可以说是非常稀缺，如今存在的假茅台远远超过真茅台。对于老茅台的鉴定，我们先认为他是茅台正规专业外包装的老茅台，而不是某宝上卖的人民公社、茅台代理商之类的一些假货。假酒没有收藏价值和交易价值，所以鉴别真伪是评估老茅台酒价值的前提。
茅台知识-如何评估茅台老酒的价值？
如何评估茅台老酒的身价？我感觉可以从以下几个角度考虑1.真伪。大家都知道，茅台酒年产量直到2004年才突破1万吨，1990年代之前，年产量不过一千吨。可谓十分稀缺，如今存世的假茅台，远远超过真茅台。假酒没有任何收藏价值交易价值，所以鉴别真伪是评估茅台老酒身价的前提。2.品相。茅台酒交易对于品相的要求及其苛刻，其实也很好理解，花那么高价钱买来的茅台，不论是收藏，还是邀请重要宾客，还是送礼，长的不好看可不行。
品相最起码要求包括酒满膜好前后标整洁配件齐全等。3.稀缺。茅台酒先后推出过一千多款茅台酒，各种定制特制特供纪念，各种产品产量多寡不一，那些早已停产了的本来产量就不多的又有特殊纪念意义的茅台酒，身价会更高一些，最典型的是只生产了十瓶的汉帝，现实一点的是早年的黄酱铁盖葵花三大等。
怎样辨别茅台老酒真假？
首先，谢谢邀请。其实对于老茅台的鉴别，我们首先姑且认为他是有正规专业的茅台外包装的老茅台，而不是一些某宝上卖的什么人民公社，茅台特工供专供之类的冒牌货。对于真正茅台老酒的鉴别，是一个专业性非常强的活，没有一定的经验是无法鉴别的。下面我就简要介绍几种常用的鉴别手法。1听酒花鉴别好的酒是有生命的，他好比人的脉搏，体征最佳为53度，若摇晃酒瓶贴耳能听到啪啪啪的强有力爆破声，并且持续时间长达15秒乃至60秒，这表示此酒保存状况良好。
若是仅能听到呲呲呲的微弱声音，这表示此瓶茅台酒已经达不到53度完好的保存状态了，这时候即便是真茅台，也已经失去了最佳的品尝口感了。2通过仪器检测此类检测主要是从酒精度等一些理化指标上来进行检测并辨别，在此不再赘述。3脱标手电筒强光检测茅台酒过去为土陶瓶，为防渗漏及防紫外线，自1967年起基本改为乳白玻瓶。
而通过脱标手电筒强光照射，针孔注射灌酒痕迹也基本可以识破了，高压注射灌酒一般会留下痕迹，通过脱标手电筒强光照射及闻瓶口气味也能识破。 除此之外，手电筒强光照射还可以通过判断水位来看酒体是否挥发。然后可通过液面高度判断茅台酒保存完好性。若是到瓶颈处，则被认为是完美的液面高度若是瓶肩至高处，则代表酒正常挥发，此高度的酒已保存年限大概在1520年若是在肩上端的位置，则可判断这酒保存年限在20年以上，也是正常挥发范围。
若是在肩中段的位置，有可能是保存不当，若是保存年限在3040年范围之内，属于正常挥发，若低于这个年限，则认为是保存不当。若是到了肩低处的位置，则代表酒体挥发较为严重，已不具备较好价值啦！以上是在姑且认为酒是真酒的情况下鉴别茅台的一些方法，对于现在诸如老瓶灌新酒之类得来的一些酒，此类方法并不实用。
怎样鉴别老酒？
中国酒文化源源流长，自古无酒不成席。红白喜事人来随往，家中难免有酒。没有饮酒嗜好的人，一些结婚回礼喜酒，随着岁月的流逝成为陈年老酒。老酒收藏是近十几年的事，过去没有听说过，八十年代也没有这种习俗！老酒同款出现少量居多，如果发现大量的相同老酒尤其是八十年代，当时收入并不高，谁没事存酒玩？基本上可以断定是在讲故事，假酒居多。
这是定量区分真假的第一步。1994年是老酒的分水岭，尤其是80年代。随着人们审美水平和印刷技术的提高，商标设计中已经出现了凸版印刷，是名品的首选！假酒标签颜色区分度差，没有凸起。旧的酒标揭下来重新贴上，凸起也会减少。一瓶保存了三四十年的老酒，酒标边缘附着了灰尘，形成了苍白的颜色。特别是生产日期，经过多年的氧化，容易褪色模糊，甚至看不清生产日期。这是个假游戏。
