怎么把白酒做成黑酒，白酒里进墨汁了变成黑色了怎么才能变白呢

初中里有一堂课，讲的是用石墨碳吸附墨汁色素。除色素以外的化学成分足以让酒污染超标了吧

你好，塑料的吗。美容店有塑料保护剂试了，看看。

品名：五黑酒材料：黑枣,黑芝麻,黑豆,黑糯米,黑杜仲浸泡做法：1、把五黑材料放罐里，2、然后倒进5斤酒头，3、一定要酒头，然后密封起来，4、一个月就可以倒出来喝了。希望帮助你

就是习惯问题。汉语叫白酒，其实酒也不是白的(透明和白色的区别，透明是光线大部分穿透，白色是大部分反射)。和这个差不多。蒙古语里面，黑色的har也有“纯的”，“单一的”的意思，“黑酒”就是用的这个意思。比如Har us直译为“黑水”，意为“水”(大多时候用在表示条件艰苦，没有茶只有水喝的情况)，har tsai直译为“黑茶”，意为“没有放牛奶的茶”，har budaa直译为“黑米”、“黑饭”，意为“白饭，没有菜的干饭”，又比如hun har直译为“人黑”，意为“人烟”，“人群”。

蒙古语里哈拉，除了表示颜色还是形容词，伟大的，重要的浓烈的！白酒在蒙古语里就是烈酒

有时候：黑＝猛 白酒＝猛 推导出 黑＝白酒，即白酒＝黑酒。

江阴黑杜酒是用糯米酿制而成，该酒视之如胶墨，嗅之香味浓郁，入口甜而不腻，饮后补血健脾，向为孕妇产后调经活血补酒，品列江南名酒。 相传此酒也为杜康所创，当年杜康在家乡以高粱、玉米等粮食酿制出著名的“杜康酒”后，偕同好友刘伶云游四海，来到江南，并隐居于江阴城东。杜康用江南糯米经蒸熟后发酵酿制的米酒，酒性绵厚醇甜，更适合江南一带人饮用。一日，杜康在对糯米进行蒸煮时，刘伶到访，杜康忙于接见好友，竟将一锅酿酒的米饭煮焦，两人觉得 丢了太可惜，决定用此米饭酿酒。不想这种酒不仅具备了米酒的特点，且酒香四溢，还有补血、健脾、开胃之功效，于是就把这种酒命名为黑酒，也因此有了“江阴黑酒饮三碗，醉倒刘伶整三天 ”的故事。 江阴黑酒酒度在13度左右，浓郁醇厚，甘甜绵软，营养丰富，其独特品味，长期以来深受江南百姓的喜爱，每逢佳节，这里的人家必备此良酒招待客人。

1、用耘林黑杜酒炖核桃：核桃仁50克，红糖100克，耘林黑杜酒300毫升。 做 法： 1.核桃仁捣碎，与白糖一起放入锅中，加黄酒，用小火烧开，煮沸10分钟即可。 功效： 补肾安神。适用于更年期综合征失眠患者。2、耘林黑杜酒煮鸡蛋：耘林黑杜酒煮鸡蛋，冬季的最好补品；取适量当归洗净，取1~2个鸡蛋外皮洗净（带壳煮熟后再去壳熬煮）加当归一起放入锅中(最好是砂锅)，放入耘林黑杜酒没过食材。大火煮开后文火慢熬;待鸡蛋煮熟去壳继续放入锅中熬煮约五分钟后即可停火，取出后加入红糖适量(依据个人口味，鸡蛋和红糖不要同时熬煮)。功效：活血养颜、补气润肠；如果是月子进补的话，先将切细的姜丝用油炸到变金黄色，再打鸡蛋到锅了煎，再把耘林黑杜酒酒倒进去煮滚，如果不是月子进补的话，可以不放姜或者不用炸那么厉害。

前提条件： 1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲。 2、米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖 气旁）的季节。 步骤： 1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）； 2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆），平铺一层； 3、 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上 4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）； 5、将容器盖盖严，放在适宜的温度下（如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）； 6、大约发酵36小时，将容器盖打开（此时已经是酒香四溢啦），加满凉开水（为的是终止发酵），再盖上盖后，放入冰箱（尽快停止发酵，早日吃到口） 心得： 1、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。 2、发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器盖拿到厨房的火上加热，然后再盖上，使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵（这是我的土招）。 3、酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长），除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果您每次做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个*作环节沾生水或油而不干净了，我劝您还是别吃了，就当这回交学费了。 4、我用普通的大米也做过酒酿，效果也不错。 甜酒酿的制作方法 材料:糯米2斤 甜酒曲(超市有售,并有用量) 准备工具:一个盛酒酿的容器,最好是陶瓷的易保温; 盆或簸箕,将蒸熟的糯米饭散热及拌匀酒曲所用; 棉絮或其它保温材料,用于制作酒酿在发酵过程中保温用; 蒸锅,将糯米蒸熟用. 制作过程:1、将糯米提前一天洗净用清水浸泡（用手一捻即碎为好）； 2、将泡好的糯米滤干水后放入蒸锅蒸熟、蒸透（时间久一点较好）； 3、在蒸的时候乘空档，在一碗温水（大饭碗、大约三十五度）里放入甜酒曲，令其提前繁殖；（大约提前十至十五分钟最好） 4、将蒸好的糯米饭倒入盆中来回翻动令其降温到四十五来度，有手摸有点烫手；（太凉，很难发酵；太热，菌会被烫死） 5、将酒曲均匀地混入糯米饭中，手要快速的将其拌匀，快速的将其放入准备好的陶瓷罐里封好盖，讯速放入准备好的保温棉中盖好； 6、当你闻到空气中有股甜香的酒酿味时，酒酿大功告成了（千万别中途揭开棉絮去看，会闪火的。夏天两天就可以发酵好）； 7、取出酒酿后，如果你觉的太甜，或酒味不够浓，可以加入三、四大碗的凉开水，一、两匙的白酒再在室温下发酵一下即可，放入冰箱冰凉来喝，那滋味美呀，想想都咽口水； 注 ：过过程中一定不能粘油，一定卫生，速度要快；家里如果请客剩下一锅剩饭，也可以拿来做酒酿，只是味道没法跟糯米做的比。

用料： 黑米2斤、黑豆 0.2斤、黑芝麻 0.2斤、黑枣 0.2斤、黑首乌0.5斤。酒曲适量、50°纯米酒20斤。注意事项：纯米酒要用50°左右的，不能太低，也不能太高。1、先做好黑米酒酿，黑米是用来做酒酿的。2、黑豆，黑芝麻需要炒熟。3、把炒好的黑豆，黑芝麻（黑首乌，黑枣不用处理）全部倒入瓶子里。4、将50°纯米酒倒入泡酒瓶里。5、浸泡一两个月就可以喝了。酒泡越久越好，泡的不透的酒是苦的，泡透了就是甜的。

所需材料： 黑米2斤、黑豆2两、黑芝麻2两、黑枣2两、黑首乌1两。酒曲适量、50°纯米酒20斤。第一步：将准备好的黑米倒入调料盒中，倒入纯米酒浸泡三小时。第二步：将准备好的黑豆，黑芝麻装盘备用。第三步：将所有准备好的材料（黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑首乌）倒入准备好的泡酒瓶中。第四步：将浸泡黑米剩下的50°纯米酒倒入泡酒瓶里，没过所有材料，浸泡两个月。第五步：2个月后，五黑酒就泡好了。

用料： 黑米2斤、黑豆 0.2斤、黑芝麻 0.2斤、黑枣 0.2斤、黑首乌0.5斤。酒曲适量、50°纯米酒20斤。注意事项：纯米酒要用50°左右的，不能太低，也不能太高。1、先做好黑米酒酿，黑米是用来做酒酿的。2、黑豆，黑芝麻需要炒熟。3、把炒好的黑豆，黑芝麻（黑首乌，黑枣不用处理）全部倒入瓶子里。4、将50°纯米酒倒入泡酒瓶里。5、浸泡一两个月就可以喝了。酒泡越久越好，泡的不透的酒是苦的，泡透了就是甜的。

材料:黑米5斤，黑毛豆0.5斤，黑芝麻0.4斤，黑枣0.5斤，黑首乌1斤，酒曲适量，50°纯米酒40斤。第一步，先做好黑米酒酿，黑米是用来做酒酿的，酒酿怎么做，可以搜下其他菜谱，酒酿做好放置两天。第二步，将黑豆，黑芝麻需要炒熟。第三步，把炒好的黑豆，黑芝麻，黑首乌，黑枣全部倒入瓶子里。第四步，泡酒瓶是30斤的，我做的量是配方里的一半的量。第五步，浸泡几个月。月子里就可以拿来煮鸡蛋吃。五黑酒又名月子酒，是产妇恢复元气，滋补身体，催奶的最佳食品。营养成分高更易于人体吸收，是产后新妈妈及身体虚弱者补气养血之佳品。月子酒富含氨基酸，维生素等营养成分，温和热补，改善产妇体质;能促进产妇身体的恢复和母乳合成的需要。月子酒不仅味甘甜芳醇，还能刺激消化腺，增进食欲，有助消化。月子酒有提神解乏、解渴消暑作用，同时对于产后伤口的恢复有奇效，促进血液循环、增强新陈代谢，抵御寒邪入侵，预防产后肥胖。月子酒也可有效预防皮肤老化润肤的功效，或淡斑、祛眼袋、防止皮肤干枯等

所需材料： 黑米2斤、黑豆2两、黑芝麻2两、黑枣2两、黑首乌1两。酒曲适量、50°纯米酒20斤。第一步：将准备好的黑米倒入调料盒中，倒入纯米酒浸泡三小时。第二步：将准备好的黑豆，黑芝麻装盘备用。第三步：将所有准备好的材料（黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑首乌）倒入准备好的泡酒瓶中。第四步：将浸泡黑米剩下的50°纯米酒倒入泡酒瓶里，没过所有材料，浸泡两个月。第五步：2个月后，五黑酒就泡好了。

⑴大曲酒 大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。 ⑵小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。 ⑶麸曲酒 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。 ⑷混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。 ⑸其它糖化剂法白酒 这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母（或生香酵母）发酵酿制而成的白酒。 固液结合法白酒的种类有： ⑴半固、半液发酵法白酒 这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 ⑵串香白酒 这种白酒采用串香工艺制成，其代表有：四川沱牌酒等。还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 ⑶勾兑白酒 这种酒是将固态法白酒（不少于10％）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。 液态发酵法白酒 又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。 2.按酒的香型分 这种方法按酒的主体香气成分的特征分类，在国家级评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。 ⑴酱香型白酒 也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。 ⑵浓香型白酒 以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 ⑶清香型白酒 也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。 ⑷米香型白酒 以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。 ⑸其它香型白酒 这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。 3.按酒质分 ⑴国家名酒 国家评定的质量最高的酒，白酒的国家级评比，共进行过5次。茅台酒、 汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。 ⑵国家级优质酒 国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。 ⑶各省，部评比的名优酒 ⑷一般白酒 一般白酒占酒产量的大多数，价格低廉，为百姓所接受。有的质量也不错。这种白酒大多是用液态法生产的。 4.按酒度的高低分 ⑴高度白酒 这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。 ⑵低度白酒 采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。

白酒的生产有两种方式： 1、配置型白酒：就是用食用酒精经过降度和使用正常的勾兑技术进行调兑而成，这种方式生产的白酒安全对身体没有什么太大的伤害，喝后的感觉就是头疼，口干。 此法一定要注意：千万要使用食用酒精（乙醇），切记不要使用工业酒精（甲醇），全国经常被报道的假酒就是甲醇所致，该产品伤害人的中枢神经，饮用5ml就会出现头晕、恶心和呕吐，10ml就会失明，以上就会危及生命。 2、酿造型白酒，生产工艺相对比较复杂，同时还需要一定的专业知识，现简单的介绍如下： 原料处理－－－泡粮－－－初蒸－－－闷水－－－复蒸－－－摊凉－－－下曲培菌－－－发酵－－－蒸馏 原料：主要以淀粉类原料为主，例如：大米、高梁、玉米、红薯等等皆可 泡粮和蒸粮的过程主要是将淀粉的链破坏掉，利于后期的培菌糖化 下曲培菌：此过程主要由根酶和糖化酶来完成，就是将淀粉转化成糖的过程。根酶主要使用q303，糖化酶的用量一般为120u/g原料，目前国内最好的要属：无锡雪梅和苏宏达 发酵：就是将糖类转化成酒精的过程，利用酵母的代谢产物来生产酒精，国内最好的酵母为：湖北产的安琪耐高温酵母酒酵母，用量为0.1％左右，根据季节的不同自由调整，掌握冬季用量大，夏季用量少的原则 以上只是简述 希望能给予你帮助~