上海清香型白酒费用多少，自家酿清香型白酒成本和多少钱

大型企业优质清香白酒吨酒成本可以控制在2w~3w之间。高端清香白酒吨酒成本大约3~4w之间。白酒发酵是微生物发挥作用，酿酒的出酒率决定成本，基础设施投入还是比较大的一块。自己（作坊）酿造清香型白酒，可以考虑自己具备什么样的资源优势，没办法给出准确的数值。酿酒工艺方面控制到什么样程度，若是控制好，作坊式生产吨酒可以控制在2w以内。上述吨酒成本都是以65度白酒计算的。

具体成本如下：1、对于清香型白酒：标准为一斤白酒需要三斤粮食，这里的粮食主要是高粱，目前市场上，高粱的单价为3元一斤。那么，酿制一斤白酒酒需要9块钱的高粱，这里不含人工费、存储费、运输费、用电费等。根据酒厂数据显示，酿制一瓶白酒需要的费用为30块钱左右。光是一斤白酒，整个流程走完就需要40块钱左右。2、对于浓香型白酒：标准为一斤白酒需要四斤粮食，浓香型白酒的主要原料为小麦。目前小麦的粮价大多为1.9块钱一斤，我们以2块钱来算。单纯酿制一瓶白酒就需要8块钱的粮食陈本。加上上述其他费用约为30块钱，整体下来，一斤浓香型白酒的成本要在40块钱左右，和清香型白酒基本一样。

10元一瓶的白酒到底是不是纯粮食白酒，这里可以肯定回答，10元一瓶很难喝到0添加的纯粮食白酒。从酿造成本上看传统工艺粮食酒生产成本，是酱香工艺白酒成本＞浓香工艺白酒＞清香工艺白酒。清香型酿造成本：自酿白酒无其他费用总体来说55度左右的白酒10-15元左右、有证企业正常情况下1斤55度左右传统白酒价格在15到25元左右。酱香、浓香白酒的工艺更为复杂，白酒成本高于清香白酒。毋庸置疑，十多块钱的瓶装酒，一定是酒精和香料勾兑而成的，俗称“勾兑酒”，专业名称“配置酒”，“液态法白酒”。液态法白酒其实早在二十多年前就有，我们广大消费者喝的低端低价白酒，一直就是所谓的勾兑酒。只不过这种勾兑酒分正规勾兑和非正规勾兑两种。正规勾兑是指正规酒厂按严格配比，用食用酒精、食用香精和蒸馏水配制而成不同度数的酒液。像剑南春酒厂的绵竹大曲，泸州老窖酒厂的圆二曲等大型酒厂，已在产品标签上明确标注了配料表，算是良心企业。非正规勾兑，是指那些不正规小酒厂和制假的不法分子勾兑的勾兑酒，这类酒也用食用酒精，纯净水香料等勾兑，区别在于用的是纯净水，还有就是降度，缺度，一瓶假冒伪劣的勾兑酒看似标注的酒精度是52°，56°，但精确检测，一般就是三十多度，有些几块钱的瓶装酒甚至连二十度都达不到。可笑的是这类“勾兑”酒竟然有相当的市场，一些伪喝酒者竟认可这种酒，说是喝了不醉，绵软，好嗒口。所谓的勾兑酒，其实是被妖魔化了的，白酒勾兑是整个白酒酿制过程中不可缺少的一个工艺。制假分子和劣质酒厂简单粗暴地践踏了配制酒的本质和声誉，让消费者口伐笔诛所有的配制酒。