而打开后瓶盖后的茅台酒原本的密封就被打破了，长期存放可能导致口感下降，甚至变味变质。茅台酒在原厂密封时是抽真空密封的，打开后没了抽真空后的瓶内负压，密封效果自然达不到了。这样放下来，保存个几十年，都没有问题。茅台酒的贮藏期在较好的保存条件下（要查询如何保存茅台酒请看我问答或是个人文章），几十年内完全是没问题的。
茅台酒究竟能保存多少年？
理论来说，在适宜的环境下，茅台酒可以一直保存下去。但是，有资料表明，在密封好，适宜环境保存的前提下，53度飞天茅台酒的最佳饮用时间在10-30年。高度白酒在存放过程中，酒里的醛便不断的氧化为羧酸，而羧酸和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香。酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。
所以，53度飞天茅台并不是越存越香，最佳饮用时间为10-30年。超过30年，假如再继续保存的话，不仅有跑酒的风险，而且口感可能会变得更差一些。超过50年的茅台酒也可以喝，不过直接喝的话，口感可能会比较差。建议按照一定比例把茅台老酒和新茅台酒勾兑在一起，这样的口感绝对超乎想象。欢迎关注【说酒教授】头条号，了解茅台酒相关的干货。
茅台酱香开瓶后还能放多久？
您好，我是何小厨，一个美食博主，很高兴回答您的问题。众所周知，茅台酒原装未开瓶时，处于相对密封的状态，保存时只要注意避光，选择干燥的环境即可。当然在存放时，还要注意避免与有特殊气味物品（如樟脑丸等）隔离存放，以免造成串味、变味等。这样放下来，保存个几十年，都没有问题。如果有条件放进酒窖中，那保存的时间更久，而保存的茅台酒口感也更好。
而打开后瓶盖后的茅台酒原本的密封就被打破了，长期存放可能导致口感下降，甚至变味变质。因为即使拧紧瓶盖，打开过的茅台酒也不能在回到未打开时的密封条件，而且瓶中混入了空气。茅台酒在原厂密封时是抽真空密封的，打开后没了抽真空后的瓶内负压，密封效果自然达不到了。而混入的空气带有各种微生物可能促使酒体发酵、变质等，影响口感。
那对于已经开瓶的酒来说，保存要注意以下几点：1、拧紧瓶盖。尽量将瓶盖拧紧，以免快速跑酒。（当然要提醒有的“大力士”朋友，不要太用力挤破瓶身，避免划伤自己。）2、放置在通风、阴凉、无光线直射的地方。（注意：是通风，不是吹风！过大的气流会带来更大的分子流动，瓶内酒体挥发也就更严重。）3、避免与樟脑丸、臭蛋等气味浓烈的物品放置在一起，以免串味。
贵州茅台有收藏价值吗，最多可以存放几年？
谢邀，酒哥来解答酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香，体现在酱香型酒易挥发物质少，酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主，酱香酒的酚类化合物多，酱香酒的酒精浓度科学合理，酱香酒是绿色天然发酵产品，酱香型酒中存在 SOD 和金属硫蛋白等物质 。 这些因素决定了酱香酒是白酒品种中最适合作为藏酒的，其他香型的白酒存在一定的年限，但是酱香酒有着越陈越香的业内共识！贵州茅台作为中国酱香酒的典范，复杂的工艺，漫长的制作期，得天独厚的地理环境更是加强了这一特质。
茅台酒的贮藏期在较好的保存条件下（要查询如何保存茅台酒请看我问答或是个人文章），几十年内完全是没问题的。至于收藏价值，有没有大家都懂的，价值决定价格，价格也反应价值，即使出去物以稀为贵这样基本的道理，专业的角度分析文章足够多，可以百度。不说多的，前几天在位于茅台酒产地的贵州茅台镇茅台集团举办的茅粉节上，重磅节目是茅台酒厂用了三瓶从收藏家手里回购的1962年左右的茅台酒（稀世珍品，酒的颜色已经让老酒人垂涎欲滴）勾兑1975年左右的茅台，得出的茅台举行拍卖，可以说是完全反映了茅台一直坚持品质为先的基础原则。
