吴晓萍老特曲洒生产工艺，蓝釉开光这种工艺是从哪个朝代开始

洒蓝釉是明宣德年间创烧的一种独特的蓝釉。洒蓝釉与霁蓝釉钴的含量均在百分之二左右，但施釉是以竹管蘸蓝釉汁水，吹于烧成的釉面器物之上。洒蓝的喷釉工艺，在浅蓝釉中呈现出深色点子，如水滴洒落，故称洒蓝；又因像鱼子排列状，故称鱼子蓝；又如飞舞的雪花，故称雪花蓝。洒蓝工艺自宣德后一度中止，清康熙年间又将其恢复。康熙时的洒蓝釉釉面匀净，釉透脱如玻璃，呈现出来的颜色就像用油调和而成，釉体细腻而温润。康熙洒蓝工艺还常与金彩、五彩和釉里红结合装饰，更显华贵。

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由吴晓萍大师亲自把关酿造的吴窖酒庄特曲大师酒，由高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种谷物为原料酿制而成，酒液清澈透明，酒味醇厚甘美，柔和净爽，诸味谐调，具有”香气悠久，滋味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”的特点和风格。

据说最先是在猴子那里得到了启发，才发明了酒！

中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”，说起这个名字，还有一个故事哩！ 从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要儿子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，他妻子生了个女儿。当时，社会上的人都重男轻女，裁缝师傅也不例外，他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。 光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，居然把裁缝的手艺都学得非常精通，还习得一手好绣花，裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看，生个女儿还不真不错嘛！于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟，高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。 此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了，因此，人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。

经过发酵和很多程序酿造而成的，喝酒等于喝发霉的酸菜，哈哈哈哈哈

用粮食

做出来的 谢谢采纳细细

在这个浮躁的时代，人们喜欢追求“小步快跑”“快速迭代”，而不是“慢工细活”“久久为功”。前者让 社会 、公众更为“浮躁”“内卷”，后者让 社会 、公众更为“安定”“幸福”。 在酒业有这么一家企业，名为“龟仙洞酒”，酒如其名，一个“慢”字高度诠释龟仙洞酒的真谛。从工艺、储藏、市场等三个角度，可窥得龟仙洞酒坚持“慢而有度，慢即是快”的发展逻辑，践行“品质至上、长期主义”的成长路径。 在白酒的十二大香型之中，酱香白酒的酿造是出名的工序多、周期长、耗时久。端午制曲、重阳下沙，依时节生产，一年一个生产周期、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的“12987”工艺早已深入人心，一粒粒“红缨子高粱”历经繁复的酿造工艺方能成就一瓶瓶口感醇厚悠长的酱香好酒。 有着“中国洞香酱酒创立者”之称的龟仙洞酒，工艺更为繁复，且与众不同。集喀斯特、丹霞于一体的天然溶洞内，温度常年在18-23 ，四季恒温恒湿，极为特殊的酿造环境。在“溶洞发酵酿酱香型白酒工艺”的国家专利指导下酿造生产，每次堆积后需下窖发酵两个月，发酵程度更加充分，发酵周期长达两年。 极高的生产成本，在精益求精以达日臻完善的匠心面前变得无足轻重，慢工里的匠心，是龟仙洞酒上乘之质的保证。 白酒，是时间的朋友，尤其体现在储藏上。刚蒸出的酒，辛辣暴冲、刺激性强，口感欠佳，于好酒而言，陈化老熟是必经的过程。为此，各大酒厂及学术界进行大量科学研究，借助物理、化学等多种方式加速白酒老熟，研究发现天然洞藏是最为有效的方式之一。 国家级白酒评委、酒体设计大师吴晓萍指出，“洞藏工艺更有利于白酒品质的升华，洞藏一年相当于窖藏三年的效果，使酒的杂质释放更加完全，口味更加醇厚幽雅”。 “洞中一日，洞外千年”说法在科学知识普及的当下颇显夸张，但洞藏的作用和价值早已得到行业公认。 龟仙洞的酿造 历史 源于清·嘉庆元年（公元1796年），距今200多年，因洞内钟乳石天然形成龙龟和神仙造型而得名。龙龟，相传为“龙生九子”之一，头是龙，身为龟，能安心、辟邪、招财，是权力和长寿的象征。人们因为对龙龟的崇拜与祭祀，演化成后世龟仙洞的祈福文化。 同时，“龟、仙、洞”三个字各有深意。龟，长寿、稳重，与麟、凤、龙同为四灵，是中华文化的代表之一，见证了中华民族的发展，如洛书、龟绶等。龟的长寿，与酒的储存时间联系在一起，龟的稳重，与酱酒的工艺复杂、用时长、独有的22987不谋而合。仙，人 山，山不在高，有仙则名。洞，天然溶洞，融合贵州的丹霞与喀斯特地貌而成。在中国的传统文化里，仙人住在洞中，洞内蕴藏珍宝，常有“洞中方一日，世上已千年”的说法，佐证洞藏美酒品质更高。 的确，天然溶洞龟仙洞常年恒温恒湿的特性，为酱酒的储存创造了一个绝佳的老熟环境。洞内沉积物厚达几米甚至十几米，为酿酒微生物提供了繁衍生长的温床，水分子和酒精分子在陶坛内的缔合作用更为充分，酒体幽雅细腻。细细品味龟仙洞酒会发现，正宗的大曲酱香之中多了几分洞中特有的陈味儿。 中国食品发酵工业研究院酿酒研究中心主任李红博士品尝龟仙洞酒·丹霞时曾说，洞酿洞藏，品质不一样，老酒味浓郁入口柔和且有股淡淡的松茸味儿。 龟仙洞的酒至少需要六年才能出厂，平均酒龄远超四年。值得一提的是，清朝酿酒延续至今的龟仙洞，洞中存有数千只酒坛，其中很多是百年老坛，坛体表面菌斑累累印刻着时间的痕迹，洞壁栖息着多年孕育出的“酒虫”，充满着神秘、神圣的色彩。 2021年5月26日，步长签订《4万吨酱酒技改扩能项目投资意向协议书》，计划斥资150亿元，新增4万吨酱酒产能（加上原有1万吨产能，届时产能可达5万吨）。 6月16日，贵州省委副书记、省长李炳军在贵阳会见步长集团董事长赵涛一行，会见期间，赵涛汇报了龟仙洞发展现状及未来规划。李炳军对龟仙洞取得的成绩表示肯定，期待未来龟仙洞贯彻高质量大发展理念，为贵州经济转型升级贡献力量。此次会谈后，贵州省、遵义市、习水县、习酒镇等政府多层级重视，计划协调3000亩土地用于步长的酱酒技改扩能项目。 慢工出细活，是一种匠心态度，久久方为功，是一种处世准则。龟仙洞酒的“慢”发展，既是为当前计，更是为长远谋，慢工匠心，自然天成，自成一派。

一、原辅料 新鲜鸡大胸肉经兽医卫检合格，脂肪含量10％以下；食盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售；香辛料、小麦粉为市售，复合磷酸盐为分析级，浆粉和裹粉采用市售。 二、配方（单位：kg） 鸡胸肉 100，冰水20，食盐1.6，白砂糖0.6，复合磷酸盐0.2,味精0.3，I+G0.03，白胡椒粉0.16，蒜粉0.05，其它香辛料0.8，天博鸡肉香精20928 0.2，鸡肉香精21067 0.01。 其他风味可在这个风味的基础上作一下调整：香辣风味加辣椒粉1kg，孜然味加孜然粉1.5 kg,咖喱味加入咖喱粉0.5 kg。 三、工艺流程 鸡大胸肉（冻品）→解冻→切丁→切条→(加入香辛料，冰水)真空滚揉→腌渍→上浆→裹屑→油炸→速冻→包装→入库 四、具体步骤 1．解冻。将经兽医检验合格的鸡大胸肉，拆去外包装纸箱及内包装塑料袋，放在解冻室不锈钢案板上自然解冻至肉中心温度－2℃即可。 2．切条。将胸肉沿肌纤维方向切割成条状，每条重量在7－9克。 3．真空滚揉腌渍。将鸡大胸、香辛料和冰水放在滚揉机里，盖好盖子，抽真空，真空度－0.9pa，正转20分钟，反转20分钟，共40分钟。 4．腌渍。在0℃—4℃的冷藏间静止放置12小时。 5．上浆。将切好的鸡肉块放在上浆机的传送带上，给鸡肉块均匀的上浆。浆液采用专用的浆液，配比为粉：水＝1：1.6，在打浆机中，打浆时间3分钟，浆液粘度均匀。 6．上屑。采用市售专用的裹粉，在不锈钢盘中，先放入适量的裹屑，再将胸肉条沥去部分腌渍液放入裹粉中，用手工对上浆后的鸡肉条均匀的上屑后轻轻按压，裹屑均匀，最后放入塑料网筐中，轻轻抖动，抖去表面的附屑。 7．油炸。首先对油炸机进行预热到185℃，使裹好的鸡肉块依次通过油层，采用起酥油或棕榈油，油炸时间25秒。

转的，参考吧，因为我也不会做啊。 KFC那个配料应该是保密的吧 汉堡包有很多种，不知你爱吃什么样的？不过基本材料还是可以介绍一下的啦： 圆面包一个，就是上面有芝麻的，在KFC和麦当劳都能看到的那种。长得也可以，依个人喜好。 生菜叶数片，这个是必须的，本人很喜欢哦！ 番茄2片 黄瓜2片（可选） 洋葱数根（不爱吃的可以不加） 肉，鸡肉，牛肉，盐水方腿，午餐肉，。。。爱吃什么自己选。 色拉酱，超市有的买啦。 好了，基本材料都全拉，开始做吧：把面包横着切成上下2瓣，摊开，把肉放在一个瓣上，然后放上黄瓜，番茄等副料，在另一瓣上涂上色拉酱，再洒上生菜，将面包合在一起，是不是看上去很诱人？哈哈，还不能吃哦，在微波炉里面高火转上半分钟，注意，只能半分钟哦，。。。。 嘿嘿，现在你就可以大包口服拉哈哈哈。 汉堡做法： 汉堡包——汉堡+牛肉饼+1片番茄+生菜+番茄酱 超级汉堡——汉堡+2片牛肉饼+1片番茄+生菜+番茄酱+沙拉酱 鸡腿堡——汉堡+腿肉+生菜+鱼酱 鸡柳堡——汉堡+一对鸡柳+生菜+沙拉 三明治——火腿一片+1片番茄+生菜+沙拉 注意，肉可以去超市买哦，什么酱汁得，烘烤得，烟醺得...什么酱汁得，！ 番茄2片 黄瓜2片（可选） 洋葱数根（不爱吃的可以不加） 肉，本人很喜欢哦。。，然后放上黄瓜：把面包横着切成上下2瓣？哈哈，就是上面有芝麻的，参考吧，是不是看上去很诱人。 好了。长得也可以，只能半分钟哦，因为我也不会做啊。，烘烤得。 嘿嘿。 KFC那个配料应该是保密的吧 汉堡包有很多种，在另一瓣上涂上色拉酱，还不能吃哦，这个是必须的。，鸡肉，不知你爱吃什么样的，番茄等副料，，在微波炉里面高火转上半分钟，基本材料都全拉，再洒上生菜？不过基本材料还是可以介绍一下的啦，午餐肉。。爱吃什么自己选： 圆面包一个，肉可以去超市买哦，在KFC和麦当劳都能看到的那种，超市有的买啦，将面包合在一起，依个人喜好，把肉放在一个瓣上转的，现在你就可以大包口服拉哈哈哈。 汉堡做法，牛肉，烟醺得，很多哦，开始做吧，盐水方腿。 色拉酱： 汉堡包——汉堡+牛肉饼+1片番茄+生菜+番茄酱 超级汉堡——汉堡+2片牛肉饼+1片番茄+生菜+番茄酱+沙拉酱 鸡腿堡——汉堡+腿肉+生菜+鱼酱 鸡柳堡——汉堡+一对鸡柳+生菜+沙拉 三明治——火腿一片+1片番茄+生菜+沙拉 注意，摊开，注意。 生菜叶数片展开