特调白酒是什么，白酒什么是特酿什么是原汁

什么是陈酿 陈年旧酿的简祢. 表示酿造後存放很久.亦可指存放了很久的酒. 例如形容一般二十年以上的酒为陈酿.

喝混合酒。酒巴里都有这个。很多种酒调节成一种。有特别的风味

我不知道你说的是不是朗姆酒之类的，可以直接喝可以和其他混合调制别的。

你好！玛格丽特 以龙舌兰做基酒的鸡尾酒 有点烈仅供参考我的回答你还满意吗~~

玛格丽特 以龙舌兰做基酒的鸡尾酒 有点烈仅供参考

墨西哥的龙舌兰酒挺烈的。特调酒有很多种。大多数是伏特加调出来的，蛋黄酒不错，微甜。百利甜酒也不错的。

调味酒一般是挑选本厂最好最老的老窖池出产的好酒，（内部规定，作为绝不单独零售的酒），一般也是65度，专门存放，10年以上的就是调味酒，（就像厨师做菜用的味精一样），用来稳定与调整本厂酒体风格。

应该是做菜用的料酒或者是调鸡尾酒吧！我也不太清楚。

食用油（色拉油，玉米油、茶油、菜油等）： 具有丰富营养给身体提供能量.提供日常料理的油 沙拉油： 多用于制作糕点。 香油（麻油）： 在做菜时用于增加香味. 辣椒油： 辣的,可以用与面制食品的增加色面.及 花椒油： 味腥辣 酱油（普通酱油，老抽，生抽等）：用于着色,增加食欲 番茄酱： 酸甜可口.可用于沾酱 豆辨酱： 偏咸,带点豆味,用于做面条是的浇头,或则,做夹心 芝麻酱： 甜味,带上芝麻香味. 辣椒酱： 辣的.用于水饺馄饨的沾酱 甜面酱： 用语油炸食品几炸酱面的浇头 盐（碘盐、低钠盐等）： 咸的,用于调味使菜更出口感 醋（白醋，米醋，陈醋等）： 酸的,可以开胃.气味比较重 糖（白糖，红糖，冰糖等）： 甜的,多用于羹及个别菜如糖藕 酒（料酒，黄酒等）： 性辣,但可以用语烹饪使菜更香,去腥味 味精： 调味,使菜更鲜 淀粉： 是汤汁凝固 发粉： 用于糕点,使糕点膨胀 花椒： 辣,去腥,用于增加菜的味道 胡椒（白胡椒，黑胡椒）： 微辣,但是有特有的香味 桂皮： 象树皮,但用于做酱鸭等增加味道 八角： 调料,成八个角古得名,其味微辣 大料： 蒜等味重 陈皮： 是用橘子晒干后做成,不带橘子的香味,却增加特有的香气 咖喱： 微辣,但多为黄色也有其他颜色,微香辣 芥末： 日本引进食品,重辣,不是所有有都能适应的食品,本人不喜欢,中药的感觉 五香粉： 香,可做五香豆腐干. 十三香： 色香味佳,多用于小龙虾 豆豉： 用黄豆发酵做出的东西,成黑色,但味鲜香 葱： 天然植物,可以杀菌,用于菜的色彩搭配 姜： 去腥,其味道很重 辣椒： 辣,分红和绿黄3种,也有甜辣椒, 蒜： 冲天的气味,一般不好闻,味重,去腥 紫苏:调料

http://wenku.baidu.com/view/7c5440254b35eefdc8d33380.html白酒工业术语最后一条：调味酒采用特殊工艺生产制备的某一种或数种香味成分含量特别高，风格特别突出，用于弥补基础酒的缺陷和提高酒体档次的酒。又称精华酒。

白酒中的调味酒根据香型不同分为：细腻型、回甜型、高酯型等等。调味酒用量比例一般在1%以内，起到画龙点睛作用，使勾兑白酒赋予柔和、细腻、醇和作用。一般清香型白酒勾兑后的调味酒使用时候选择多粮型、调绵型，浓香型白酒勾兑后选择酱香型白酒、多粮型（带有陈味）白酒勾兑调味。白酒勾兑后寻找不足，能够弥补不足之处的酒就是好的调味酒。

鸡尾酒

“预调酒都是Ready-to-drink的饮料，就是预先调配好，包装销售的（Ready-to-drink并不只包含预调酒），直接饮用。预调酒属于配制酒的一种，属于相对新兴的品类。”

说白了就是预先调配好的鸡尾酒，其实是以各类基酒加果汁调配好的鸡尾酒然后瓶装，一般情况下鸡尾酒都是在酒会或者酒吧里现场调配的。　　最先在国内畅销的预调酒品牌是百加得的旗下预调酒品牌“冰锐”，随着爱情公寓的热播，该品牌迅速风靡国内，在年轻潮流一族中倍受欢迎，随之在国内刮起一阵预调酒的风潮，什么瑞奥、吉伦达、蓝精伶、动力火车等诸多预调酒品牌层出不穷，但在整个市场上占据主导品牌的还是百加得“冰锐”，而且目前正在热播的“爱情公寓4”里百加得再次推出“绝+”，说实在的“百加得”的市场部的确厉害哦，不但在这部戏里植入了很多百加得的软广告，而且爱情公寓里的很多主角都会有后续百加得品牌推广的短片推出，不过目前还没正式播出，相信随着电视剧“爱情公寓4”的播出，这些推广短片很快就会让大家都能看到的。

预调酒是属于叫做alcopop的饮料，alcopop就是指使用基酒，加入果汁，预先调配好的，酒精含量为3%-7%左右的酒精饮料。

预调酒 开放分类： 饮食、流行时尚、预调酒 迷情滋味预调酒 预调酒是一种会说话的酒，在成都和全国各大酒吧都很受泡吧族的欢迎。威士忌和蓝玫瑰演绎的优雅，伏特加和香橙释放的豪气，白兰地和水蜜桃阅读的妩媚，朗姆和青柠喷薄的爽朗。一如妆容，或浓或淡，或清雅或辛辣。也正因为如此，预调酒成为都会时尚女士的最爱。预调酒再次证明：酒，是叙说现代人复杂、矛盾、不羁个性的一个最好借口。 回味悠长 预调酒是一种含5%酒精的果汁混合饮料，酒精质感只比啤酒稍强劲。朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等都能用做预调酒的基酒，三五个人，坐在酒吧里，要上一瓶基酒，再配合橙、水蜜桃、青柠、蓝莓等各种水果汁，不仅口味纯正，缤纷艳丽赏心悦目，还降低了喝酒的价格，也得到了实惠。像空瓶子、坐标、单行道等这种酒就特别畅销。各种风味的水果调合不同口味的酒，将健康、口感、爽快的感觉融为一体，既有水果的清香和健康，又有酒精的刺激和酷爽，既有顺滑的口感，又有悠长的回味。难怪此酒一经推出，便得到了广大泡吧族的青睐。 女人钟情 世界上第一瓶真正意义上的预调酒诞生于1995年，一名风流倜傥的澳大利亚人在英国以独特的配方调制出了第一杯预调酒，令他没想到的是预调酒迅速风靡英国，而且漫延至北美、日本及其它世界时尚中心。 这种既柔和又刺激的混合酒，像极了年轻人矛盾、暧昧的心情，因而一推出即为广大年轻的时尚族群所推崇，以至于成为一种新的酒吧、聚会文化。到今天，预调酒已不再是一种酒类名称，而成为风靡欧美乃至世界的时尚文化，在酒吧，在ktv，在聚会中，越来越多的女人不再和男人们一起分享“啤酒肚”，而是钟情于可以和她们的衣服相搭配的预调酒。

特酿——葡萄的混合或特殊精选。 葡萄酒术语 酸味——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。 回味——在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。请参阅余味。 芳香——口感强烈花香浓郁的葡萄品种，橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。 酸味——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。 回味——在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。请参阅余味。 芳香——口感强烈花香浓郁的葡萄品种，橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。 麻辣——由于单宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉。 平衡——好的术语，描述了在葡萄酒中香味、酸度、干度或甜度的成分均匀而又和谐的体现。 酒体——（body）葡萄酒在口中的感觉：或丰满或单薄，可以表达为酒体丰满，酒体均匀或酒体轻盈。 酒香——（bouquet）葡萄酒在装瓶陈年的过程中所形成的复杂而又多层次的味道和感觉。 干净——没有可察觉的缺点，没有难闻的味道。 复杂——好的术语，表明了葡萄酒有很多层次和味道。酿酒师尽其所能在酿制过程中达到口味多样复杂的程度。 浓郁——强烈的香味。 瓶塞味——（Corked Taste,Corkiness,Corky）葡萄酒中由于变质受到污染，产生异常的口味。 清爽——（crisp）非常新鲜，明显的酸味(特别是白葡萄酒)。 特酿——葡萄的混合或特殊精选。 精致——（delicate）描绘了清淡或均匀的葡萄酒酿制得当，口味优雅。 新鲜——生动，干净，果实香味，是新酒的一种重要特征。 香味浓郁——具有强烈的果香味的葡萄酒。 饱满——（Rich）富有一定数量酒体的葡萄酒。 生涩——未成熟的果实味道。在薏丝琳和格乌兹来妮葡萄酒中非常和谐。 涩口——由于酸度和单宁含量高而引起的麻辣的感觉。 余味——（after-flavor）在吞咽下葡萄酒之后味道在嘴里萦回的时间长度。越长越好。 轻盈或酒体轻盈——相对而言酒体比较单薄的葡萄酒。 成熟——可以饮用。 柔和——口感和谐。有时实为甜味的委婉说法。 葡萄酒术语对应不同品质葡萄酒 葡萄酒术语对应不同品质葡萄酒(13张) 口感——葡萄酒及其成分在喉咙内的具体感官表现力。 无酿制年份——没有具体年份的葡萄酒，通常是由不同年份的葡萄混合而酿制出来的。 酒味——鼻子闻酒的感受。葡萄酒的味道，也指香味。 橡木/橡木的——（Casky/Woody Taste）在葡萄酒陈年的过程中，由于酒与橡木桶接触而产生的带有橡木的香味和口感。 丰富——富有多样，丰富，愉快的香味。 圆润——（Mellow）平衡的酒体，不涩口的味道，没有坚硬的感觉。 沉淀一种在葡萄酒陈年的过程中所形成的葡萄酒的自然成分。 单宁——（tannin）从葡萄皮，葡萄籽，葡萄藤以及橡木桶中衍生出来的物质。存在于红葡萄酒中。单宁赋予葡萄酒口涩的感觉，但也起天然保护剂的作用，并帮助葡萄酒陈年。 辛辣的——由于高酸度而引起的尖锐的口感。 葡萄品种——酿制一种葡萄酒过程中所采用的葡萄。 酿制年份——摘取葡萄以及酿制葡萄酒的当年。

特酿指，葡萄的混合或者特殊精选！

可能是经特殊工艺酿造而成的吧

特酿大多是从葡萄酒背标中Cuvée Reserve —— Cuvée是一个法国的词语翻译而来，最早在法国的酒标上出现频繁，之后在很多美国的红酒当中也有用到，而多数酒厂就将法语的字母é简化，直接将Cuvee印在标签上。这个词语实际上是表示此批葡萄酒属于限量生产或者通过一种特调的混合制成。可以理解为“特别版”或者“特酿”。Cuvée在法语中的本意为“大桶”，最早的时候是指放在大桶当中特别酿制的红酒，而现在往往会在 Cuvée之前加上酿酒者的名字以突出此次的限量酿制由此酿酒师亲历指导以彰显其特别和尊贵。法国酒上Cuvée还会被写成“vin de cuvée”、“cuvée speciale”或者“tête de cuvée”来表示这一系列的酒来自第一次的压榨，是酿酒者的信心之选。在红酒标签上与它词性相同的词还有“Reserve”，相当于“陈酿”。

其实就一个附加词 就和精品白酒一个道理

没有什么意义，国产酒的噱头而已。

调酒是一门赚钱的潮流学科，特别是花式调酒，难度更高！

把很多酒调到一块喝

自学调酒材料(1) 自学花式启蒙套餐: 专用练习瓶1个+超级调酒师DVD(中文) 2张 (2) 自学花式初级套餐: 专用练习瓶1个+厅1个+超级调酒师DVD 2张(中文) +花式调酒手法教学VCD 1张(中文) (3) 自学花式中级套餐 专用练习瓶2个+厅1个+超级调酒师DVD 2张(中文) +花式调酒手法教学VCD 1张(中文) +Flair教学VCD(英文)1张+克里斯丁教学3和4 学习花式调酒还需要注意四个方面： 一、学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，一定要用专业练习瓶进行训练； 二、要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很规范和漂亮。 三、花样调酒是一种即兴表演，因此要有动感的音乐，随着节拍进行训练。 四、花样调酒的心理训练重于动作训练，因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示 。 如果你是因为兴趣而学习调酒的，那么应从酒品的基本知识入手，应首先了解中外名酒如何分类，再去学习有关鸡尾酒调制的基本规则，然后可以根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒，这样你会发现学鸡尾酒调制要比学做菜容易得多。根据调查愿意做调酒工作的人有三种： 第一种是为了兴趣学调酒这些年轻人往往会比较投入； 第二种是为了谋职而学习调酒； 第三种是为了经营自己的酒吧而学调酒的酒吧老板。 从“外行”要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上的时间，还要经过半年左右的实践才能算可以“出师”的调酒师。调酒师是一群很神奇的人，他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。醋栗酒和生奶油，在他们的手里搅拌摇晃，叮叮当当几分钟，再用风格迥异的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就这样诞生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它几种饮料的混合。但是倘若知道了它严格的工艺，知道如何鉴赏它的细腻光泽，如何欣赏它的艺术情调，就会觉得它的价值远不是一杯酒所能概括。 想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识、鸡尾酒的配方、各种工具和果盘制作等等。而花式调酒则要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺，可以让几个瓶子同时在空中飞舞，把燃烧的火焰抛来抛去，这更像是一种表演艺术。 CULB流行调酒方法： B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。 处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 寡妇之吻（Widow‘s Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。 椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 活斯布鲁（Wall‘s Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。 金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。 西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。 樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。 天使的玫瑰（Angel‘s Rose）：1点金巴利苦酒、?个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。 阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。 卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。 莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！ 牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑 制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。

把不同口味的酒，不同種類的酒混合在一起

把能喝的酒乱七八糟加一起，喝不出来到底有几种酒。