调可乐桶用什么白酒，可乐桶酒是什么组成的

可乐桶酒是由爵仕美国波本威士忌1/3，可乐2/3和适量冰块组成的。清凉的可乐，结合浓烈的爵仕波本威士忌，来自美国西部牛仔的口味，创造出爽朗奔放的快感。可乐桶酒是由爵仕美国波本威士忌1/3，可乐2/3，冰块适量组成的。将爵仕美国波本威士忌倒入加有冰块的杯中，再加可乐，搅匀即可。清凉的可乐，结合浓烈的爵仕波本威士忌，来自美国西部牛仔的口味，创造出爽朗奔放的快感。本品在欧洲非常流行，特别是法国，基本是年轻人开party（法语叫soiree）的必备饮料。做法是少量威士忌加大量可乐，用可乐味道把烈酒的味道盖住，男女老少都能喝。欧洲年轻人单纯喝烈酒的不多，但基本上所有人都喝过用烈酒加各种饮料果汁调制成各州鸡尾酒饮品，而本品因为调整简单是最普通的也是最流行的。威士忌和可乐的比例看个人爱好而调，基本在1比10到1比5之间。

可以调一些简单的，花式的不好学准备嘛 ，摇桶，买不到的话带螺丝口铁盖的玻璃瓶也行，调酒杯，吧匙，隔冰器，酒杯蓝色香槟鸡尾酒　　特点：色泽高贵　　一杯饮料所需的材料：中型冰块8块、新鲜柠檬汁5毫升（2茶匙）、蓝橙皮酒（Blue Curacao）20毫升、伏特加20毫升、甜柠檬糖浆20毫升、冰凉的香槟酒。　　装饰所需：鸡尾酒用带梗樱桃1个　　此外您还需要：调酒壶、隔冰器、冰镇过的香槟酒杯1个　　制作过程：　　1 把冰块放进调酒壶上层。　　2 加进柠檬汁、蓝橙皮酒、伏特加和甜柠檬糖浆，阖上调酒壶，用力摇动约8秒钟。　　3 透过隔冰器把调好的酒倒进冰镇过的酒杯里，再倒进香槟酒至八分满。　　4 最后轻轻放进装饰用的樱桃即可。　　也可稍加变化：　　把5毫升冰凉的木莓香甜酒和5毫升的蓝橙皮酒倒进冰镇过的酒杯里，再倒进香槟酒至八分满。挤进一小块柳橙，也可视各人喜好放柳橙皮于饮料中。若想制造特别的气氛，可以把木莓香甜酒和蓝橙皮酒在杯中点燃，然后用香槟酒浇熄。

金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。 西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。

含羞草 酒精度：低度 葡萄酒清新爽朗的香气，混合着橙汁微酸而甘甜的芬芳，让人唇齿留香。这款鸡尾酒的酒精度非常低，很容易让人接受，不习惯喝酒的人也可以尝试。 [进阶级] 如果你想调制出经典款的鸡尾酒，请从下面这款开始。 长岛冰茶 酒精度：中度 酒体入喉温润而细腻，口味则甜、酸、苦兼具，酷似柠檬红茶，却多了些暗藏的辛辣，后劲很足。伏特加的醇厚、朗姆酒的微酸、龙舌兰的热情奔放、金酒的独有香气，以及白橙力娇酒的清凉，都需要你慢慢来品味。 基酒：珍藏1800龙舌兰 龙舌兰酒是鸡尾酒界最常用到的五大基酒之一，通常在一些口味厚重的鸡尾酒里面都可以见到其身影。在长时间的酝酿后，这款龙舌兰酒虽然味道浓烈，但口感却是出人意料的温和爽口。作为基酒出现时，味道虽然已被冲淡，但依然可以让饮酒者体会到其产地墨西哥的豪爽浓烈风情。 配方：0.5盎司百加得白朗姆酒+0.5盎司珍藏1800龙舌兰+0.5盎司哥顿金酒+0.5盎司白橙力娇酒+0.5盎司红牌伏特加+0.5盎司柠檬汁。放入摇壶中加冰摇匀，倒入杯中，加可乐，最后以青柠片装饰。 基酒：歌堡白玫瑰起泡葡萄酒 这款基酒充满了清新的果香，看上去有天然的玫瑰红色、明艳动人、香气四溢、酒体丰腴、回味优雅绵长。最适宜在餐前饮用或在餐后搭配甜点，浓淡适宜的甜味也恰好是调配一杯美味鸡尾酒的好选择。 配方：1盎司橙汁+4盎司歌堡白玫瑰起泡葡萄酒，逐个加入，加冰搅匀。 基酒(base)：调制鸡尾酒时使用的最基本的酒。 注：1盎司=31.1035克 调制鸡尾酒需要专业的器具 1.量杯 量杯是两头呈漏斗形的不锈钢量酒器。为了确保饮品与配方保持一致，量杯是必须的。这样可防止由于人为判断不精确而造成的数量偏差。 2.香槟杯 在饮品中有香槟或者起泡葡萄酒时使用这种杯子。可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。 3.马提尼鸡尾酒杯 这是鸡尾酒杯的最新变形。它保留了锥形杯的主要元素，在下面的圆杯中盛放冰块，其可爱朴拙的外型深受欢迎，大开口的杯口是为了让含强烈酒精的鸡尾酒能够得以舒发。 4.酒吧长匙 长匙的用途广泛，在搅拌或分层调酒时，都需要使用这种有长柄的小匙。 5.柯林杯 直桶形高杯，其容量为240到360毫升，主要用来盛放混合鸡尾酒。使用柯林杯的时候，饮用方法通常是插上一根吸管。 6.高球杯 高球杯是酒吧里常常会用到的酒杯。主要用来盛放成份中带碳酸饮料的鸡尾酒，也可以直接盛饮料。其容量根据不同大小分为180毫升到340毫升不等。 7.波士顿调酒壶 这是调配鸡尾酒必不可少的工具，又称花式调酒壶，由玻璃杯和不锈钢壶身两部分组成，体积较大。需要注意：不能用来摇晃含有碳酸的液体！ 鸡尾酒的风情让人沉醉 [调酒师提醒] 1.在家调制鸡尾酒时，一定要准备充足的冰块备用。 2.呈上饮品时，请确保酒杯是冷却的。 3.用酒杯盛放饮品一定要在杯口留出一定的空间。 4.鸡尾酒的装饰物要简单，符合当次鸡尾酒会主题。 5.使用独特酒具，会让鸡尾酒增色，让客人有特别的感受

很多人有这样的习惯，将白酒兑了功能饮料喝，认为这种混搭的喝法不仅时尚，还可以使白酒的口感更加“柔和”。【镇酒】提醒您提醒，这种喝法口感虽好却损害健康。据【镇酒】酱香酒行业专家介绍，白酒兑着功能饮料喝会加重肝脏和心脏负担。功能饮料的主要成分是咖啡因、电解质和维生素。这类饮料之所以能帮助人们在剧烈运动后恢复体力，是因为其中所含的物质可以补充身体必要的营养成分，刺激心脏加快跳动，增大血液输出量。“含咖啡因的饮料是不能和酒精饮料一起喝的。”【镇酒】酱香酒行业专家说，咖啡因对人的神经系统有影响，而酒精则有扩张血管的作用。两者一旦在人体内“相遇”，兴奋作用就会叠加，心脏运动加快，血液循环系统也会随之加快，心脏负担突然加重。对于心脏有问题的人来说，可能发生胸腔憋闷、心脏缺血等问题，加大急性心脏病发作的可能。【镇酒】酱香酒行业专家提醒，喝酒时还有一些事情要注意，例如，白酒、啤酒不要一起喝，因为啤酒中含有大量的二氧化碳和水分，如果与白酒同饮，会加速酒精的渗透，对肝脏、肠胃和肾脏等产生刺激和危害。白酒不能和碳酸饮料共饮也是同样的道理。此外，白酒也不要和牛奶、茶、红薯、西红柿等食物同食，容易引起胸闷、腹胀、反酸等不适。

白酒兑红茶好喝—白酒兑红茶的好处1、白酒兑红茶按照1:2红茶的颜色可以从心理上给你放松2、红茶并非碳酸饮料，与白酒兑在一起喝，不会打嗝，自然不会加快你的醉意，当然除非你把这种酒真当白开水喝了好几桶就另当别论。3、两瓶红茶兑一瓶白酒，相当于一斤白酒加两斤有点甜的水，可以想象酒的度数有多低。这种酒男女皆宜。 给大家一些建议就是不要用碳酸之类的饮料来兑着白酒喝，毕竟你才是主角而不是酒。白酒兑饮料更容易醉吗吸收、代谢和排泄都可能会因软饮料的摄入而产生影响。如摄入的是可乐或雪碧等碳酸饮料，其中含有大量的二氧化碳会使得胃部膨胀、促进肠道蠕动，加速酒精的吸收，更容易造成醉酒。但如果摄入的是非碳酸饮料，由于稀释作用，降低了酒精浓度，也减慢了酒精的吸收速度。大量水分的摄入还会加速酒精的排泄，因此能避免醉酒。但要注意的是，这种酒精度低的混合饮料也容易让我们不自觉地饮用过量，造成总量的累积，最终也会喝醉。即便不醉，大量酒精经肝脏代谢后，产生的热量会转变为脂肪储存，容易引起脂肪肝、高血脂症，长期下去甚至导致肝脏硬化。因此，不管怎么喝，酒都不宜多喝。

白酒不能兑功能饮料喝， 把功能性饮料和白酒兑着喝可能引起心脏负担过重，因为功能性饮料的主要成分是咖啡因、电解质、盐、氨基酸、维生素、牛磺酸等。之所以它们可以帮助人们在剧烈运动后“恢复体力”，是因为其中的电解质、维生素和咖啡因等确实可以帮助身体补充必要的营养成分，刺激心脏加快跳动，增大血液输出量。　　但是，在搭配上，酒精是不能与咖啡因“遇到”的。因为电解质中的钠离子和咖啡因则会增加心脏的负担，使人感到心慌、胸闷等。像赵先生这样，可能是因为摄取的咖啡因过量，导致出现明显症状。如果头孢类药物碰到酒精和咖啡因，严重者可以致命。　　喝酒有禁忌　　比如，不要白酒、啤酒一起喝，因为啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透，更容易醉；不要又喝酒又喝咖啡，特别是患有神经性头痛、经常性失眠、心脏病的人，如果将酒喝咖啡同饮可能加重病情；另外，白酒也不要和碳酸饮料、牛奶、茶、红薯、西红柿等食物共服。

1、根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒，需要看调的是多少度的酒了。2、材料：爵仕美国波本威士忌1/3，可乐2/3，冰块适量。3、制作方法：将爵仕美国波本威士忌倒入加有冰块的杯中，再加可乐，搅匀即可。4、特色：清凉的可乐，结合浓烈的爵仕波本威士忌，来自美国西部牛仔的口味，创造出爽朗奔放的快感。5、欧洲威士忌可乐：本品在欧洲非常流行，特别是法国，基本是年轻人开party（法语叫soiree）的必备饮料。做法是少量威士忌加大量可乐，用可乐味道把烈酒的味道盖住，男女老少都能喝。

可乐桶其实是一种威士忌酒，它发源于欧洲，特别是法国，基本上成了年轻人开party的必备饮料。简单来说它就是将威士忌和可乐混合在一起，一般威士忌和可乐的比例在1:5到1:10之间，当然也可以根据个人爱好调制。制作原料：威士忌三分之一、可乐三分之二、冰块适量。制作方法：将爵士乐美国波本威士忌倒入冰杯中，加入可乐搅拌即可。特点：凉爽的可乐结合浓烈的威士忌，有着美国西部牛仔味道，创造了爽朗奔放的快感。可乐桶的做法:一，冰块打底。二，青柠角挤汁。三，挤完汁扔入杯中，重复至满杯。四，倒入可乐。五，杯顶倒扣小瓶威士忌，完成啦。六，好喝别贪杯哦。欧洲威士忌可乐：本品在欧洲非常流行，特别是法国，基本是年轻人开party（法语叫soiree）的必备饮料。做法是少量威士忌加大量可乐，用可乐味道把烈酒的味道盖住，男女老少都能喝。欧洲年轻人单纯喝烈酒的不多，但基本上所有人都喝过用烈酒加各种饮料果汁调制成各州鸡尾酒饮品，而本品因为调整简单是最普通的也是最流行的。

用料：可乐1瓶、冰块适量、柠檬青柠黄柠皆可、威士忌步骤一、冰块打底。步骤二、青柠角挤汁。步骤三、挤完汁扔入杯中，重复至满杯。步骤四、倒入可乐可。步骤五、杯顶倒扣小瓶威士忌。步骤六、完成啦。步骤七、好喝别贪杯哦。

付费内容限时免费查看回答亲~这道题由我来回答，打字需要一点时间，还请您耐心等待一下。1、往玻璃杯中倒入白开水。2、一勺红糖加入白开水中搅拌均匀。3、一勺可可粉放入杯中。4、一勺咖啡粉放入杯中。5、一勺小苏打粉倒入杯中和之前放入的材料一起搅拌均匀，跟据可乐的颜色适当调整水和辅料的比例，达到最佳为止。6、可乐做好后加入3-5个冰块这样自制冰镇可乐就做好了。更多5条

可乐鸡块的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：甜味 工艺：原炖可乐鸡块的制作材料： 主料：鸡翅600克 调料：可乐350克,酱油60克,白砂糖15克,大葱20克教您可乐鸡块怎么做，如何做可乐鸡块才好吃1. 将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利入味； 2. 油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入油中炸； 3. 适时翻动，待外皮泛黄之后，再倒入可乐及相关调料，小火炖烧； 4. 待可乐几近熬尽，即可出锅； 5. 洒少许葱花上桌。 可乐鸡块的制作要诀： 本品有油炸过程，需备花生油约500克。 可乐焖鸡腿的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 青少年食谱 营养不良食谱 口味：甜咸味 工艺：焖 可乐焖鸡腿的制作材料：主料：鸡腿300克 辅料：生菜（花叶）35克 调料：可乐350克,酱油15克,盐3克,淀粉(玉米)5克 教您可乐焖鸡腿怎么做，如何做可乐焖鸡腿才好吃1. 鸡腿洗净，汆烫后再洗净； 2. 鸡腿放入过锅内，加可乐、酱油、盐烧开； 3. 改小火煮15分钟，取出； 4. 鸡腿稍凉时，剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内； 5. 另将剩余的汤汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。 小帖士-健康提示： 可乐含有软化肉质的苏打成份，而且含糖，可以调味，但不一定要新开罐者，吃剩的也可以。 小帖士-食物相克： 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用； 与芝麻、菊花同食易中毒； 与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 与芥末同食会上火。 可乐排骨的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 可乐排骨的制作材料：主料：排骨500克,可乐半听,姜片,葱,八角,老抽,盐。 教您可乐排骨怎么做，如何做可乐排骨才好吃 1.将排骨洗净切寸状，然后锅中烧水，烧开后放入排骨，等水即将再次滚开时将排骨捞出，用凉水冲洗干净、滤干水分备用(过水的目的是为了撇去排骨中的杂质，让口感更鲜美)； 2.用花生油爆香姜片(3片)，再加入焯好的排骨爆炒； 3.然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐； 4.用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。 提示： 还有种做法就是把排骨和调料一起腌制，越久越好，然后排骨放在沙锅中，小火煮十分钟。开大火，加点花生油，不断翻搅，汁干出锅。

伏特加可以买到，然后再买桶汇源橙汁回家兑着喝去吧！一款很有名的鸡尾酒——螺丝刀！

鸡尾酒调制　　鸡尾酒已经走进了我们的生活，闲暇时间在酒吧喝点鸡尾酒，已经逐渐成为了一种时尚。鸡尾酒的世界也是非常的多彩多姿的，在我们看来，总觉得它是那样的微妙，不同的酒配搭起来，变换出那么多的色彩，拥有那么多美丽动听的名字，其实鸡尾酒虽然千变万化，却有一定的公式化可循，只要备齐以下基本材料，就有可能成为吧台后面的调酒高手！到这个时候，在家中，静静地调一杯鸡尾酒，慢慢地品尝，一种很惬意的感觉，就在身边慢慢飞扬…… 　　调制鸡尾酒的时候一般都要用摇酒壶、滤冰器（有些自带滤冰器的摇酒壶就不需要单配一个滤冰器了）、吧勺、盎司杯、冰铲。然后准备需要用的酒品、辅料、以及装饰。准备好之后，先用冰铲在摇酒壶的壶身中加入5.6块冰（冰的量要根据杯子大小和摇酒壶大小而定），然后用盎司杯量取辅料（如果汁、牛奶等），倒入摇酒壶身，然后依次是辅酒、基酒，最后放上杯饰。如果需要盐边、糖边的话要在调制酒品之前用柠檬油擦一圈杯边，然后把盐或者糖倒在一个平整的面板上，把杯子倒过来转圈沾取（玛格丽特）。彩虹鸡尾酒制作的时候要把密度大的酒先从子弹杯中间倒入杯底，然后依照密度减小的次序把其他酒品用吧勺引流，顺杯壁留下。切勿碰触下面一层的酒以免引起混层。 鸡尾酒调制方法　　摇和法（shake）、调和法（stir）、兑和法（build）、搅和法（blend） 　　调制鸡尾酒的辅助方法： 　　拧绞（twist）：1cm×5cm柠檬皮拧绞，饰与酒中。 　　柠檬油调香（zest）：将柠檬皮中的香味油挤入鸡尾酒。 　　螺旋状果皮（spiral）：将削成螺旋状的果皮垂于杯中。 　　杯口加霜（frosting）：用柠檬片把玻璃杯口沾湿，将杯口轻轻浸入精白糖或细盐中（根据配方而定）。 　　制作糖浆（gomme syrup,sugar syrup,simple syrup）： 糖粉：100℃开水=3：1 形成透明无色糖浆　 　b-52鸡尾酒 　　原料 　　0.25盎司咖啡甜酒,0.25盎司百利甜 　　0.25盎司金万利 　　步骤 　　1依次注入三种酒，先咖啡甜酒，然后百利甜酒，最后金万利 　　2 由于密度不同，层次鲜明 　　喝法 　　b-52是鸡尾酒中喝法比较独特的一种，要配上短吸管，餐巾纸和打火机。把酒点燃，用吸管一口气喝完，然后你就能体验到先冷后热那种冰火两重天的感觉。那种感觉，只有你试过才知道。 　悬浮式威士忌whisky float 　　材料 　　威士忌-------------45ml 　　矿泉水-------------适量 　　用具 　　平底杯一只 　　做法： 　　1.将冰块放入杯中倒入矿泉水 　　2.慢慢在上面浮一层威士忌 　　这是一种由矿泉水及威士忌构成的二层式鸡尾酒，看起来非常漂亮。它利用水与威士忌间的比重差，将威士忌悬浮在矿泉水上面。日本是以度数和%来表示酒的酒精浓度，但是美国与英国则是使用proof，美国100%的酒精以200 proof来表示。80proof等于日本的40度。英国100%的酒精以175proof来表示，其70proof相当于美国的80proof，也就是日本的40度。 　　热威士忌托地hot whisky toddy 　　材料 　　威士忌---------------45ml 　　热开水---------------适量 　　柠檬片---------------1片 　　方糖-----------------1粒 　　用具 　　平底杯、搅拌长匙、吸管 　　做法： 　　1.把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化 。 　　2.倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀。 　　3.用柠檬做装饰，最后附上吸管。 　　在喜爱的烈酒里加入少许方糖等甜味材料，以开水或热开水冲淡，这种类型的鸡尾酒我们称之为托地。以琴酒为基酒的叫琴酒托地，以兰姆为基酒的叫兰姆托地。一般而言，用热开水冲调的鸡尾酒，头一个字都会加上hot。

金汤力（金酒+汤力水+柠檬片）自由古巴（朗姆酒+可乐+柠檬片）白色俄罗斯（甘露咖啡+伏特加+牛奶）渐入佳境（伏特加+橙汁）摔酒（龙舌兰+七喜）含羞草（香槟+橙汁）这些材料超市基本上都有，简单也比较实惠，也很有品位

螺丝刀：伏特加30ml。橙汁150-220ml冰块适量。家一牙橙子在被子里面装饰，漂亮。威士忌加冰块加可乐也不错，不过 这不是什么鸡尾酒啦，只是杰克丹尼威士忌的一种喝法。深水炸弹：啤酒一杯7分满，小杯30ml的伏特加。把装有伏特加的小杯连杯带酒依旧丢到装啤酒的大杯中。。完成。。。再来一个，买点绿薄荷酒（薄荷利娇酒也有叫做薄荷利口酒都是一种酒）30-50ml入杯，用啤酒加满。就成了绿皮。。这写酒都比较简单。如果买到了绿薄荷酒还可以做一个，用绿薄荷酒30-50ml加雪碧和10ml柠檬汁就成了清凉世界。

泡果酒不要用太高度的米酒,高度酒味也大把果香都盖了.最好用32度左右的米酒,要使口感更纯,加点冰糖.杨梅樱桃泡酒都好喝.把樱桃洗净后晾干水放已烫过晾干的玻璃瓶中,倒入米酒加点冰糖,密封放荫凉处.桃酒一个月左右就能喝了.当然泡久点更好.可以加点枸杞同泡. 草莓果酒的制作 1 、选料 选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。 2 、破碎 用破碎机将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶，每 100 公斤加入 6% 的亚硫酸 100 克，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。 3 、调糖 按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例进行调糖，这样才能酿成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每 100 克果浆含糖 20 — 25 克，酵母菌活动最适宜环境为每升果浆含果酸 8 — 12 克，果酸不足可加柠檬酸。 4 、发酵 把调好的果浆装入容器内，温度保持在 25 — 28 度， 1 — 2 天即开始发酵。过 3 — 5 天，当残糖降至 1% 时发酵结束，除去果渣，将酒液移入另一容器内。置于 12 度的环境中贮存，通过汽化的酶化使果酒成熟，成熟期约需 1 年，中间需更换容器。 5 、澄清 澄清剂可用 0.04% 的碳酸钙。先将琼脂浸 3 — 5 小时后加热融化，至 60 — 70 度时倒入酒中，搅匀后采用过滤机过滤即可。 6 、调酸 主要是调糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量应达 12% — 16% ，含酸 0.5% ，酒精 12 — 14% ，不足时可加入砂糖、柠檬酸和脱臭 ================================== 水果酒的定义是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。 速酿水果酒的方法： 使用约10公克的水果酒酵母加入买来的小盒装（约 200 C.C.）苹果汁或葡萄汁中，你可以直接加在买来果汁的包装容器之中，然后稍微用铝箔纸盖在开口的地方，使酵母得到初步的活化。 过几小时之后，你会发现果汁开始冒泡，这便是发酵作用的开始。然后等到不再继续冒泡之后，将此发酵后的果汁与沈在下面的酵母加入你准备的葡萄或其他水果之中。

制作过程：材料：脆甜桃 10斤 冰糖 根据桃子甜度不同，2-3斤冰糖个人掌握 果酒酵母 3克 果胶酶 2.5克 自酿桃酒的做法： 1、挑选完整的脆桃，清洗干净并晾干表面水分。2、用无油无水的菜刀菜板把桃子切成小块，并拌入冰糖装进干净无水的容器(装到容器容量的70%)等待水份和果胶析出。3、4小时候后，拌入2.5克果胶酶，24小时后，拌入3克果酒酵母。4、容器的盖子不要完全拧死，第三四天会有很多气体出来，拧紧就杯具了。每天搅拌或者摇晃均匀2-3次。四天后尝一下甜度，喜欢甜的可以适量再加一些冰糖。5、一周后不再产生气泡了，用200目的食品过滤网和虹吸管，分离开果肉和酒。6、接下来的酒可以密封了，等待一年半载的就可以喝。

新鲜桃子洗净、擦干 找一干净的大玻璃罐子或大可乐瓶子洗净、晾干放一层桃子铺一层薄薄的糖（要甜一些就多铺点糖）重复此举至容器的1/3处密封、存放在阴凉地方 2个月后开封 拿纱布过滤酿制过程中不能开封

泡果酒不要用太高度的米酒,高度酒味也大把果香都盖了.最好用32度左右的米酒,要使口感更纯,加点冰糖.杨梅樱桃泡酒都好喝.把樱桃洗净后晾干水放已烫过晾干的玻璃瓶中,倒入米酒加点冰糖,密封放荫凉处.桃酒一个月左右就能喝了.当然泡久点更好.可以加点枸杞同泡. 草莓果酒的制作 1 、选料 选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。 2 、破碎 用破碎机将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶，每 100 公斤加入 6% 的亚硫酸 100 克，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。 3 、调糖 按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例进行调糖，这样才能酿成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每 100 克果浆含糖 20 — 25 克，酵母菌活动最适宜环境为每升果浆含果酸 8 — 12 克，果酸不足可加柠檬酸。 4 、发酵 把调好的果浆装入容器内，温度保持在 25 — 28 度， 1 — 2 天即开始发酵。过 3 — 5 天，当残糖降至 1% 时发酵结束，除去果渣，将酒液移入另一容器内。置于 12 度的环境中贮存，通过汽化的酶化使果酒成熟，成熟期约需 1 年，中间需更换容器。 5 、澄清 澄清剂可用 0.04% 的碳酸钙。先将琼脂浸 3 — 5 小时后加热融化，至 60 — 70 度时倒入酒中，搅匀后采用过滤机过滤即可。 6 、调酸 主要是调糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量应达 12% — 16% ，含酸 0.5% ，酒精 12 — 14% ，不足时可加入砂糖、柠檬酸和脱臭 ================================== 水果酒的定义是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。 速酿水果酒的方法： 使用约10公克的水果酒酵母加入买来的小盒装（约 200 C.C.）苹果汁或葡萄汁中，你可以直接加在买来果汁的包装容器之中，然后稍微用铝箔纸盖在开口的地方，使酵母得到初步的活化。 过几小时之后，你会发现果汁开始冒泡，这便是发酵作用的开始。然后等到不再继续冒泡之后，将此发酵后的果汁与沈在下面的酵母加入你准备的葡萄或其他水果之中。简单点:新鲜桃子洗净、擦干 找一干净的大玻璃罐子或大可乐瓶子洗净、晾干放一层桃子铺一层薄薄的糖（要甜一些就多铺点糖）重复此举至容器的1/3处密封、存放在阴凉地方 2个月后开封 拿纱布过滤酿制过程中不能开封