茅台没有散酒卖，茅台镇有大量的散酒。市场上卖的茅台散酒真假难辨，必须的老酒鬼尝尝才能判定。当前市场卖的茅台散酒，主要有三种：第一种，故意模糊混淆地名酒名。本身得到五粮液的散酒就是个高门槛,没权没钱想也不用想。再者就是道听途说的,或者说朋友送的美其名说“五粮液散酒”那这种情况就需要个人经验了。
如何识别散装五粮液的真假？
感谢邀请这个问题提的很没技术含量,散装五粮液?从来源分析哈,有本事得到五粮液散酒的那也不是一般人,非富即贵。很多明星或者名人可以去五粮液集团封坛属于自己的原浆酒，这个价格吧我想也不会低了，这种情况这个封坛的原浆酒就是散酒,这个酒假不了。再者就是道听途说的,或者说朋友送的美其名说“五粮液散酒”那这种情况就需要个人经验了。
像这种情况得到的酒,就很有可能不是五粮液的散酒了,中间过了几只手了变数太多了。本身得到五粮液的散酒就是个高门槛,没权没钱想也不用想。那鉴别真假需要靠经验了，闻下品尝下,闻香味判断否正宗的五粮液香,品一口,是否有粮香,糟香,再对比下五粮液瓶装酒的口感,综合判断是否属于五粮液的散酒。我想绝大多数人没这个能力,你我都不是专业大师级品酒家因为酿酒所以懂酒，传播白酒文化,让更多人了解酒懂酒,欢迎私信交流。
市场上有人卖的茅台散酒是真是假？如何辨别？
茅台没有散酒卖，茅台镇有大量的散酒。市场上卖的茅台散酒真假难辨，必须的老酒鬼尝尝才能判定。当前市场卖的茅台散酒，主要有三种：第一种，故意模糊混淆地名酒名。牌子打着“茅台镇”、“茅台”字样，不大标明详细具体的厂家地址，最多标明酒的牌子，还都是没听说过的。反正一看都是茅台什么什么酒。第二种，大量的贴牌。很多卖酒的商业机构，在茅台镇很多的小酒厂，甚至家庭作坊买到酒，自己设计个牌子，然后很方便的买到包装，灌装就成了茅台镇出产的酱酒。
各种推销，有的还卖的很好。第三种，一些酒厂跟着起哄。按照销售商的定制，五花八门的酒品都敢出厂。包括几十元一件的，买了等于白送的，洞藏、浓香什么的，应有尽有。这些酒都有一个共性：很奇特，很便宜，很吆喝。当然也有很多真正的好酒，却因为不会包装不会吆喝，反而没人相信没人买。也算是白酒的悲哀。这里要提醒酒友们，早先的“三精一水”因酱酒味道复杂而无法复制，就是说酱酒没有酒精勾兑的，都是酿造的粮食酒。
怎么辨别白酒的真假和好坏？每天喝多少有益无害？
怎么辨别白酒真假？1、观察外包装，一般酒的外包装上都有执行标准，一般都以GB/T开头，或DB、QB开头，大多是以GB/T开头，这是国家的一个统一的标准。2、辨风格：真品名酒酒液清澈，香气优雅，余香悠长；而假冒名酒多数香气淡薄，入口辛辣，回味较短。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。
很多卖散酒的地方有几元到几十元不同价位的酒，如何来区分质量？
我家酿酒的，我来回答…价格不一样是成本不一样，度数不一样，度数越高出的酒就越少…以葡萄酒，南方的糯米酒为例，100斤粮食可以出100斤酒，这个酒是类似酒槽…未蒸馏的也叫就酒，度数很低，就几度～蒸馏后要去头去尾，头是因为发酵时大量的甲醇，沸点比较低容易蒸馏到一定温度就开始出酒了，就出来了…就不要，就去头。
去尾呢，尾酒就粮食酿制蒸馏的差不多后面的杂质比较多，就是杂醇，容易上头的物质不要～反正要的就3层左右！然后顺便说下上头的酒或是假酒，刚说的度数越高越值钱，假如我头尾也都要了，成本就下来了…也都是纯粮酒而且比外面对勾的好，也并不是都上头，对于上头这个说法也很多，喝多了上头，然后怎么散，这上头是混混沌沌上头不散还是易醉又不一样，以乌苏啤酒为例子，人家同等度数就是容易醉，叫夺命大乌苏！还有对勾假酒，酒不假就是对勾甜蜜素之类的，我们酒厂经常有人第三方机构来检查，明说了说白一句就是大酒厂不够酒卖，新酒对勾或是高度低度混搭后好喝～才加添加剂。
为什么现在有些中老年人，即使经济条件不错，也爱喝散白酒呢？怎么鉴别散白酒好坏？
现在一些中老年人爱喝散白酒，是多年习惯养成的口味。即使现在条件好了。想改也不太容易，因为已经喝顺口了，都是习惯使然。但是要细分析，原因还是多方面，今天就借着这个话题来说说。第一，因为散白酒那些中老年人喜欢喝，是长时间喝这种酒习惯养成的。现在，只要说中老年人肯定都是五六十岁年纪的了，也就是上世纪六七十年代甚至于更早些时间段出生的人。
他们在年轻的时候，干的都是体力活，不论是在城市里还是农村， 都是这种情况。那时候机械化的程度很低，干什么活基本上都靠肩背人扛，而喝点酒可以 长力气，干起来活来 也就不显得那么吃力。而且散装酒比瓶装酒，更加容易获得。在那种环境下，天天如此，也就慢慢的形成了习惯。第二，散装酒的价格便宜。这种散白酒都是自己家传统小酒坊酿造的。
选用大麦，高粱，小麦，玉米，荞麦这些粮食作物酿造， 这些粮食作物价格不高，而且小酒坊的酿造工艺也不那么严格，在蒸馏方面，只蒸一遍，做好“掐头去尾，看花摘酒”就可以。 所以出酒率比较高，价钱也就卖的不贵了。我到现在还记得，在上世纪70年代末80年代初，那时候用 白薯干为原料酿造的白酒，一斤只卖8毛4。所以在那个年代，虽然 在工厂里上班的工人，工资都不高， 一个月只挣几十块钱，但也能消费得起。
第三，散白酒大多都是纯粮小烧酒。也就是纯粮食酒。虽说小酒坊里酿造工艺比较简单，但它使用的原材料还是能让人放心，尤其在农村，都是乡里乡亲，低头不见抬头见。也没有人去用那种酒精勾兑来糊弄人，都是实打实的凭自己家的手艺来酿酒。而且散白酒酿制出来的度数都不是很高，三十多度，四十来度，所以这种酒相比酒精勾兑酒对人体的伤害要小的多，这种酒喝完之后，真正能做达到身心愉悦，舒筋活血。
即使是喝多了， 第二天也不会头疼，身体也不难受，第四，现在这些上岁数的中老年人，他们的生活习惯，脾气秉性导致他依然选择喝惯口的散白酒。他们当年喝散白酒很大一部分原因，都是图便宜。 而且这一群体的人当年都是从苦日子过过来的，所以都养成了勤俭持家的习惯，很少有人大手大脚。这种脾气秉性是深深的烙印在骨头上血液中的，轻易改变不了的，所以现在即使经济条件变得不错。
但是看到一瓶好酒要成百几千的，便宜的也得大几十。即使是有晚辈，买来孝敬他们，也大多舍不得喝，而他们的借口就是喝不惯那味儿。依然会选择喝惯口的散白酒，而且喝的心里舒服，喝的坦然，不会肉疼。随着时代的发展，时间的推移，用食用酒精勾兑酒，再添加香料调剂酒的香气，口感的“新工艺酿酒法”，也慢慢进入到了一些原本采用传统酿造工艺的小酒坊里，酿造的散白酒也采用食用酒精勾兑，使酒的成本更低，产量更高。
这样的酒如果长期饮用，还是会对身体健康造成不利的影响。如何选购散白酒，怎么样分辩散白酒的好坏，分辨酒的好坏，其实说白了就是分辨纯粮酒和酒精勾兑酒的区别。有几个小方法在这里也一并分享给大家。一、加碱法可以先找一个容器，放了一点儿食用碱，再加入一点白酒，然后将它们搅均一下， 等过一两分钟再看，如果食用碱变黄的话，那证明这个白酒就是粮食酒。
如果没有变黄的话，那证明这个酒就是勾兑酒。二、手搓法我们可以取一点儿白酒，倒一点儿在手心上，然后双手揉搓，揉搓之后，我们可以闻一下手上的酒味儿，如果手上的酒味儿有一股糊味儿，并且有酒的香味儿。那证明这个酒就是好酒。如果没有糊味，那证明这个酒就不是粮食酿造的。三、火烧法我们平时喝白酒，不管是真酒，假酒，都可以用火烧来看一下。
如果是粮食酒，是蓝火苗，如果是酒精酒的话，就是黄火苗。真正的白酒燃烧起来会散发一股酒香味。而如果是假酒，燃烧之后就会散发一股骚臭味儿，如果用嘴品尝了一下，味道也会非常的明显。四、闻嗅法首先我们先把装有白酒的杯子靠近鼻尖儿慢慢儿的闻一下，先感受一下白酒的味道。然后过上4秒钟再闻一下，和第一次闻的味道做个对比之后，隔个7~8秒钟之后再闻，这个时候感受一下酒香是否纯正或者比较优雅。
一般来说，好的纯粮酒酒香闻起来会比较优雅和无异味，而且闻起来身心比较的愉悦，也没有其他什么刺激性的味道。刚刚酿出来的纯粮酒闻起来会有比较明显的粮食味道，时间比较久的粮食酒闻后有一股陈旧的糟香味道。五、加水法把白酒倒入透明的杯子里，然后添加适量清水，混合均匀，会出现失光和浑浊的现象，是粮食酒。不失光也不会浑浊，绝对是勾兑酒。
这个验证方法百分之百正确，因为粮食酒中有些物质是不溶于水的，而只溶于酒，酒加水后度数下降，水分多，会导致酒体里面的物质析出。现在的白酒市场品牌众多，酒质也是鱼龙混杂，不论是瓶装酒，还是散装酒。质量相差很大。都需要酒友们擦亮眼睛去仔细甄别。而且喝酒 一定要喝纯粮食酿造的白酒，以小饮微醺为宜。这样即使长期喝酒，我们的身体也不会出现什么问题。