葡萄酒，仔细判断才是王道，勿让“没有葡萄的葡萄酒”坑了您。正因为红酒有种种健康功效，再加之红葡萄酒酿造的成本偏高，导致市面上出现了许多勾兑出来的“没有葡萄的葡萄酒”。目前我国葡萄酒市场处于调整期，处于两个极端：大部分消费者喝的是50元以下的低端葡萄酒，另外一段就少数人只认某些品牌、特定渠道的高端葡萄酒。
如何快速鉴别葡萄酒的真假？
红葡萄酒，适当饮用有助于心脑血管的健康。但您可知道，其实有些“红葡萄酒”原料当中不含一丁点的葡萄。这是为什么呢？您且听我道来。现如今，红普通酒之所以被健康界广为推崇，是因为葡萄酒中含有的酚类化合物最为丰富，比如包括黄酮类和单宁。它们具有很强的抗氧化作用，还含有一些氨基酸、短肽物质、B族维生素、白藜芦醇、鞣酸、维生素C、维生素E和微量元素硒、锌、锰等，每升葡萄酒中还含有220～730毫克的肌醇；长期适量的饮用葡萄酒不仅可以消毒利尿，而且关键还能起到降低血压，保护心血管系统健康的作用，能降低心肌梗塞的风险。
正因为红酒有种种健康功效，再加之红葡萄酒酿造的成本偏高，导致市面上出现了许多勾兑出来的“没有葡萄的葡萄酒”。黑心商家用添加剂勾兑制成，其成本低廉，不仅没有任何营养功效，甚至有害健康。勾兑红酒其中使用的人工色素中含有很多偶氮苯类物质，如长期、大量摄入很可能致癌。虽然我们消费者喝酒之后不会立刻产生不良反应，但是它会在人体内慢慢蓄积，久而久之产生危害。
而且，这类假酒由于生产过程不符合标准，还非常容易受到一些有害微生物的污染，易导致饮用后出现腹泻等问题。对于这种勾兑的假葡萄酒，究竟该如何辨别呢？其实很简单，就家里厨房一般都有的食用碱就可以。所需材料：待验红酒、纸巾、家用小苏打（食用碱）、纯净水；实验步骤：非常简单实用，大家只需用纸巾蘸湿红酒之后再蘸碱水，观察纸巾的颜色变化即可。
实验结果：真红酒 碱水，纸卷变深蓝色；掺水红酒 碱水，纸卷变淡蓝色；勾兑红酒 碱水，不变色。因此，如果蘸过红酒的纸巾未变色，仅显示红酒的颜色，那么证明您购买的红酒就是勾兑的。而纸巾的颜色如果越蓝，证明实验所用的红酒品质越好。实验原理：真正的红酒是由葡萄酿造而成，葡萄中本身含有大量的花青素，且并不会因酿造而消失。
花青素是一种天然色素，颜色随pH值发生变化，在酸性条件下呈红色或紫色，在碱性条件下呈蓝色，其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性。碱水遇红酒变蓝就证明其中含有花青素，而且蓝色的深浅度是和花青素的含量成正比，也就是说颜色越蓝，花青素的含量也就越高。葡萄酒，仔细判断才是王道，勿让“没有葡萄的葡萄酒”坑了您。
电商红酒买的如此便宜，是假酒吗？
假酒肯定是有一部分的，但现在越来越少了。目前我国葡萄酒市场还处于调整期，处于两个极端：大部分消费者喝的是50元以下的低端葡萄酒，另外一段就少数人只认某些品牌、特定渠道的高端葡萄酒。那么做假很难去做高端酒，一个是难度高，另一个是销售渠道比较少。电商平台不好做化学勾兑假酒但目前做假酒的偏多做白酒，或白兰地这些，主要是假冒品牌。
在葡萄酒领域用一些化学品勾兑葡萄酒很少了，那都是早些年的事情了，特别是在曝光率极高的电商平台。这类便宜的葡萄酒，几乎不值得人们去做假了，利润小，风险大。更别说在众目睽睽的电商平台上面了。如果是假酒，你的价格低得离谱，那必然让竞品不爽，大家同行，价格低得离谱一定有猫腻，买你几瓶拿去化验，你就完蛋了。所以，假酒，一般都走一些线下渠道，并且在一些葡萄酒文化不太发达的地区。
电商真不好做假的酒。电商平台有哪些“假”这些年进口葡萄酒的进口成本越来越低了，也挤压了国产葡萄的价格。所以消费者能买到越来越便宜的葡萄酒，一点也不奇怪。在电商平台上，假还是可以做一做，不过不是化学品勾兑的假。而是虚假或掩饰的宣传以及以次充好。比如这个，京东进口葡萄酒最低价格的：85元一箱酒。85元6瓶，单价14元一瓶。
说实话，这是最低端的葡萄酒，如果是进口商，这个价格是能够把酒进到仓库的。但是要卖嘛怎么也得16元以上，还要比较大的量，就是批发价嘛。但零售是不肯的，成本是不高，但如果零售一箱箱的卖仓储和运输、人工和运营等费用是不够的。因为我们也做电商，几乎不敢相信有这样的价格，电商低端葡萄酒从199元一箱，运营得好，还有得赚。
但是慢慢有商家到119元，99元，现在85元，一瓶14元。零售价啊，刷新了我的底限。因为这样做很难不亏本。比如掩饰宣传进口酒没有错，只是“原酒”不是“原瓶”，就是散装酒。全球散装酒有近一半是到了我们国家。这种酒液算成一瓶的4-5元。卖14元一瓶，也是好几倍的毛利率了。这个酒牛的地方时，本来散装酒来国内再灌装，是需要执行我国的食品和葡萄酒的一些标准的。
可是，它在报税区做的灌装，就这样，成了一个不是原瓶的保税区“原瓶”。实话说吧，一箱酒低于150元的，没有原瓶的进口酒。真真假假自己到国外OEM一个牌子，在国外灌装一批，正规流程进口，然后在国内生产更多批，然后假冒自己的品牌，那就没人会打你的假了。只要你继续保持进口，弄好彼此的平衡就没有问题的。不过话说回来，这种低端酒，只要不是化学品的，价格已经低到极致了，真不在乎，原瓶不原瓶的了。
购买葡萄酒的时候，应该如何避免买到假酒？
第一，进口葡萄酒都是要中囯海关报关手续，背面都有中文标示。第二，法国葡萄酒产区有讲究的，级别有区别的。还有尽量不要去买便宜货，人民币100元一瓶左右的酒都可以。前几天在抖音上看到卖99元1箱6瓶的法国餐前酒。而且一个下午卖出几万瓶。关键是老板表示还有钱赚。做酒做到现在我们拿货都没有那么便宜，加州乐事来进价33元左右，卖58元，小红帽也差不多。
