【香槟是什么】“香槟”一词，与快乐、欢笑同义。怎么区分香槟呢？最简单的就是看酒标上有没有CHAMPAGNE这个词。香槟是起泡酒的一种，但不是所有起泡酒都能叫做香槟，唯有在法国香槟产区，采用指定葡萄品种酿制，以及传统法发酵的起泡酒，才能称为香槟。
如何区分香槟与气泡酒？
起泡酒和香槟傻傻分不清？香槟属于起泡酒，是比较高端的起泡酒。怎么区分香槟呢？最简单的就是看酒标上有没有CHAMPAGNE这个词。这个词不能随便写，如果随便写就会收到香槟协会的律师函。所以不要随便说香槟哦。香槟是一个法国的葡萄酒产区。只有从这里来的才是真正的香槟。咱们香槟骑士的口感就是CHAMPAGNE IS ONLY FROM CHAMPAGNE。
还有个办法就是看价格。香槟在国内很少会低于300块的。因为人家可是个奢侈品来的。世界著名的奢侈品集团LVMH，这些字母里的M就是酩悦香槟。香槟贵主要在于工艺和时间。这些都不是起泡酒能比的。最后还有个办法就是尝一下。一般你觉得甜甜的好喝的，那喝的又不是香槟了。香槟一般是干型的，充满了酵母和烘烤的味道。所以这些办法识别香槟，你学会了吗？以后可不要见到这样的酒都叫香槟哦。
香槟和起泡酒有什么区别？
香槟是起泡酒的一种，但不是所有起泡酒都能叫做香槟，唯有在法国香槟产区，采用指定葡萄品种酿制，以及传统法发酵的起泡酒，才能称为香槟。香槟的价格比较高，平价替代的起泡酒有：法国的Cremant（克雷芒）、西班牙的Cava（卡瓦）、德国的Sekt（塞克特）、意大利的Asti （阿斯蒂）和Prosecco（普洛赛克）等，都有着不错的品质，并且不会心疼钱包。
起泡酒和香槟有什么区别？
据说不习惯喝酒的人，喝了香槟之后也会爱上它的味道。这是对香槟最大的赞美！但是大家又知不知道，还有一种酒与香槟很类似呢？它叫做起泡酒。今天，超哥就向大家讲讲这两种酒的区别吧。答案抢先知：香槟其实是起泡酒的一种，但是香槟是有严格的定义的，与一般的起泡酒的酿造方法、酿造原料和生产地区都不一样的。【起泡酒是什么】起泡酒在GB15037-2006《葡萄酒》中的定义是：在20 ℃时，二氧化碳压力等于或大于0.05 MPa的葡萄酒。
用通俗一点的话讲就是会冒泡泡的酒。起泡酒作为一种古老而又新兴的葡萄酒，通常给人一种欢乐、浪漫的印象，既可作为开胃酒使用，又可以用于各种喜庆的场合，具有广泛的消费用途。起泡酒有多种分类方法，其中，按CO2来源分类较常见[1]。按照CO2 来源可分为三类。第一类：酒中的CO2 是由第一次发酵后残留糖分的发酵产生的；第二类：酒中的CO2 从苹果酸－乳酸发酵获得；第三类：酒中的CO2 是由发酵后加糖，再经过发酵而产生的，全世界大部分的含汽酒属此类；第四类：酒中的CO 2 是人工加入的，原理类似碳酸饮料。
【香槟是什么】“香槟”一词，与快乐、欢笑同义。香槟是一种庆祝佳节用的酒，具有奢侈、诱惑和浪漫的色彩，也是葡萄酒之王。在起泡酒中，最为人所知的是香槟。香槟只是起泡酒的一种。香槟因为含有二氧化碳气体，所以打开后会酒花四溢。香槟的酿造方法就没有气泡酒那么多了，它只用一种“香槟法”进行酿制，也就是采用独特的瓶内二次发酵技术。
具体来说就是，将事先酿成的静态无气泡的白葡萄酒装到瓶中，然后添加糖汁与酵母，在瓶中进行一次小规模的发酵[2]。这次发酵的目的就是让酒产生气泡，制成香槟 （也就是超哥上面提到的第三类气泡酒）。【香槟与起泡酒的差别】香槟与一般起泡酒的差别之处在于[1]：（1）只有在法国北部香槟区所生产的起泡酒才能称为香槟；（2）只能选用3种葡萄品种——霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）、莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）；（3）只能以传统香槟法进行瓶内二次发酿制法。
【总结】实际上，起泡酒不一定是香槟，但香槟却属于起泡酒。目前国内的起泡酒市场很大，而且市场份额在逐年上升，说明起泡酒越来越受国人欢迎了。超哥建议大家不妨去尝试一下哦。 欢迎关注“超哥话食”，更多精彩的内容等着你！参考文献[1]李超,司合芸,沈志毅,韩鹏.起泡酒发展概况及生产工艺分析[J].中外葡萄与葡萄酒,2015(04):54-57.[2]卢欣.另类葡萄酒——香槟[J].世界文化,2017(12):34-36.作者：徐诗琪 赵力超。
香槟，葡萄酒，红酒有什么区别？
1、产地不同只有在法国香槟产区生产的气泡酒才能叫做香槟，而红酒则是世界各地都有产区。2、酿造材料不同香槟是用白葡萄酿造的，而红酒是由红葡萄酿造的。3、颜色不同香槟的颜色是淡黄色的，而红酒的颜色是深红色的。4、酿造过程香槟要经过两次发酵，第一次发酵是为了产生酒精，第二次发酵是为了产生气泡，而红酒只要经过一次发酵就可以了。
5、喝酒动作不同喝红酒人们都有摇杯的习惯，因为摇晃会使醋、醚和乙醛释放出来，并和氧气发生化学作用使酒产生香气，而香槟不需要摇杯，因为气泡酒的香气会随着泡泡逐渐地散发出来。6、种类不同香槟根据酒中糖分的残留量可以分为自然干、超天然、天然、极干、干型、半干和甜型，而红酒可分为干红、半干红、半甜红酒和甜红酒。
是不是只有法国指定地点产的起泡酒叫香槟？为什么？
很高兴回答这个问题，下面我就给大家介绍一下：其实香槟一词是有两层含义的，第一是指法国的香槟地区，位于巴黎市北部，第二是特指该地区生产的起泡葡萄酒——香槟。由此可见香槟酒的定义其实是有严格的原产地条件限制的，即只有香槟地区生产的起泡酒才有资格叫作香槟，其他国家乃至法国其他地区生产的类似的酒品，即使再像也不准叫“香槟”的名字。
法国人为捍卫这个名号是不惜一切代价的，迄今为止已经打过700多场官司！所以世界上已经基本没有国家来挑战法国人的耐心了，法律规定，一经发现非法使用的“CHAMPAGNE”字样，立刻查处，就地销毁。而且该法律已经不光是针对汽酒，甚至某种香槟地区生产的香水也中枪，当然这也是法国人打官司争取来的。 那么香槟到底有什么魅力，值得法国人如此拼命地捍卫它的名誉呢？ 这个问题的答案似乎可以从一个有关香槟的传说故事中看出点端倪。
话说法国的末代王后玛丽的出身就是香槟地区的一个酒农人家，后来被路易十六选为王后。出嫁那天全镇沸腾，乡亲们激动地拿起香槟互相喷洒，浓烈的酒香味甚至一路从香槟飘到了巴黎，这是王后记忆中最幸福的一天。然而好景不长，法国大革命爆发，路易十六和玛丽逃亡不成，双双被送上了断头台成为革命的祭品。消息传回香槟地区，人们不禁想起当年王后出嫁的盛况，纷纷感慨世事无常。
西班牙大流感最先在美国堪萨斯州军营发现，为什么叫西班牙大流感？
1918年大流感起源猜测己所不欲勿施于人，吐槽机觉得还是不叫西班牙流感比较符合道义，暂时以爆发年份命名好了。首先咱们得明确一个事儿，事实上关于历史、科学方面的细节查询，不能把那些XX百科奉为圭臬，很多事情的研究有渐进性的，而且不止一家有成果。这次1918年大流感就是典型的例子。这次流感最先在堪萨斯州美军训练营发现的说法，来自于美国历史学家阿尔佛瑞德·克罗斯比，他在2003年出版的《美国被遗忘的大流感》一书中提出的这个观点，并且把发现记录精确到了1918年3月4日。
但是随着研究的深入，这种说法其实已经被打破，另外一个历史学家圣地亚哥·马塔（Santiago Mata）在2017年发表关键证据，事实上1917年末美军就有14个军营大面积爆发感染，他把发现写进《美国如何用西班牙流感感染全世界》一书。另外还有一些研究显示这次流感未必起源于美国，英国病毒学家约翰·奥克斯福德（John Oxford，或者直接叫牛津方便点）在1999年发表研究论文，证实1917年末法国的埃塔普斯军营就已经开始出现这种流感。
《中华医学会杂志》在2016年证实了这点，并把流感爆发时间进一步提前。当然，这种糟心事儿永远也少不了咱们的份，各国研究人员不止一次试图把起源甩锅给我们，证据是那次流感中国的死亡率比较低，考虑当时中国的医疗条件，不可能是病人得到妥善照顾，那么真相就只有一个——流感已经在那边肆虐过，他们拥有足够的免疫力。
对于这种和川总差不多的逻辑，吐槽机大抵只能表示无语，很多证据已经表明这次流感的高致死率是因为滥用阿司匹林，那时候拜耳的专利正好刚过期，欧美大剂量使用了那种药物，引发药物中毒。而中国和朝鲜半岛那阵子实在太穷，用不起那玩意，这他喵也能怪到我们头上？为啥西班牙被甩锅要说西班牙这孩子也是倒霉催的，从无敌舰队覆没开始的坏运气一直就没转变过，本来寻思趁着全世界都打仗做点生意，好好恢复下元气。
奈何流感偏偏找上门来，连国王大人都被感染了。本来流感爆发也没什么，大家一起感冒，谁也没法在这里捞好处。问题在于他们没有参战，没参战就不用进入战时新闻管制状态，不进入新闻管制又没有战争，你说报纸还能报道什么？感冒呗！于是全世界悄咪咪没动静的时候，就这帮哥们扯嗓子在边上喊，不好啦！马德里三成人口重感冒啦！不好啦！巴塞罗那也感冒啦！不好啦！连国王都感冒啦！于是所有人都表示貌似西班牙那边感冒最严重啊？那就叫西班牙流感吧！西班牙表示，不！它叫“那不勒斯士兵（Naples Soldier）”！然而没人搭理他们。
最后说个惊悚点的事儿吧这次流感在1920年莫名其妙的平息掉后，各国研究人员一直对它很感兴趣，从来没有中断过研究，甚至不止一次的尝试重新提取这种病毒。他们试图找到人畜或者人禽之间的传播规律，甚至其中有没有关联性。2005年10月5日，美国武装部队病理研究所、美国农业部、纽约西奈山医学院联合发表声明，他们在一具埋在冻土中的尸体上提取了病毒样本，匹配当年美军士兵保存的样本后，基因序列已经确定。