1. 哪里的黄粑最出名
张浦黄桃是江苏省张浦镇的特产之一，在2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。张浦镇位于亚热带季风性湿润地区，拥有着典型江南水乡特色及纯生态的环境，非常适合黄桃的生长与发育。张浦黄桃软糯细腻汁多，风味浓郁，酸甜适口，还有着丰富的营养价值，因此受到人们的喜爱。
2. 黄粑的历史
黄粑是四川泸州、自贡、宜宾等地老百姓热爱的传统小吃之一，传统节日食俗，在四川南部地区民间流传几百年。泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，冷却后，可切片油煎，或放入醮槽水内煮沸食用，别有一番风味。。
3. 黄粑是什么
制作过程 黄粑的原料的确就像小故事中说的那样，极其简单，主要是粘米、糯米和红糖。但是其制作相当繁杂，耗时也颇长。
主要配料：优质糯米、大米、红糖或白糖、良姜叶。
做法一：
1.先将一部分洗净的大米与糯米打制成混合的米浆。
2.将剩下的糯米洗净，放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。
3.将打制好的米浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合，根据自己的口味加入少量的红糖或白糖。
4.待米浆中的水分被糯米饭完全吸收，便可将糯米饭搓打成一个个大饭团了，并摔打成型。
5.用洗净晾干的良姜叶将成型的糯米饭团依次捆扎好，然后便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了。
做法二： 将糯米、大米淘洗干净 入清水中泡透后，磨成米浆汁，装入白布口袋中吊干水分； 将吊浆粉倒在案板上搓散，揉匀，分成小坨，入笼蒸熟； 红糖切碎加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀，再搓成长条； 冷后切成厚1厘米的片即可 食时锅置微火上，用菜油刷锅将黄粑片入锅烙成二面黄，起锅入盘。 食用方法：刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，可直接食用； 冷却后，可切片油煎，或放入醮糟水内煮沸食用，别有一番风味。
以遵义黄粑为例，先将洗净的粘米与糯米打制成混合的米浆，再将糯米洗净，放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。
然后将打制好的米浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合，其间还可加入少量的红糖。在大木盆中几经搅拌，待米浆中的水分被糯米饭完全吸收，便可将糯米饭搓打成一个个雪白的大饭团了。
紧接着，便用清洗并煮制好的老笋壳叶或大竹叶将糯米饭团依次捆扎好，然后便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了。
4. 黄粑是哪里的
其原材料为大米、糯米、黄豆、白糖、黄糖、玉米壳等，制作过程将同等数量的大米和糯米与大米+糯米的8%-10%黄豆磨成粉，混合搅拌均匀，待浆干后将食材手工摔打成型，为其穿上自然不失时尚、低调不失奢华的玉米壳外衣，系上腰带，然后上甑猛火蒸2-3小时，让粑熟透；再小火闷24小时左右即可出甑，出甑时黄粑热气和香气四溢，软糯无比，出甑后水分蒸发"收汗"，粑表面黄亮油润，不沾手、不稀皮
5. 黄粑的传说
据了解，1944年日本兵入侵衡阳时，在农户家中搜到几筐白饼，准备在行军路上拿来做干粮。
可当日本士兵走累了，拿出扁粑充饥时，却发现这小小白饼咬不动咽不下。用火蒸煮也总是面熟内生，气得日本兵哇哇直叫。
从此，扁粑的抗日美名传播千里。
除此之外，民间流传关于糄粑的传说和历史真实故事甚多，其中以曾国藩的故事流传最广且脍炙人口。
清代末年，阶级矛盾激化，爆发了太平天国农民起义，曾国藩让太平军彻底败在他领导的湘军水师之手。
据说，衡阳的演武坪就是这支神奇湘军水师的摇篮，衡阳的糄粑就为提高湘军水师的战斗力发挥了奇妙的作用。
据史籍记载，曾国藩在初建立湘军时，他与太平军交手屡战屡败，在退守长沙后，认真地总结和反省了失败的教训，认为湘军要进行想获胜，非要有强大的水师不可。
衡阳是曾国藩兄弟早年读书求学的地方,他对衡阳战略地形熟悉，于咸丰3年（1853）8月移驻衡州，将士兵就屯驻在演武坪后，便立即开始了他的创建水师之梦。
他将造船厂建在临近蒸水、湘江汇合处的草桥边的筷子洲上，天缘凑泊,移师衡阳本是不得已,然而,却又给曾国藩带来了意想不到的收获和命运的转机。
衡阳在湘江中游,江面宽阔,大浪淘沙,是非常适合训练水军的地方,这里熟悉水性者极多,不怕招募不到好兵。于是曾国藩即下决心,招募水师。
当地乡绅向曾国藩举荐当地人称周瑜再世的彭玉麟，有了彭玉麟,如同孙权有了周瑜,从此,水师成为曾国藩手下一支重要的生力军。
曾国藩的湘军水师，由于长期水上练军，操练过度，加上饮食失调，将士们经常出现拉肚子的现象，尤其是北方来的将士，对南方的水土不适应，饮食不习惯，经常生病，还厌食，眼看战士们日渐消瘦，身体虚弱，心力绞粹，曾国藩心急火燎。
太平军此时已经攻克武昌，突破长江防线，攻打湘江南下衡州，湘军危急。
此时，彭玉麟向曾国藩献策，让水师将士们吃一种衡阳民间土产--糄粑，这种东西可以和胃，促进消化，增进食欲，对战士们的身体恢复有很大的好处。
于是，曾国藩就采纳这一建议，让所有将士吃糄粑，没想到吃了第一次之后，大部分拉肚子的将士都奇迹般的好起来了，曾国藩下令让将士们每隔10天都吃一次糄粑，通过这样的措施，将士们肠胃正常了，食欲恢复了，身体也好起来了，精力和战斗力就上来了。
在以后的作战中，湘军水师在曾国藩和彭玉麟等主要将领的统帅下，节节取胜。
同治三年,彭玉麟率领水师和曾国荃率领的吉字营配合攻打,历经艰辛,终于攻下南京，为清政府立下“天下第一功”。
从此，湘军水师则按照清朝军队的建制改为长江水师，成为晚清时期防守我国长江及长江出入口的强大海防力量。
由此可见，衡阳就是中国近代海军孵化的摇篮。
曾国藩和他的湘军在中国近代史上写下了一曲壮烈的史诗，而糄粑这种衡阳民间特产，对曾国藩的历史功劳，对湘军的茁壮成长，功不可没。
6. 黄粑的来历
叶儿粑又叫艾馍，是四川地区汉族传统小吃。节日食俗，在川西农家清明节、川南春节的传统食品。1940年，崇州怀远“古镇人家”将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。
7. 黄粑好吃吗
黄粑，又名黄糕粑，是贵州、四川等地非常有名的汉族传统小吃。主要配料：优质糯米、红糖、良姜叶包裹(不含任何色素、保鲜剂)。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软，食用方便，砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加热变软，开袋即食，是营养丰富的主副食品。 由于主配料是糯米，所以大量食用不运动的话，淀粉含量累积转化为糖分，是会变胖滴。
8. 哪里的黄粑最出名最好吃
这不又撞到我的枪口上了吗？中华第一面，兰州牛肉面，最最最最最好吃，不接受反驳，如果你反驳我，那我就删掉这条消息
9. 小黄粑是哪里的特产
我看今日头条上四川一带很多人做猪儿耙，是四川的特产