虾上面。 （4）用保鲜纸包裹，留一开口处疏气，高火煮3分半钟，取出。 （5）调备汁料和葱粒在一碗内，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分锺半，淋在大虾上面，即可供食。 36.啤酒蟹 材料： 花蟹600克（约1斤），姜15克（约4钱），葱30克（约8钱），蒜头4粒，花椒1/2匙，八角1粒，啤酒200毫升，盐1平茶匙。 烹调步骤： （1）花蟹洗净，斩件 （2）姜去皮切片。 （3）葱洗净切度。 （4）蒜头去衣切碎。 （5）把所有材料拌匀，加油1汤匙，同放在盛器上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮4分锺即成。 37.虾米茄子 材料： 茄子300克（约8两），虾米40克（约1两），葱粒2汤匙，榨菜粒1汤匙，红椒丝1茶 匙，姜2片，热水250毫升。 芡汁料： 生抽、油、糖各半汤匙，老抽1茶匙半，麻油1汤匙，水3汤匙。 烹调步骤： （1）虾米洗净，浸软，切碎。 （2）茄子去皮，放在热水中，加姜片，盖上保鲜纸，高火煮15分锺，沥清水分，排在碟上。 （3）汁料、虾米碎、葱粒、榨菜粒及红椒丝同放碗内，盖上保鲜纸，留一开口处疏气。高火煮3分钟取出，淋在茄子上，便可供食。 38.蒸酿豆腐 材料： 鱼脊肉（已绞烂）150克（约4两），肥肉35克（约1两），虾米1汤匙，果皮少许，冬菇1只，葱菜粒1茶匙，芫萎2棵，板豆腐6方格（可用布包豆腐代替）。 调味料： 糖、生抽、麻油、水各1茶匙，粟粉2茶匙，胡椒粉少许。 芡汁料： 蚝油1汤匙，酒、姜汁、糖、粟粉各1茶匙，水1汤匙半。 烹调步骤： （1）虾米、果皮、冬菇均浸软切碎。 （2）肥肉切小粒状。 （3）鱼肉加调味料，搅至起胶，加入虾米。果皮、冬菇、肥肉及葱菜等碎粒，搅匀。 （4）切成长方块或三角形，中央挖一孔，撒少许粟粉，把鱼肉馅料嵌进，用芫萎叶作装饰。 （5）豆腐排在碟上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮3一3分锺半，取出。 （6）芡汁材料放在盛器内搅匀後，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分锺半，取出 淋在豆腐上，即可供食。 39.姜葱烤双鸽 材料： 乳鸽2只，姜10片，葱70克（约2两）。 调味料： 油、黑糯米酒各3汤匙，生抽1汤匙半，蚝油、糖各1汤匙，老抽半汤匙。 烹调步骤： （1）乳鸽洗净，用调味料腌约半小时。 （2）姜片塞进乳鸽的肚内。 （3）葱洗净切段，取一半连同白色葱白塞进乳鸽腹腔内。 （4）在一盛器内，放下其馀一半的葱段，把乳鸽放在上面，再把馀下的葱放进，并倒入乘馀的调味汁料，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮7分锺，再用中火煮3分锺。 （5）取出略晾凉後，便可斩件供食 40.龙穿凤翼 材料： 鸡翼（中段）6只，红萝卜、西芹、榨菜各25克（约6钱半），叉烧／火腿40克（约1两）。 调味料： 糖、老抽各1茶匙，生抽、酒、姜汁各2茶匙，胡椒粉少许。 芡汁料： 上汤25毫升，蚝油半汤匙，红椒丝1茶匙，粟粉1/4茶匙。 烹调步骤： （1）鸡翼洗净，去骨，用调味料腌约15分锺。 （2）红萝卜去皮，与西芹、叉烧和榨菜同切成大小相若的粗条。 （3）把红萝卜条，西芹条，叉烧条和榨菜条各1条，分别嵌进鸡翼中。 （4）用高火烧热煎碟2分锺，加油1汤匙，排上鸡翼，用高火煮约3分锺。 （5）把癸汁调匀放碗内，用高火煮2分锺，淋在鸡翼上，即可供食。 41.蜜汁烤凤翼 材料： 鸡翼300克（约8两），乾葱2粒。 调味料： 海鲜酱、面豉酱、赤砂糖各半汤匙，五香粉1茶匙，玫瑰露酒、生抽、老抽各1茶匙，麻油数滴。 烹调步骤： （1）鸡翼洗净，抹乾水分，用调味料腌约30分锺。 （2）乾葱去衣，切碎。 （3）煎碟用高火预热约2分锺，加入油约2汤匙，再加乾葱碎，用高火煮约1分锺。 （4）取出煎碟，上放鸡翼，用高火煮约3分锺。 *若使用鸡翼中段，需时3分锺；若使用全只的鸡翼，需时4分锺。 42.串烧鸡柳 材料： 鸡腿肉200克（约5两半），菠萝1一2片，蘑菇或草菇50克（约1两半），青椒1个，蒜头2粒。 调味料： 酒2茶匙，海鲜酱2汤匙，蒜茸辣酱2平汤匙，生抽1汤匙，糖半汤匙，胡椒粉少许，麻油1茶匙。 烹调步骤： （1）鸡腿肉切成约2厘米丁方的鸡块。 （2）蒜头去衣切碎，与调味料同拌匀，腌鸡块约20分锺。 （3）菠萝、青椒分别切成方块。 （4）每枝竹签分别穿上鸡块2件，菠萝、青椒和磨菇各1片。 （5）烧热煎碟约2分锺，加油1汤匙。 （6）放进鸡柳串，用高火煮2分锺，便可供食用。 43.香酱鸡 材料： 光鸡1只（900克，即约1斤半），姜丝2汤匙，葱1条，蒜茸3汤匙。 调味料： 面豉2汤匙，蒜茸辣酱1平汤匙，沙姜粉半茶匙，五香粉1/4茶匙，酒1汤匙，糖1茶匙，生抽2茶匙。 烹调步骤： （1）鸡洗净，把调味料和蒜茸混合，搽匀鸡皮，腌约1小时。 （2）葱切丝，与姜丝同塞进鸡腔内。 （3）鸡腿末端包上铝箔，放盛器中，加上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮8分锺。 （4）除去铝箔和保鲜纸，用高火煮2分锺。 （5）取出稍晾凉後，即可斩件上碟。 44.椰菜素卷 材料： 椰菜叶10片，冬菇2只，草菇、银芽、红萝卜各25克（约6钱半），木耳3克（约8分），五香豆腐乾1件，葱1条，姜10克（约2钱半）。 芡汁料： 糖1茶匙，蚝油1汤匙，酒1茶匙，粟粉1平茶匙，水2汤匙。 烹调步骤： （1）椰菜叶放碟上，加油及水各1汤匙，盐1/8茶匙，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分钟，取出留用。 （2）冬菇、木耳浸软切丝。 （3）草菇、豆腐乾和红萝卜均切丝。 （4）葱洗净切段。 （5）姜去皮，拍碎。 （6）把所有已切丝的材料、姜碎和芡汁拌匀，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分 钟。 （7）把馅料分成10等份。 （8）每片菜叶，包上1份馅料，排在碟上。 （9）加1汤匙水，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分锺，即可供食。 45.蒜茸白菜 材料： 白菜300克（约8两），蒜茸1 汤匙半,油2汤匙，盐半茶匙。 烹调步骤： （1）白菜洗净，沥清水分。 （2）白菜与蒜茸、油和盐同拌匀（见图1），盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮4分 锺，便可供食。 46.节瓜茸羹 材料： 节瓜600克（约1斤），草菇50克（约1两半），虾仁100克（约2两半），蟹肉75克（约2两），蛋白1只，上汤400毫升，姜1片，葱1条。 调味料： 盐1茶匙，糖1/4茶匙，粟粉、酒各1茶匙，水1汤匙，胡椒粉少许。 烹调步骤： （1）节瓜洗净，去皮，磨茸（见图1）。 （2）草菇洗净切粒。 （3）虾仁去肠洗净。 （4）葱切粒。 （5）上汤、节瓜茸、草菇、虾仁、蟹肉、姜片同放深碗内，盖上盖子，高火煮5分锺. （6）加入调味料搅拌後，高火再煮3分锺。 （7）取出搅入蛋白，撒上葱粒，便可供食 47.什锦银针粉 材料： 银针粉120克（约3两），冬菇2只，红萝卜、珍珠笋各25克（约6钱半），葱1条，叉烧50克（约1两半），虾仁100克（约2两），蒜头2粒。 调味料： 盐、粟粉各1茶匙，蛋白2茶匙，胡椒粉少许。 芡汁料： 盐半茶匙，糖1茶匙，牛抽2茶匙，酒1茶匙，水2汤匙，胡椒粉小许，麻油数滴。 烹调步骤： （1）冬菇浸软切丝。 （2）红萝卜、珍珠笋、叉烧均切丝。 （3）虾仁去肠，洗净，加调味料腌片刻。 （4）蒜头拍碎。 （5）葱切度。 （6）把所有材料和芡汁料拌匀，置碟上盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮3-4分锺即成。做薯片：把马铃薯切成片，放在盘子里，在微波炉里烘烤2分钟就OK