喝高度白酒配什么菜健康，喝酒的时候吃什么配酒菜比较有益

豆腐

吃萝卜干送白粥 或者阉制食品

牛奶

现在是注重养生的时代，喝酒要健康喝选下酒菜也是一门学问。尤其是夏天一到，火气旺盛，在喝酒时尽量选一些新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。喝酒时千万不能空腹，这样会导致血液中的酒精浓度急剧上升。为了降低酒精在血液中的含量，在选择下酒菜时应尽量多选些高蛋白和含维生素多的食物。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素参与，酒的度数越高酒精含量越大，所消耗的酶与维生素也就越多，故应及时补充。下面是几样适合夏季喝酒时的下酒菜，供大家参考。香菇油菜：吃些凉拌海带、香菇油菜、拔丝香蕉等，既可稳定水、电解质和酸碱平衡，又可防酒精中毒。糖醋鱼：糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用，因此做下酒菜时，最好有一两款甜味菜。清炖鸡：含有均衡氨基酸的高蛋白食品，如松花蛋、清炖鸡、烧排骨等，是当之无愧的最理想下酒菜。蒜蓉蒸扇贝：在喝酒时吃一些贝类食物，可使食物中的牛磺酸与肝汁酸结合后，活化肝脏的解毒作用。有一些菜品是不适合在喝酒时食用的，例如烧烤之类的、熏腊食物等，这些食物搭配着酒尤其是啤酒对身体是一种极大的伤害。

不明白啊 = =！

9种快速解酒的食物 1----蜂蜜：蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。 2---- 西红柿汁：西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上 ，能使酒后头晕感逐渐消失。 3---- 葡萄：葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。 4----西瓜：西瓜可以清热去火，能使酒精快速随尿液排出。 5---- 柚子：实验发现，用柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。 6---- 芹菜：芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。 7---- 酸奶：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。 8----香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。 9---- 橄榄：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。

如果是喜欢酒的话就没必要找那么多东西来解酒,我是天天都想醉死啊.因为那样人就不会被琐事而烦恼,

喝酒不宜吸烟 烟中含有尼古丁等物质,酒精会加速这些物质溶解,使它们更容易透过黏膜侵入人体. 喝酒不宜食红薯 饮酒时和饮酒后3小时内不宜进食红薯.因为红薯和胃酸发生反应,能生成不溶于水的坚硬结块,损害消化功能. 喝酒不宜吃柿子 柿子中富含鞣酸,能和胃液中某些成分发生反应,生成不溶于水的沉淀物,不利于食物的消化吸收. 喝酒不宜吃胡萝卜 如果喝酒时吃胡萝卜,容易在肝脏中产生毒素,诱发肝病. 喝酒不宜吃刺激性食物 喝酒时吃辣椒,生姜等刺激性食物会对胃黏膜,肠壁造成强烈刺激,损害胃肠功能. 不要空腹饮酒,因为空腹时酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒对胃肠道伤害大,容易引起胃出血,胃溃疡,所以饮酒前最好吃一些食物或是喝上一杯牛奶. 其次,不要和碳酸饮料如可乐,汽水等一起喝,这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精.由于酒精对肝脏的伤害较大,喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜,其中的抗氧化剂和维生素可?;じ卧?.还可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有?;じ卧嗟淖饔?. 民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据,茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用,但浓茶中的茶碱可使血管收缩,血压上升,反而会加剧头疼,因此酒醉后可以喝点淡茶,最好不要喝浓茶.如果身不由己喝得太多,可以事后吃一些水果,或者喝一些果汁,因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精.很多人酒后往往不吃饭,这样危害更大,应该吃一些容易消化的食物,比如来一碗面条就非常好. 白酒酒精含量大,对身体的伤害也大,最好别喝;红葡萄酒的酒精含量比白酒低,对身体的伤害小一些,而且其中含有维生素,矿物质和能降低胆固醇的白藜芦醇,可适量饮用;啤酒的酒精含量较低,也富含营养,少喝点对人的伤害很小.

1. 过量的喝啤酒或者白酒对胃都不好。白酒的浓度比啤酒高，更会加重肝脏的负担。但是适量的饮酒对身体还是有好处的。2. 健康喝酒的注意：3. 饮酒次数。一周适量喝1～2次还是可行的；4. 因人而异，不能超过个体承受范围。一般说来，每次喝白酒不宜超过1～2两；5. 不要过量饮用烈性酒；6. 不要醉酒，饮酒前最好先食用一些食物。常见的不宜下酒的菜有以下几种：1. 胡萝卜胡萝卜是饮食中常见的菜，具有很多的营养价值，但“胡萝卜下酒”的吃法是不健康的。2. 凉粉因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激。3. 熏腊食品因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。4. 烧烤5. 在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，过节由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。

要说对胃好呢，只要是酒，对胃都不好！黄酒呢，要好一些，可以暖胃嘛！喝酒最好搭配一点碱性食物，这个你可以在网上查到的！

少量啤酒

其实酒精度低的比较不伤胃，而两者都没有对胃有帮助。你想想看，啤酒是麦做的，吃麦会不会对胃好呢？应该没有太大差别吧。有气泡的酒比如啤酒，香宾，气泡鸡尾酒之类的配炸得食物很好。因为气泡的关系，使得食物吃下去比较不会油腻。而白酒在一些地方会和鸡汤一起煮来喝，所以味道和鸡汤应该是很配吧。比如台湾常常用高粱酒做鸡汤，通常称为烧酒鸡或麻油鸡。

　　 　　很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。 　　 　　 　　　　凉粉 　　　　因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。 　　　　胡萝卜 　　　　胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们："胡萝卜下酒"的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变"胡萝卜下酒"的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。　　 　　 　　熏腊食品 　　　　因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。 　　　　烧烤食物 　　　　很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。 　　　　原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。 　　　　其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。 　　　　此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。　　 　　 　　生鱼刺身 　　　　生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收，所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。 　　　　正确饮酒的十大原则： 　　　　■1、在愉快的氛围中饮酒和朋友家人一起边谈笑，边愉快地饮酒。开心酒能转换心情，给第二天带来活力。 　　　　■2、按自己的速度饮酒，同时不要去劝酒不要去迎合别人的速度，按自己的速度来饮酒。要考虑肝脏的处理能力，而且也不要为了礼节去强行劝人喝酒。 　　　　■3、一定要一边吃东西一边喝酒，不要白口喝酒，一定要搭配营养价值高的下酒菜，例如，奶酪、豆腐、鱼类等优质蛋白质食品，还有蔬菜和海藻类也很值得推荐。 　　　　■4、不要直接喝烈酒，不要直接喝酒精度数很高的酒，要稀释后再喝。 　　　　■5、喝酒的时候不要吸烟，烟与酒碰到一起，危害更大。因酒精而扩张的血管又因为吸烟而收缩，会给心脏带来负担，而且溶于酒精的焦油会吸附在消化器官黏膜上。应遵守"喝酒不吸烟，吸烟不喝酒"的原则。　　 　　 　　■6、不要和药一起喝，部分镇痛药等强力药剂和酒一起喝下之后，会破坏胃黏膜，引起胃溃疡。而酒和糖尿病药一起喝会引发低血糖。所以，不管哪种药，都不要和酒一起喝。 　　　　■7、不要一直喝到深夜，酒精在肝脏中完全分解的时间约需6小时，因此即使少量饮酒，深夜12点之后也不要喝了，否则会妨碍第二天的工作和生活。 　　　　■8、不要每天喝酒，为了保护肝脏功能，应养成一周内至少两天不喝酒的习惯。如果长期每天都喝，发展成酒精性脂肪肝的危险性很大。 　　　　■9、一日之内不要喝两次以上，白天喝啤酒，晚上又喝白酒，这样肝脏就没有休息时间了。 　　　　■10、定期接受肝功能检查，喜欢酒的人常常喝着喝着就喝多了。为了安心地享用美酒，一定要定期接受肝功能的检查，选择适合自己的饮酒方式，做好自我管理。