一是酒在古文中的别称。酒在古文中，历久弥香。李白写酒，写的是自身的孤独寂寞，写的是被赐金放而怀才不遇的幽愤，写的是持才傲物的狂放不羁，写的亦是天命风流与嗜酒如命。杜甫的诗中很少有李白那种狂歌痛饮的酣畅，有的只是人情世态的冷暖。其它有欢伯，杯中物，壶中物，壶觞，冻髎，醍醐，绿蚁等等，都是古诗文中出现的对于酒的别称。
酒在古文中表示什么？
谢邀！这个问题的答案，应该包含两种意思。一是酒在古文中的别称。拿酒的起源来说，叫"杜康"。"何以解忧，唯有杜康"，这里的杜康，就是传说中的酿酒祖师。其它还有欢伯，杯中物，壶中物，壶觞，冻髎，醍醐，绿蚁等等，都是古诗文中出现的对于酒的别称。其次，饮酒赋诗，是古代文人的偏好，或者也是一种时尚。尽人皆知李白"斗酒诗百篇"，虽然夸张，但他的豪迈奔放的浪漫主义诗情，已足以表明他借酒当歌的诗人气质。
"竹林七贤"之一的刘伶，饮酒醉三年，一首骈文《酒德颂》流传下来，使他成为"千古醉人"。酒在古文中，历久弥香。闲适饮，如陶翁《饮酒》组诗，寒夜饮，如白居易"绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无"。这些诗意的烘托，使我们感觉，酒就是诗人的灵魂。古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。传承中华文明，不能没有酒！。
关于喝酒的诗，最有意境的是哪些？
个个都写师傅的，我写我的！(全部原创，拒绝抄袭。请君继续读，我继续加。)诗魂(现代诗)清晨爬起，一杯酒，一笺字，一首歌。历尽世上沧桑，历尽人生坎坷。身心疲惫，繁星寥落。花间邀月，与友共乐。山岳伴长江，原野咆黄河。壮哉长城！亭台楼阁。翠柳红梅，醉了你我。01.邀月.共醉(五言)橘香伴月影，雾锁清风楼。珠台无处觅，遥望南津洲。
明月邀我醉，雾浓惹离愁。嫦娥同举杯，江月共悠悠。02.舟中候诗友(古风)两碟寒酸菜，一罐红高粱。试将瑶琴抚，琴声满潇湘。03.舟中狂醉(古风)连日疏狂酣碧江，醉罢书桌当卧床。梦里常邀谪仙会，挑灯看剑又何妨！04.秋殇.飞雁(七绝)飘零黄叶舞西风，萧索寒江雾霭中。黯黯云间孤雁影，举杯遥送醉乌蓬。05.兰亭(古风)惠风和畅杨柳青，邀友唱吟会兰亭。
一曲广陵千杯酒，醉来乘兴揽月星。06.鉴水渔翁(七绝)兰舟垂钓老渔翁，鉴水悠悠细雨中。烈酒千杯弹剑唱，轻吟秋月吟春风。07.鹳雀楼(七绝)揽胜金秋上古台，高吟碰盏竞诗才。疏狂醉把青莲问，浩荡黄河玉宇来？08.清明(七绝)微风小雨最销魂，常念双亲养育恩。泪洒孤坟情不禁，哀思把酒醉黄昏。09.中秋(古风)一江寒水洗百忧，几壶美酒解千愁。
我将乘风随月去，醉卧银汉赏金秋。10.渔歌子(七律)赏月舟中已忘年，听歌水上枕涛眠,。春风翠柳来相伴，细雨红霞惹我怜。又与渊明尝美酒，还邀太白赋诗篇。挥毫写尽人间事，醉罢乘云欲访仙。11.橘州雷雨(七绝)地裂天崩雷雨壮，罗江鉴水翻银浪。停舟且饮酒千杯，笔落腾龙云里唱！12.中国年(七绝)亲情骨肉最相连，俗世拼搏几日闲？美酒筵席同笑语，九州四海共婵娟。
13.鉴水渔翁(古风)烂褛衣衫戆渔翁，晨曦独钓鉴水中。杜康怜我赠美酒，我邀太白醉春风。14.傲骨(七绝)长歌弹剑任平生！把酒春江对月明。冷暖人间何所惧，迎风沐雨踏征程。15.傲骨(七绝)龙困寒江志亦高，千杯美酒驾云遨。三更苦读勤挥笔，四海翻腾起巨涛。16.江城子.知己(和刘唐)诗词琴韵意徜徉。醉罗江。
望漓江。忘年知己，梦里最思量。一曲阳关遥举盏，邀皓月，共癫狂。17.浣溪沙.对酒当歌把酒兰舟闲逸多，乘风揽月醉星河，人生起跌亦高歌。流水落花春又尽，山桃方谢赏塘荷，诗词几阕咏磋砣。18.桂殿秋.春梦潇瑟雨，乱飞花，几度酒醒忆韶华。瑶琴一曲春如梦，热泪千颗月似纱。19.如梦令.惜春酒醒盈江寒雾。雨滴愁思无绪。
醉步且凭栏，满舫落花悲诉。春去。”春去。弱柳逆风轻舞。20.鹧鸪天.青莲书僮垂柳新荷微雨中，黄莺紫燕舞东风。橘山叠翠如仙境，鉴水飞帆入远空。升皓月，酒千盅，清风楼上雾渐浓。兰舟醉卧寻常事，且伴青莲游月宫。21.临江仙.梦江南西子桥边观月，岳阳楼中题诗，洞庭湖里雨如丝。红荷撑碧伞，垂柳舞苏堤。旭日山间环翠，晚霞雁影齐飞，长江浩瀚意凄迷。
素笺描丽景，烈酒伴清词。22.春怨(五绝)妆罢莺声唤，思君淡淡愁。孤云知妾意，柳舞醉闺楼。23，鉴水晨曦鹃声醉里听，残月伴孤星。鉴水升红日，群山露翠屏。24，秋思(五绝)夏尽蝉声弱，秋来菊蕊新。多情温旧梦，诗酒醉红尘。25，一剪梅：思亲小雨丝丝碧浪摇。两岸无人，风也潇潇。低飞紫燕舞春潮，翠柳青青，轻摆纤腰。
落泪思亲又一宵。梦境幽幽，双墓遥遥。千杯苦酒寄衷情，泪滴盈笺，满树花凋。26.诗梦（七绝）摘句寻章碧落间，若琴似酒气如兰。千秋盛败犹春梦，一阕诗词满素笺。27，访仙(七绝)行舟赊酒彩云边，子美乘风笑里怜。问道渔翁何所叹？诗书世上不值钱！28-西江月.自嘲缺月孤星方逝，天边一抹红霞。酒酣风里叹落花。惹起丝丝牵挂。
笔下无边风月，江中虚度年华。何时弱柳吐新芽。再赏江山如画。29.秋（七绝）秋枫落索生寒露，缺月迷离闻玉箫。看尽繁花伤故梦，赊来美酒醉今宵。30.感怀（五律）罗江扬碧浪，柳岸唱黄莺。白鹭迎风舞，兰舟逆水征。橘山披夕照，烈酒寄豪情。空有乘龙志，残花对月明。31.捣练子.静夜思花朵朵，梦幽幽。独醉蹒跚上小楼。
明月窗边寂寥影，素笺泪语古今愁。32.雨夜（七绝）蝉鸣柳曳月迷离，酒美书香莲满池。梦醒愁生听夜雨，三更研墨觅新词。33.酒仙（七绝）星稀云淡柳生烟，贫病相随又一年。潮起潮平心自在，有诗有酒似神仙。34.渔家乐（五绝） 橘岭蝉声燥，罗江旭日升。划舟尝老酒，举竹赶渔鹰。35.长相思游潇湘，醉潇湘。细浪寒霜愁满腔。
好酒酝酿好诗，李白、杜甫分别如何在诗中写酒呢？
台湾诗人洛夫曾说：“要是把唐诗拿去压榨，至少会淌出半斤酒来。”盛唐的风流 ，一半因诗，一半因酒。对诗人来说，酒能催化人的创作灵感和丰富的想象，也让心灵的束缚得到解脱。李白写酒，诗与酒，与他的人融为一体，带着潇洒恣意、带着豪逸、带着剑气与月光。他的才华与诗情，在酒的酝酿下，如同大江无风，波浪自涌；又如同白云从空，随风变灭。
这正是余光中所说的：酒入豪肠/七分酿成了月光/余下的三分啸成剑气/绣口一吐/就半个盛唐。” （《寻李白》）杜甫在《饮中八仙歌》说李白：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”又有《不见》诗云：“敏捷诗千首，飘零酒一杯。”这两首里的诗句写的都是李白才思敏捷，斗酒百篇的故事。《旧唐书·李白传》载曰：“既嗜酒，日与饮徒醉于酒肆。
玄宗度曲，欲造乐府新词，亟召白，白已卧于酒肆矣。召入，以水洒面，即令秉笔，顷之成十余章，帝颇嘉之。”这些诗和记载，足见李白恃才狂放的傲岸形象。近人程千帆论此诗云：“一个醒的与八个醉的”，盖云八人皆醉而杜甫独醒也，此为杜甫之现实意识与盛唐诸公浪漫狂放情怀之别也。所以，李白与杜甫，诗中之酒，其内里是不同的。
李白写酒，写的是自身的孤独寂寞，写的是被赐金放还而怀才不遇的幽愤，写的是持才傲物的狂放不羁，写的亦是天命风流与嗜酒如命。而杜甫诗中的酒，是清、贫、苦、寒、思、愁的，充满了人生百味，又有着忧国忧民的家国大义。李白· 《月下独酌四首·其一》花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身。
暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时同交欢，醉后各分散。永结无情游，相期邈云汉。世人读此诗，往往看到的只是“举杯邀明月，对影成三人”时的洒脱，却没看到李白内心的孤寂，花、月、酒，这样的良辰美景之下，只有影子作陪，不孤独吗？所谓对影成三人不过是掩饰内心的落寞。李白· 《将进酒》君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。
君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，君莫停。与君歌一曲，请君为我侧耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱，径须沽取对君酌。
五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。李白能饮、好饮，且也善饮，“酒仙”之名，当之而无愧！其饮酒诗虽姿态横生，其趣各异，然皆能见其放纵任真、狂放不羁之个性与精神。但顾随先生说“初学者喜此等句，实乃自欺欺人。原为保持自己尊严，久之乃成自欺，乃自己麻醉自己，追求心安。”李白· 《把酒问月》青天有月来几时？我今停酒一问之。
人攀明月不可得，月影却与人相随。皎如飞镜临丹阙，绿烟来尽清辉发。但见宵从海上来，宁知晓向云间没。白兔捣药秋复春，嫦娥孤栖与谁邻。今人不见古时月，今月曾经照古人。古人今人若流水，共看明月皆如此。唯愿当歌对酒时，月光常照金樽里。自古以来，历来圣贤和哲人从未停止对宇宙、人生的追问与思索。这首诗他是继承了屈原天问的精神，把酒问月，叩问宇宙真谛。
但同时，我们必须知道，这是李白政治失意后的作品，是诗人排遣苦闷的方式。所以结尾又回归于酒“唯愿当歌对酒时，月光常照金樽里”，显得消极。好像人生遇到了困难挫折，就只有喝酒这一种方式来解决一样。而杜甫是不一样的，他说：“但觉高歌有鬼神，焉知饿死填沟壑。”（《醉时歌》）杜甫注重现实，也认清现实的处境，并能由自己的处境，体会到天下贫寒之士的处境。
所以说出了“安得广夏千万间，大庇天下寒士俱欢颜。”但从另外一个角度来看，李白对人生、对命运、对生命的体悟和思索，早已超脱了尘世的藩篱。所以他写“夫天地者，万物之逆旅；光阴者，百代之过客。而浮生若梦，为欢几何？”但杜甫更注重现实，关心现实里的一切，野有饿莩，亲有流离，国有战乱，这些都触动着他的内心，这些才是他饮酒写诗的内在原因，也是他诗中酒之味。
如其《登高》诗云：风急天高猿啸哀，渚清沙白鸟飞回。无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来。万里悲秋常作客，百年多病独登台。艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。杜甫的诗中很少有李白那种狂歌痛饮的酣畅，有的只是人情世态的冷暖。人生不相见，动如参与商。今夕复何夕，共此灯烛光。少壮能几时，鬓发各已苍。访旧半为鬼，惊呼热中肠。
