2.选择2种不同款式或尺寸的酒杯3.用槽纹玻璃杯或郁金香杯（也称香槟杯）喝气泡酒和香槟。奥地利著名杯具制造商里德尔(Riedel)按照葡萄品种或产区细分出15个系列的近150种功能性酒杯，你可能会觉得，喝个酒竟然这么麻烦？其实在现实中，家中常备波尔多杯和香槟杯基本就能满足日常所需啦。
如何挑选酒杯？
如何挑选合适的酒杯1.酒杯款式繁多，用途各异，搭配的酒也不同。不过只要掌握几个重要特性，你就能在大部分喝酒及品酒场合中，轻松选对酒杯。2.选择2种不同款式或尺寸的酒杯3.用槽纹玻璃杯或郁金香杯（也称香槟杯）喝气泡酒和香槟。4.寻找带卷边的酒杯5.想在晚餐喝点酒？不妨选择大一点的酒杯，可以多装一些酒（每杯约120到180毫升），并确保酒杯装了酒后仍有充足的空间。
怎样品尝香槟？
第一步：选择最佳温度与合适的酒杯 通常我们香槟的最佳饮用温度在6度与10度之间。因此我们可以在喝之前把其放入冰箱里冰冻30分钟，或者放在冰桶里冷冻30分钟。除此外，我们饮用香槟的酒杯也是有讲究的。一般来说，我们可选择学名叫郁金香酒杯的细长型酒杯。它的口径小，能够保存香味。它的杯身也较长，我们在拿酒的时候不至于让手的温度影响了酒的温度，并且有足够的长度令气泡上升。
此时我们要保持酒杯的干净，以免影响后面的观香槟的过程。第二步： 合理地的倒酒 当准备工作做好后，我们就开始倒酒了。当然需要等气泡沉淀下去了再倒酒。我们倒酒的时候不要把酒杯倒满，倒到酒杯的三分之二即可。同时倒酒时要一直拿着酒杯，防止过多的气泡溢出，也不要摇晃香槟防止影响香气。第三步： 正确品酒 最后我们真正开始饮酒了。
为什么葡萄酒杯有很多种形状，该如何选择呢？
一句话概括回答：是为了使我们的五感六觉获得更好的体验。【划重点】五感是指：尊重感、高贵感、安全感、舒适感、愉悦感。六觉是指：视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉、知觉（下意识）。日常生活在我们常见的杯型大致为以下几款：香槟杯收口小，杯身长，既可以观赏到繁密的气泡，又能保持气泡的持久，增加气泡酒欢快的跳跃感。较其它葡萄酒杯更满的分量使酒接触到舌的前部，用以感受跳跃和复杂的口感，因为舌尖对酒体的感觉更为敏感。
白葡萄酒杯杯身较短，使酒液先接触到舌头的前部，使味蕾先感受到葡萄酒的酸度与甜度，更小的容量帮助聚敛白葡萄酒的清新香气，频繁的续杯也避免杯中的葡萄酒温度过高。波尔多杯适用于高单宁或者中等酸度的精致红葡萄酒，引导酒到舌头的中部，促使舌头同时去感受葡萄酒的酸、甜和单宁，平衡地感受这一款酒。勃艮第杯适用于酸度精致、中等单宁的红葡萄酒，引导酒液到舌尖，可突出果味和平衡酒的高酸度。
向内收窄的杯口可以更好地凝聚酒香，大大的杯肚增大酒液与空气的接触面积，唤醒葡萄酒中的果香。如果用波尔多杯很难去感受到勃艮第特级园应有的多层次感。甜酒杯较矮小的杯体适合与甜酒如甜白、波特酒和雪利酒等搭配。外翻的杯口将酒味很好地聚集在舌尖，将果味的甘甜发挥得淋漓尽致。ISO品酒杯基于精确的化学分析、物理逻辑和几何原理而设计的，适用于品尝任何葡萄酒。
依照国际标准化组织(ISO) 制定的专业品酒杯规格，最小的葡萄酒酒杯容量为215毫升(也有300毫升和410毫升等规格)。奥地利著名杯具制造商里德尔 (Riedel)还按照葡萄品种或产区细分出15个系列的近150种功能性酒杯，你可能会觉得，喝个酒竟然还这么麻烦？其实在现实中，家中常备波尔多杯和香槟杯基本就能满足日常所需啦。