另外，使用什么类型的毛笔有一点关系，比如，写小篆是否捻管?主要看用什么类型的毛笔。其实，如果采用拨灯法，或潘氏三指法，基本上不用捻转笔杆，只要是指法、腕法、肘法协调性好，书写过程中随心所欲，熟悉中锋法、侧锋法特点，知道方笔、圆笔是什么笔法写出来的，懂得什么叫驶转，信手拈来，轻而易举的事儿。
什么是捻管法？
捻管法，属于指法动作之列，并不是必用的常规笔法。它是在特殊情况下，为保证书写效果，使笔意状态保证先后一致，而进行大幅度调整锋向，转换笔势等，临时使用的一种技术处理方法。捻管法动作要领，多以指头尖部适当捻转笔杆，目的是让笔尖和笔肚朝向某一方，意在写出预想的笔画形状与线质韵味……因此，捻管法作为调锋理毫的一个小技巧，不能随便使用，应该根据当时笔锋出现的情形采取的补救措施。
比如，当写到某一处，锋尖不复原了，这时候就得转动一下笔杆，意思是变换一个锋面接着往下写，否则出现败笔。所以，我认为，捻管法实属特技笔法之一，多用于风格独特的个性化字体创作。通常，在临帖训练过程中一般用不上，尤其是初学者，最好不要当作常规笔法运用，以免形成习惯性怪癖。再说了，欧体、颜体这种类型的字，只要是熟练中锋、侧锋笔法特点就可以了，懂得什么叫驶转，就能达到随心所欲的用笔塑形，方笔、圆笔手到擒来。
另外，使用什么类型的毛笔有一点关系，比如，写小篆是否捻管? 主要看用什么类型的毛笔。写小篆、金文，使用超长锋羊毫加健、弹性好的笔，或者长锋兼、肚小的。如图:采用什么样的执笔法是非常重要的。例如，误用了假冒伪劣的五字执笔法，或者其他某种不规范的执笔法，有些笔画形状写不上来，无奈之下只好捻管了。其实，如果采用拨灯法，或潘氏三指法，基本上不用捻转笔杆，只要是指法、腕法、肘法协调性好，书写过程中随心所欲，熟悉中锋法、侧锋法特点，知道方笔、圆笔是什么笔法写出来的，懂得什么叫驶转，信手拈来，轻而易举的事儿。
如图:三指执笔法优点是，以指法控制笔锋姿态变化，腕法相随，主要负责笔杆斜向，肘法主要起着调节平衡运笔与行笔方向、距离。如果笔法动作规范正确的话，一般情况下，不用捻转笔杆。即使是篆书，笔画当中常见的圆转、曲折的地方，可以稍微加一点点绞转笔法，使毛锋理顺就可以了(属于调锋理毫技法)。此外，千万不要用当今流行的假冒伪劣五字执笔法，如图:上图是假冒伪劣的五字执笔法，根本不是陆希声的原创五字法。
为什么呢? 这是沈尹默篡改后传播下来的。当今某些名家的执笔法更不可取，纯属个人不良习惯，由于指头分布及其职责分工不合理，加之掌竖、腕沉……导致指法动作用不上(指头用力捏笔杆)，造成单凭腕法去写字，于是，很多正常的笔法动作得不到有效施展，笔锋活动范围受到局限，写出来的形状和神采似是而非……谁若不信，自己做对比实验就知道了！再就是，与迷信“笔笔中锋”有关系。
什么是辩证法？
唯物辩证法是一种世界观和方法论，就如一把手术刀，可以解剖万物，学精辩证法，做事如同”疱丁解牛“一样游刃有余。学习知识的目的在于运用，不能为了学习而学习，充满究学气，咱就说点重点。其核心就是矛盾两方面的对立统一，矛盾两方面的无条件的绝对的斗争性和有条件的相对的同一性促进了万事万物的发展变化。辩证法包括很多内容，不是三言两语可以道 尽的，其核心，就是要从矛盾两方面（即正反两方面）考虑事情。
其实 我国传统文化的“一阴一阳之谓道”就是辩证法。《孙子兵法》中的“知彼知已”、“以实击虚”、“以迂为直”、“以正合、以奇胜”、“ 分合”、等等，里同的例子太多，都是从正反对立的两方面考虑事情，这样才全面。《易经》中的三原则，变易、不易、简易也是从变、不变对立的两方面观察万事万物。《道德经》中“反者，道之动也”、美丑、福祸相依等等里面太多例子，可以去阅读思考一下。
举点直观的例子，理论与实践、主观与客观、知与行，生产者与消费者组成对立统一关系 ；开车时油门与刹车等等，任何事都要分析对立统一的两方面才能办好事。不然就是片面主义、主观主义，考虑事情不全面，很容易失败。唯物辩证法让我们用全面的而非片面的、本质的而非表面的、联系的而非孤立的、发展变化的而非静止的眼光观察万事万物。
什么是swot分析法？
SWOT分析法就是将与研究对象密切相关的各种主要内部优势（Strengths）、劣势（Weaknesses）和外部的机会（Opportunities）和威胁（Threats），通过调查列举出来，并依照矩阵形式排列，然后用系统分析的思想，把各种因素相互匹配加以分析，从中得出一系列相应的结论，而结论通常带有一定的决策性。
SWOT分析法又称态势分析法，运用这种方法，可以帮助企业从四个维度进行综合分析，正确识别自己在市场中所处的地位，扬长避短，聚焦优势资源，全面的思考竞争对手与自身的优势，才能做出及时的战略调整，所谓知己知彼，百战不殆。SWOT分析法常常被用于制定集团发展战略和分析竞争对手情况，在战略分析中，它是最常用的方法之一，可以帮助企业清晰地把握全局，分析自己在资源方面的优势与劣势，把握环境提供的机会，防范可能存在的风险与威胁。
法式甜点是什么呢？怎么做？
法式甜品造型精美，口感细腻，深受现代女性喜爱，像前段时间火的仿真水果，就属于法甜的一种，用橘子做橘子，如果有条件欢迎尝试做一下~用料 柑橘夹心 重量单位：g柑橘果泥46橘子肉46转化糖15.5白砂糖11.4NH果胶2.5吉利丁1.8饼底全蛋20蛋黄31.8白砂糖A31.8转化糖4蛋白46.2白砂糖B15.9杏仁粉60低筋粉7.8柠檬皮少许蛋白霜蛋白50白砂糖75葡萄糖30水25慕斯体牛奶53柑橘果泥53蛋黄26.4葡萄糖36马斯卡彭124.8吉利丁2.2蛋白霜32.2仿真水果 柑橘慕斯 （法式甜点）的做法 柑橘夹心准备工作：① NH果胶和白砂糖混合，搅拌均匀。
（果胶粉很轻遇到水会浮在表面，容易结块，需要用借助砂糖的重量，更好地和液体融合）② 吉利丁提前泡发完成。③ 正方形模具尺寸：11*11CM橘子果泥和转化糖加热到40℃。加入白砂糖和NH果胶的混合物拌匀煮开。加入橘子果肉搅拌均匀。降温到50℃加入泡发好的吉利丁搅拌均匀，至吉利丁融化。倒入模具，冷冻至硬。
饼底准备工作：① 将饼底部分的杏仁粉过筛，然后和低筋粉和柠檬皮混合，步骤中统称“粉类”。② 烤盘尺寸：28*28CM③ 圆形刻模尺寸：直径4CM将蛋黄、全蛋、白砂糖A、转化糖混合，隔水加热到35℃，过程中不断搅拌。（注：加热的目的是为了让蛋黄的脂肪受热，更加容易打发。）用打蛋器打发，打到浓稠。过程中打到发白之后，开慢档沿着碗边缘打发，消除大气泡，最后要呈现表面没有气泡，均匀细腻的一个状态。
蛋白和白砂糖B打发。白砂糖分两次加入，开中速打到蛋白发泡，将剩下的白砂糖加入，打发到绵密细腻的状态，开高速打两圈就停。取一半粉类，将打发好的蛋白霜取一半和蛋黄糊混合，翻拌均匀。将粉类和剩下一半的蛋白霜同时加入到上一个步骤中，翻面条糊，搅拌均匀。（注：故意分两次是为了让材料混合更加均匀）倒入垫有烘焙纸的烤盘中，铺平。
烘烤。上火170℃，下火165℃，烘烤13分钟。刻模。蛋白霜白砂糖、葡萄糖、水一起熬制到119℃。（注：等甜品到达119℃的温度了，开始打发蛋白）蛋白稍微打发一下，把糖水分次加入，打发至不会流动的浓稠的状态。蛋糕体准备工作：① 吉利丁提前泡发好。蛋黄和葡萄糖浆混合，搅拌均匀。牛奶倒入煮锅中，加热到锅边出现小气泡，冒出白烟。
倒入搅拌均匀的蛋黄和葡萄糖浆物中，搅拌均匀。隔水加热，加热到82℃，用刮刀搅拌。（注：垫一个毛巾锅边，防止热气烫手；用刮刀搅拌，不要用蛋抽，否则会有很多气泡，口感不好。）高速打发到降温，降温到手摸盆边是温的。过筛，备用。（注：过筛是为了让奶酱更加细腻）柑橘果泥加热到50℃。加入吉利丁搅拌至吉利丁融化。
将过筛备用的奶酱和融化了吉利丁的果泥混合，搅拌均匀，放置一旁降温。降温到温凉即可，将马斯卡彭倒入到盆中，搅拌均匀到没有颗粒。（降温是为了防止马斯卡彭融化，具体温度不限制，一般手摸着温凉即可）加入之前准备好的蛋白霜，搅拌均匀。装入裱花袋。组合准备工作：① 圆形刻模尺寸：直径4CM将橘子慕斯挤入模具，先挤一半，用小勺子将边缘涂抹上。
将冷冻完成的夹心取出，刻模，刻5个。将橘子夹心放入到挤了一半的慕斯模具中。继续挤入橘子慕斯，至模具的八九分满。用饼底封口。冷冻一个小时后，脱模。（注：如果冰箱冷冻温度是-40℃，那一个小时后脱模；如果冷冻温度是-17℃，那冷冻四到六小时后脱模）上色。先喷一层橘色的可可脂，再喷一层镜面果胶。（注：可可脂调色配方，50g白巧克力加50g可可脂肪，加pcb橙色色粉，喷砂 ; 果胶配方，DGF镜面果胶50g加5g水煮开）成品。
开吃啦小贴士操作提示：· 以上配方约可制作5个成品；· 保存方法：密封冷冻10-15天；冷藏 1天。冷冻之后不可重复再去冷冻。（密封冷冻需要在-17℃以下）保存注意事项：喷砂之后密封冷冻可储存一个星期（主要是根据产品的情况分析，产品会因为冰箱的干燥情况造成表面喷砂脱落，建议冷冻需要食用的时候再进行喷砂。
