竹筒酒就是把原浆酒注入到活竹子的竹节里，竹筒就相当于酒桶，原浆酒在竹筒里慢慢地发酵成竹酒。很多人或许不知道，真正的竹筒酒是用鲜活竹子种出来的，这样种出来的竹筒酒成酒色泽淡金黄，如同琥珀，酒质芬香浓郁，竹香四溢，醇和甘爽，余味悠长。
什么酒做竹筒酒最好？
竹筒酒就是把原浆酒注入到活竹子的竹节里，竹筒就相当于酒桶，原浆酒在竹筒里慢慢地发酵成竹酒。是客家人留传下来的独特的酿酒方式，现在，掌握这种手艺的人已经很少了，都快失传了。酒注入竹子，竹子总是会腐烂，即便是当地有手艺的客家人，也只能种成一些，平时自己都舍不得喝，只有来了尊贵的客人，才舍得拿出一筒两筒来招待。
竹筒酒的酒是怎么装进去的？
从竹酒的定义来看，指的是一种活竹酿酒工艺，通过将基酒注入活竹竹腔内，使基酒与活竹融合，同辉同长一段时间（一般最多不超过6个月），而后形成的天然美酒。 很多人或许不知道，真正的竹筒酒是用鲜活竹子种出来的，这样种出来的竹筒酒成酒色泽淡金黄，如同琥珀，酒质芬香浓郁，竹香四溢，醇和甘爽，余味悠长。 那么在竹筒里，到底是怎么酿成的呢？先精选优等级粮食，酿成酒母也叫基酒，再将母酒注入幼竹竹腔，在远离尘嚣的深山中，酒与竹一同自然生长，酒母在竹体中不断发酵升华，饱吸天地循环之灵气，珍藏日月阴阳之精华。
酒与竹在整个生理循环过程中，竹与酒相融，同辉同长！整个生长过程与大自然融为一体。现代医学研究证明，适量饮用真正的竹筒酒，具有抗疲劳、抗氧化、凉血解毒、舒筋活络、软化血管、清热去闷、延年益寿、提高免疫力之功效。相传，竹筒酒最早源于“苗瑶之争”瑶族战败，南迁南蛮之地，深山育竹酿酒。经竹林七贤时代的传说而闻名，后一直流传于我国的少数民族瑶族、苗族等。
农村里出产的竹筒酒，真的比酒厂里酿的酒好喝吗？为什么？
竹筒酒，顾名思义是将原酒注射到竹子里再生酿的酒。说到竹筒酒，我还真的有幸品尝过，当时出差到广西，主人盛情拿出竹筒酒款待我们，说这酒清香养生，淡雅醇和，又经过了在竹子里几个月的净化渗透，对人体健康十分有利。席间一品，果然不凡，比我过去喝的竹叶青酒更有竹子的青香味，实为人间上品，自然杰作。主人介绍说，这酒是在嫩竹笋长到几米长的时候用注射器从竹节的上部注射到竹筒里面的，随着竹子的生长，酒也成了竹子生命中的组成部份，与竹子相互依存，并不断吸收竹液，让酒更具有竹液的清香味，到了年底或第二年春天，竹筒酒基本酿好了，便伐竹取酒。
有人说农村里产出的“竹筒酒”是个谎言，这种说法对吗？真相是什么？
五年前生意失败回老家，朋友好意说“你刚刚回来没有啥事情做，要不你去网上卖竹筒酒？”，我一口回绝“肯定卖不动，大家都知道是假的”。其实我错了，错过一次发财的机会，我以为大家和我一样懂竹酒是假的，那时候去百度一下就知道了，这么简单的事情居然没多少人去查。第二年，我在1688随意挂上竹桶酒，也没做任何工作，居然隔三差五的有人下订单，而且都是整箱整箱的买，那时候竹桶酒一瓶买来21元，卖55一瓶，其中的利润可想有多大了。
在网上挂了两个月大概也有一万块钱利润吧……。后来找到工作后，总觉得卖竹酒违背了自己的原则，所以就下架了。虽然错了一次发财机会，但我认为自己还有同样或者更好的机会。我们县城那时候有进200多家生产竹桶酒的小作坊，后来被取缔了，到现在几乎销声匿迹了。竹桶酒都是假的，为什么我这样说呢？因为我朋友看别人卖竹桶酒有市场，就想做真正的竹桶酒。
朋友把原酒注入毛竹，然后用牙签封住注酒口，第二年砍伐竹子，发现竹过酒的竹子一部分死了，剩下的一部分竹子砍伐后没有一滴酒。在后来的一段时间内都被我们笑话。所以你买的竹酒，商家都会告诉你“竹酒是有生命力的酒，砍伐下来后就要喝完，如果要保存得冰冻，就这样也最多保存一个月，还不能保持重量。一般来说，在竹子内注酒都会注入一斤二两，这是为了保证客户收到竹酒后有9两到一斤的净酒。
从这你们就知道酒在竹桶里挥发有多厉害吧？有点良心的小作坊给竹桶灌酒是当地的土烧酒，这种是纯粮酒，但是甲醛超标，当时“出厂价”21元；没良心的作坊直接用食用酒精勾兑的酒，“出厂价”15元（估计现在更便宜了）如果有卖竹酒的看见我这篇文章请别动火气，我是给你的儿孙积福。早点改行，现在买竹酒的应该都是不会上网的中老年人。
