如何看待白酒市场，白酒市场理念

白酒市场的理念过去的白酒市场 是我把货给你 你拿去卖就是了现在的理念是 服务型理念 不仅仅是把酒给出去 还要想办法把产品动销掉

为国人酿造生态传统白酒，丰富大众餐桌美味享受。

“酒香不怕巷子深”用市场营销的原理来说就是注重产品的质量，所谓质量是企业的生命。但是这句话用在当今社会，就不是一句放之四海皆准的金言了。现代市场营销有很多理论，最常用的是4P/4C.我们现代企业应该在注重质量的基础上，更加注重产品的品牌建设和传播，注重营销的作用。 举个最简单的例子，可口可乐这种饮料，老年人喝了，可鞥还会觉得有股中药味道，而且口感并没什么特别之处，但是为什么它可以称霸饮料市场这么多年呢？就在于它注重品牌的营销和建设。如果守着“酒香不怕巷子深”这句话做企业，那么可口可乐可能现在还不为我们所知。 可口可乐正是由于把品牌营销放在经营的第一位，才会做到今天的局面。 当然，质量还是要注重，但是如果认为有了质量，企业就有了活路，有了市场，那么，就大错特错了。

喝酱香型白酒会成为一种趋势，随着时代的发展经济的提升人们对物质的追求，喝酱香型白酒的人越来越多，其中酱香型白酒属于白酒类型中的较高档白酒，更因为现在这个时代人们对健康越来越重视，酱香型白酒是酒类中对人体伤害最小的酒。酱香型白酒健康、好喝、优质酱香型白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，最显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。酱香型白酒的有点以及白酒市场的回温，酱香型白酒必将在白酒行业打开一片天地。除了茅台以外，茅台镇还有许多优质酱香型白酒，例如黔小驴小酒、七种武器酒、七种武器酒是中国一款武侠文化打在的酱香型白酒，在酱香型白酒各个企业都来分一杯羹的时代，酱香型白酒的发展和趋势由此可见。做武侠文化的白酒、把酱香型白酒做到喝时好喝、好吞，喝后，不头痛、不口干的特点势必成为酱香型白酒的发展趋势，也注定酱香型白酒未来乘增长趋势。

酒类市场我们分为生产和销售两端，生产端已经是产能严重过剩，而且二八分化非常严重，所以未来并不存在什么机会，尤其是大的酒厂基本上都是国有企业，有很多政策资源。销售端的机会其实只有互联网化，酒类零售的互联网化目前还是一片蓝海，线上酒类零售的占比仅有5%，渗透率非常的低，所以未来酒类市场的机会。“酒好找”平台根植石家庄本土市场、充分契合消费需求，重视并依托信息化技术，成功开创了“线上信息查询+线下店铺销售”的独特商业模式，从而建立起线上线下有效结合、立体联动的信息化酒类立体信息平台。

app市场中，各种各样的app层出不穷，那么，现在到底哪种app越来越受欢迎呢？答案是，运动与健身app。市场调查机构ihs发布报告称，运动及健身方面的应用程序将会越来越受欢迎，其下载量将从2012年的1.56亿次增长至2017年的2.48亿次，增长率为63%。具体可以去泽思网络的官网看看

已最快的速度占有中低端市场，现在所有的酒企都在抢

做好市场调查，加大宣传力度，铺货力度，适当营销。

白酒市场现在竞争已经是白热化了，各个品牌恶性竞争，其他小品牌想虎口夺食，只有靠创新。 千万不能人家搞什么促销，我就跟着学搞什么促销。那样会死得很惨。 最重要的是深度挖掘你自己的特点、卖点，微创新也很重要，用最简单有效的方式把你的产品卖点传播出去，你就能获得巨大回报。 作为一个做市场营销的人，你对这个市场，这个品牌理解有多深，你的天空就有多广阔。 我是去年9月份才开始做白酒的，我的品牌是幸福一家。

现在白酒营销也是很有学问的。更何况现在白酒业一个个事件对于厂家或者经销商都不是有利的状态，怎么样在当前环境下做好白酒的经营是需要下工夫的。其实现在白酒业更多需要的是创新和突破，不能一直停留在原来的轨道不前。尤其是高端白酒更是如此，光靠我说的这些还是远远不够的，佳酒上有个生意经专栏还有很多关于营销策划栏目，里面都是讲如何做好酒经销的，你可以去看看，相信对你会有帮助的

所谓酒香不怕巷子深,用市场营销的话来解释就是,建;当然,这里边最重要是"香"字;在顾客角度,香是一种体验,由这个体验可以感受到产;在企业角度,香是一种免费业务,它是酒这个产品的组;而反应的是一个营销当中的主动与被动的意识问题;现在很多企业都存在一个意识，那就是只要我的产品质;而实际当中，如果企业有这种心态的话往往会因此而蒙;质量好的产品仅 所谓酒香不怕巷子深,用市场营销的话来解释就是,建立在产品或服务优势上的口碑胜过光冕堂皇的店铺和虚张声势的广告. 当然,这里边最重要是"香"字,对于酒来说,香是什么? 在顾客角度,香是一种体验,由这个体验可以感受到产品的品质. 在企业角度,香是一种免费业务,它是酒这个产品的组成部分,但又具备免费属性. 在传播角度,香是一条线索,由顾客主动去探求线索的背后. 而反应的是一个营销当中的主动与被动的意识问题。 现在很多企业都存在一个意识，那就是只要我的产品质优价廉就自然而然的有人回来买我的产品，而不需要企业太多的宣传，或者只需要很少的宣传。 而实际当中，如果企业有这种心态的话往往会因此而蒙受很大的损失，产品质量得到了消者的认可，只算是给消费者一个可以购买的理由。但如何才能把这种可能变成现实呢? 质量好的产品仅能给消费带来物质层面的满足，而品牌好的产品所能给消费带来的不单是物质层面的满足，更多的是精神层面的享受。在物质文化相对比较饱和的今天，消费者所需要的更多的是对精神文化的索求。特别是对于像中国这种“面子大过天”的国度，优秀品牌对于国人来说不单单只是优秀品质代表，更重要的是这品牌能撑起国人这一大“面子”。综上所述，优秀品牌才是消费者之所以购买的充分必要条件 市场营销分为传统营销观念和现代营销观念。 酒香不怕巷子深属于典型的传统营销观念之一，即产品观念。其观念前提是“物以优为贵”，只要我产品质量好，不怕卖不出去。这种观念诞生于20世纪20年代左右的美国，主要是在卖方市场条件下出现。缺点在于，不适当的把注意力放在产品上，而不是放在市场需求上，在市场营销管理中缺乏远见，只看到自己的产品质量好，看不到市场需求在变化，致使企业经营陷入困境。 现代营销观念主要有市场营销观念和社会市场营销观念 1.巷子深度的问题，辩论过程中，作为正方怎么去探讨这个巷子深度问题比较有利?比如巷子指的是多深，让人无法去闻到酒香? 2.在辩题中会牵扯到宣传和广告的问题，有他达到好的效果一种情况就是本身自己质量好，实力强，自己是无意识的宣传，是外界的宣传同样让，他本身是无意识的，这观点似乎对正方不利，怎么辩呢? 3.怕与不怕并不意味“怕”就不能宣传，反方可以说是他们自身自信而不怕，并不是说不可以宣传，那作为正方怎么回应? 4.如果反方说酒香是客观存在的，正方怎么回应? 5.对于真金不怕火来炼; 劲草不怕疾风吹; 好马不怕路遥远; 诚心不怕无人识。这些谚语怎么回应，特别是是“金子总会发光”的这句话，怎么去反驳? 过去人们常说“酒香不怕巷子深”，然而在产品同质化、品牌竞争激烈的现代社会这句话似乎失去了原有的价值。在一项轮胎市场的专业调研中发现，消费者在购车时，关注轮胎品牌和性能的仅为18.5%，更换轮胎时关注轮胎品牌和性能的消费者为88.6% ，而76%的消费者对于轮胎品牌的认知来自于广告和赛事。广告推动品牌度的提升，而品牌相当于信誉的代名词，尤其是轮胎这个关乎安全性的物件，在销售中品牌影响力起到了至关重要的作用。 当然宣传不是万能的，关键还要靠技术质量和良好的售后服务，然而无声无息的叫卖则是不行的。酒香也怕巷子深，特别是在我国消费者轮胎消费观念的不成熟，市场又相当火爆的今天，提高产品质量，树立品牌意识，扩大国内市场范围对每个国内轮胎厂家来说都任重而道远。只要慢慢渗透，相信我的地盘我做主不是没有可能的!

近年来，随着白酒市场竞争的日益加剧和中国加入WTO步伐的逐步推进，作为中国传统行业代表白酒如何直面挑战，参与竟争。文化行销已成为竞争的重要手段，所以有关酒文化的话题逐渐多了起来，各种酒类促销活动常冠以“文化酒”的名称出现在消费者面前，专家学者和普通公众也对酒文化表现出浓厚兴趣，酒文化这一中国传统文化似有被发扬光大之势。但究竟什么是酒文化，酒文化又有哪些特征，尤其是在新世纪的今天，如何把酒文化赋予新的内容各方面的看法并不一致，甚至存在一些似是而非的认识。带着这一问题，记者日前走访了以出产文化名酒“百年孤独”和“百年喜庆"酒闻名的百年制酒有限公司经理潘好龙先生。 得知记者来意后，潘先生开门见山，侃侃而谈：“目前，酒类市场竞争日益激烈，各种促销活动花样繁多，其中以酒文化切入的活动不在少数，这本是件好事，无可厚非。但问题是，由于对酒文化狭义的理解或指鹿为马者有之，张冠李戴者有之，牵强附会者更有之，使酒文化失去了本来的含意，陷入商业炒作的误区，也使公众对酒文化的认知出现很大偏差。今年年初爆发的传统白酒与新型白酒之争，表面上看是酒的生产工艺之争，背后反映的却是对酒文化理解的不同。这种状况不能不令人担心。” 潘先生强调，每个时代、每个国家、每个地区乃至每个企业都有独具特色的酒文化。但酒文化作为一个文化概念，其基本含义应该是特定和统一的。酒文化因酒而生，酒是酒文化的物质载体和产生土壤，没有酒谈不上酒文化，仅有酒也不成其为酒文化，既有酒又具文化属性才能称之为酒文化。但酒文化并不是酒和文化的简单相加，而是酒与文化的有机结合，是在生产、销售、消费酒的过程中所创造的物质和精神财富的总和，酒文化的主体是人，是生产者、销售者和消费者。正是由于人的不断创造，酒文化才得以丰富和发展。没有人，酒文化既没有产生的可能，更没有存在的必要。也就是说，酒文化作为一种文化形态，是和人的创造性劳动联系在一起的，是为了满足人们对于酒的物质和精神需要而存在的，体现着对人的文化关怀。据此，并考虑到人们在生产、销售和消费等阶段对于酒的文化需要之不同（生产阶段强调品质，销售阶段强调品牌，消费阶段强调品位），我们不妨用“品质、品牌、品位”作为酒文化的内在“指标”。其中品质是核心，品牌是灵魂，品位是层次。只有符合这三个方面的基本要求，并实现了三者的有机统一，才称得上是完整意义上的酒文化（即品质+品牌+品位=酒文化）。 一、“品质”误区 首先是“品质”误区。酒的“品质”是指酒的色、香、味、质地等，所有这些虽与酒产地和酒的生产历史有关，但主要与技术和工艺的先进程度有关，与生产过程中蕴涵的科技和知识含量有关。但有的人过分强调所谓“好山好水出好酒”，把酒产地的某些物质条件如水质、空气等因素绝对化。也有人把酒厂或酒窖的历史拿来作为酒质的证据，甚至为此不惜从故纸堆里、从民间故事里“寻根求源”，或请一些“文物专家”和“权威部门”来“考古”、“挖掘”和“鉴定”，以与死去百年、千年的古人攀上亲戚，拉上关系，并名之曰酒文化源源流长。酒的发展早已经过“作坊酒”和“工业酒”阶段，进入“科技酒”阶段，一些物质条件完全可以依靠科技手段创造出来，大可不必一切靠天。神化“好山好水出好酒”，与所谓"穷山恶水出刁民”一样不理智和缺少现实依据，除表明其思想意识仍停留在农业经济时代外，还可能对酒行业的发展产生方向性误导。如果说“地理决定论”还有一定道理，“历史决定论"显然没有依据。美国的历史短，但现在很发达，中国的历史长，目前却明显落后，就足以说明问题。当然，这里丝毫没有否定历史之于酒文化的重要性，而是说，在知识经济时代，抱着历史不放，甚至沾沾自喜，自鸣得意，是没有任何前途的。只有不断采用新工艺和新技术，才能真正提高酒的内在品质。新型酒是如此，传统酒也是如此。不把精力用到提高酒的科技含量上，而是埋头于寻找所谓“风水宝地”和“吃历史”，最终结果是不难想象的。 二、“品牌”误区 其次是“品牌”误区。现在，已有越来越多的人认识到“品牌”的重要性。对于企业来说，品牌就是形象，品牌就是旗帜，品牌就是利润。但如何经营品牌文化，却是仁者见仁，智者见智。严格说来，品牌是知名度和美誉度的结合，两者不可偏废。过去，企业多以提高质量为主要发展手段，信守所谓“好酒不怕巷子深”，忽视了广告宣传的功效。现在许多企业不惜斥巨资进行广告宣传，而对酒的内在品质注意不够。还有人将名字、包装等当作品牌本身，刻意求新、求奇甚至求感官刺激，什么披金戴银、妖怪出洞、神仙下凡之类的品牌满天飞，包装和外观也越来越花哨和离谱。所有这些都是对品牌的片面理解。就实质而言，品牌是个产品市场定位问题。只有找准市场，正确定位，才能确定品牌的文化取向，赋予产品更多的文化内涵，也才能树立起真正的品牌形象。一个品牌的形成，必须建立在加强市场调研，充分研究消费者心理和消费习惯，准确细分市场，正确定价的基础上。否则品牌就成了无源之水，无本之木。现在一些企业不是在市场调研上下功夫，而是热衷于一夜成名，做一些表面文章，结果适得其反。这方面的教训很多，值得认真汲取。无可否认，品牌也有个外在形式问题，比如名字、包装等。但形式要有内容来决定，必须以对产品准确定位为前提。只有这样，才能赋予名字、包装等更多的文化底蕴和精神内涵。总之，经营品牌文化是一项系统工程，切不可顾此失彼，更不能投放失当。 三、“品位”误区 最后是“品位”误区。“品位”不同于“品味”，前者是指某事达到的人文高度和水准，主要侧重其社会价值，如“某节目的艺术品位很高”，而后者是指“尝试滋味”，主要强调个体感受，如“经专家品味，认为酒质优良”。酒作为情感交流、精神表达和文化张扬的介质，体现的是人的价值取向。饮酒时，每个人的品味可以也应该有所不同，但品位却有高有低。“借酒消愁”和“借酒撒疯”不在一个档次上，“把酒抒怀”与“划拳行令”也不在一个水平上，“以酒会友”与“以酒行贿”更不可同日而语！可见，生活中许多人错把“品位”当“品味”了，结果造成酒文化整体品位不高。应当指出是，企业对此也负有不可推卸的责任。一些企业则在引导消费方面存在明显的市场化色彩。如过分宣扬酒的社会功利性，所谓送礼佳品云云，或强调高档、至尊，把一种帝王之气、等级观念强加给消费者，好像喝XO就高贵，喝二锅头就贫贱，对人们的消费心理产生误导。我们认为，在当前人们对酒文化还知之不多、不深的情况下，企业应当承担起宣传酒文化，进一步提升公众酒文化品位的责任，为发展和繁荣酒文化做出应有的贡献。 潘先生最后指出，上述误区之所以出现，一方面与人们对酒文化的认识水平不高有关，另一方面也市场经济还处于初级阶段有关。中国的酒文化要获得发展，必须正视并努力克服这些误区，把增加酒的科技含量，明确酒的市场定位，提升公众的文化品位作为主要任务来抓。只有这样，中国酒才有希望，才能从容应对即将到来的洋酒冲击和挑战。