泸州老窖特曲与古法酿造，泸州老窖特曲老酒的介绍

特曲老酒是用入选“国家级非物质文化遗产”的泸州老窖酒传统酿制技艺，承袭特曲在国内外荣获的多项荣誉——打造出最古老、最醇正、最精华的浓香老味道，以“老名酒、老产地、老工艺、老窖池、老洞藏、老味道”为核心，虔心定义标准级老酒。

有的。转让价大概150。

泸州老窖特曲，去买名酒网上看看嘛，我在逛网站的时候好像看到了的，问问就晓得了撒

估计这里是问不到的吧，还是到别的网站上去问吧

我也不确定，不过看到饭统论坛那边也有人在讨论，你可以去看看

头曲,二曲,三曲等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓. 大曲是用大曲作糖化发酵剂的白酒的统称,即大曲酒; 特曲是指特级的大曲酒,也就是特别好的大曲酒. 麦曲，主要用于黄酒的酿造； 小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造； 红曲，主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）； 大曲，用于蒸馏酒的酿造。 麸曲，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。目前麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。其白酒产量占总产量的70%以上。 大曲法白酒以大曲（麦曲）（由微生物自然繁殖而成）作为酿酒用的糖化剂和发酵剂。因其形状像大砖块而得名。酒醅经蒸馏后成白酒。具有曲香馥郁、口味醇厚、饮后回甜等特点。多为名酒和优质酒。但因耗费粮食，生产周期长等原因，发展受到限制。 小曲法白酒 以小曲（米曲）（相对于大曲而言，又因添加了各种药材而又称为药曲或酒药）作为酿酒用的糖化剂和发酵剂。此酒适合气温较高的地区生产。具有一种清雅的香气和醇甜的口感，但不如大曲酒香气馥郁。 麸曲法白酒 以麸曲（用麸皮为原料，由人工培养而成。因生产周期短，又称快曲）为糖化剂，酵母菌为发酵剂制成。以出酒率高，节约粮食及生产周期短为特点，但酒质不如大曲白酒及小曲白酒。

你这问题太复杂咯撒

“泱泱大国风，昊昊酒旗红”。近年来，在著名的酒城泸州，作为“酒中泰斗，浓香鼻祖”的泸州老窖公司，多年精心打造的新品佳酿“国窖1573”，堪称岁月与艺术的完美酿造、文化和资源的绝代融合。 　“衔杯却爱泸州好”，“国窖1573”是一种酒，她的不同凡响、她的品质与美味，已为天下人共识共享。但“国窖1573”又不仅仅是一种酒，她还是一本书，记载着几千年来中华酿酒文明的发展历史，积淀着430多年来国宝窖池的精、气、神。 　高贵而典雅的品质：“国窖1573”，传承四百多年古老的酿酒技艺，凝聚着中华民族的勤劳与智慧。在酿酒行业，一种高级名酒的产生，一种高贵品味的形成，本身就是经年累月寻觅的结果，故“国窖1573”被称为“可以品味的历史”。　　中国白酒界的专家们对她的评定是：无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型。可以说，“国窖1573”，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴作基础，是对中国蒸馏酒工艺、文化和历史总的浓缩与集成，这也成就了她高贵而典雅的品质。 　珍贵而稀缺的资源：酿造“国窖1573”所使用的基酒均产于国家级重点文物保护单位，始建于公元1573年的国宝窖池中，并因此而得名。它的生产属于（固态）蒸馏酒工艺，依靠发酵窖池，其老熟与醇化主要在发酵及自然存放中完成，窖龄直接决定酒品的老熟程度和香味水平，堪称“中国第一窖”的国宝窖池有着430多年的窖龄，已是我国之最，它不仅是中国的文物，也是世界的文化遗产。它还被称为“活文物”，是因为这430多年的老窖池里生活着600多种、数以亿计的神奇微生物，还因为430多年来，它们一直繁衍着，唱着生命的赞歌，默默地把芬芳献给了人类。 文章来源：中`国`糖`酒`网 www-tangjiu-com 　堪称精品的原料酿造：“国窖1573”的原料有三绝：清冽甘甜的龙泉井水，获得国家原产地保护、被称为“天下第一曲”的泸州老窖大曲药，还有就是泸州特产糯高粱。　　不少研究表明，高粱在所有粮食作物中最适合作白酒酿造原料，更优于杂粮。糯红高粱皮薄红润、颗粒饱满，杆矮而粗壮结实，穗大而籽粒丰硕沉淀，属天然栽种、杂质含量低、营养成分高，淀粉含量为62.8%，其支链淀粉比额超过90%，大量的支链淀粉，特别利于出酒和糊化，富含的单宁、花青素等成分，其微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香。 　举世无双的酿造工艺：“国窖1573”的酿造工艺与1915年荣获国际巴拿马金奖的“泸州老窖特曲（大曲）”的酿造工艺完全相同，其古法技艺自明代传承至今，主要酿造过程是：经过长达12个月的活力发酵，使原粮充分吸收窖池的香味成分,复合磨练，发酵形成的酒糟，经蒸馏出酒后，置于天然地下酒库醉仙洞、罗汉洞存放，在恒温恒湿的条件下，自然循环老熟30－50年。　　基酒成熟后，由国家级调酒师勾调成“国窖1573”，其勾调过程复杂而精细，充满了神秘的气氛。 　匠心独具的外在气质：“国窖1573”在包装上也极尽一切优秀元素。酒瓶采用水晶玻璃烧制，瓶身呈突破性截面切割，并饰以低温磨砂白色五星；瓶体字样专色镉硒烧花，品牌年份“1573”以纯金压边，映衬酒液的剔透与尊荣；基座装饰以金色牡丹国花，外包装整体色调为国旗红，整体风格承传统玉玺造型；“国窖”二字以国家官方行文使用最广的宋体，又因四百 多年岁月历炼而具“古印”之风；960颗五角繁星，与国旗上五角星相对应，寓意大中华960万平方公里之领土概念。基座两侧的“V”形，代表“Victory to Victory”(从胜利走向胜利)。这些可以了吧？

别人的想法不是特别重要，你自己认为自己做的对就好，但是也不能伤害自己伤害别人。