白酒指数怎么调低,西瓜与桃能一起吃吗为什么

1,西瓜与桃能一起吃吗为什么

西瓜和桃子都很美味  1.西瓜  西瓜是一种甘甜多汁的水果,它的含水量高达90%以上,含糖量在7%左右,其中果糖的比例很高,特别是冰镇之后,吃起来非常甜。  虽然它的热量(约为25大卡/100克)仅为桃子(约为51大卡/100克)的一半,但别高兴太早,因为一斤西瓜吃起来毫无压力,所以,如果吃太多西瓜也是会胖的哦!  2.桃子  桃子的含水量也比较高,多在85%以上。  桃子的含糖量在水果中不高,它的血糖生成指数(GI)也只有28,属于低GI食物(GI<55为低GI食物,55-75为中等GI食物,GI>75为高GI食物),远低于西瓜的GI值(为72)。  也就是说,桃子对血糖影响比较小,适合那些血糖控制得好的糖尿病人适量食用。  西瓜和桃子一起吃会中毒吗?  从西瓜和桃子的营养成分上来看,并不存在营养相互拮抗,或是某些成分相互反应的地方。所以,它们在一起吃发生中毒的可能性不大。  其实,在营养学和食品安全理论中,并没有“食物相克”之说。迄今也没有看到在现实生活中真正由于食物相克导致的食物中毒案例及相关报道。  可能确实曾经有人吃完某两样食物后不舒服,但没法排除是不是,其中某样食物烹调不当或不卫生,或是本身乳糖不耐受、对某些食物产生过敏、有肠易激综合征等方面的原因。  有些人吃了西瓜和桃子之后拉肚子,很可能是西瓜和(或)桃子没洗干净、放太久被细菌污染等卫生方面的原因。他俩在一起真的是无辜的。
可以揭秘桃子不能和什么一起吃:  1、桃子不能和白酒一起吃。不能把桃子当做下酒菜,因为两种都是燥热食物,吃了会流鼻血;严重时会使人昏迷,甚至导致死亡。  2、桃子也不能和李子一起吃,吃了会便血。  3、桃子也不宜与柿子一起吃  4、桃子不能和海鲜:如螃蟹或者虾一起吃。  5、桃子也不宜与鳖肉、龟肉、狗肉,牛肉等热补性食物一起吃。吃了容易诱发旧病或者发生炎症  6、桃子不可以和萝卜和柑橘一起吃。  7、桃子也不能和甲鱼同吃,吃了一方面会降低两者的营养价值;另外一方面会出现上火发炎的现象。

西瓜与桃能一起吃吗为什么

2,喝酒保肝小窍门

最好的方法还是戒酒。乙醇或者其体内代谢产物乙醛可以直接或间接损伤肝细胞。转氨酶升高和肝细胞炎症损伤是酒精肝的主要临床表现,而酒精肝三部曲“酒精性脂肪肝-酒精性肝炎-酒精性肝硬化(纤维化)”则体现了酒精肝的不同发展阶段。  中医认为,酒精性肝病的主要病机介于内湿为患,寒湿内蕴或湿郁化热,更进一步至脾虚肝郁,肝失疏泄,气滞血淤,最终导致肝,脾,肾等脏腑功效失常和衰竭。葵花护肝片多味药物有效成分协同发挥疏肝理气、健脾消食的作用,对酒精性肝炎的预防和治疗效果明确。护肝片对酒精肝治疗作用的相关药理主要体现在,增强肝脏解毒能力(包括酒精、药物、毒物等)、保肝降酶、抗炎抗纤维化等多个方面。  黑龙江中医药大学附属医院、辽宁中医药大学附属医院等多家临床机构临床研究表明,葵花护肝片具有一定保护酒精引起的肝损伤作用,其机制可能是护肝片有不同程度降低血清及肝组织中的MDA含量,增加其SOD和GST活力,清除自由基及脂质过氧化物,从而起到保护肝细胞及机体内组织器官的作用。护肝片对酒精性慢性肝炎的总有效率为83.33%,对酒精性慢性肝炎中医症候的有效率为93.06%。  护肝片(主要成分有五味子、柴胡、茵陈、板蓝根、绿豆、猪胆粉)还具有一定的解酒保肝作用。《日华子本草》载:五味子“除烦热,解酒毒” ; 解放军302医院中西医结合肝胆外科主任医师刘士敬指出,柴胡有解酒护肝之功效;中医认为绿豆可解百毒,能辅助体内毒物的排泄,增进机体的正常代谢。
拥有完美健康的肝脏,需要平常生活中经过饮食、药物、运动等各方面进行综合保养。那么怎样作才可以打造出完美肝脏呢?在这里教你保肝护肝的七个小窍门。 保肝护肝小窍门1.维持正常体重 体重过重会让肝脏工作更辛苦,身患脂肪肝的机率也会上升。若是整身脂肪减少,肝脏的脂肪也会减少,更甚于明显降低肝病患者上升的肝脏功能指数。“倘若不是B肝或C肝带原者,常人肝指数轻微上升,多为脂肪肝引发的”。理想减重办法便是平衡饮食加之规律运动。 保肝护肝小窍门2.远离种种可能受血液污染的器具 防范没有必要的输血、注射、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等,及其减少接触可能遭到血液污染的器具,由于B型、C型乙型肝炎主要经过血液和体液染上,因此同B型、C型乙型肝炎带原者同桌吃饭,并不受到传染。 保肝护肝小窍门3.平衡膳食 为求速效减肥,三餐只吃水果,而不吃别的食物,或是“低糖膳食”——高蛋白、低碳水化合物的膳食组合,不平衡的膳食增大肝脏压力。肝脏负责把吃进的食物,转换成身体内能量来源。对肝脏来讲,把非碳水化合物转变成能量,比把碳水化合物改变成能量更吃力。平衡的膳食组合应当是60~70%的碳水化合物(比如米饭、面食),20~30%的蛋白质(例如肉类、豆类),10~20%的多元不饱和脂肪(例如植物油)。 保肝护肝小窍门4.注重膳食卫生 不喝生水,也不要生食海鲜,由于蛤、蚝及其贝类等易于遭到A型乙型肝炎病毒传染。若要到A型乙型肝炎高传染区旅游,比如中国大陆、东南亚、中南美、非洲等地,最佳在出发前接种A型乙型肝炎疫苗。 保肝护肝小窍门5.不喝酒 喝酒会提升产生脂肪肝、酒精性肝病的机会,有乙型肝炎的人应当彻底戒洒。 保肝护肝小窍门6.戒烟 吸烟和罹患肝癌有很大关系。 保肝护肝小窍门7.不乱吃药 吃进去的药剂都必须通过肝脏解毒。除了医师处方药,防止擅自服用其他药物,由于服用各种各样药剂易于发生药物交互作用,影响肝脏新陈代谢药物能力。有肝病的人医治时,应告诉医师他现阶段正在服用的全部药物,以做为医师处方时的参考。 任何食物都有益有弊,肝病患者一定要合理地安排饮食
任何保健品起到保健效果也没有加强对自己身体的保护有效我就是做医药保健品的
喝酒保肝小窍门,呵呵,我这里12个,和大家一起分享~1、喝酒之前,吃饭只能吃7份饱,且不可大量饮水。(这是为了留下肚子好喝酒)2、喝酒之前半小时,喝瓶牛奶,最好是纯奶或者含糖的。(据说,喝酒前喝牛奶,牛奶会在胃里形成一层薄膜,可以起到保护胃的作用)3、喝酒时且忌不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料。(不然前面的牛奶就白喝了)4、喝白酒,不可一饮而尽,须的分成几口喝。喝啤酒,须待得啤酒漠落下以后再喝,否则,轻则腹涨难受,重则现场直播。5、酒后不可以喝醋、喝茶解酒,这些都是误区,醋和茶都不能解酒。6、酒后如发生呕吐不止,应立即找来矿泉水一瓶灌下,以免胃里没有东西而呕出血来。7、呕吐完后,不可立即进食,尤其是烧烤一类食物。8、睡觉之前请记住在床头放置剩器一个,以免,睡后惊醒欲呕吐在还未到达洗手间之前已然喷将出来。9、翌日,若感不适可以考虑服用护肝片,等胃酸缓解后再喝水。10、惹感胃痛,可适情况服用其他胃药,且不可服用止疼药,因为止疼药对于胃疼疗效胜微。11、早点可选用逗浆、牛奶一类热饮。若还需上班者,可选用提神饮料,以保证不耽误工作。12、告诫自己,以后再也不能这么喝了,然后过了就忘,下次还这么干,哈哈。注:喝酒之前请不要吃不易消化的条状食物,如韭菜一类,不然呕的时候,前半截在嘴边挂着,后半截还在喉咙里,吼吼~~~

喝酒保肝小窍门

3,一起吃甲鱼和虾会过敏吗

甲鱼跟什么东西不能一起吃 ? 1.鱼同苋菜,同食易中毒. 2. 芹菜+甲鱼 同吃会中毒,可以用橄榄汁解毒。 3.甲鱼 美味指数:★★★★ 危险指数:★★★ “甲鱼吃甲鱼——六亲不认”这句谚语说的也许是甲鱼的荒诞,但它的确味道不错。不过其问题在于:如果是野生的甲鱼,它是多年生动物,体内大量的寄生虫不得不防;如果是人工饲养的,则被披露是用性激素催长的,7年的生长期竟然被超浓缩到7个月,它的肉是浮的还是发物?令人胆战。 ?医生更告诫:“肝炎病人禁食甲鱼。其丰富蛋白质会加重肝脏负担,严重时,会使病情迅速恶化,诱发肝昏迷,甚至死亡。 ?含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含鞣质的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜,形成一处不易消化的物质,使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。 羊肉跟甲鱼能不能一起吃的啊
过敏是身体第2次接触某东西,自身产生的排异反应……只要你对这两种食物都不过敏就没事。 至于过不过敏只有你自己才知道了……
看自己的身体有什么过敏的没有、
猪肉菱角若同食,肚子疼痛不好受。 羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵。 兔肉芹菜本不同,同食之后头发脱。 鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体。 鲤鱼甘草性相反,兼而食之定伤身。 鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争。 柿子红薯若同吃,体内结石易形成。 柿子白酒更不合,食后使你心发闷。 洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛。 香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑。 萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎。 萝卜水果也相背,甲状腺肿会诱发。 甲鱼苋细是冤家,同食之后伤元气。 牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐。 狗肉滋补需注意,若遇绿豆反伤身。 吃了鹅肉食李子,同食之后生热病。 黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行。 鸡蛋糖精更相克,同食中毒重伤身。 柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻。 豆腐蜂蜜拌着吃,味道虽好耳要聋。 香蕉芋头本不合,同食入胃腹胀痛。 黄瓜生熟都可口,进食之际忌花生。 萝卜田螺也一样,同食也要生皮炎。 甲鱼茄子更不合,同食会得霍乱病。 忌口事物要注意,伤了身体来不及, 五谷杂粮多进口,注意清淡防肥胖。 海鱼、虾、忌柿子山楂,腹痛呕吐免不了。 虾忌维生素c,毒如砒霜。 萝卜忌苹果、橘子、葡萄,甲状腺肿会诱发。 酒忌胡萝卜,易肝中毒。 黄瓜煮西红柿、青椒,维生素c被破坏。 白酒忌啤酒, 急性肠胃炎。 吃肉类、海味类忌茶,便秘易致癌。 忌食隔夜银耳汤,有损造血功能。 胡萝卜与醋同食,胡萝卜被破坏。 红白萝卜一起吃,维生素c被破坏。 牛奶忌茶,易便秘。 豆腐烧菠菜、葱,钙不吸收。 豆浆冲鸡蛋,失营养。 01、鸡蛋忌糖精——同食中毒,多食死亡 02、豆腐忌蜂蜜——同食耳聋 03、葱类忌蜂蜜——同食伤眼睛 04、土豆忌香蕉——同食生雀斑 05、牛肉忌红糖——同食胀死人 06、黄鳝忌狗肉——同食伤肝 07、芹菜忌兔肉——同食脱头发 08、狗肉忌绿豆——同食伤元气 09、螃蟹忌柿子——同食腹泻,多食死亡 10、鹅肉忌鸭梨——同食伤肾脏 11、黄瓜忌生花生米——同食伤脾 12、甲鱼忌苋菜——同食中毒 13、皮蛋忌红糖——同食呕吐 14、人参忌萝卜——同食伤元气 15、白酒忌柿子——同食心闷,多食亡 16、豆腐忌菠菜——同食生结石 17、鸡肉忌菊花——多食死亡 18、鲤鱼忌甘草——同食死亡 19、羊肉忌南瓜——同食腹胀难忍 20、栗子忌牛肉——同食麻木 21、鸭肉忌梅子——多食发老病 22、山芋忌白酒——同食生胃病 23、梨子忌开水——同食泄泻 24、蛇肉忌萝卜——同食则亡 25、田螺忌蚕豆——多食肠绞痛 26、羊肉忌西瓜——多食肝腹水 27、海带忌洋葱——多食便秘 28、西药片忌酒——同食胃穿孔 29、猪肉忌麻花(植物)——同食亡 30、雀肉忌香蕉——多食过敏  孕妇忌吃的食物01、多吃羊肝——有损胎气 02、多吃羊肉——生孩多病 03、多吃鸭肉——生孩多疮 04、多吃雀肉——孩生雀斑 05、多吃螃蟹——极易流产 06、多吃黄鳝——生孩哑巴 07、如吃酒类——生孩弱智 08、如吃香烟——生孩痴呆 09、如吃驴肉——生孩难产   切记不宜吃的食物 01、发芽、发青的土豆有毒,不能吃。 02、新鲜的黄花菜(金针菜)有毒,不能吃。 03、没有炒透的四季豆、扁豆有毒,吃不得。 04、老鸡头(5年以上鸡头)有大毒,吃不得。 05、嫩炒猪肝,含有毒素,不宜吃。 06、皮蛋、爆米花含铅特别多,儿童不宜吃。 07、烤焦的食物不能吃,吃后易患癌。 08、烂姜有极毒,能坏死肝细胞,切不可吃。 09、生豆油含有苯,会破坏造血系统,不可吃。 10、久煮的水含有亚硝酸盐,吃则易生癌。 11、太烫食物不能吃,易烫伤消化道引起癌变。 12、未熟透的豆浆不能吃,吃易中毒。 13、腌制的食物含有致癌物质,不宜多吃。 14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物,不宜多吃。 15、柿子空服易患胃内柿结石,千万不要吃。 16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。

一起吃甲鱼和虾会过敏吗

4,同时患有高血压跟糖尿病的病人一日三餐最好吃什么

尽可能不在短时间内吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品,这样可以防止血糖在短时间内快速上升,对保护胰腺功能有帮助 平衡饮食,以获得足够的营养。 早餐 :高纤维馒头或饼等高纤维主食 午餐 :高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食 清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。 晚餐 : 高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。 可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。 蔬菜、豆制品等。 鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。 四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯,约300毫升。 糖尿病并不可怕,可怕的是并发症,糖尿病的治疗是一项综合性的治疗,不是光靠药物就可以解决的. 很多病友对糖尿病了解不足,误认为控制了血糖就控制了糖尿病,这是不正确的观点。推荐采用“中西医结合”的方法,中药调理脏腑功能为主,西药或胰岛素控制血糖为辅。 是治疗糖尿病的最好方法。 多进食新鲜蔬菜,如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等;多吃水果,如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。 胡萝卜、洋葱、土豆、芋头、蚕豆、豌豆(还有其他一部分豆类)等等,需要有选择有定量的食用. 苦瓜有降糖和预防作用,多吃. 水果里面有西瓜,甘蔗,等等含这种糖都比较高.桂圆,干枣等等,还有说香蕉的. 主食上糖尿病吃荞麦可以有降糖或者抑制糖尿病发展的可能.燕麦也不错 糖尿病是由于缺乏胰岛素造成的.这种病人多数食欲好,但切忌暴饮暴食.最好多食些富于植物蛋白类的食品又有些植物油的东西,比如海藻,黄豆,蘑菇等很有益处. 糖尿病患者多注意饮食习惯,吃水果里含对糖尿病有效的成分的水果,多运动,多吃水果蔬菜,保持心情舒畅!还有经常测量血压状况! 这样可以有效克制糖尿病![丝菲糖尿病组合],我建议有糖尿病患者去看看,咨询一下,里面有很多关于糖尿病的资料!很有帮助! www.b2c2009.cn/tnb999/index-2.html?id=53124
不易饮酒:药物学研究证明,酒精会妨碍胰岛素分泌,导致血糖上升并抑制葡萄 在肝脏异生,推迟口服药的代谢,如果血糖在8mmlL/L以上时最好不要饮酒。 ②不宜吃的食物:冰淇淋、含糖制品、高脂肪、高胆因醇食物如动物内脏和脑、大油、蛋黄、煎炸食品。 ③不易多吃水果,尤其含糖量较高的水果。如果空腹血糖在6-8mmoL/L范围内可少食苹果、橘子、甚至1-2片西瓜。 ④不易房劳过度:因为糖尿病患者大多肾阴亏虚不易太耗真精。 膳食纤维 多吃纤维素高的食物对于糖尿病病人既可以降低餐后葡萄糖和脂肪的吸收,又有利于血糖、血脂控制、有益于健康。糖尿病病人应每日摄入膳食纤维>30克。 ■ 胆固醇 很多糖尿病病人血液中胆固醇很高,这是造成与促进动脉粥样硬化性大血管并发症的原因与危险因素之一。当病人血液中胆固醇增高时,就要减少食物中胆固醇的摄入量。 ■ 酒 糖尿病病人并非不能饮酒,关键是要了解饮酒后对人有哪些益处与害处,如何选择酒的品种,如何避免不利影响。 * 精挑细选 糖尿病病人应该选用低酒精、低糖含量的干白酒、啤酒、红葡萄酒。可以少量饮酒,酒精量(酒精含量×毫升):以男<30克/日、女<20克/日为宜,即啤酒≤800毫升,白酒50毫升~100毫升,并以低酒精含量、低甜度红葡萄酒为宜。 ■ 微量元素与维生素 现代研究发现,糖尿病的发生发展与一些微量元素有关,糖尿病病人应适当补充微量元素如铬、锌、镁、铜、硒等。微量元素与维生素富含在各种各样的食品中(肉类,奶类、蛋类、蔬菜、水果类、海产品类等,)只要做到食物的多样化,避免每天重复简单的几种食物,这些维生素及微量元素是不会缺乏的。 * 维生素和微量元素的补充原则 维生素与微量元素补充原则应以食补为主,适当药补;食物多样化可以满足人体对各种维生素、微量元素的需求。 * 富含维生素和微量元素的食物 ·维生素A:富含于黄油、蛋类、肝及其他动物内脏。含胡萝卜素多的蔬菜、水果有胡萝卜、蕃茄、辣椒、红薯、苋菜、空心菜、柿子、橘、桃、香蕉。 ·维生素D:含在蘑菇、蕈类中。 ·维生素D3:富含于鱼肝油、肝、蛋黄、奶类。人体还可通过晒太阳产生维生素D3,肾功能不全者可补充维生素D3或罗钙全等药物。 ·维生素E:含在米、麦、食油、鱼、肉、果实、蔬菜中。富含维生素B1的食物有酵母,豆类,米麦之麸皮和糠皮,猪牛的肉、肝、心、肾。 ·维生素B2:分布在蔬菜、肉类、黄豆内。 ·维生素B6:多含在肉类、谷类、果类、水果蔬菜中;烟酸以肝、瘦肉中较多,谷类、坚果、水果、蔬菜中也含有。 ·维生素B12:以肝、肉、乳类含量最多。叶酸以肝、肾、绿叶蔬菜、土豆、麦含量最丰富。 ·维生素C:以土豆、绿叶蔬菜、橘、橙、猕猴桃、辣椒中含量最高。 ■ 盐 糖尿病患者的食盐摄入量不应超过7g,伴肾病者应<6g,有高血压者应<3g。 ■ 豆制品 豆制品是中国人极喜爱的食品,特别是高血脂、糖尿病、肥胖者,几乎以豆制品代替肉类,更有受厂家广告误导而认为豆浆营养优于牛奶者大有人在。但从营养价值上讲,豆类含人体必需氨基酸远低于肉类,豆类蛋白质中不含或很少含蛋氨酸、牛磺酸等必须氨基酸。 当肾功能减退时,由于总蛋白摄入受限,过量进食豆类制品不但不能满足营养需要(因为豆类中所含的必需氨基酸少于动物性蛋白质),反而会加重肾脏负担,促进肾功能进一步衰退。豆类中嘌呤含量也较多,痛风及血尿酸增高的患者也应慎服,长期只吃大豆蛋白者易患营养不良。正常健康营养食物中至少应有40%的蛋白质要来源于动物蛋白质,如蛋类、乳类、瘦肉、这样才能达到机体最佳蛋白质营养平衡。 ■ 水 水是任何生命所必需的,其重要性不言而喻。人三天不吃饭不要紧,三天不喝水就会要命。特别是糖尿病病人,饮水格外重要。 * 认识误区:糖尿病人不能多喝水 糖尿病的典型症状为多饮、多食、多尿。使得有些患者误认为,多尿是由于多饮水所致,因此盲目限制饮水,这是十分有害的。 * 糖尿病人不要限制饮水 口渴是血糖升高的反应之一,当葡萄糖大量排出时,需要带走不少水分,加之高血糖本身也有利尿作用,故尿量大增。更主要的是,由于血糖升高,会刺激下丘脑的口渴中枢,使病人感到口干舌燥而饮水,这使高浓度的血糖得以稀释,维护机体内环境稳定的一种保护性反应。 糖尿病患者一旦严重失水,又不能及时补足,或限制饮水,则会加重体内环境的紊乱,使血糖浓度更高,以致发生昏迷,危及生命。但对于肾功能不全,并伴有水肿的患者,要另作考虑。
如果经济条件还可以的话,最好使用营养奶昔!这样,既可以增加营养,又可以保健改善您的高血压和糖尿病!
糖尿病合并高血压的科学饮食应做到:控制饮食(每顿吃七八分饱);减少钠盐摄入;限制饮酒;增加钾、钙、镁离子的摄入;补充鱼油和富含酪氨酸、赖氨酸及含硫氨基酸的蛋白质;补充纤维素、多食蔬菜,同时补充各种维生素等均可使血压下降。因此饮食原则是:早吃好、午吃饱、晚吃少,每顿八分饱,肉、蛋、奶要适量,蔬菜餐餐有,适当补充钾、钙、镁、鱼油等,多食芹菜、洋葱、大蒜等降压、降脂蔬菜。 您可以看一下石家庄糖尿病医院介绍糖尿病人科学饮食这一节内容,网址: http://www.sjzdm.com/tese/showxx.asp?id=117 www.zttnb.com

5,怎么样喝酒最伤身体

喝的酒是乙醇,乙醇在体内分解成乙醛,乙醛需要进一步分解成乙酸,这个酒才从身体里代谢出来,酒是不可能在身体里长期保存,否则会中毒。这两种代谢需要两种酶,80%以上的中国人缺乏这两种酶,而白人,就是大部分西方人,只有5%不足,所以你发现很多外国人喝酒就像喝水一样。男人和女人有什么区别呢?男人喝酒喝5到15年,肝脏会得到破坏,就是咱们的脂肪肝、肝硬化等等。女人一半的时间就可能发生这样的问题。所以女人更不适合喝酒。如果一定要喝,怎么样科学喝酒呢?首先要知道酒精代谢的规律。酒精基本上靠肝脏代谢,肝脏就是一个独立的顶梁柱。一般人每小时可以代谢10毫升左右的酒精。什么概念呢?普通的红酒一杯,含接近20毫升的酒精量,或者我们喝一听罐头装的啤酒,也是20毫升的酒精量,换句话说,你应该在两个小时之内喝一杯红酒或者一听啤酒。如果喝的比这个快,肝脏代谢不掉。另外就是整个全身代谢至少需要6个小时才能够把酒精彻底排除体外。所以如果你在6个小时以后有重要的事情要发生,你必须保持清醒的头脑,应该是6 - 8个小时以前停止喝酒。这是第二。第三,喝什么酒。比如啤酒一般来讲是酒精度数比较低的,但是啤酒有一个问题,里面含麦芽糖,麦芽糖是糖类里血糖指数最高的,它是导致肥胖、升高血糖最高的一种因素,尽管啤酒里酒精含量不高,但是里面麦芽糖的血糖指数太高了。白酒当中酒精量浓度太高,这个谁都知道。红酒怎么样?很多人说有好处。这个不假,因为里面含抗氧化剂原花青素。但是普通的红酒里面也有二氧化硫,二氧化硫实际上是一种防腐剂,和啤酒中的甲醛是一个道理。所以普通的红酒里有相当多的二氧化硫,喝太多也有问题。二氧化硫为什么会出现问题,因为二氧化硫是酸雨的主要成份。其实你应该喝部分的红酒,但是最好喝有机的红酒,有机红酒,好品牌的,里面没有二氧化硫。第四,如果你实在要喝,你发现你的身体已经开始有问题了。你应该补充什么呢?应该补充三种东西可以预防你的酒精中毒和身体退化。第一,应该补充多种维生素,尤其是维生素B族和C,因为酒精代谢会消耗大量的维生素B族和C。第二补充深海鱼油,因为酒精的代谢会消耗很多的DHA,就是大脑里面最重要的成份。第三,如果形成脂肪肝,对脂肪肝最有效的草本营养就是奶蓟,这种植物和中国的蒲公英有点像,但是在中国没有,在西方有,这种东西对付脂肪肝被认为是非常有效的。我觉得节假日期间喝酒,有时候会很难把握。一到酒桌上,大家都血气方刚,尤其是节假日,很多朋友都是从远地好不容易聚到一块,亲朋好友,不喝酒,也不符合中国的这点国情。但是一上了酒桌,端起酒杯来,把握起来就有难度了。没有见过几个人在酒桌上能很理智地把握好酒量喝。能不能把危害变得最小化呢?从中医这个方面看,第一,刚才西木博士谈了,吃营养素对肝脏起保护作用。但中医和西医的思维方式有一定的区别,在哪里?西医是从身体里某些元素的角度来看人体,如缺乏什么元素,或什么元素对某些器官有好处,有针对性的让它去提高营养。中医的出发点是根据器官本身的功能状态,例如酒精是经过肝脏代谢,我用中药的办法提高肝脏代谢的功能,像六胃地黄丸这一类的药物,中药的枸杞这一类的,都会对肝功能的保护有一定的帮助作用,并且起到保护作用。我有一些好朋友经常喝酒,我劝他们经常吃这些药物,不要间断,这个药没有什么坏处,很安全,里面几乎都是食品类的东西,日常生活当中,有时候甚至当食品用,比如枸杞、山药、茯苓。另外,经常喝酒的人的体质大部分都有点肝肾阴虚,这实际上有一部分原因也是长期饮酒后酒精对身体的损害导致的。这和西木博士说的不矛盾,六味地黄丸对肝脏能起到一定的保护作用。
酒前的准备 酒能伤肝,这是人人皆知道的,为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害,减少脂肪肝的发生。酒前的准备工作很重要,这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素。在去赴宴之前,在家先吃点东西,让胃里有点东西垫着。那具体吃点什么好呢?一般吃点高蛋白的比较好,例如吃两个鸡蛋,喝点牛奶,豆浆等,因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合,发生反应,减少对酒精的吸收。另外,吃点饼干,糕点等也可以,让胃里有点东西,因为空腹喝酒,酒精在胃内很容易被吸收,从而导致容易醉酒。注意,切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道粘膜,甚至诱发癌症。 另外,对于经常喝酒或者经常陪酒的人士,可以一试一些古书上记载的方法。如清代无名氏在《调鼎集》载:“饮酒欲不醉者,服硼砂末少许,其饮葛汤,葛丸者效迟”。《千金方》:“七夕日采石菖蒲,末服之,饮酒不醉。” 喝酒中的保护 “酒过三循、菜过五味”,这是古代留下来的酒场谚语,这也从另外一方面说明了,喝酒时吃菜的重要性。在喝酒前,尽量先吃点菜,然后再喝酒,其原理和前面说的一样。严禁空腹喝酒,既容易醉,又容易伤胃。 酒后的醒酒措施 喝酒后,头晕,头疼,呕吐,甚至人事不醒,醉酒者要经受很大的痛苦,这个时候需要尽快醒酒,以减少醉酒带来的痛苦,并防止有可能出现的更大的伤害。在这里教你几招醒酒的方法,简单易行,饮酒者可以根据自己的情况,选择适合自己的方法,不妨一试。 饮服白萝卜汁:生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气。 吃大白菜心:取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。 服芹菜汁:鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟),此对酒后头痛脑胀脸红有特效。 饮鲜桔皮水:2两鲜桔皮加1斤水煮沸,再加入少量食盐摇匀后当茶喝,一次一茶杯,5分钟再饮,三次见效。 喝绿豆汁:绿豆2两,加水煮熟后饮,连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。 另外怎么来减少醉酒后引起的头疼,头晕,反胃等症状呢?下面也介绍几种食物,这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现,大家不妨做一个参考: 蜂蜜水治酒后头痛:蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外,蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,第二天起床后也不会头痛。 西红柿汁治酒后头晕。西红柿汁也富含特殊果糖,能帮助促进酒精分解,一次饮用300毫升以上,能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。 新鲜葡萄治酒后反胃、恶心。如果在饮酒前吃,还能有效预防醉酒。 西瓜汁治酒后全身发热。西瓜具可以清热去火,能加速酒精从尿液中排出。 柚子消除口中酒气。柚肉蘸白糖吃,对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。 芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红。这是因为芹菜中含有丰富的b族维生素,能分解酒精。 酸奶治酒后烦躁。酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收,其中钙含量丰富,对缓解酒后烦躁尤其有效。 香蕉治酒后心悸、胸闷。酒后吃1—3根香蕉,能增加血糖浓度,降低酒精在血液中的比例,达到解酒目的。同时,它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。 橄榄治酒后厌食。橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”,既可直接食用,也可加冰糖炖服。 醒酒的药物 目前市场上面出现不少醒酒的药物,例如海王金樽,“客格博”胶囊,陪酒师”解酒茶,还有一种美国进口的zeo等等,那么这些药物真的有效吗?说到底,所谓的醒酒药物无非都是通过以下两个途径来达到醒酒的目的的:一是能迅速分解究竟,使酒精失去功效,或者阻断酒精在胃肠中的吸收,减少酒精进入血液的量,这样自然也可以达到醒酒的目的。但是,不管什么醒酒药物,也不管其功效如何神奇,都是有一定副作用的,不能常吃,尤其对那些经常陪酒或者经常需要应酬的人,更是如此。一般情况下不要吃,因为即使你吃药了,酒精还是进入了体内,对肝脏造成伤害,最好的是不喝,必须要喝的时候,也先用别的方法来醒酒。 醉酒后的照顾 醉酒者自己往往不知道自己的行为,无法来自己照顾自己,那么作为亲人或者朋友就必须照顾好,要注意一下几个方面: 醉酒者如行走不稳,应该注意不要让其跌倒,防止跌打损伤,或者磕碰头部等重要部位。 注意保暖,因为醉酒者身体机能下降,这个时候容易受凉。让醉酒者的头歪向一侧,防止其呕吐,如果有呕吐,要清除其口腔内的呕吐物,防止进入气管,导致窒息或者肺部感染。 醉酒较严重者,并且无法服用醒酒品的,则应该使其将胃内容物吐出来,可以用手指,棉棒等插入其咽喉部位来使其呕吐。必要时还可以用温水或2%碳酸氢钠液洗胃。更严重者则赶紧拨打120或者马上送医院急救。

6,夏季有哪些营养食谱

凉拌木耳: 主料:木耳 辅料:黄瓜、核桃仁 调料:盐、鸡精、白糖、香油 烹制方法: 1、坐锅点火倒入水,待水开后放入木耳焯熟,取出晾凉后撕成小块,黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中,先倒入少许香油拌匀,再加入鸡精、白糖、盐搅拌均匀; 2、坐锅点火倒入少许油,待油热后放入核桃仁炸香,取出压碎撒在木耳上即可。 特点:清爽适口,营养丰富。 杂拌豆腐丝: 主料:干豆腐皮 辅料:香菜、大白菜、茼蒿、青红柿子椒、葱 调料:盐、糖、醋、香油、鸡精 制作方法: 1、将香菜切断、大白菜取心切丝、茼蒿切段、青红椒切丝,葱姜切成随花。 2、干豆腐皮切丝入开水锅煮五分钟取出晾凉。 3、盐、糖、醋、香油、鸡精、和葱姜调成汁,放入豆腐丝和切好的原料拌匀即可。 绿叶豆腐羹: 主料:豆腐 辅料:嫩芹菜叶、鸡蛋清 调料:盐、胡椒粉、葱姜汁、水淀粉、料酒、香油 做法: 1、将芹菜叶洗净在开水焯下捞出过凉,切成丝状; 2、坐锅点火倒入清水、豆腐丁、葱姜汁、料酒、胡椒粉、盐,开锅后放入芹菜叶,用水淀粉勾流芡,打入鸡蛋液,淋入香油出锅即可。 特点:豆腐细嫩,咸鲜适口。 提示:芹菜叶虽有苦涩,但营养丰富,用开水焯一下应可食用。 清爽的汤: 菠菜羹: 主料:鲜菠菜叶 辅料:虾茸、鸡蛋清、熟鹌鹑蛋、樱桃 调料:鲜汤、水淀粉、料酒、鸡精、白糖、盐、姜末、食用油 制作方法: 1、将菠菜叶洗净沥干水分切成细末,熟鹌鹑蛋去皮; 2、将蛋清、虾茸、料酒、盐、水淀粉、姜末放入器皿中打出泡沫,加入一半鲜鸡汤搅拌均匀; 3、坐锅点火放入油,油热后煸炒菠菜末,加入料酒、鸡精、盐、白糖、调好的鲜汤搅拌均匀,出锅倒入碗中; 4、坐锅点火倒入油,油热倒入调好的虾茸炒好倒入另一碗中; 5、将两种羹不同方向倒入盘内成鸳鸯形,鹌鹑蛋和樱桃分别摆成圆形。 特点:色泽分明,清香细嫩,一菜两味。 蛤蜊丝瓜汤: 主料:蛤蜊 辅料:丝瓜、香菇、裙带菜、姜 调料:盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、白酒 烹制方法: 1、将蛤蜊洗净,香菇切丝,丝瓜切成小块,裙带菜洗净备用; 2、坐锅点火,放入姜丝、蛤蜊,烹入少许白酒翻炒两分钟取出; 3、坐锅,放入香菇、丝瓜炒一下,冲入汤,放入蛤蜊、裙带菜,煮5分钟调味出锅即可。 肉末烧小萝卜: 主料:肉馅、小萝卜 辅料:海米 调料:葱、姜、青蒜、料酒、鸡精、盐、白糖、醋、胡椒粉、水淀粉、酱油 烹制方法: 1、将小萝卜洗净切成滚刀块,葱、姜、青蒜切末; 2、坐锅点火放入油将小萝卜炸至微黄取出; 3、锅内留余油,油热放入葱、姜、肉末、海米煸炒,加入小萝卜、料酒、白糖、清汤、鸡精、盐、胡椒粉、酱油、醋烧一分钟,勾芡,出锅时加入青蒜末,淋少许香油即可。 鲜蘑炒腐竹 [用料] 腐竹200克、鲜蘑菇150克、青豆50克、味精1克、花生油50克、淀粉20克、清汤200毫升、料酒5克、姜1克、精盐3克。[制作]① 将腐竹用水泡软后,放入锅内煮熟,捞出后沥去水分,切成寸段,备用。将蘑菇洗净后,泡浸1小时,捞出,切成丝,备用。② 在锅内放油烧至八成热时,放入姜末,煸炒后,加料酒、清汤、精盐,拌炒几下,下腐竹、青豆、鲜蘑菇,小火煨入味后,加入味精,淋上淀粉,盛盘即可。[功效] 可补益脾气、清热解毒、健身宁心,且鲜蘑菇还抗癌的作用。 ◎ 黄芪冬瓜汤 [用料]冬瓜400克、洋菇150克、黄芪22.5克、当归2片、枸杞7.5克、鲜香菇3~4朵、冰糖150克。[制作]① 洋菇、鲜香菇洗净、氽烫;冬瓜洗净,去皮及籽,切成4厘米长、3厘米宽的大块备用。② 黄芪、当归放入锅中,加入4杯水烧煮30分钟,滤出药汁备用。③ 冬瓜放入锅中,倒入药汁大火煮滚,改中火煮约30分钟,加入鲜香菇、洋菇及枸杞续煮5分钟,最后加入盐调味,盛入碗中即可端出。功效]此汤极具滋补功效,能消除疲劳、促进血液循环、利尿消肿,且无油脂,适合减重者食用。 ◎ 烧茄子 [用料] 茄子3个、猪肉70克、植物油50克、味精2克、汤200克、辣油3克、酒10克、砂糖10克、酱油10克、醋5克、淀粉5克、大蒜1片、葱30克。[制作]① 将猪肉切成丝,浇上酒、酱油、淀粉拌匀;葱切成段;大蒜捣碎;将每个茄子切成4等份,将油烧至八成热时,放入茄子,炸去水分捞出备用。② 放入大蒜,炒至溢出香味,再放入猪肉、葱、茄子,旺火炒熟,加辣油、砂糖、醋、味精、汤缩汁,即可出锅食用。[功效] 有补气益肝的作用。 ◎ 酸辣黄瓜 [用料] 嫩黄瓜500克、虾皮25克、精盐10克、花生油50克、红辣椒4个、花椒10克、醋50克、白糖40克、味精适量。[制作]① 将黄瓜洗净后切成段,备用。② 将花生油烧热,放入花椒及红辣椒,稍炸片刻后,随即倒入切好的黄瓜段,拌炒,并加入糖、盐、味精拌匀,炒熟后连汁带黄瓜倒入大碗中,放入醋和虾皮,腌泡24小时后可食用。[功效] 可健脾胃、助消化、生津液。 特点:时令美食,营养丰富,物美价廉。
美食总是诱得我们胃口大开。可惜,每每饱餐一顿后,又难免出现胃胀等消化不良的感觉,不仅难受,更糟糕的是暴食之后,一过秤,又是积了一身脂肪。如果您也有以上这些担忧,不妨试试用以下6种健康食品来解除困扰。第1种食品番茄 流行指数:★★★★★ 番茄能够大幅减少患胰腺癌等癌症的几率,它还是最佳的维生素C来源。番茄内的番茄红素能防癌及预防心血管疾病,降低前列腺癌的发生,而不加盐的番茄汁对患有高血压等心血管疾病的患者的健康更为有益。 台湾大学医学院生化研究所研究人员认为,番茄内的番茄红素具有强力抗氧化能力,能清除人体内的自由基,防止血液中低密度脂蛋白氧化,并能降低胆固醇浓度,具有预防心血管疾病的功能。此外,由于番茄内的番茄红素具有强力抗氧化及抗癌能力,因此可降低前列腺癌的发生风险。 营养专家建议:人们最好每天吃一两个新鲜番茄,或补充番茄汁等番茄制品。高血压或心脏病等心血管疾病患者,则宜进食不加盐或不含盐的番茄汁或番茄制品。第2种食品坚果 流行指数:★★★★ 坚果,它不仅可以提高好的胆固醇,并能降低血液中的三酸甘油脂,是预防心脏病的最佳配方,不论是花生或杏仁果等,都是好的选择。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育,增强体质,预防疾病有极好的功效。 长寿之果:松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸,具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。 肾之果:板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃,补肾强心。血糖指数比米饭低,糖尿病人可适当品尝,每天只吃6~7粒。中医认为栗子治肾虚,腰腿无力最好。 抗癌坚果:杏仁甙受酶的作用是生成一种天然抗癌物质,能选择性的破坏癌细胞。南太平洋斐济人最爱吃杏和杏制品,被称为“无癌长寿国”。苦杏仁治咳嗽气喘,有小毒。甜杏仁治体虚滋补,无毒,润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人和体弱者。 心脏之友:开心果主要含单不饱和脂肪酸,这类脂肪很稳定,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少患心脏病的机会。科学家计算,一次吃10粒开心果相当于吃了1。5克单不饱和脂肪。 营养专家建议:葵花子也是瓜子中的佼佼者。葵花子含有β-胡萝卜素,可防止人体皮肤下层的细胞坏死,可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为,葵花子含有维生素B8,能治愈忧郁症、神经衰弱。吃坚果还应该注意,每天适宜吃30克左右,多吃使人发胖;如果不小心多吃了坚果,就要减小一日三餐用油量和饮食量;不要在吃饱喝足后大吃。第3种食品茶食 流行指数:★★★★ 饮茶食患胃癌、食道癌及肝癌的几率较低,日本的研究也发现,每天喝10杯茶,可以减少患心脏病的风险。专家称,我们体内的消化酶多是酸性的酶类,它们在酸性环境中比较容易发挥作用,酚类物质的pH值呈酸性,进入人体以后能促进消化酶的生成,对于我们的肠胃消化功能是很有好处的。茶叶当中含有的多酚类进入人体之后能够促进人体消化液的分泌,又能促进消化液更好地发挥作用。营养专家建议:以下介绍几种简单的助消化茶食。 1.茶水煮饭实际区别就在于用水,还是用茶水。煮饭的茶水不能太浓。一般三口之家,用3克左右茶叶浸泡10分钟就可以了。和一般煮饭的程序一样,把茶水倒进米锅,小火煮20分钟就可以等着开饭了。 2.奶茶先将牛奶煮沸加白糖,按一勺牛奶两勺茶汁饮用。能健脾开胃,有助于治疗消化不良。 3.茶粥茶叶6克,大米l00克,先将茶叶用沸水冲泡6分钟,滤出茶汁加淘净的大米,煮成稀粥,每日吃1次。第4种食品燕麦 流行指数:★★★★ 每天食用燕麦麦片可以降低胆固醇,它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉,如此一来可以减少摄取其他油腻的食品,达到控制体重的目的。每天进食35克燕麦以提供一天营养和维持长久活力。 营养专家建议:不要以为燕麦只能吃,它可还是美容佳品呢!试举几例:用燕麦片半杯、牛奶1/4杯、蜂蜜2汤勺、珍珠粉半汤勺混合在一起,调成干糊状,然后将这些原料放入一个棉布小袋子中,放入浴缸中浸泡,燕麦和各种营养物质的精华稀释于水中,既可有效清除深层皮肤中的污垢,也可锁住皮肤水分;以上材料也可做成面膜敷于面部、颈部,起到美白、滋润的作用;常食燕麦食品,增加膳食纤维摄入,可起到滑肠通便排除毒素养颜的功效。第5种食品大蒜 流行指数:★★★★★ 大蒜的味道有些“粗鲁”,但吃蒜的好处却被科学家们屡屡发现。除了含有丰富的抗氧化物,大蒜最近还被发现是预防肠癌的高手。日本科学家发现,那些每天吃大蒜,或者吃一粒大蒜补充剂的人更少患肠癌。而对于那些处在肠癌早期的患者来说,吃大蒜还能帮助他们尽快改善和恢复。临床数字显示,喜欢吃蒜的人比那些从不吃蒜的人有高出53%的治愈率。 营养专家建议:现在,大蒜几乎成为治疗肠癌的辅助用品,专家更是建议那些久坐少动的白领人群应该多吃大蒜。第6种食品红酒 流行指数:★★★★ 红酒多由葡萄酿造而成,其中含的酒精和丹宁,本身就有抑制细菌生长的作用,它所含的维生素C、E、胡萝卜素和奥利多元素,都具有抗氧化功能,可以有效防止人体机能老化、白内障、免疫障碍、动脉粥状硬化、心血管和脑血管病变及癌症,特别是红酒中由葡萄皮和籽释出来的酚类物质,如丹宁、红色素、黄烷醇类物质是比维生素E还强的抗氧化剂,不光能减少糖尿病的发生,对高血压、脑中风、心肌梗塞、癌症、关节炎等患者也有一定益处。 营养专家建议:适量饮用红酒,对健康有很大的助益,但饮酒过量是绝对有害身体的,一般每日1~3杯(每杯容量为120毫升)伴随餐食饮用最佳,没有酒量的人要根据实际情况量力而行,不要为了保健盲目饮酒。

7,夏季有哪些养生食谱

 夏季天热,给我们身体上的不适,还导致越来越多的人火气上升,表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等。夏季食疗养生食谱推荐:专家提醒:夏季食疗养生重在精神调摄,保持愉快而稳定的情绪,切忌大悲大喜,以免以热助热,火上加油。心静人自凉,可达到养目的目的。下面介绍一些夏季食疗养生食谱给大家。   酸梅汤   原料:乌梅100克,山楂100克,甘草10克,糖桂花5克,冰糖适量。   做法:首先,在盆中加入一大勺清水,把乌梅、山楂还有甘草放入清水中浸泡30分钟,然后在沙锅中加入1000克的清水,把泡好的乌梅、山楂和甘草一起放入沙锅中,用大火烧开,再改用小火煮30分钟,接下来往锅中加入适量冰糖,盖上锅盖,煮10分钟左右,等开锅以后,用勺搅拌几下,就可以盛入小碗里了。最后再加入一小勺糖桂花,搅拌均匀,这道可口的酸梅汤就做好了。   功效:乌梅中含粗纤维比较多,可促使机体把一些代谢产物排出体外,可以排毒养颜;乌梅还有抗过敏的作用,对皮肤过敏引起的一些小痘小斑有很好的防治作用。   砂仁鲫鱼羹   制作:砂仁15克,鲫鱼500克。鲫鱼加水煮沸,放入砂仁、生姜、盐等煮半小时即可食用。   功效:砂仁可以健胃止吐,鲫鱼能补脾开胃,这道鱼羹特别适合妊娠早期的孕妇食用。   砂仁蒸排骨   制作:将5、6粒干砂仁碾成碎末,均匀地洒在腌好的排骨上,然后放在蒸锅里蒸半小时即可。   功效:砂仁和肉食配合,有温暖脾胃、补气养血的作用。   去燥润肺老鸽汤   用料:光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。   制作:(1)将每只鸽斩成四大块,放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用.   (2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内,注入骨汤,加盖,用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓,调味即成。   功效:滋阴益气,清热解毒,润肺养肺,生津润燥。   苦瓜菊花粥   配料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。   做法:将苦瓜洗净去瓤,切成小块备用。粳米洗净,菊花漂洗,二者同入锅中,倒入适量的清水,置于武火上煮,待水煮沸后,将苦瓜、冰糖放入锅中,改用文火继续煮至米开花时即可。   功效:清利暑热,止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。
夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳,重视健脾养胃,促进消化吸收功能。 夏天气温高,出汗多,饮水多,胃酸容易被冲淡,消化液分泌相对减少,消化功能减弱致使食欲不振,再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适,甚至食物中毒,所以,夏季饮食应清淡而又能促进食欲,这样就可以达到养生保健的目的。 夏季不能暴饮暴食,就是不能过饱,尤其晚餐更不应饱食。谚语说:“少吃一口,活到九十九。老人、小孩消化力本来不强,夏季就更差,吃得过饱,消化不了,容易使脾胃受损,导致胃病。如果吃七成饱,食欲就会继续增强。 要适当多吃一些水果和苦味的食物,如犁、西瓜、苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重,吃西瓜、苦味食物,就能清泄暑热,以燥其湿,便可以健脾,增进食欲。味酸的食物能收能涩,夏季汗多易伤阴,食酸能敛汗,能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功 夏天饮食须注意事项 1、不必吃热饭,冷菜也可以保证营养。 2、夏季喝冷汤。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除饥饿感而且还会制造热量。 3、值得推荐的是多吃水果蔬菜,特别是多吃水分多的品种如西瓜,黄瓜和西红柿。这些蔬菜热量少而且可以恢复人的精神。这些东西可以在两顿饭之间吃。 4、矿泉水、冷茶,牛奶,苹果汁是理想的解渴饮料,这些饮料热量最少。 5、少吃多餐不会像一天吃三餐那样加重机体负担。此外吃得过多就不愿去游泳了。 6、吃清淡食品不一定放弃野餐和花园烧烤宴。 7、至少应在休假开始时吃一些少油的或少脂肪的菜。 8、特别要小心肉馅菜肴和水(特别是冰块)水果和蔬菜,在食用前只能用洁净水清洗,削皮吃更好。 9、一般来说,在大热天喝酒要小心,即使啤酒,葡萄酒和自家制的混合果酒非常有诱惑力,还应在晚上天气凉快时饮用。 保证夏天的营养供应并非易事。胃口的疲惫使人们不肯多吃热菜热饭,这样的天气里吃什么? 以下推荐6道简便易做的营养食品,既能保证夏天的营养供应,又能享受色香味俱全的美食,不妨试一试。 1 白棒菇香煎蛋(白蘑菇、鸡蛋、葱花) 评点:夏天饮食不周时最容易缺乏蛋白质,而鸡蛋尽管价格便宜,却是蛋白质质量最高的食品,还富含维生素B1和维生素B2,也有不少维生素A。蘑菇类是蔬菜中蛋白质含量最高的品种,其中维生素B族特别丰富,而且含有提高人体免疫力的真菌多糖,对于夏季的保健十分有益。白色的棒菇,黄色的鸡蛋,加上少许绿色的葱花点缀,色香味俱全,不失为夏季滋补佳品。 叮咛:白棒菇或白灵菇色泽洁白,不易褐变,烹调此菜最为合适。从营养效果上来说,换成其它蘑菇也可。 2 五彩豆腐丁(豆腐、豌豆、甜玉米粒、香菇、西式火腿丁) 评点:豆类当中的蛋白质具有较高营养价值,而且不含胆固醇,极少饱和脂肪酸,一直为营养界所称道。豆腐是大豆蛋白质的凝胶,其中加入了氯化钙或硫酸钙凝固剂,又是天然补钙食品。在夏季炎热之时,人们容易感觉烦躁,多摄入钙有利于保持心情的平和,还能预防夜间抽筋。豌豆和甜玉米粒中不仅含有少量蛋白质,而且还有丰富的B族维生素和钾,在大量排汗的夏季中具有较好营养作用。加上香菇和火腿丁,不仅增加了美食感,也使色彩更为丰富。 叮咛:豆腐、豌豆等本身具有清火功效,干燥炎热地区的消费者最好不使用辣味调味品。 3 清爽炒虾仁(荸荠、黄瓜、虾仁) 评点:虾仁等水产品是低脂肪高蛋白的食品,钙和微量元素含量也较高,是夏季最受欢迎的营养食品之一。荸荠和黄瓜都是具有清热效果的食品,可提供较多的钾和维生素C,在夏季食用最为适当。三者相配,色彩淡雅,口感清爽,具有美食感。如加入腰果等配料,则可供应更多的蛋白质,但却因为脂肪过高而减少了这道菜本身的清火作用。 叮咛:夏季温度较高,海鲜类容易腐败,如果虾仁味道已经变差,则应舍弃不用。 4 枸杞香菇蒸鳗鱼 评点:鳗鱼即白鳝,其中富含蛋白质,滋味鲜美,容易消化,是日本的传统夏季滋补美食。与其他鱼类和肉类相比,鳗鱼的特色是维生素B2含量特别丰富。我国居民本来就容易缺乏维生素B2,夏季因为出汗增加、肉食减少,更有缺乏的危险。此外,鳗鱼当中其它微量元素的含量也比较高。其中加入能够提高免疫力的香菇和枸杞,不仅颜色上更加生动,而且有利于夏季的滋补养生。 叮咛:鳗鱼本身肉质细腻,而且含有少量脂肪,因此蒸食时无需加入肥肉丁等,以免过于油腻影响食欲,妨碍膳食营养平衡。 5 黑芝麻红豆粥 评点:多喝粥是夏季养生的重要方法。粥富含水分,可以为人体提供排泄废物的溶剂;粥体积大而能量密度低,同样重量只有米饭热量的三分之一左右,在感觉到胃中“饱满”的同时可以预防能量过剩;粥容易消化,利用充分,不会产生废物堆积于肠道造成自体中毒。黑芝麻中铁和锌含量极为丰富,还有丰富的抗氧化物质,是传统的美容强身食品,红豆含有20%的蛋白质,具有解毒利湿的效果,和大米一起煮成粥,在夏季具有一定滋补作用。 叮咛:用高压锅煮豆粥速度较快,而且质地软烂。红豆先用水泡4小时之后再煮,口感更好。 6 酸奶什锦水果冻(酸奶,琼脂或明胶,鲜水果或罐头水果块) 评点:酸奶是夏季的理想营养食品。它含有丰富的蛋白质、B族维生素和大量的钙,消化吸收率极高,而且含有活性乳酸菌,可以有效提高人体的抵抗力。由于酸奶中乳糖部分分解,并含有乳酸菌所产生的乳糖酶,因此任何人均可从酸奶的营养保健功效中获益。酸奶与水果或罐头水果块制成水果冻,色彩鲜艳,口感清爽甜美,在美食感上更胜一筹。 盛夏季节 ,昼长夜短 ,暑气灼人 ,老年人如能注意养生之道 ,不仅能愉快地度过盛夏 ,而且对防病健身、延年益寿也大有裨益。 重养神。天一热人就容易烦躁不安 ,所以首先要让自己平静下来 ,神清气爽 ,心境恬静。切不可紧张焦虑、急躁激动 ,以免心火内生、以热助热 ,故民间有“心静自然凉”之说。老人还应避免剧烈的体力劳动和紧张的脑力思考 ,以免劳神伤气。 慎起居。夏季 ,昼长夜短 ,清晨空气新鲜 ,应早睡早起 ,到室外适度活动。为保持旺盛精力 ,宜坚持午睡 ,时间长短因人而异 ,一般 1~ 2小时左右。夏天暑热外蒸 ,毛孔开张 ,机体容易感受风寒侵袭 ,所以不可夜宿露天 ,乘凉也不宜太晚 ,以防暑湿感冒。 调饮食。夏季阳气盛而阴气衰 ,宜吃清淡易消化的食物 ,宜多选择稀饭、馒头、面条、瘦肉、冬瓜、鸡蛋、新鲜蔬菜瓜果等清淡而平和的主副食。少食高糖、高盐、高脂食品。另外 ,夏天气温高 ,应注意饮食卫生 ,防止食物中毒。 养津液。夏季 ,出汗多 ,耗津液 ,应注意补充水分 ,可适当多吃西瓜 ,以消暑利尿、生津止渴 ;适量饮点啤酒 ,可以消暑利湿 ,切忌饮烈性白酒 ;多饮茶 ,以清暑利湿 ,提神助消化 ;多喝些绿豆汤、赤豆汤 ,以清热解暑、祛烦健脾。汗多时 ,适量饮些淡盐水 ,以补充水分和盐分。另外 ,夏季冷饮品种较多 ,饮时不宜过量 ,以免损伤脾胃。 重降温。夏季 ,要避免在烈日下长时间劳作或奔走。居室内要通风 ,保持空气清新。室内经常洒些清水 ,或用湿拖把拖地 ,既降温又能调节湿度。使用空调降温时 ,勿使室内外温差太大 ,否则易诱发上呼吸道感染和干燥综合征。夏季宜勤洗澡 ,保持皮肤清洁。穿衣宜选择轻、薄的棉纺织品 10、热天一般来说干什么事都要有节制。这就是说,干什么都要小心并且都不要多,晒太阳是如此,喝冰冷的饮料,喝酒和吃东西也是如此。养生秘诀关键:"喝"出清凉"吃"出健康 夏日养生,瓜果蔬菜不能少,最佳的美食非水果莫属,身为名模的韦杰为我们道出了夏日美颜术,清秀挺拔的她自然也有一些瘦身的心得与我们分享。 看来绿豆红豆仍是时下mm们青睐的食品,喜欢美食的你如果用心将眼前不同颜色的食物适当加以搭配,就是夏日里一个不错的美食养颜佳肴。 夏季:祖国医学认为,夏天对人来说属心火旺,肺气衰的季节,应晚睡早起。苦味属心,辛味属肺,所以夏天应吃些辣味食物。虽然天气炎热,但不要贪凉,睡觉时腹部应盖上被子,以免受凉腹泻。雨季应避免湿气的侵袭,及时更换衣服。平时应经常按摩足底涌泉穴,不要光脚,以免湿气从脚底部出来.
第1种食品番茄 流行指数:★★★★★ 番茄能够大幅减少患胰腺癌等癌症的几率,它还是最佳的维生素C来源。番茄内的番茄红素能防癌及预防心血管疾病,降低前列腺癌的发生,而不加盐的番茄汁对患有高血压等心血管疾病的患者的健康更为有益。 台湾大学医学院生化研究所研究人员认为,番茄内的番茄红素具有强力抗氧化能力,能清除人体内的自由基,防止血液中低密度脂蛋白氧化,并能降低胆固醇浓度,具有预防心血管疾病的功能。此外,由于番茄内的番茄红素具有强力抗氧化及抗癌能力,因此可降低前列腺癌的发生风险。 营养专家建议:人们最好每天吃一两个新鲜番茄,或补充番茄汁等番茄制品。高血压或心脏病等心血管疾病患者,则宜进食不加盐或不含盐的番茄汁或番茄制品。 第2种食品坚果 流行指数:★★★★ 坚果,它不仅可以提高好的胆固醇,并能降低血液中的三酸甘油脂,是预防心脏病的最佳配方,不论是花生或杏仁果等,都是好的选择。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育,增强体质,预防疾病有极好的功效。 长寿之果:松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸,具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。 肾之果:板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃,补肾强心。血糖指数比米饭低,糖尿病人可适当品尝,每天只吃6~7粒。中医认为栗子治肾虚,腰腿无力最好。 抗癌坚果:杏仁甙受酶的作用是生成一种天然抗癌物质,能选择性的破坏癌细胞。南太平洋斐济人最爱吃杏和杏制品,被称为“无癌长寿国”。苦杏仁治咳嗽气喘,有小毒。甜杏仁治体虚滋补,无毒,润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人和体弱者。 心脏之友:开心果主要含单不饱和脂肪酸,这类脂肪很稳定,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少患心脏病的机会。科学家计算,一次吃10粒开心果相当于吃了1。5克单不饱和脂肪。 营养专家建议:葵花子也是瓜子中的佼佼者。葵花子含有β-胡萝卜素,可防止人体皮肤下层的细胞坏死,可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为,葵花子含有维生素B8,能治愈忧郁症、神经衰弱。吃坚果还应该注意,每天适宜吃30克左右,多吃使人发胖;如果不小心多吃了坚果,就要减小一日三餐用油量和饮食量;不要在吃饱喝足后大吃。 第3种食品茶食 流行指数:★★★★ 饮茶食患胃癌、食道癌及肝癌的几率较低,日本的研究也发现,每天喝10杯茶,可以减少患心脏病的风险。专家称,我们体内的消化酶多是酸性的酶类,它们在酸性环境中比较容易发挥作用,酚类物质的pH值呈酸性,进入人体以后能促进消化酶的生成,对于我们的肠胃消化功能是很有好处的。茶叶当中含有的多酚类进入人体之后能够促进人体消化液的分泌,又能促进消化液更好地发挥作用。 营养专家建议:以下介绍几种简单的助消化茶食。 1.茶水煮饭实际区别就在于用水,还是用茶水。煮饭的茶水不能太浓。一般三口之家,用3克左右茶叶浸泡10分钟就可以了。和一般煮饭的程序一样,把茶水倒进米锅,小火煮20分钟就可以等着开饭了。 2.奶茶先将牛奶煮沸加白糖,按一勺牛奶两勺茶汁饮用。能健脾开胃,有助于治疗消化不良。 3.茶粥茶叶6克,大米l00克,先将茶叶用沸水冲泡6分钟,滤出茶汁加淘净的大米,煮成稀粥,每日吃1次。 第4种食品燕麦 流行指数:★★★★ 每天食用燕麦麦片可以降低胆固醇,它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉,如此一来可以减少摄取其他油腻的食品,达到控制体重的目的。每天进食35克燕麦以提供一天营养和维持长久活力。 营养专家建议:不要以为燕麦只能吃,它可还是美容佳品呢!试举几例:用燕麦片半杯、牛奶1/4杯、蜂蜜2汤勺、珍珠粉半汤勺混合在一起,调成干糊状,然后将这些原料放入一个棉布小袋子中,放入浴缸中浸泡,燕麦和各种营养物质的精华稀释于水中,既可有效清除深层皮肤中的污垢,也可锁住皮肤水分;以上材料也可做成面膜敷于面部、颈部,起到美白、滋润的作用;常食燕麦食品,增加膳食纤维摄入,可起到滑肠通便排除毒素养颜的功效。 第5种食品大蒜 流行指数:★★★★★ 大蒜的味道有些“粗鲁”,但吃蒜的好处却被科学家们屡屡发现。除了含有丰富的抗氧化物,大蒜最近还被发现是预防肠癌的高手。日本科学家发现,那些每天吃大蒜,或者吃一粒大蒜补充剂的人更少患肠癌。而对于那些处在肠癌早期的患者来说,吃大蒜还能帮助他们尽快改善和恢复。临床数字显示,喜欢吃蒜的人比那些从不吃蒜的人有高出53%的治愈率。 营养专家建议:现在,大蒜几乎成为治疗肠癌的辅助用品,专家更是建议那些久坐少动的白领人群应该多吃大蒜。 第6种食品红酒 流行指数:★★★★ 红酒多由葡萄酿造而成,其中含的酒精和丹宁,本身就有抑制细菌生长的作用,它所含的维生素C、E、胡萝卜素和奥利多元素,都具有抗氧化功能,可以有效防止人体机能老化、白内障、免疫障碍、动脉粥状硬化、心血管和脑血管病变及癌症,特别是红酒中由葡萄皮和籽释出来的酚类物质,如丹宁、红色素、黄烷醇类物质是比维生素E还强的抗氧化剂,不光能减少糖尿病的发生,对高血压、脑中风、心肌梗塞、癌症、关节炎等患者也有一定益处。 营养专家建议:适量饮用红酒,对健康有很大的助益,但饮酒过量是绝对有害身体的,一般每日1~3杯(每杯容量为120毫升)伴随餐食饮用最佳,没有酒量的人要根据实际情况量力而行,不要为了保健盲目饮酒。
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