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这些朋友中大部分,有一些初喝葡萄酒的朋友,对于喝葡萄酒的味觉感受是涩和酸,对轻酒体、单薄的红葡萄酒,12度或以下的葡萄酒,特别是白葡萄酒和桃红葡萄酒,冰镇着喝,没有烈和刺激的感觉,喝不出酒的味道;甚至有初尝者说葡萄酒有一股猫尿的味道。因为喝红葡萄酒可以对身体有保健和预防疾病的作用,所以一些常年喝白酒或是偏爱白酒的朋友,也开始饮用葡萄酒。

常年喝白酒的人,喝红酒是什么滋味?为什么?

谢邀请。因为喝红葡萄酒可以对身体有保健和预防疾病的作用,所以一些常年喝白酒或是偏爱白酒的朋友,也开始饮用葡萄酒。这些朋友中大部分,还有一些初喝葡萄酒的朋友,对于喝葡萄酒的味觉感受是涩和酸,对轻酒体、单薄的红葡萄酒,12度或以下的葡萄酒,特别是白葡萄酒和桃红葡萄酒,冰镇着喝,没有烈和刺激的感觉,还喝不出酒的味道;甚至还有初尝者说葡萄酒有一股猫尿的味道。

大家都知道白酒酒精度高,气味醇香而入口刚烈,留香持久,易上头。 而红葡萄酒酒精度低,一般从8度到14度,加强酒可以去到21度,但对比白酒,酒精度还是低了很多,而且不易上头,所以一些喝惯白酒的朋友,会感受缺少了酒精那种刺激的味道。对于白转红和初喝葡萄酒人士所说的涩和酸,如果撇开酒的质量问题不说,主要是我们消费者本身造成的,那就是不注重和没有做好葡萄酒的存放和侍酒的工作。

最常见的情况就是把葡萄酒放在车厢内时间过长!白酒的存放可以没那么讲究,天气寒冷炎热都可以长时间放车上,即开即饮,无需醒酒或降温,所以习惯的把葡萄酒像白酒一样对待,在炎热天气把葡萄酒长时间放在车厢甚至车尾厢,殊不知葡萄酒和人一样,也怕颠簸闷热,人叫晕车,葡萄酒叫晕瓶,晕瓶的葡萄酒会香气闭塞,酒体变酸和涩,这两个味道显得尖锐;而闷热的车尾厢温度过高,直接会让葡萄酒发生化学变化而变得酸和涩,甚至坏掉,虽然晕瓶并不一定会发生,但长时间放车上颠簸,这种概率会增加,所以炎热天气葡萄酒长时间放车上,而没有提前开瓶醒酒或用冰桶降温,这样喝葡萄酒也就得到不好的体验!以上内容供您参考,欢迎点赞和在评论区发表不同意见,关注头条郑均浇,期待与你一起探讨葡萄酒。

谁知道二十年以上的红酒喝起来是个什么滋味?我指的是好酒?

我是庆哥,我来回答。任何葡萄酒都有适饮期,要尽量在其巅峰期将其喝掉。根据葡萄的品种不同,葡萄酒的陈年能力也不同。一般高酸高单宁的葡萄类型如赤霞珠陈年能力强,二十年问题不大,依然处于巅峰期,而且单宁更柔顺。其他低酸低单宁的葡萄品种,陈年能力会弱些,可能坚持不到那么久。我曾经在西班牙里奥哈买过两瓶用丹魄葡萄酿制的分别是27年和31年的名庄酒,开瓶后色泽暗淡,果香全无,早已过了巅峰期了。

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